炒藕片焯水和不焯水区别
@鲁奚6844：炒莲藕前要焯一下水再炒好呢?还是直接炒好? -
邵宇13812206223…… 直接炒 制作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌
@鲁奚6844：莲藕需要焯水吗 -
邵宇13812206223…… 莲藕需要焯水吗 看情况而定 莲藕性寒、味甘,含有维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,有较高的营养价值,可以直接生吃,也可以炒食、炖汤等.如果是炒莲藕,建议焯水,这样可以避免粘锅,而且口感更清脆.若是凉拌莲藕...
@鲁奚6844：请问炒藕需要抄一下吗?
邵宇13812206223…… 制作: 1、藕洗净,切片,热水焯一下. 2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1、藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2、注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3、芡汁勾得要薄一些. 4、如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖、醋凉拌.
@鲁奚6844：莲藕怎样焯水更脆? -
邵宇13812206223…… Hello大家好,今天要和大家分享的是,一道清炒莲藕美食的制作.对于莲藕的众多烹饪方式,我就不和大家一一解答了,今天教给大家的这道清炒莲藕,记得和我学上一学,然后给家里人做上一做,一定会让你和家里人吃得特别爽的.这道美食...
@鲁奚6844：怎么判断藕片是否炒熟?我炒了好久,还是脆脆的,而且没有滋味,就像萝卜似的.是我做的不对还是就这样... -
邵宇13812206223…… 可以尝一下. 1. 炒藕片前要先焯一下,之后用葱姜爆锅,炒的时候要大火爆炒,保证进味,若汤汁太多,也可以轻轻的勾芡,怎么炒都会脆,但这样会进味的. 2. 藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药.用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性. 3. 预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍.藕原产于印度,后来引入中国,在中国的山东,河南,河北等地均有种植.
@鲁奚6844：莲藕为什么一炒会变黑呢? -
邵宇13812206223…… 冬季是最适合吃藕的时候,这个季节的莲藕偶感非常的棒,无论是用来炖汤、油炸、素炒或者是那来刷火锅都是非常不错的选择,而我最喜欢的做法就是拿来素炒,这是最营养健康的做法之一,素菜的口感也比较清脆,无论是小孩是还是长辈都...
@鲁奚6844：焯过的藕是生藕么 -
邵宇13812206223…… 不属于生藕.中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴.适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症.妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说.熟藕,其性也由凉变温...
@鲁奚6844：炒莲藕的时候用水焯吗 -
邵宇13812206223…… 不要用水,用水了炒出来不好吃,炒的时候炒生点,不要怕不熟,生藕都可以吃的
@鲁奚6844：炒藕片用不用焯 -
邵宇13812206223…… 如果你抄的技术不是很好 那就先焯一下 放不放肉看你自己的喜好了 其实可以放点蒜苗 抄起来要香些
@鲁奚6844：炒藕片用不用先用水焯一下?
邵宇13812206223…… 不用.藕切薄片即可.炒时,加少许水.
邵宇13812206223…… 直接炒 制作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌
@鲁奚6844：莲藕需要焯水吗 -
邵宇13812206223…… 莲藕需要焯水吗 看情况而定 莲藕性寒、味甘,含有维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,有较高的营养价值,可以直接生吃,也可以炒食、炖汤等.如果是炒莲藕,建议焯水,这样可以避免粘锅,而且口感更清脆.若是凉拌莲藕...
@鲁奚6844：请问炒藕需要抄一下吗?
邵宇13812206223…… 制作: 1、藕洗净,切片,热水焯一下. 2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1、藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2、注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3、芡汁勾得要薄一些. 4、如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖、醋凉拌.
@鲁奚6844：莲藕怎样焯水更脆? -
邵宇13812206223…… Hello大家好,今天要和大家分享的是,一道清炒莲藕美食的制作.对于莲藕的众多烹饪方式,我就不和大家一一解答了,今天教给大家的这道清炒莲藕,记得和我学上一学,然后给家里人做上一做,一定会让你和家里人吃得特别爽的.这道美食...
@鲁奚6844：怎么判断藕片是否炒熟?我炒了好久,还是脆脆的,而且没有滋味,就像萝卜似的.是我做的不对还是就这样... -
邵宇13812206223…… 可以尝一下. 1. 炒藕片前要先焯一下,之后用葱姜爆锅,炒的时候要大火爆炒,保证进味,若汤汁太多,也可以轻轻的勾芡,怎么炒都会脆,但这样会进味的. 2. 藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药.用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性. 3. 预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍.藕原产于印度,后来引入中国,在中国的山东,河南,河北等地均有种植.
@鲁奚6844：莲藕为什么一炒会变黑呢? -
邵宇13812206223…… 冬季是最适合吃藕的时候,这个季节的莲藕偶感非常的棒,无论是用来炖汤、油炸、素炒或者是那来刷火锅都是非常不错的选择,而我最喜欢的做法就是拿来素炒,这是最营养健康的做法之一,素菜的口感也比较清脆,无论是小孩是还是长辈都...
@鲁奚6844：焯过的藕是生藕么 -
邵宇13812206223…… 不属于生藕.中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴.适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症.妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说.熟藕,其性也由凉变温...
@鲁奚6844：炒莲藕的时候用水焯吗 -
邵宇13812206223…… 不要用水,用水了炒出来不好吃,炒的时候炒生点,不要怕不熟,生藕都可以吃的
@鲁奚6844：炒藕片用不用焯 -
邵宇13812206223…… 如果你抄的技术不是很好 那就先焯一下 放不放肉看你自己的喜好了 其实可以放点蒜苗 抄起来要香些
@鲁奚6844：炒藕片用不用先用水焯一下?
邵宇13812206223…… 不用.藕切薄片即可.炒时,加少许水.
