四川熏排骨的几种吃法
@裴荔2449：烟熏排骨怎么烧好吃 -
计律13737431982…… 原料;猪排骨、五香粉、盐、料酒、姜、葱、醪糟汁、卤水、烟熏料、香油、花椒、熟菜油.做法;1.排骨3根相连横斩成大块,加盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒拌匀码味20分钟,入笼蒸至刚熟取出,入卤水锅中加热至肉能离骨时取出,再放入热油锅中炸至色泽金黄、肉质干香时起锅.2.炸好的排骨放入熏炉中,点燃烟熏料,熏至排骨色暗红、烟香入味时取出,刷上香油,斩成小块装盘
@裴荔2449：烟熏腊排骨怎么吃 -
计律13737431982…… 烟熏腊排骨炖湖藕 原料 主料:腊排骨250克. 配料;湖藕1000克. 调料:猪油10克,盐适量,味精10克,胡椒粉少许,葱花10克,食用碱少许,姜块15克,葱结25克. 制法:1. 将腊排骨斩块, 湖藕洗净, 切滚刀块, 氽水(放食用碱),沥出,待用. 2. 将腊排骨、湖藕置于砂锅内,加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中,炖至骨烂藕香倒出,除去姜、葱,放入味精、胡椒粉,淋明油、撒葱花即成. 特点:排骨酥烂,湖藕鲜香,口味浓淡适宜.
@裴荔2449：熏排骨怎么吃 -
计律13737431982…… 茶熏排骨 用料 猪小排 600g 大葱段 3段 老姜片 3片 八角 2枚 茶叶 20g 冰糖 10g 蜂蜜 1汤匙(15ml) 陈皮 5g 白砂糖 15g 锡纸 1张 做法 猪小排斩成6cm 长的段,用流动的水清洗干净,沥去水分.蜂蜜加入15ml 凉开水,调成蜂蜜水. 大火烧开煮...
@裴荔2449：熏排骨怎么做好吃,熏排骨的吃法 -
计律13737431982…… 主料 排骨 1500g 茶 5g 绵白糖 100g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒大料香叶 适量 黄豆酱 适量 料酒 适量 葱姜 适量 步骤 1.排骨3斤 2.开水下排骨冒去血水,捞出备用 3.葱姜,辣椒,黄豆酱,香叶,放进电压力锅,炖制 4.排骨熟了,好香的,好大锅啊 5.熏锅,放白糖100g,绿茶5g,注意不加油 6.糖茶上面,放一个屉 7.把炖好的排骨,沥出汤汁,放屉上,我还有2个鸡蛋也一起熏了 8.盖好盖子,用湿的布,围住不严实的地方,开火,看到有比较浓的熏烟冒出时,关火 9.看看我熏的色道,熏味儿,正点的很哦
@裴荔2449：请问薰好的排骨这么烧好吃 -
计律13737431982…… 熏排骨焖腐竹. 做法如下 材料:熏排骨500g、腐竹、冰糖10g、大料(八角)1个、大蒜5-6粒、酱油1汤匙、白葡萄酒1汤匙、水适量 做法:1、排骨切块、腐竹泡好切段(本想用开水洗泡一下排骨的,瑞儿爸硬是不给,说那样就没有味道了,到最后我没加盐,咸度刚好), 2、将排骨放入锅内加入水、糖、酱油、酒和大料、蒜粒开大火煮开,转小火煮20分钟, 3、加入腐竹再煮10分钟,大火收汁,品尝、调味,即可装盘, 这道菜色泽红亮,热气腾腾,味道浓郁,适合做主菜.腐竹和豆腐泡都是黄豆制品,蛋白质丰富,而且与排骨红烧后充分吸收了肉汁而变得软滑入味可口,还不油腻.
@裴荔2449：烟熏排骨最好吃的做法 烟熏排骨怎么做好吃 -
计律13737431982…… 1. 排骨洗净,放入十三香、盐、料酒、姜片、葱腌制20分钟. 2. 腌制好的排骨放入锅里,加水淹没排骨,加入葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、鸡精、盐. 3. 水开后炖45分钟左右,炖好的排骨捞起来备用. 4. 锅里加入白糖1勺,茶1勺,米饭半勺. 5. 再放入适量的芝麻油. 6. 搅拌均匀一下. 7. 把蒸格放在锅里,上面摆好排骨. 8. 盖好盖子,中火,冒白烟后熏两分钟就可以了. 9. 冷的热的都可以呢.
@裴荔2449：四川腊排骨炖什么好吃
计律13737431982…… 白萝卜
@裴荔2449：熏好骨头怎样做好吃 -
计律13737431982…… 排骨洗净,放入十三香、盐、料酒、姜片、葱腌制20分钟. 腌制好的排骨放入锅里,加水淹没排骨,加入葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、鸡精、盐. 水开后炖45分钟左右,炖好的排骨捞起来备用. 锅里加入白糖1勺,茶1勺,米饭半勺. 再放入适量的芝麻油. 搅拌均匀一下. 把蒸格放在锅里,上面摆好排骨. 盖好盖子,中火,冒白烟后熏两分钟就可以了. 冷的热的都可以呢.
@裴荔2449：熏猪蹄和熏排骨怎么吃?谢谢高人 -
计律13737431982…… 猪蹄用火烧一下,去毛,剁块,用罐子熬上,海带发好后打成节,等猪蹄熬开半小时后放入,小火熬两个小时,中途放入你爱吃的调料.排骨也差不多,除了海带,还可以放藕块,木耳,香菇,不过建议不要超过两种.特好吃.
@裴荔2449：烟熏排骨的又一做法 -
计律13737431982…… 〔原料〕 生面筋...300克 五香粉....2克 鲜藕....300克 糖......5克 鸡蛋.....2个 味精....1.5克 豆粉.....25克 菜油....1000克 麻油.....10克(约耗 100克) 盐......3克 〔烹制方法〕 1.将面筋、鲜藕、蛋、豆粉及各种调料一并和匀,入油锅中炸至金黄酥香捞出...
计律13737431982…… 原料;猪排骨、五香粉、盐、料酒、姜、葱、醪糟汁、卤水、烟熏料、香油、花椒、熟菜油.做法;1.排骨3根相连横斩成大块,加盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒拌匀码味20分钟,入笼蒸至刚熟取出,入卤水锅中加热至肉能离骨时取出,再放入热油锅中炸至色泽金黄、肉质干香时起锅.2.炸好的排骨放入熏炉中,点燃烟熏料,熏至排骨色暗红、烟香入味时取出,刷上香油,斩成小块装盘
@裴荔2449：烟熏腊排骨怎么吃 -
计律13737431982…… 烟熏腊排骨炖湖藕 原料 主料:腊排骨250克. 配料;湖藕1000克. 调料:猪油10克,盐适量,味精10克,胡椒粉少许,葱花10克,食用碱少许,姜块15克,葱结25克. 制法:1. 将腊排骨斩块, 湖藕洗净, 切滚刀块, 氽水(放食用碱),沥出,待用. 2. 将腊排骨、湖藕置于砂锅内,加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中,炖至骨烂藕香倒出,除去姜、葱,放入味精、胡椒粉,淋明油、撒葱花即成. 特点:排骨酥烂,湖藕鲜香,口味浓淡适宜.
@裴荔2449：熏排骨怎么吃 -
计律13737431982…… 茶熏排骨 用料 猪小排 600g 大葱段 3段 老姜片 3片 八角 2枚 茶叶 20g 冰糖 10g 蜂蜜 1汤匙(15ml) 陈皮 5g 白砂糖 15g 锡纸 1张 做法 猪小排斩成6cm 长的段,用流动的水清洗干净,沥去水分.蜂蜜加入15ml 凉开水,调成蜂蜜水. 大火烧开煮...
@裴荔2449：熏排骨怎么做好吃,熏排骨的吃法 -
计律13737431982…… 主料 排骨 1500g 茶 5g 绵白糖 100g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒大料香叶 适量 黄豆酱 适量 料酒 适量 葱姜 适量 步骤 1.排骨3斤 2.开水下排骨冒去血水,捞出备用 3.葱姜,辣椒,黄豆酱,香叶,放进电压力锅,炖制 4.排骨熟了,好香的,好大锅啊 5.熏锅,放白糖100g,绿茶5g,注意不加油 6.糖茶上面,放一个屉 7.把炖好的排骨,沥出汤汁,放屉上,我还有2个鸡蛋也一起熏了 8.盖好盖子,用湿的布,围住不严实的地方,开火,看到有比较浓的熏烟冒出时,关火 9.看看我熏的色道,熏味儿,正点的很哦
@裴荔2449：请问薰好的排骨这么烧好吃 -
计律13737431982…… 熏排骨焖腐竹. 做法如下 材料:熏排骨500g、腐竹、冰糖10g、大料(八角)1个、大蒜5-6粒、酱油1汤匙、白葡萄酒1汤匙、水适量 做法:1、排骨切块、腐竹泡好切段(本想用开水洗泡一下排骨的,瑞儿爸硬是不给,说那样就没有味道了,到最后我没加盐,咸度刚好), 2、将排骨放入锅内加入水、糖、酱油、酒和大料、蒜粒开大火煮开,转小火煮20分钟, 3、加入腐竹再煮10分钟,大火收汁,品尝、调味,即可装盘, 这道菜色泽红亮,热气腾腾,味道浓郁,适合做主菜.腐竹和豆腐泡都是黄豆制品,蛋白质丰富,而且与排骨红烧后充分吸收了肉汁而变得软滑入味可口,还不油腻.
@裴荔2449：烟熏排骨最好吃的做法 烟熏排骨怎么做好吃 -
计律13737431982…… 1. 排骨洗净,放入十三香、盐、料酒、姜片、葱腌制20分钟. 2. 腌制好的排骨放入锅里,加水淹没排骨,加入葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、鸡精、盐. 3. 水开后炖45分钟左右,炖好的排骨捞起来备用. 4. 锅里加入白糖1勺,茶1勺,米饭半勺. 5. 再放入适量的芝麻油. 6. 搅拌均匀一下. 7. 把蒸格放在锅里,上面摆好排骨. 8. 盖好盖子,中火,冒白烟后熏两分钟就可以了. 9. 冷的热的都可以呢.
@裴荔2449：四川腊排骨炖什么好吃
计律13737431982…… 白萝卜
@裴荔2449：熏好骨头怎样做好吃 -
计律13737431982…… 排骨洗净,放入十三香、盐、料酒、姜片、葱腌制20分钟. 腌制好的排骨放入锅里,加水淹没排骨,加入葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、鸡精、盐. 水开后炖45分钟左右,炖好的排骨捞起来备用. 锅里加入白糖1勺,茶1勺,米饭半勺. 再放入适量的芝麻油. 搅拌均匀一下. 把蒸格放在锅里,上面摆好排骨. 盖好盖子,中火,冒白烟后熏两分钟就可以了. 冷的热的都可以呢.
@裴荔2449：熏猪蹄和熏排骨怎么吃?谢谢高人 -
计律13737431982…… 猪蹄用火烧一下,去毛,剁块,用罐子熬上,海带发好后打成节,等猪蹄熬开半小时后放入,小火熬两个小时,中途放入你爱吃的调料.排骨也差不多,除了海带,还可以放藕块,木耳,香菇,不过建议不要超过两种.特好吃.
@裴荔2449：烟熏排骨的又一做法 -
计律13737431982…… 〔原料〕 生面筋...300克 五香粉....2克 鲜藕....300克 糖......5克 鸡蛋.....2个 味精....1.5克 豆粉.....25克 菜油....1000克 麻油.....10克(约耗 100克) 盐......3克 〔烹制方法〕 1.将面筋、鲜藕、蛋、豆粉及各种调料一并和匀,入油锅中炸至金黄酥香捞出...
