炖腊排骨最佳吃法
@莫殷3530：腊肉排骨汤怎么做好吃 -
尤茗13889024828…… 1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用.这个步骤一定不能省略,否则炖出的排骨会非常咸;粉条泡1个小时以上.2、将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出.3、在炖锅中加入三分之二的水,因为粉条吸水,所以水要一次加足.4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒,并用大火煮开.5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟.6、放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可
@莫殷3530：腊排骨煲汤怎么做好吃 -
尤茗13889024828…… 主料:腊排骨1000g 方法/步骤: 1、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用; 2、将腊排骨剁好洗净,放入水中先除一下水,以免太咸影响口感; 3、在锅中放入适量色拉油,加入花椒爆香; 4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒; 5、...
@莫殷3530：腊排骨怎么做好吃 腊排骨的家常好吃做法步骤 -
尤茗13889024828…… 腊排骨食材准备 排骨适量,盐,花椒适量,甜面酱适量. 方法步骤 1、将排骨放在阴凉处,晾一天,让血水流出; 2、锅烧热,放入花椒和盐,炒热待用; 3、将盐和花椒均匀的抹在排骨上,然后悬挂阴凉处; 4、晾至一周左右,取下抹上一层甜面酱,然后再挂上,晾1个月左右即可.
@莫殷3530：腊排骨怎么做好吃 -
尤茗13889024828…… 将腊排骨拆开真空包装(Chen40家的是两层包装),清洗后,浸泡在清水中5小时. 将泡好的排骨放锅里加冷水煮开,撇净浮沫.这个步骤也叫飞水,一次撇不干净可以尝试两次. 锅中倒入清水10碗和两片姜片,平时的饭碗就好(如果觉得排骨泡的久味道淡,可放入适量的1勺盐),大火煮开后转小火炖1小时.1小时后,加入包皮的西红柿块和芹菜段.在煮十分钟就可以吃了.吃的时候像平常火锅一样咕嘟着,可以煮些菌类和白萝卜,莴笋之类的.白萝卜的味道超好吃.不信试试看.
@莫殷3530：腊排骨炖怎么做好吃法 -
尤茗13889024828…… 材料 大土豆1个、糯米粉200克、温热牛奶、泡打粉、盐少许、奶酪切成块、面包糠 做法1、土豆削皮,切成片,蒸熟,压成土豆泥,放在一盆子里,再放糯米粉、泡打粉少许、盐,再用温牛奶慢慢的倒进粉里,把粉揉成团.2、分成几个剂子,在每个剂子里放入奶酪,搓成汤圆样,再裹一层面包糠.3、热油锅里多放油,用小火炸黄即可.
@莫殷3530：腊肉排骨怎么煮才好吃 -
尤茗13889024828…… 腊排骨是冬至时腌制的,用盐,酒和香料浸泡,风干而成.风味独特. 食材 主料 腊排骨 800g 辅料 姜 适量 黄酒 1勺 酱油 1勺 油 适量 蒜 适量 白糖1 1勺 醋 适量 步骤 1.锅加热放少许油,放入姜. 2.放入腊排骨炒净水,加白糖炒一下.3.倒入酱油翻炒.4.再加入黄油.5.加入水没过排骨,大火烧开后,小火慢炖.6.等排骨熟后,加入醋,开大火收干水分,调好味出锅小贴士 腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软,可以先用水煮熟,再炒或蒸都可以.
@莫殷3530：腊骨头炖汤怎么做好吃 -
尤茗13889024828…… 主料 3人份 腊排骨2块 辅料 海带适量、白萝卜1个、香菇适量、千张适量、花椒少许、姜片适量、精盐少许、水适量 腊排骨靓汤步骤1 准备材料 步骤2 腊排骨洗净切块.备用 步骤3 白萝卜洗净切块备用 步骤4 香菇切块,豆皮切块,海带都切块备用.(海带和豆皮都要提前泡发) 步骤5 锅里加适量水,加花椒粒姜片,放入腊排骨,海带,香菇,中火 步骤6 熟了后,放入豆皮烫一下就可以了.(根据自己的口味放盐,因为腊排骨本身有盐.) 烹饪技巧 可以用干香菇,这样煨出来的汤更鲜美
@莫殷3530：腊排骨炖什么好吃 -
尤茗13889024828…… 腊排骨炖土豆 主料 腊排骨 1大块 土豆 3个 辅料 干辣椒 4个 清水 适量 姜 适量 大蒜 适量 花椒 适量 步骤 1.土豆切块备用,腊排骨剁小块备用; 2.锅内放入清水,加入剁好的排骨; 3.大火烧开后捞出排骨,用清水冲洗干净; 4.另支锅,放入排骨,加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒; 5.大火烧开后改小火炖1小时; 6.加入土豆炖至土豆熟即可出锅. 小贴士 1、排骨熏过要好好清洗,做之前最好焯一下水,这样可以去年上面的脏东西; 2、腊排骨腌制时放盐了,炖时不必再加盐,可以根据各人口味调.
@莫殷3530：腊排骨炖汤该怎么做?具体做法? -
尤茗13889024828…… 准备食材:腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块,料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许 制作步骤:1、腊排骨用热水泡洗干净,斩成小块.2、放入冷水锅中,开火煮至沸腾,撇开浮沫捞出,用清水冲洗干净.3、放入锅里,加入料酒和姜片,适量水,盖上盖子,按下煲汤键.4、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜,煮至软烂.5、山药胡萝卜煮至软烂,倒入小半碗纯牛奶,搅拌,煮两分钟即可关火.参考资料来源:搜狗百科—腊排骨浓汤
@莫殷3530：腊排骨怎么吃啊? -
尤茗13889024828…… 原 料:腊排骨500克,黄瓜100克,尖红椒25克. 植物油50克,香油5克,精盐2克,味精5克,蚝油3克,姜、蒜各15克,三耳佐餐宝10克,鲜汤100克. 特 色:咸鲜适口,腊香味浓. 操 作:1、将腊排骨斩成2厘米长的段,入清水中漂去过多咸味,捞出沥干水分待用. 2、黄瓜切成滚刀块,放入干锅内垫底,尖红椒切斜圈,姜、蒜切末. 3、锅置旺火上,放入植物油,烧热后下入姜末、蒜末,排骨煸香,再放入精盐、味精、蚝油、三耳佐餐宝、鲜汤略焖,下入尖椒,盛入干锅内,淋入香油,带酒精炉上桌即可.
尤茗13889024828…… 1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用.这个步骤一定不能省略,否则炖出的排骨会非常咸;粉条泡1个小时以上.2、将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出.3、在炖锅中加入三分之二的水,因为粉条吸水,所以水要一次加足.4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒,并用大火煮开.5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟.6、放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可
@莫殷3530：腊排骨煲汤怎么做好吃 -
尤茗13889024828…… 主料:腊排骨1000g 方法/步骤: 1、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用; 2、将腊排骨剁好洗净,放入水中先除一下水,以免太咸影响口感; 3、在锅中放入适量色拉油,加入花椒爆香; 4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒; 5、...
@莫殷3530：腊排骨怎么做好吃 腊排骨的家常好吃做法步骤 -
尤茗13889024828…… 腊排骨食材准备 排骨适量,盐,花椒适量,甜面酱适量. 方法步骤 1、将排骨放在阴凉处,晾一天,让血水流出; 2、锅烧热,放入花椒和盐,炒热待用; 3、将盐和花椒均匀的抹在排骨上,然后悬挂阴凉处; 4、晾至一周左右,取下抹上一层甜面酱,然后再挂上,晾1个月左右即可.
@莫殷3530：腊排骨怎么做好吃 -
尤茗13889024828…… 将腊排骨拆开真空包装(Chen40家的是两层包装),清洗后,浸泡在清水中5小时. 将泡好的排骨放锅里加冷水煮开,撇净浮沫.这个步骤也叫飞水,一次撇不干净可以尝试两次. 锅中倒入清水10碗和两片姜片,平时的饭碗就好(如果觉得排骨泡的久味道淡,可放入适量的1勺盐),大火煮开后转小火炖1小时.1小时后,加入包皮的西红柿块和芹菜段.在煮十分钟就可以吃了.吃的时候像平常火锅一样咕嘟着,可以煮些菌类和白萝卜,莴笋之类的.白萝卜的味道超好吃.不信试试看.
@莫殷3530：腊排骨炖怎么做好吃法 -
尤茗13889024828…… 材料 大土豆1个、糯米粉200克、温热牛奶、泡打粉、盐少许、奶酪切成块、面包糠 做法1、土豆削皮,切成片,蒸熟,压成土豆泥,放在一盆子里,再放糯米粉、泡打粉少许、盐,再用温牛奶慢慢的倒进粉里,把粉揉成团.2、分成几个剂子,在每个剂子里放入奶酪,搓成汤圆样,再裹一层面包糠.3、热油锅里多放油,用小火炸黄即可.
@莫殷3530：腊肉排骨怎么煮才好吃 -
尤茗13889024828…… 腊排骨是冬至时腌制的,用盐,酒和香料浸泡,风干而成.风味独特. 食材 主料 腊排骨 800g 辅料 姜 适量 黄酒 1勺 酱油 1勺 油 适量 蒜 适量 白糖1 1勺 醋 适量 步骤 1.锅加热放少许油,放入姜. 2.放入腊排骨炒净水,加白糖炒一下.3.倒入酱油翻炒.4.再加入黄油.5.加入水没过排骨,大火烧开后,小火慢炖.6.等排骨熟后,加入醋,开大火收干水分,调好味出锅小贴士 腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软,可以先用水煮熟,再炒或蒸都可以.
@莫殷3530：腊骨头炖汤怎么做好吃 -
尤茗13889024828…… 主料 3人份 腊排骨2块 辅料 海带适量、白萝卜1个、香菇适量、千张适量、花椒少许、姜片适量、精盐少许、水适量 腊排骨靓汤步骤1 准备材料 步骤2 腊排骨洗净切块.备用 步骤3 白萝卜洗净切块备用 步骤4 香菇切块,豆皮切块,海带都切块备用.(海带和豆皮都要提前泡发) 步骤5 锅里加适量水,加花椒粒姜片,放入腊排骨,海带,香菇,中火 步骤6 熟了后,放入豆皮烫一下就可以了.(根据自己的口味放盐,因为腊排骨本身有盐.) 烹饪技巧 可以用干香菇,这样煨出来的汤更鲜美
@莫殷3530：腊排骨炖什么好吃 -
尤茗13889024828…… 腊排骨炖土豆 主料 腊排骨 1大块 土豆 3个 辅料 干辣椒 4个 清水 适量 姜 适量 大蒜 适量 花椒 适量 步骤 1.土豆切块备用,腊排骨剁小块备用; 2.锅内放入清水,加入剁好的排骨; 3.大火烧开后捞出排骨,用清水冲洗干净; 4.另支锅,放入排骨,加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒; 5.大火烧开后改小火炖1小时; 6.加入土豆炖至土豆熟即可出锅. 小贴士 1、排骨熏过要好好清洗,做之前最好焯一下水,这样可以去年上面的脏东西; 2、腊排骨腌制时放盐了,炖时不必再加盐,可以根据各人口味调.
@莫殷3530：腊排骨炖汤该怎么做?具体做法? -
尤茗13889024828…… 准备食材:腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块,料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许 制作步骤:1、腊排骨用热水泡洗干净,斩成小块.2、放入冷水锅中,开火煮至沸腾,撇开浮沫捞出,用清水冲洗干净.3、放入锅里,加入料酒和姜片,适量水,盖上盖子,按下煲汤键.4、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜,煮至软烂.5、山药胡萝卜煮至软烂,倒入小半碗纯牛奶,搅拌,煮两分钟即可关火.参考资料来源:搜狗百科—腊排骨浓汤
@莫殷3530：腊排骨怎么吃啊? -
尤茗13889024828…… 原 料:腊排骨500克,黄瓜100克,尖红椒25克. 植物油50克,香油5克,精盐2克,味精5克,蚝油3克,姜、蒜各15克,三耳佐餐宝10克,鲜汤100克. 特 色:咸鲜适口,腊香味浓. 操 作:1、将腊排骨斩成2厘米长的段,入清水中漂去过多咸味,捞出沥干水分待用. 2、黄瓜切成滚刀块,放入干锅内垫底,尖红椒切斜圈,姜、蒜切末. 3、锅置旺火上,放入植物油,烧热后下入姜末、蒜末,排骨煸香,再放入精盐、味精、蚝油、三耳佐餐宝、鲜汤略焖,下入尖椒,盛入干锅内,淋入香油,带酒精炉上桌即可.
