炒肉之前肉要焯水吗
@鞠赖3489：做肉类(猪牛羊肉、鸡鸭肉、鱼海鲜肉等等)之前都要用开水焯一下吗?
卢凝18032419251…… 您好,猪、牛、羊肉一般不用焯水,如果是炒菜的话,直接切片下锅炒就可以,但是大块牛肉需要炖的情况,这样一般可以用水焯一下,撇去沫子.鸡鸭肉是需要焯水的,去除表面油腻和脏的东西,海鲜不用焯水,直接下锅即可.希望对您有用,望采纳~
@鞠赖3489：炒新鲜猪肉是否需要先煮熟? -
卢凝18032419251…… 炒新鲜猪肉时的猪肉不需要先煮熟,比如青椒炒瘦肉的做法如下: 原料:瘦肉,青椒.配料:姜丝,大蒜.调料:盐,花生油,酱油,米酒,番茄酱. 做法: 1、瘦肉切片(要尽量薄),加进适量盐,米酒,姜丝,大蒜,花生油腌制十分钟....
@鞠赖3489：用来炒菜的肉到底要不要焯水 -
卢凝18032419251…… 要的,现在的肉不太卫生.
@鞠赖3489：红烧肉要不要焯水 -
卢凝18032419251…… 红烧肉焯水与不焯水的区别不大,并不一定要先焯水.焯水肉温水下锅最好,或者冷水下锅,这个时间稍微久一点,有利于肉块定形.等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟.焯水主要是为了去掉里面的血水等脏东西以及定形,如果是刚割下的新鲜猪肉而不是从超市或者是商店买的肉,很多时候为保持肉质用凉水冲外表就可以了.如果是从超市或者是普通肉品店买的话建议还是焯水.
@鞠赖3489：炒肉片的猪肉要焯水吗,百度说不用,可是不会腥吗 -
卢凝18032419251…… 炒肉片不用氽水的.因为肉片薄, 一炒就会熟, 不会流出血水.
@鞠赖3489：做红烧肉一定要先焯水吗? -
卢凝18032419251…… 不是一定要焯 水的
@鞠赖3489：炒肉丝之前要用开水烫吗 -
卢凝18032419251…… 不需要.可以用淀粉拌一下直接抄就可以了.
@鞠赖3489：做红烧肉要不要焯水 -
卢凝18032419251…… 做红烧肉要焯水,可以去除腥味. 做法 主料:五花肉550g 辅料:油适量、盐适量、糖适量、大料适量、桂皮适量、红烧酱油适量 1.五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅 2.五花肉下锅水...
@鞠赖3489：炒鸡胸肉之前需要焯水煮熟吗 -
卢凝18032419251…… 一般情况下再做鸡胸肉的时候是不需要来炒熟的,如果经过了这样的加工,鸡胸肉吃起来是会比较柴的.
@鞠赖3489：炒猪肉之前,是焯水还是不焯水好吃 -
卢凝18032419251…… 焯水可以去异味.
卢凝18032419251…… 您好,猪、牛、羊肉一般不用焯水,如果是炒菜的话,直接切片下锅炒就可以,但是大块牛肉需要炖的情况,这样一般可以用水焯一下,撇去沫子.鸡鸭肉是需要焯水的,去除表面油腻和脏的东西,海鲜不用焯水,直接下锅即可.希望对您有用,望采纳~
@鞠赖3489：炒新鲜猪肉是否需要先煮熟? -
卢凝18032419251…… 炒新鲜猪肉时的猪肉不需要先煮熟,比如青椒炒瘦肉的做法如下: 原料:瘦肉,青椒.配料:姜丝,大蒜.调料:盐,花生油,酱油,米酒,番茄酱. 做法: 1、瘦肉切片(要尽量薄),加进适量盐,米酒,姜丝,大蒜,花生油腌制十分钟....
@鞠赖3489：用来炒菜的肉到底要不要焯水 -
卢凝18032419251…… 要的,现在的肉不太卫生.
@鞠赖3489：红烧肉要不要焯水 -
卢凝18032419251…… 红烧肉焯水与不焯水的区别不大,并不一定要先焯水.焯水肉温水下锅最好,或者冷水下锅,这个时间稍微久一点,有利于肉块定形.等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟.焯水主要是为了去掉里面的血水等脏东西以及定形,如果是刚割下的新鲜猪肉而不是从超市或者是商店买的肉,很多时候为保持肉质用凉水冲外表就可以了.如果是从超市或者是普通肉品店买的话建议还是焯水.
@鞠赖3489：炒肉片的猪肉要焯水吗,百度说不用,可是不会腥吗 -
卢凝18032419251…… 炒肉片不用氽水的.因为肉片薄, 一炒就会熟, 不会流出血水.
@鞠赖3489：做红烧肉一定要先焯水吗? -
卢凝18032419251…… 不是一定要焯 水的
@鞠赖3489：炒肉丝之前要用开水烫吗 -
卢凝18032419251…… 不需要.可以用淀粉拌一下直接抄就可以了.
@鞠赖3489：做红烧肉要不要焯水 -
卢凝18032419251…… 做红烧肉要焯水,可以去除腥味. 做法 主料:五花肉550g 辅料:油适量、盐适量、糖适量、大料适量、桂皮适量、红烧酱油适量 1.五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅 2.五花肉下锅水...
@鞠赖3489：炒鸡胸肉之前需要焯水煮熟吗 -
卢凝18032419251…… 一般情况下再做鸡胸肉的时候是不需要来炒熟的,如果经过了这样的加工,鸡胸肉吃起来是会比较柴的.
@鞠赖3489：炒猪肉之前,是焯水还是不焯水好吃 -
卢凝18032419251…… 焯水可以去异味.
