清蒸肉卷的正确做法
@茹闸6586：清蒸肉卷 - 搜狗百科
家伊15071581033…… 原料编辑 猪肉馅、豆腐皮、生抽、鸡粉、葱丝、姜末、五香粉、香油、淀粉、植物油 2做法编辑 1、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油,搅拌均匀. 2、适量水淀粉(使肉馅产生粘性),顺着同一方向使劲搅拌均匀. 3、豆腐皮提前用温发泡发,沥干水份. 4、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上,末端要留出一小块空白. 5、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来,末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷. 6、用牙签在肉卷的表面上扎些洞,防止蒸制时豆腐皮鼓起. 7、肉卷冷水入蒸锅,上气后蒸10-15分钟,取出放凉切小段. 8、装盘,撒葱丝即成[1].
@茹闸6586：蒸肉卷怎么做好吃,蒸肉卷的家常做法 -
家伊15071581033…… 1. 火腿切碎,干香菇泡发切碎.韭菜叶洗净用热水烫下.猪肉馅中打入一枚鸡蛋,加入生抽、白砂糖、盐和一点水朝一个方向搅打,打至黏稠状.2. 火腿碎、香菇碎加入肉馅中,继续搅打,最后加入干淀粉,搅匀,馅料就算打好了.3. 千张铺开,切成约20x15cm的大片,把肉馅放在千张的顶端,向前卷起,再把两边向中心折叠,封住二头,最后卷到头.系上烫过的韭菜叶.4. 把肉卷码入盘中,放入蒸锅中蒸15分钟就蒸好了.
@茹闸6586：怎么做好吃,蒸肉卷的家常做法 -
家伊15071581033…… 1.用温水化开干酵母与面粉和成面团.2.肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀.3.发好的面团.4.发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀.5.取一半面团再次揉匀,再用手掌压扁.6.用擀杖擀.7.擀成圆形薄片,用刮板将肉馅均匀抹在上面.8.从里向外轻轻卷起.9.卷成长条状.10.用刀切开.11.笼屉抹油,将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟.12.入凉水锅,大火将水烧开,转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖.13.蒸好的肉卷.
@茹闸6586：清蒸白萝卜肉卷的做法,清蒸白萝卜肉卷怎么做 -
家伊15071581033…… 食材 主料 猪里脊 50g 白萝卜 80g 胡萝卜 16g 黑木耳 5g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.1. 准备食材:猪里脊50g、白萝卜80g、胡萝卜16g、黑木耳少许、淀粉少许. PS: 最好选择白萝卜较粗的一段来制作,方便包住肉馅.另外,胡萝卜和木耳...
@茹闸6586：豆腐皮蒸肉卷的做法 -
家伊15071581033…… 原料:猪肉馅、马蹄、豆腐皮、葱姜水、胡椒粉、料酒、盐、鸡精、生抽(用这个是为了颜色好看些) 1、葱姜切碎,放入碗内,倒入热水,浸泡成葱姜水,可以再放点花椒,更出味.2、猪肉馅买回,再用刀剁成茸.3、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀,按照一个方向,搅拌如葱姜水.4、将马蹄剁碎,成细末.5、将马蹄末搅拌入肉糜中.6、豆腐皮铺平,将肉馅放上,用勺背将其平铺.7、将其卷起.8、上锅蒸20分钟. 9、取出凉凉,切片装盘即可.10、调酱汁主要是看自己喜好,小侄子最喜欢番茄酱,所以我选择了这款.平底锅烧热,倒入番茄酱,生抽适量,冷水少量,盐少许,搅拌熬煮,淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可.
@茹闸6586：肉卷怎么做好吃,清蒸萝卜肉卷的家常做法 -
家伊15071581033…… 大萝卜两头不要,因为两头不均匀,要中间那节,把皮削了,切成两节10厘米左右长.洗净再切成薄片,不要切烂了哈.香菇洗净切成细颗粒.葱叶洗净待用.鸡肉洗净切成细肉馅,和猪肉馅、香菇、豆粉、鸡蛋、盐、鸡精、花椒面一起调和均匀作为馅用.锅里参水,烧开再把白萝卜烫软捞出(烫萝卜大概1分钟左右),把肉馅包在萝卜里面,再用葱叶扎紧,摆盘上蒸锅蒸8分钟(水开后才上笼哈),拿出.另一口锅加油烧热,放入耗油、枸杞和少许水,再用豆粉调成汁淋在萝卜上即可.
@茹闸6586：蒸白菜肉卷怎么做好吃 -
家伊15071581033…… 材料白菜100克,肉馅50克,油、盐、葱、姜、味精适量.做法1、白菜用沸水烫软,肉馅加盐、味精、葱姜末、香油搅匀.2、烫过的白菜切成长10厘米、宽7厘米,抹上肉馅卷成卷.3、起锅放水蒸盘中白菜肉卷10分钟即可.
@茹闸6586：蒸白菜肉卷的家常做法大全怎么做好吃 -
家伊15071581033…… 主料 白菜叶8个 肉馅180g 辅料 油 适量 盐 适量 芝麻油 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 白酒 适量 糖 适量 葱姜 适量 蒸鱼豉油 适量 步骤 1.准备食材 2.肉馅加入油、葱姜末、白酒、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、糖拌匀,搅拌时加少许的水, 3.搅拌好...
@茹闸6586：卷怎么做好吃,清蒸萝卜肉卷的家常做法 -
家伊15071581033…… 取出倒入碗中.8.8. 然后添加少许无添加酱油调味.PS: 尽量将萝卜片切得薄一些.17.17.15. 在萝卜片上放入少许肉馅、烟酸等. 将里脊肉洗净后,切成碎末.4. 倒入少许淀粉: 倒入淀粉后,会让肉馅的口感更加嫩滑,蒸的时候也不容易散开、...
家伊15071581033…… 原料编辑 猪肉馅、豆腐皮、生抽、鸡粉、葱丝、姜末、五香粉、香油、淀粉、植物油 2做法编辑 1、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油,搅拌均匀. 2、适量水淀粉(使肉馅产生粘性),顺着同一方向使劲搅拌均匀. 3、豆腐皮提前用温发泡发,沥干水份. 4、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上,末端要留出一小块空白. 5、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来,末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷. 6、用牙签在肉卷的表面上扎些洞,防止蒸制时豆腐皮鼓起. 7、肉卷冷水入蒸锅,上气后蒸10-15分钟,取出放凉切小段. 8、装盘,撒葱丝即成[1].
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家伊15071581033…… 1. 火腿切碎,干香菇泡发切碎.韭菜叶洗净用热水烫下.猪肉馅中打入一枚鸡蛋,加入生抽、白砂糖、盐和一点水朝一个方向搅打,打至黏稠状.2. 火腿碎、香菇碎加入肉馅中,继续搅打,最后加入干淀粉,搅匀,馅料就算打好了.3. 千张铺开,切成约20x15cm的大片,把肉馅放在千张的顶端,向前卷起,再把两边向中心折叠,封住二头,最后卷到头.系上烫过的韭菜叶.4. 把肉卷码入盘中,放入蒸锅中蒸15分钟就蒸好了.
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家伊15071581033…… 1.用温水化开干酵母与面粉和成面团.2.肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀.3.发好的面团.4.发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀.5.取一半面团再次揉匀,再用手掌压扁.6.用擀杖擀.7.擀成圆形薄片,用刮板将肉馅均匀抹在上面.8.从里向外轻轻卷起.9.卷成长条状.10.用刀切开.11.笼屉抹油,将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟.12.入凉水锅,大火将水烧开,转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖.13.蒸好的肉卷.
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家伊15071581033…… 食材 主料 猪里脊 50g 白萝卜 80g 胡萝卜 16g 黑木耳 5g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.1. 准备食材:猪里脊50g、白萝卜80g、胡萝卜16g、黑木耳少许、淀粉少许. PS: 最好选择白萝卜较粗的一段来制作,方便包住肉馅.另外,胡萝卜和木耳...
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家伊15071581033…… 原料:猪肉馅、马蹄、豆腐皮、葱姜水、胡椒粉、料酒、盐、鸡精、生抽(用这个是为了颜色好看些) 1、葱姜切碎,放入碗内,倒入热水,浸泡成葱姜水,可以再放点花椒,更出味.2、猪肉馅买回,再用刀剁成茸.3、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀,按照一个方向,搅拌如葱姜水.4、将马蹄剁碎,成细末.5、将马蹄末搅拌入肉糜中.6、豆腐皮铺平,将肉馅放上,用勺背将其平铺.7、将其卷起.8、上锅蒸20分钟. 9、取出凉凉,切片装盘即可.10、调酱汁主要是看自己喜好,小侄子最喜欢番茄酱,所以我选择了这款.平底锅烧热,倒入番茄酱,生抽适量,冷水少量,盐少许,搅拌熬煮,淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可.
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家伊15071581033…… 大萝卜两头不要,因为两头不均匀,要中间那节,把皮削了,切成两节10厘米左右长.洗净再切成薄片,不要切烂了哈.香菇洗净切成细颗粒.葱叶洗净待用.鸡肉洗净切成细肉馅,和猪肉馅、香菇、豆粉、鸡蛋、盐、鸡精、花椒面一起调和均匀作为馅用.锅里参水,烧开再把白萝卜烫软捞出(烫萝卜大概1分钟左右),把肉馅包在萝卜里面,再用葱叶扎紧,摆盘上蒸锅蒸8分钟(水开后才上笼哈),拿出.另一口锅加油烧热,放入耗油、枸杞和少许水,再用豆粉调成汁淋在萝卜上即可.
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家伊15071581033…… 材料白菜100克,肉馅50克,油、盐、葱、姜、味精适量.做法1、白菜用沸水烫软,肉馅加盐、味精、葱姜末、香油搅匀.2、烫过的白菜切成长10厘米、宽7厘米,抹上肉馅卷成卷.3、起锅放水蒸盘中白菜肉卷10分钟即可.
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家伊15071581033…… 主料 白菜叶8个 肉馅180g 辅料 油 适量 盐 适量 芝麻油 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 白酒 适量 糖 适量 葱姜 适量 蒸鱼豉油 适量 步骤 1.准备食材 2.肉馅加入油、葱姜末、白酒、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、糖拌匀,搅拌时加少许的水, 3.搅拌好...
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家伊15071581033…… 取出倒入碗中.8.8. 然后添加少许无添加酱油调味.PS: 尽量将萝卜片切得薄一些.17.17.15. 在萝卜片上放入少许肉馅、烟酸等. 将里脊肉洗净后,切成碎末.4. 倒入少许淀粉: 倒入淀粉后,会让肉馅的口感更加嫩滑,蒸的时候也不容易散开、...
