清水小竹笋的做法
@邹食4750：清水竹笋的做法大全家常菜 -
闵闻13549091975…… 清水脆笋片做成小炒清水笋口味较佳.主料:清水脆笋片配料:胡萝卜,瘦肉,葱.步骤:1、清水脆笋片切丝,刀需顺着纤维切,可使口感更好.2、把清水脆笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用.3、瘦肉切丝,胡萝卜切丝,葱姜切末.4、锅内放油,油热放入葱姜末爆香,倒入肉丝煸炒变色.5、把笋丝和胡萝卜丝一同倒入,加盐翻炒,加点鸡精出锅即可食用.
@邹食4750：如何吃清水笋 -
闵闻13549091975…… 做法: 1.笋切丝,刀一定要顺着纤维切,口感更好.我买的是笋丝,倒不用我切了.把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用. 2.瘦肉切丝,胡萝卜切丝,葱姜切末. 3.锅内放油,油热放入葱姜末爆香,倒入肉丝煸炒变色,再把笋丝和胡萝卜丝一同倒入,加盐翻炒,加点鸡精出锅.
@邹食4750：竹笋怎么做好吃 -
闵闻13549091975…… 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了. 二、竹笋...
@邹食4750：新鲜竹笋怎么做好吃? -
闵闻13549091975…… 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
@邹食4750：水笋是什么?怎么做法? -
闵闻13549091975…… 水笋又叫茭白,它的别名有很多,如茭瓜、茭笋、菰百手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、度水笋等.下面介绍做法:准备材料:猪肉(五花肉,腿肉,臀肉)、茭白、姜、老抽、生抽、料酒、盐、糖 制作步骤:1、茭白去皮洗净切滚刀块问2、猪肉洗净沥干水答分,切2-3CM厚片,用刀面拍松后切块,炒锅烧热,放入肉块,姜,翻炒变色,转小火煸炒版出油3、转中火,放料酒,老抽权翻炒上色4、放入茭白翻炒5、加水与食材持平,大火烧开,转中火焖煮20分钟左右6、放生抽,糖,适量盐翻炒,大火收汁即可7、成品图
@邹食4750：清水笋怎么做好吃,腊肉清水笋的家常做法 -
闵闻13549091975…… 步骤 1.水笋去皮去尾切薄片,青椒切片,腊肉浸泡30分钟焯水切片. 2.锅内放少许油,放入腊肉炒香,放青椒水笋大火快炒. 3.放盐少许酱油调味出锅.
@邹食4750：小竹笋的做法 -
闵闻13549091975…… 简介:这是很多上海餐厅的前菜.经过焖煮的笋子非常入味,但又不失脆嫩.使用橄榄油,除了味道更香,菜色还会更亮,很是开胃. 材料: 净新鲜小竹笋450克(已去老茎),橄榄油60毫升,八角1瓣,酱油2汤匙,白糖2茶匙,酒酿汁1汤匙,味精1/8茶匙,水3汤匙,芝麻油1茶匙 做法: 1.将新鲜小竹笋洗净,放进开水里焯1分钟,捞出,沥干水. 2.将油倒入炒锅内,放中火上预热.待油至五成热时,下八角,炒30秒;加小竹笋,翻炒2分钟;加酱油,白糖,酒酿汁,味精,水,烧开后将火调小,盖上锅,文火焖15分钟.如汤汁仍多,可将火调大收汁.待汁干后,浇上芝麻油,起锅.冷吃热吃皆宜.
@邹食4750：新鲜竹笋该怎么做好吃 -
闵闻13549091975…… 方法/步骤 1 准备好辣椒.最好是辣一点的.备用. 2 竹笋需要使用清水泡一下,去除竹笋内的苦味.然后再炒就比较好吃了. 注:最少泡半天,第二天吃前一点就泡好.或是者用开水煮十来分钟,不要盖锅盖哦! 3 在炒竹笋的时候需要加多一点油,竹笋比较吸油.到这里可以加入适量的盐.炒香好就要以加入其它的的食材了. 4 我加入的香肠.这样炒出来的竹笋更加的好吃.在这一步可以炒久一点,让香肠内的味道渗入到竹笋内. 注:也可以加入其它的肉类.总之是肉就要以了.
@邹食4750：水煮细笋怎么吃 -
闵闻13549091975…… 笋在我国自古被当做“菜中珍品”,古人曾对笋的美味赞不绝口有:“宁可食无肉,不可食无笋”的描述.根据营养学家测定,笋还具有相当的营养和药用价值.笋含有糖,脂肪类,蛋白质,胱氨酸,谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素,以及磷、钙等人体所需要的营养成分,为优良的保健蔬菜,并有健胃通肠之功效. 材料:细竹笋斜切1包. 调料:酱油适量,香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许. 做法: ①打开细竹笋斜切一包,拍松;花椒放热油中炸香后,捞出. ②将笋条放入炸过花椒的油中,不断煸炒,等到笋条略收缩、颜色变黄时,加入酱油、料酒、白糖,倒入适量清水,用小火慢烧至汤汁收干,淋上香油,拌匀即可.
@邹食4750：野生的小竹笋子怎么做菜好吃 -
闵闻13549091975…… 材料:竹笋、猪肉、淀粉少许、酱油、盐,葱姜. ———首先将袋装竹笋打开,用清水浸泡半小时.同时将猪肉(带点小肥肉的最好)切条,用少许淀粉拌一下,这样肉会比较嫩. ———竹笋最好用手撕,这样口感比较好.撕成细条,截成寸许. ———热锅后,将肉丝放入锅中翻炒,变色后加葱姜末.等葱姜散发出香味后,放入笋一起翻炒.然后到入酱油,因为竹笋不易入味可以多放些酱油.盖上锅盖,焖一会. ———最后,就可以盛盘端出.放盐. 注意,不要放味精.因为竹笋本身非常鲜美,放后会破坏它的味道.
闵闻13549091975…… 清水脆笋片做成小炒清水笋口味较佳.主料:清水脆笋片配料:胡萝卜,瘦肉,葱.步骤:1、清水脆笋片切丝,刀需顺着纤维切,可使口感更好.2、把清水脆笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用.3、瘦肉切丝,胡萝卜切丝,葱姜切末.4、锅内放油,油热放入葱姜末爆香,倒入肉丝煸炒变色.5、把笋丝和胡萝卜丝一同倒入,加盐翻炒,加点鸡精出锅即可食用.
@邹食4750：如何吃清水笋 -
闵闻13549091975…… 做法: 1.笋切丝,刀一定要顺着纤维切,口感更好.我买的是笋丝,倒不用我切了.把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用. 2.瘦肉切丝,胡萝卜切丝,葱姜切末. 3.锅内放油,油热放入葱姜末爆香,倒入肉丝煸炒变色,再把笋丝和胡萝卜丝一同倒入,加盐翻炒,加点鸡精出锅.
@邹食4750：竹笋怎么做好吃 -
闵闻13549091975…… 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了. 二、竹笋...
@邹食4750：新鲜竹笋怎么做好吃? -
闵闻13549091975…… 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
@邹食4750：水笋是什么?怎么做法? -
闵闻13549091975…… 水笋又叫茭白,它的别名有很多,如茭瓜、茭笋、菰百手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、度水笋等.下面介绍做法:准备材料:猪肉(五花肉,腿肉,臀肉)、茭白、姜、老抽、生抽、料酒、盐、糖 制作步骤:1、茭白去皮洗净切滚刀块问2、猪肉洗净沥干水答分,切2-3CM厚片,用刀面拍松后切块,炒锅烧热,放入肉块,姜,翻炒变色,转小火煸炒版出油3、转中火,放料酒,老抽权翻炒上色4、放入茭白翻炒5、加水与食材持平,大火烧开,转中火焖煮20分钟左右6、放生抽,糖,适量盐翻炒,大火收汁即可7、成品图
@邹食4750：清水笋怎么做好吃,腊肉清水笋的家常做法 -
闵闻13549091975…… 步骤 1.水笋去皮去尾切薄片,青椒切片,腊肉浸泡30分钟焯水切片. 2.锅内放少许油,放入腊肉炒香,放青椒水笋大火快炒. 3.放盐少许酱油调味出锅.
@邹食4750：小竹笋的做法 -
闵闻13549091975…… 简介:这是很多上海餐厅的前菜.经过焖煮的笋子非常入味,但又不失脆嫩.使用橄榄油,除了味道更香,菜色还会更亮,很是开胃. 材料: 净新鲜小竹笋450克(已去老茎),橄榄油60毫升,八角1瓣,酱油2汤匙,白糖2茶匙,酒酿汁1汤匙,味精1/8茶匙,水3汤匙,芝麻油1茶匙 做法: 1.将新鲜小竹笋洗净,放进开水里焯1分钟,捞出,沥干水. 2.将油倒入炒锅内,放中火上预热.待油至五成热时,下八角,炒30秒;加小竹笋,翻炒2分钟;加酱油,白糖,酒酿汁,味精,水,烧开后将火调小,盖上锅,文火焖15分钟.如汤汁仍多,可将火调大收汁.待汁干后,浇上芝麻油,起锅.冷吃热吃皆宜.
@邹食4750：新鲜竹笋该怎么做好吃 -
闵闻13549091975…… 方法/步骤 1 准备好辣椒.最好是辣一点的.备用. 2 竹笋需要使用清水泡一下,去除竹笋内的苦味.然后再炒就比较好吃了. 注:最少泡半天,第二天吃前一点就泡好.或是者用开水煮十来分钟,不要盖锅盖哦! 3 在炒竹笋的时候需要加多一点油,竹笋比较吸油.到这里可以加入适量的盐.炒香好就要以加入其它的的食材了. 4 我加入的香肠.这样炒出来的竹笋更加的好吃.在这一步可以炒久一点,让香肠内的味道渗入到竹笋内. 注:也可以加入其它的肉类.总之是肉就要以了.
@邹食4750：水煮细笋怎么吃 -
闵闻13549091975…… 笋在我国自古被当做“菜中珍品”,古人曾对笋的美味赞不绝口有:“宁可食无肉,不可食无笋”的描述.根据营养学家测定,笋还具有相当的营养和药用价值.笋含有糖,脂肪类,蛋白质,胱氨酸,谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素,以及磷、钙等人体所需要的营养成分,为优良的保健蔬菜,并有健胃通肠之功效. 材料:细竹笋斜切1包. 调料:酱油适量,香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许. 做法: ①打开细竹笋斜切一包,拍松;花椒放热油中炸香后,捞出. ②将笋条放入炸过花椒的油中,不断煸炒,等到笋条略收缩、颜色变黄时,加入酱油、料酒、白糖,倒入适量清水,用小火慢烧至汤汁收干,淋上香油,拌匀即可.
@邹食4750：野生的小竹笋子怎么做菜好吃 -
闵闻13549091975…… 材料:竹笋、猪肉、淀粉少许、酱油、盐,葱姜. ———首先将袋装竹笋打开,用清水浸泡半小时.同时将猪肉(带点小肥肉的最好)切条,用少许淀粉拌一下,这样肉会比较嫩. ———竹笋最好用手撕,这样口感比较好.撕成细条,截成寸许. ———热锅后,将肉丝放入锅中翻炒,变色后加葱姜末.等葱姜散发出香味后,放入笋一起翻炒.然后到入酱油,因为竹笋不易入味可以多放些酱油.盖上锅盖,焖一会. ———最后,就可以盛盘端出.放盐. 注意,不要放味精.因为竹笋本身非常鲜美,放后会破坏它的味道.
