炖瘦肉块怎样不柴还嫩
@汝质1008：瘦肉怎么炖不柴 -
湛葛15095437566…… 一、牛肉要选对.要做出好吃的炖牛肉,首先必须选对牛肉.一般来说,炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉,如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉都属于这一类,这类肉最适合炖食,炖好以后肉质软烂鲜嫩...
@汝质1008：有什么办法让瘦肉不柴吗 -
湛葛15095437566…… 你好,猪瘦肉怎么做才会感觉滑嫩而不柴呢?下面告诉你一个小窍门: 猪肉顺着肉纹切成丝,适量放入鸡蛋清,淀粉和酱油搅拌均匀,等油开放入锅,用筷子不停搅动,使内丝互不粘连,变色后出锅,这样的肉丝一定很嫩.
@汝质1008：怎么炖肉瘦肉不会柴? -
湛葛15095437566…… 炖红烧肉百分之八十瘦肉块,肉不柴,独家秘诀.
@汝质1008：炖肉或炖排骨时怎么能不让瘦肉发硬 -
湛葛15095437566…… 一、选对锅.锅底过薄不利于恒温,所以炖肉时,砂锅是最好的选择,生铁锅次之,薄底的不锈钢锅再次之.复合底的不锈钢锅或不锈钢的电压力锅也值得推荐.只要掌握了电压力锅的使用技巧,别放太多水,收好汁,照样可以炖出香气扑鼻的...
@汝质1008：瘦肉怎么炖特别嫩 -
湛葛15095437566…… 方法/步骤将瘦肉用清水清洗干净,切成块状备用;请点击输入图片描述往瘦肉中加入生抽,胡椒粉,食用盐,料酒,用手搅拌均匀,腌制10-15分钟;请点击输入图片描述到了时间后,往瘦肉中加入生粉,搅拌均匀备用;请点击输入图片描述将青椒对半切开,清理里边的籽,洗干净以后切成条状备用;请点击输入图片描述在油锅中烧开食用油,加入腌制好的瘦肉翻炒至六成熟;请点击输入图片描述再加入切好的青椒一起翻炒至瘦肉完全变深色,即可起锅.请点击输入图片描述来自百度经验
@汝质1008：煮猪肉怎样才不柴? -
湛葛15095437566…… 猪肉冷水下锅、加醋、少加水,冷水下锅会随着水的温度逐渐上升,可以使肉受热均匀,这样炖肉就不会出现变柴的现象.若是使用热水下锅煮,会使猪肉表面的肉熟的更快,食用后口感会发柴. 在炖猪肉时,加入适量的醋可以去除肉腥味,...
@汝质1008：猪瘦肉汤怎样做才鲜嫩 -
湛葛15095437566…… 瘦肉豆腐汤 瘦肉1块 / 豆腐一块 香菇三朵 / 葱2根 / 淀粉1勺 / 生抽1勺 盐1勺 / 胡椒粉1勺 1、食材备好. 2、瘦肉切成片,放入淀粉和生抽. 3、用手充分抓匀,腌制一下. 4、香菇洗干净,撕成几块,豆腐冲洗切长条,葱切段. 5、锅加适量水烧开,待水烧开冒泡时,放入瘦肉片. 6、接着把香菇,豆腐放入锅中煮个5分钟左右. 7、加上一小许盐,胡椒粉少许调味. 8、拌匀即可,盛起后撒上一点葱花. 9、这样味道更香,瘦肉吃起来滑嫩美味,不仅好吃营养还丰富.
@汝质1008：煮肉很柴怎么办?第一次做饭,煮了一些猪肉可是好柴呀,怎么才能嫩一些? -
湛葛15095437566…… 1、原料选择是第一步,尽量选取比较嫩的肉,之所以红烧肉要用五花肉,炖菜最好用贴骨肉都是为了炖出来不会没有味道不会全是瘦肉而影响口感. 2、大火开锅后,一定要小火,长时间炖,不能急,大火炖反而肉容易变柴,水一定要没过肉...
@汝质1008：瘦肉要怎么煮才会比较嫩 -
湛葛15095437566…… 1、原材料的选择是非常重要的.针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了.简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉.2、要逆着...
@汝质1008：瘦肉怎样炖不柴
湛葛15095437566…… 小火慢炖. 采纳下 谢谢你了
湛葛15095437566…… 一、牛肉要选对.要做出好吃的炖牛肉,首先必须选对牛肉.一般来说,炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉,如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉都属于这一类,这类肉最适合炖食,炖好以后肉质软烂鲜嫩...
@汝质1008：有什么办法让瘦肉不柴吗 -
湛葛15095437566…… 你好,猪瘦肉怎么做才会感觉滑嫩而不柴呢?下面告诉你一个小窍门: 猪肉顺着肉纹切成丝,适量放入鸡蛋清,淀粉和酱油搅拌均匀,等油开放入锅,用筷子不停搅动,使内丝互不粘连,变色后出锅,这样的肉丝一定很嫩.
@汝质1008：怎么炖肉瘦肉不会柴? -
湛葛15095437566…… 炖红烧肉百分之八十瘦肉块,肉不柴,独家秘诀.
@汝质1008：炖肉或炖排骨时怎么能不让瘦肉发硬 -
湛葛15095437566…… 一、选对锅.锅底过薄不利于恒温,所以炖肉时,砂锅是最好的选择,生铁锅次之,薄底的不锈钢锅再次之.复合底的不锈钢锅或不锈钢的电压力锅也值得推荐.只要掌握了电压力锅的使用技巧,别放太多水,收好汁,照样可以炖出香气扑鼻的...
@汝质1008：瘦肉怎么炖特别嫩 -
湛葛15095437566…… 方法/步骤将瘦肉用清水清洗干净,切成块状备用;请点击输入图片描述往瘦肉中加入生抽,胡椒粉,食用盐,料酒,用手搅拌均匀,腌制10-15分钟;请点击输入图片描述到了时间后,往瘦肉中加入生粉,搅拌均匀备用;请点击输入图片描述将青椒对半切开,清理里边的籽,洗干净以后切成条状备用;请点击输入图片描述在油锅中烧开食用油,加入腌制好的瘦肉翻炒至六成熟;请点击输入图片描述再加入切好的青椒一起翻炒至瘦肉完全变深色,即可起锅.请点击输入图片描述来自百度经验
@汝质1008：煮猪肉怎样才不柴? -
湛葛15095437566…… 猪肉冷水下锅、加醋、少加水,冷水下锅会随着水的温度逐渐上升,可以使肉受热均匀,这样炖肉就不会出现变柴的现象.若是使用热水下锅煮,会使猪肉表面的肉熟的更快,食用后口感会发柴. 在炖猪肉时,加入适量的醋可以去除肉腥味,...
@汝质1008：猪瘦肉汤怎样做才鲜嫩 -
湛葛15095437566…… 瘦肉豆腐汤 瘦肉1块 / 豆腐一块 香菇三朵 / 葱2根 / 淀粉1勺 / 生抽1勺 盐1勺 / 胡椒粉1勺 1、食材备好. 2、瘦肉切成片,放入淀粉和生抽. 3、用手充分抓匀,腌制一下. 4、香菇洗干净,撕成几块,豆腐冲洗切长条,葱切段. 5、锅加适量水烧开,待水烧开冒泡时,放入瘦肉片. 6、接着把香菇,豆腐放入锅中煮个5分钟左右. 7、加上一小许盐,胡椒粉少许调味. 8、拌匀即可,盛起后撒上一点葱花. 9、这样味道更香,瘦肉吃起来滑嫩美味,不仅好吃营养还丰富.
@汝质1008：煮肉很柴怎么办?第一次做饭,煮了一些猪肉可是好柴呀,怎么才能嫩一些? -
湛葛15095437566…… 1、原料选择是第一步,尽量选取比较嫩的肉,之所以红烧肉要用五花肉,炖菜最好用贴骨肉都是为了炖出来不会没有味道不会全是瘦肉而影响口感. 2、大火开锅后,一定要小火,长时间炖,不能急,大火炖反而肉容易变柴,水一定要没过肉...
@汝质1008：瘦肉要怎么煮才会比较嫩 -
湛葛15095437566…… 1、原材料的选择是非常重要的.针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了.简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉.2、要逆着...
@汝质1008：瘦肉怎样炖不柴
湛葛15095437566…… 小火慢炖. 采纳下 谢谢你了
