炒饭为什么越炒越粘
@都钟6623：为什么我炒饭不是很干,总是粘粘的,麻烦各位给点建 -
申砍19142159482…… 建议不要用新煮的干饭炒,一般炒饭多用剩下的饭,最好干饭不要煮得太稀烂了,那会炒不起来的, 然后,炒的过程中,不要盖锅盖,借用炒的过程中,高温烘去部分水份,所炒的饭就比较干了,这个要靠经验掌握个度,否则炒过头了,就太干硬了.
@都钟6623：蛋炒饭为什么炒得很粘? -
申砍19142159482…… 我觉得这是因为鸡蛋还没怎么炒好就把米饭放进去了,这样就是粘的.鸡蛋放进去开始搅碎,浅黄的时候不要放米饭,等金黄色再放进去米饭,这样就好了
@都钟6623：为什么我蛋炒饭炒出来那的粘
申砍19142159482…… 米太粘了,或者是油放少了
@都钟6623：为什么我炒的米饭粘粘的烂的样子,什么米炒较好? -
申砍19142159482…… 硬点的米就好 炒饭哪看起来简单 其实很复杂 第一 看你选择的白米饭 如果白米饭是粘的 就粘喽 第二 就是你炒饭时候的火候 火候掌握不好 也是粘的原因之一 三是油要适量 多了反而吃起来腻人 少了会粘锅 在快出锅的时候放少量葱花 可以增加香味 也可以起到油腻的作用
@都钟6623：为什么我炒饭不是很干,总是粘粘的,麻烦各位给点建议怎么把饭炒的更好吃 -
申砍19142159482…… 说出来,你可能不信 核心:炒饭不要用新鲜的米饭,要用隔夜饭,这样水分会少很多 米会呈一粒一粒的,就好很多了.另外,油不要放过量了,那样会很难吃的
@都钟6623：我在炒米饭的时候,饭都黏成一整坨了,是什么原因? -
申砍19142159482…… 用的是粳米吗?试试煮饭时水再少放点.
@都钟6623：为什么我做蛋炒饭有点发粘 -
申砍19142159482…… 可能是你做蛋炒饭的饭有点过湿了,还有就是炒饭的时候油少放些比较好,吃起来会好点
@都钟6623：为什么我做的蛋炒饭,米会黏在一起 -
申砍19142159482…… 看你用什么样的米饭 放的水是不是有点多,一般是用泰国香米煮饭 煮的时候水放的比平时少 煮出来米饭会硬一些 稍微搅散就会有一粒粒的感觉 然后炒饭的时候不要放水 或炒了水分会多的东西 比如西红柿
@都钟6623：为什么我炒蛋炒饭总是粘在一起 -
申砍19142159482…… 一般用热米饭炒的话会很好吵不会粘在一起 冷的话就容易粘 亮锅很重要的 就是把锅烧热点放油烧一会把锅内都站满油 再把油倒出 放如冷油烧热酒好了 就炒吧
@都钟6623：为什么炒饭总是粘在一块的?麻烦告诉我 -
申砍19142159482…… 这个 米饭很关键! 蒸米饭时 把米饭蒸硬点!饭太软炒饭肯定就粘一起了!炒饭是把锅烧热点后再添油!然后热油才下米饭 还有辅料炒就没有问题了~!试试吧!绝对没问题的!
申砍19142159482…… 建议不要用新煮的干饭炒,一般炒饭多用剩下的饭,最好干饭不要煮得太稀烂了,那会炒不起来的, 然后,炒的过程中,不要盖锅盖,借用炒的过程中,高温烘去部分水份,所炒的饭就比较干了,这个要靠经验掌握个度,否则炒过头了,就太干硬了.
@都钟6623：蛋炒饭为什么炒得很粘? -
申砍19142159482…… 我觉得这是因为鸡蛋还没怎么炒好就把米饭放进去了,这样就是粘的.鸡蛋放进去开始搅碎,浅黄的时候不要放米饭,等金黄色再放进去米饭,这样就好了
@都钟6623：为什么我蛋炒饭炒出来那的粘
申砍19142159482…… 米太粘了,或者是油放少了
@都钟6623：为什么我炒的米饭粘粘的烂的样子,什么米炒较好? -
申砍19142159482…… 硬点的米就好 炒饭哪看起来简单 其实很复杂 第一 看你选择的白米饭 如果白米饭是粘的 就粘喽 第二 就是你炒饭时候的火候 火候掌握不好 也是粘的原因之一 三是油要适量 多了反而吃起来腻人 少了会粘锅 在快出锅的时候放少量葱花 可以增加香味 也可以起到油腻的作用
@都钟6623：为什么我炒饭不是很干,总是粘粘的,麻烦各位给点建议怎么把饭炒的更好吃 -
申砍19142159482…… 说出来,你可能不信 核心:炒饭不要用新鲜的米饭,要用隔夜饭,这样水分会少很多 米会呈一粒一粒的,就好很多了.另外,油不要放过量了,那样会很难吃的
@都钟6623：我在炒米饭的时候,饭都黏成一整坨了,是什么原因? -
申砍19142159482…… 用的是粳米吗?试试煮饭时水再少放点.
@都钟6623：为什么我做蛋炒饭有点发粘 -
申砍19142159482…… 可能是你做蛋炒饭的饭有点过湿了,还有就是炒饭的时候油少放些比较好,吃起来会好点
@都钟6623：为什么我做的蛋炒饭,米会黏在一起 -
申砍19142159482…… 看你用什么样的米饭 放的水是不是有点多,一般是用泰国香米煮饭 煮的时候水放的比平时少 煮出来米饭会硬一些 稍微搅散就会有一粒粒的感觉 然后炒饭的时候不要放水 或炒了水分会多的东西 比如西红柿
@都钟6623：为什么我炒蛋炒饭总是粘在一起 -
申砍19142159482…… 一般用热米饭炒的话会很好吵不会粘在一起 冷的话就容易粘 亮锅很重要的 就是把锅烧热点放油烧一会把锅内都站满油 再把油倒出 放如冷油烧热酒好了 就炒吧
@都钟6623：为什么炒饭总是粘在一块的?麻烦告诉我 -
申砍19142159482…… 这个 米饭很关键! 蒸米饭时 把米饭蒸硬点!饭太软炒饭肯定就粘一起了!炒饭是把锅烧热点后再添油!然后热油才下米饭 还有辅料炒就没有问题了~!试试吧!绝对没问题的!
