炒的猪肉吃起来特别硬
@汝种5178：今天炒的猪肉怎么怎么硬,咬不碎, -
南蔡18047776502…… 肉的口感硬有以下几个原因: 一、可能你买的肉本来就比较老,这样的肉也许用来红焖或者炖汤比较好,但是用来炒效果怎么也达不到嫩的程度啊,所以首先如果你是要做炒肉丝或者肉片,那么一定选择比较嫩的肉质,有一个简单的办法可以区...
@汝种5178：为什么我炒的牛肉或猪肉总是较硬 -
南蔡18047776502…… 你好~ 七种简单方法把肉变嫩 烹调肉类时,经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,这里教你几招小窍门,轻松搞定! 淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻...
@汝种5178：肉炒出来吃起来特别硬是什么原因啊? -
南蔡18047776502…… 炒得时间太长了,最好在炒之前用生粉把将要炒得肉拌一下
@汝种5178：为什么炒出来的肉嚼起来感觉特别硬?热锅放油 - 肉片下锅 - 翻炒至
南蔡18047776502…… 呵呵,你算问对人啦,我以前也遇到过你说的问题,我的办法很简单,就是先将肉片裹上一些淀粉,再按你的方法做就可以了,保证肉鲜嫩滑,我都流口水啦!
@汝种5178：中午炒了个肉,怎么吃起来很硬,不知是什么原因 -
南蔡18047776502…… 炒肉前要把肉放点小粉,酱油,盐,腌一会,炒出的肉嫩嫩的,才好吃!
@汝种5178：炒猪肉很硬怎么办怎么做如何做好吃 -
南蔡18047776502…… 主料 瘦肉550g 辅料 盐 酱油少量 炒猪肉很硬怎么办的做法步骤1. 将酱油 盐拌瘦肉,在油热了就放入翻炒至八成熟,再放入其他素菜,便大功告成啦
@汝种5178：为什么餐馆里炒的猪肉软软的,而我炒的是硬硬的!谁能告诉我这是为什么. -
南蔡18047776502…… 首先将肉切好,加入鸡蛋清搅拌均匀,让蛋清侵入肉中,这样炒出来的肉质很嫩,如果是家人自己吃,请不要用化学的嫩肉粉,家人的健康才最重要
@汝种5178：为什么我炒的猪肉都特硬
南蔡18047776502…… 炒前先加点油,盐,和芡粉,搅匀,放上十分钟(或长点也行)再炒
@汝种5178：炒肉丝 为什么总烧不烂 炒出来很硬? -
南蔡18047776502…… 呵呵 肉丝切好后 放盐味料酒 少放点蛋青(就是蛋白) 在用手不挺的搅拌摔打 适量少放些淀粉 少放点色拉油 勺里少放油 油温度7成热 下淹好的肉丝 下油锅后 肉丝变白就捞起 保证嫩的不得了 准备 青尖椒 青笋(也就是菜笋)胡萝卜 全 切丝 长短粗细和肉丝相近即可 切好有 和肉丝同时下锅翻炒 翻炒是 加盐味 少许白糖 要是有白酱油最好了 少加一点 出锅时少淋点香油不要太多一点点就好 好了菜就做完了 即简单有好吃 (对了不要炒太长时间 要不 蔬菜就不脆了)
@汝种5178：为什么我炒的肉硬邦邦的?? -
南蔡18047776502…… 肉在做之前,先用淀粉和酱油浸泡并裹一下,这样肉就会很软很香.试一试吧! 瘦肉可炒的菜很多,芹菜,苦瓜,土豆丝,木耳,豆角......太多了
南蔡18047776502…… 肉的口感硬有以下几个原因: 一、可能你买的肉本来就比较老,这样的肉也许用来红焖或者炖汤比较好,但是用来炒效果怎么也达不到嫩的程度啊,所以首先如果你是要做炒肉丝或者肉片,那么一定选择比较嫩的肉质,有一个简单的办法可以区...
@汝种5178：为什么我炒的牛肉或猪肉总是较硬 -
南蔡18047776502…… 你好~ 七种简单方法把肉变嫩 烹调肉类时,经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,这里教你几招小窍门,轻松搞定! 淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻...
@汝种5178：肉炒出来吃起来特别硬是什么原因啊? -
南蔡18047776502…… 炒得时间太长了,最好在炒之前用生粉把将要炒得肉拌一下
@汝种5178：为什么炒出来的肉嚼起来感觉特别硬?热锅放油 - 肉片下锅 - 翻炒至
南蔡18047776502…… 呵呵,你算问对人啦,我以前也遇到过你说的问题,我的办法很简单,就是先将肉片裹上一些淀粉,再按你的方法做就可以了,保证肉鲜嫩滑,我都流口水啦!
@汝种5178：中午炒了个肉,怎么吃起来很硬,不知是什么原因 -
南蔡18047776502…… 炒肉前要把肉放点小粉,酱油,盐,腌一会,炒出的肉嫩嫩的,才好吃!
@汝种5178：炒猪肉很硬怎么办怎么做如何做好吃 -
南蔡18047776502…… 主料 瘦肉550g 辅料 盐 酱油少量 炒猪肉很硬怎么办的做法步骤1. 将酱油 盐拌瘦肉,在油热了就放入翻炒至八成熟,再放入其他素菜,便大功告成啦
@汝种5178：为什么餐馆里炒的猪肉软软的,而我炒的是硬硬的!谁能告诉我这是为什么. -
南蔡18047776502…… 首先将肉切好,加入鸡蛋清搅拌均匀,让蛋清侵入肉中,这样炒出来的肉质很嫩,如果是家人自己吃,请不要用化学的嫩肉粉,家人的健康才最重要
@汝种5178：为什么我炒的猪肉都特硬
南蔡18047776502…… 炒前先加点油,盐,和芡粉,搅匀,放上十分钟(或长点也行)再炒
@汝种5178：炒肉丝 为什么总烧不烂 炒出来很硬? -
南蔡18047776502…… 呵呵 肉丝切好后 放盐味料酒 少放点蛋青(就是蛋白) 在用手不挺的搅拌摔打 适量少放些淀粉 少放点色拉油 勺里少放油 油温度7成热 下淹好的肉丝 下油锅后 肉丝变白就捞起 保证嫩的不得了 准备 青尖椒 青笋(也就是菜笋)胡萝卜 全 切丝 长短粗细和肉丝相近即可 切好有 和肉丝同时下锅翻炒 翻炒是 加盐味 少许白糖 要是有白酱油最好了 少加一点 出锅时少淋点香油不要太多一点点就好 好了菜就做完了 即简单有好吃 (对了不要炒太长时间 要不 蔬菜就不脆了)
@汝种5178：为什么我炒的肉硬邦邦的?? -
南蔡18047776502…… 肉在做之前,先用淀粉和酱油浸泡并裹一下,这样肉就会很软很香.试一试吧! 瘦肉可炒的菜很多,芹菜,苦瓜,土豆丝,木耳,豆角......太多了
