清远鸡怎么炒着好吃
@人钓3777：清远鸡怎么做好吃,清远鸡的家常做法 -
乌韵19645275408…… 食材 清远鸡1只 蒜蓉适量 生抽适量 香麻油适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤 1 清远鸡拔去细毛,挖去内脏,洗净. 2 取出高压锅洗净,放入内脏压底,再放入整鸡. 3 加入适量清水,大火烧开. 4 加入适量清水,大火烧开. 5 每隔大...
@人钓3777：东坡鸡的正宗做法?
乌韵19645275408…… 主料:清远鸡一只、带皮五花肉400克.酱汁比例:花雕酒300克、蜂蜜50克、麦芽糖45克、海鲜酱30克、排骨酱25克、味达美酱油12克、蚝油12克、味精5克、鸡精5克、...
@人钓3777：大盆清远鸡的做法,大盆清远鸡怎么做好吃,大盆 -
乌韵19645275408…… 大盆清远鸡的做法 用料 土豆 2个 蕃茄 1个 红萝卜 1个 青红椒 2个 香菇 5个 油 盐 糖 料酒 老抽 豆瓣酱 鸡精 葱 姜 蒜 辣椒 八角 桂皮 花椒 孜然粉 醋 香菜 清远鸡 900G 大盆清远鸡的做法 鸡肉洗净斩块备用.土豆切块备用.洋葱切块,尖椒切小块.锅内热油放几个干辣椒爆香.放入蒜米和姜丝炒香.把鸡肉放入锅内.待鸡肉炒至上色后加入适量盐.待鸡肉炒至上色后加入适量盐.加生抽入锅内.加入两勺郫县豆瓣酱.倒入之前切好的土豆块.加半碗水到锅内.盖上锅盖慢慢炖煮.待鸡肉熟烂后放入洋葱和尖椒翻炒均匀即可出锅.
@人钓3777：清远鸡的做法 -
乌韵19645275408…… 最出名的就是百白切了.把杀好的鸡整个放在一个大碟里,什么调料都不用放,然后把一小锅水烧开,再把鸡连碟一齐度放在锅里蒸,要盖锅盖.大火蒸约二十分钟,用牙签插进鸡问里,牙签上没有红色的血就行了.答然后把鸡拿出来就可以直接切来吃了.但吃的同时也有调料,清远这边的内调料一般都是把适当的容酱油和蒜蓉姜蓉搅好后加点油煮开就可以了.
@人钓3777：清远鸡的做法
乌韵19645275408…… 材料:走地鸡一只、姜、葱,鸡精、盐、生抽(很简单的材料).制作方法:1、首先把整只草鸡放入开水中煮熟,然后捞出切成块备用; 2、然后把姜葱切成未放入一只小碗,放入适量的鸡精,盐,生抽(多放)备用; 3、把锅烧热,倒入适量的花生油大约9成热就行,把油浇在姜葱里面做成调汁; 4、随各人口味,可以把调汁浇在鸡肉上,也可以蘸着吃!
@人钓3777：白灼鸡怎么做 -
乌韵19645275408…… 食材:清远鸡1只、蒜头、生抽、香麻油 做法:1、鸡拔去细毛,挖去内脏,洗净.2、取出高压锅洗净,放入内脏压底,再放入整鸡.3、加入适量清水,大火烧开.4、转中小火慢煮.5、每隔大约5分钟翻身一次.6、5分钟后再翻另一面.7、翻至四面完成,鸡腿部分朝下再煮5分钟,适量下盐提味.8、捞起晾凉准备斩件.9、准备醮汁:蒜蓉拍扁切碎,倒入适量生抽,再倒入香麻油.10、鸡肉斩件摆盘即可开吃.
@人钓3777：湘菜特色菜丝瓜炒滑鸡怎么做?
乌韵19645275408…… 主料:新鲜三黄鸡(清远鸡/文昌鸡均可)半只、丝瓜一条 调料:枸杞一把、姜蒜适量 做法:1、将鸡清洗干净,斩件,下料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉腌30分钟,丝瓜切块、枸杞用清水泡开备用; 2、热油锅,下姜蒜爆香,再下鸡块翻炒,待鸡块变白了下枸杞,再下生抽(可多一点)、盐、糖、米酒少许调味和上色,盖锅盖焖透,最后再下丝瓜和炒,丝瓜刚熟(不要炒软了)就好了,下点麻油炒匀,上碟. 小贴士:1、注意炒鸡时一般不用下水,如果确实水少就下一点点,也有可能有的人买的是超市里的冰鸡,那些水分更多,更不用下水了,因为有生抽,从口感来说是新鲜鸡好吃. 2、丝瓜不要炒到软塌塌,要刚熟既有形状还有清甜的口感. 该答案来自中华美食网官方网站
@人钓3777：清远白切鸡 清远特产白切鸡 清远白切鸡的做法 清远白切鸡怎么做? -
乌韵19645275408…… 清远美食特产清远白切鸡选用广东清远山区自设农场饲养的走地鸡绝不含激素和抗生素,以土壤及竹林中之虫类为主食,故含丰富卵磷脂,且含磷、铁、钙、锌及锰等原素营养均衡,低脂肪,并天天新鲜运至上海. 清远美食特产白切鸡的做法是将鸡宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食.此法胜在保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上“清远第一菜”.广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港. 特产购买地址:
@人钓3777：风沙鸡怎么做? -
乌韵19645275408…… 风沙鸡的制作材料:主料:嫩光鸡1只(约1000克).辅料:盐2克,沙姜粉3克,味精2克,油适量.腌渍料:洋葱30克,芹菜30克,胡萝卜30克,香叶5张,大蒜头10粒,老姜10克,盐20克,味精15克,白酒15克,麦芽糖20克,水1000克....
@人钓3777：客家水晶鸡的做法? -
乌韵19645275408…… 客家人素有无鸡不成宴的传统习惯,水晶鸡,选用的是正宗的湛江走地鸡,把鸡 放养在山地上、果园里,任由鸡在山地上挑食沙石、小虫等,根本不用喂养含催 生剂之类的饲料.这种鸡,鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄,故有美称“三黄鸡”,其 肉...
乌韵19645275408…… 食材 清远鸡1只 蒜蓉适量 生抽适量 香麻油适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤 1 清远鸡拔去细毛,挖去内脏,洗净. 2 取出高压锅洗净,放入内脏压底,再放入整鸡. 3 加入适量清水,大火烧开. 4 加入适量清水,大火烧开. 5 每隔大...
@人钓3777：东坡鸡的正宗做法?
乌韵19645275408…… 主料:清远鸡一只、带皮五花肉400克.酱汁比例:花雕酒300克、蜂蜜50克、麦芽糖45克、海鲜酱30克、排骨酱25克、味达美酱油12克、蚝油12克、味精5克、鸡精5克、...
@人钓3777：大盆清远鸡的做法,大盆清远鸡怎么做好吃,大盆 -
乌韵19645275408…… 大盆清远鸡的做法 用料 土豆 2个 蕃茄 1个 红萝卜 1个 青红椒 2个 香菇 5个 油 盐 糖 料酒 老抽 豆瓣酱 鸡精 葱 姜 蒜 辣椒 八角 桂皮 花椒 孜然粉 醋 香菜 清远鸡 900G 大盆清远鸡的做法 鸡肉洗净斩块备用.土豆切块备用.洋葱切块,尖椒切小块.锅内热油放几个干辣椒爆香.放入蒜米和姜丝炒香.把鸡肉放入锅内.待鸡肉炒至上色后加入适量盐.待鸡肉炒至上色后加入适量盐.加生抽入锅内.加入两勺郫县豆瓣酱.倒入之前切好的土豆块.加半碗水到锅内.盖上锅盖慢慢炖煮.待鸡肉熟烂后放入洋葱和尖椒翻炒均匀即可出锅.
@人钓3777：清远鸡的做法 -
乌韵19645275408…… 最出名的就是百白切了.把杀好的鸡整个放在一个大碟里,什么调料都不用放,然后把一小锅水烧开,再把鸡连碟一齐度放在锅里蒸,要盖锅盖.大火蒸约二十分钟,用牙签插进鸡问里,牙签上没有红色的血就行了.答然后把鸡拿出来就可以直接切来吃了.但吃的同时也有调料,清远这边的内调料一般都是把适当的容酱油和蒜蓉姜蓉搅好后加点油煮开就可以了.
@人钓3777：清远鸡的做法
乌韵19645275408…… 材料:走地鸡一只、姜、葱,鸡精、盐、生抽(很简单的材料).制作方法:1、首先把整只草鸡放入开水中煮熟,然后捞出切成块备用; 2、然后把姜葱切成未放入一只小碗,放入适量的鸡精,盐,生抽(多放)备用; 3、把锅烧热,倒入适量的花生油大约9成热就行,把油浇在姜葱里面做成调汁; 4、随各人口味,可以把调汁浇在鸡肉上,也可以蘸着吃!
@人钓3777：白灼鸡怎么做 -
乌韵19645275408…… 食材:清远鸡1只、蒜头、生抽、香麻油 做法:1、鸡拔去细毛,挖去内脏,洗净.2、取出高压锅洗净,放入内脏压底,再放入整鸡.3、加入适量清水,大火烧开.4、转中小火慢煮.5、每隔大约5分钟翻身一次.6、5分钟后再翻另一面.7、翻至四面完成,鸡腿部分朝下再煮5分钟,适量下盐提味.8、捞起晾凉准备斩件.9、准备醮汁:蒜蓉拍扁切碎,倒入适量生抽,再倒入香麻油.10、鸡肉斩件摆盘即可开吃.
@人钓3777：湘菜特色菜丝瓜炒滑鸡怎么做?
乌韵19645275408…… 主料:新鲜三黄鸡(清远鸡/文昌鸡均可)半只、丝瓜一条 调料:枸杞一把、姜蒜适量 做法:1、将鸡清洗干净,斩件,下料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉腌30分钟,丝瓜切块、枸杞用清水泡开备用; 2、热油锅,下姜蒜爆香,再下鸡块翻炒,待鸡块变白了下枸杞,再下生抽(可多一点)、盐、糖、米酒少许调味和上色,盖锅盖焖透,最后再下丝瓜和炒,丝瓜刚熟(不要炒软了)就好了,下点麻油炒匀,上碟. 小贴士:1、注意炒鸡时一般不用下水,如果确实水少就下一点点,也有可能有的人买的是超市里的冰鸡,那些水分更多,更不用下水了,因为有生抽,从口感来说是新鲜鸡好吃. 2、丝瓜不要炒到软塌塌,要刚熟既有形状还有清甜的口感. 该答案来自中华美食网官方网站
@人钓3777：清远白切鸡 清远特产白切鸡 清远白切鸡的做法 清远白切鸡怎么做? -
乌韵19645275408…… 清远美食特产清远白切鸡选用广东清远山区自设农场饲养的走地鸡绝不含激素和抗生素,以土壤及竹林中之虫类为主食,故含丰富卵磷脂,且含磷、铁、钙、锌及锰等原素营养均衡,低脂肪,并天天新鲜运至上海. 清远美食特产白切鸡的做法是将鸡宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食.此法胜在保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上“清远第一菜”.广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港. 特产购买地址:
@人钓3777：风沙鸡怎么做? -
乌韵19645275408…… 风沙鸡的制作材料:主料:嫩光鸡1只(约1000克).辅料:盐2克,沙姜粉3克,味精2克,油适量.腌渍料:洋葱30克,芹菜30克,胡萝卜30克,香叶5张,大蒜头10粒,老姜10克,盐20克,味精15克,白酒15克,麦芽糖20克,水1000克....
@人钓3777：客家水晶鸡的做法? -
乌韵19645275408…… 客家人素有无鸡不成宴的传统习惯,水晶鸡,选用的是正宗的湛江走地鸡,把鸡 放养在山地上、果园里,任由鸡在山地上挑食沙石、小虫等,根本不用喂养含催 生剂之类的饲料.这种鸡,鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄,故有美称“三黄鸡”,其 肉...
