炸肉条名家做法大全
@满胥1924：炸肉条怎么做酥脆好吃 -
杨变15138104970…… 炸肉条的做法步骤1 瘦肉切成条2 葱,姜,蒜切末后和五香粉,红薯淀粉,料酒,盐,鸡蛋,花椒粉,切好的肉条,混合到一起.也可以把葱姜蒜去掉,放点黑胡椒,更有烧烤味道.3 混合好以后,腌制30分钟左右,让肉入味.4 锅里加入食用油,烧至6成热,把腌好的肉放入,炸第一遍,主要是炸熟,然后捞出,把油烧至8成热,再下锅炸一遍,主要是炸至外酥里嫩.5 然后捞出,控干油,可以过嘴瘾了.炸好以后,再撒点孜然粉在上面,绝对有烧烤味道.小窍门 现在食品安全,让人担扰,还是自己动手,比较放心.淘宝＂乐田农特产＂(letianxd.taobao.com),祝您健康快乐 使用的厨具:炒锅
@满胥1924：炸肉条的做法,炸肉条怎么做好吃,炸肉条的家常做法 -
杨变15138104970…… 用料 瘦肉 鸡蛋 1个 淀粉 面粉 盐 椒盐或其他调味料 炸肉条的做法 瘦肉切成肉条或肉片,肉条大概是7毫米宽,肉片大概3毫米厚.可以根据个人喜好改变.切好的肉用料酒腌15分钟,捞出来平铺在不锈钢盘子上,知放在烧开的水面上.继续加热...
@满胥1924：怎么做炸肉才能好吃又好看 -
杨变15138104970…… 1、猪肉洗净切小条,加入酱油,料酒,淀粉,五香粉腌拌均匀,腌制20分钟入味. 2、取一个大碗加入面粉,淀粉,鸡蛋,在加入适量的清水和盐搅拌均匀,成为面糊备用. 3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊,油锅油烧温热放入肉条. 4、肉炸至发白浮起捞出,轻轻拍松散把粘连的分开,再次回锅复炸至金黄即好. 小帖士 吃的时候上面撒上花椒粉即好.炸制的时候要小火,油温不能太高,收放在上面感觉到热即好.第一遍发白即可捞出,轻轻拍松散再把粘连的分开,再次复炸一遍,可是肉的口感更好,更香酥.
@满胥1924：炸肉条怎么做
杨变15138104970…… 主料:猪肉(瘦)200克 调料:大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克 干炸肉的特色: 干香脆嫩,鲜美适口. 干炸肉的做法: 1.把肉洗净切成2厘米厚的大片,在上剞浅十字花刀,再切成象眼块,用酱油、料酒稍腌,再用湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀. 2.勺内放豆油烧至六成热,把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色,捞出码在盘内,撒上椒盐即成. 干炸肉的制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备大豆油800克.
@满胥1924：香酥肉条的做法,香酥肉条怎么做好吃,香酥肉条的家常 -
杨变15138104970…… 香酥肉条炸的做法步骤 1. 肉切条腌一会盐水 或者酱油.然后 先煎熟. 2. 鸡蛋加炸粉 盐巴 鸡精 打散 3. 肉条挂上鸡蛋炸粉液下去炸至金黄 捞起,反复两次. 4. 撒上椒盐 芝麻
@满胥1924：怎样做干炸肉条 -
杨变15138104970…… 瘦肉在案板上用刀背儿拍一拍,顺丝切成片、横丝切成条;用料酒、花椒粉“喂”10分钟.鸡蛋清调和淀粉、面粉,呈糊状.油温五成热(110--120°C),肉条裹蛋液糊,炸至金黄,捞出、控油.佐料:花椒盐.
@满胥1924：油炸肉条的做法步骤图,油炸肉条怎么做好吃 -
杨变15138104970…… . 油加热,用筷子沾一点面糊放入油中,如果面糊快速冒泡成型就达到温度了.保持中小火(保持刚才的油温),把沾了面糊的肉条逐条放入.. 等肉条成型了就勤翻动,让每面均匀受热,微微变黄时捞出.7. 改成中火,使油温比刚才再热一点,把炸过的肉条再次倒回锅中,炸至金黄捞
@满胥1924：软炸肉的做法,软炸肉怎么做好吃,软炸肉的家常 -
杨变15138104970…… 软炸肉条的做法1.猪肉切条2.加盐胡椒粉腌制,然后加一个复蛋清(目的是炸出来软,颜色发白)如果自己家吃就加整个鸡制蛋,淀粉先少加3.调成这样(如图)如果干的话,加点水;稀的2113话加淀粉,自己灵活点.如果肉多,就加2个蛋清或者全蛋5261.4.锅里多加点油5.一定要4102油温高点再炸,七成油温最佳,肉条要分次下,避免油温下降.6.捞出吸油纸吸油,装盘.饭店的还可1653以蘸椒盐吃
@满胥1924：董家肉食炸肉的做法 -
杨变15138104970…… 主料: 猪肉500g 辅料:油适量 盐适量 鸡蛋清1个 淀粉适量 料酒1汤匙 辣椒粉适量 孜然粉适量 步骤 1.猪肉切成手指粗的长条,加少许盐、料酒腌制入味 2.淀粉加水、蛋清、孜然粉、辣椒粉及少量的盐,调匀成厚的糊 3.将腌制好的猪里脊挂糊备用 4.油烧至六成热时将挂好糊的肉条下锅,成形后捞出待油温升上来时把刚才炸的肉条复炸至表面金黄色捞出 5.装盘即可 小贴士 猪肉条要用筷子夹着一根根放入油锅,肉条下锅后,千万不要翻动,过一会儿肉条外面结壳后会自己浮上来,如果一下锅就用筷子去翻动,反而会粘锅.
@满胥1924：怎样做香酥炸肉才好吃 -
杨变15138104970…… 食材明细 猪瘦肉300克 鸡蛋一个 面粉30克 淀粉20克 盐5克 五香粉3克 胡椒粉适量 酱油5克 料酒10克 咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 香酥炸肉的做法步骤1 猪瘦肉洗净切条,加入料酒,酱油,淀粉.2 再加入五香粉腌拌均匀,腌制20分钟...
杨变15138104970…… 炸肉条的做法步骤1 瘦肉切成条2 葱,姜,蒜切末后和五香粉,红薯淀粉,料酒,盐,鸡蛋,花椒粉,切好的肉条,混合到一起.也可以把葱姜蒜去掉,放点黑胡椒,更有烧烤味道.3 混合好以后,腌制30分钟左右,让肉入味.4 锅里加入食用油,烧至6成热,把腌好的肉放入,炸第一遍,主要是炸熟,然后捞出,把油烧至8成热,再下锅炸一遍,主要是炸至外酥里嫩.5 然后捞出,控干油,可以过嘴瘾了.炸好以后,再撒点孜然粉在上面,绝对有烧烤味道.小窍门 现在食品安全,让人担扰,还是自己动手,比较放心.淘宝＂乐田农特产＂(letianxd.taobao.com),祝您健康快乐 使用的厨具:炒锅
@满胥1924：炸肉条的做法,炸肉条怎么做好吃,炸肉条的家常做法 -
杨变15138104970…… 用料 瘦肉 鸡蛋 1个 淀粉 面粉 盐 椒盐或其他调味料 炸肉条的做法 瘦肉切成肉条或肉片,肉条大概是7毫米宽,肉片大概3毫米厚.可以根据个人喜好改变.切好的肉用料酒腌15分钟,捞出来平铺在不锈钢盘子上,知放在烧开的水面上.继续加热...
@满胥1924：怎么做炸肉才能好吃又好看 -
杨变15138104970…… 1、猪肉洗净切小条,加入酱油,料酒,淀粉,五香粉腌拌均匀,腌制20分钟入味. 2、取一个大碗加入面粉,淀粉,鸡蛋,在加入适量的清水和盐搅拌均匀,成为面糊备用. 3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊,油锅油烧温热放入肉条. 4、肉炸至发白浮起捞出,轻轻拍松散把粘连的分开,再次回锅复炸至金黄即好. 小帖士 吃的时候上面撒上花椒粉即好.炸制的时候要小火,油温不能太高,收放在上面感觉到热即好.第一遍发白即可捞出,轻轻拍松散再把粘连的分开,再次复炸一遍,可是肉的口感更好,更香酥.
@满胥1924：炸肉条怎么做
杨变15138104970…… 主料:猪肉(瘦)200克 调料:大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克 干炸肉的特色: 干香脆嫩,鲜美适口. 干炸肉的做法: 1.把肉洗净切成2厘米厚的大片,在上剞浅十字花刀,再切成象眼块,用酱油、料酒稍腌,再用湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀. 2.勺内放豆油烧至六成热,把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色,捞出码在盘内,撒上椒盐即成. 干炸肉的制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备大豆油800克.
@满胥1924：香酥肉条的做法,香酥肉条怎么做好吃,香酥肉条的家常 -
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@满胥1924：怎样做干炸肉条 -
杨变15138104970…… 瘦肉在案板上用刀背儿拍一拍,顺丝切成片、横丝切成条;用料酒、花椒粉“喂”10分钟.鸡蛋清调和淀粉、面粉,呈糊状.油温五成热(110--120°C),肉条裹蛋液糊,炸至金黄,捞出、控油.佐料:花椒盐.
@满胥1924：油炸肉条的做法步骤图,油炸肉条怎么做好吃 -
杨变15138104970…… . 油加热,用筷子沾一点面糊放入油中,如果面糊快速冒泡成型就达到温度了.保持中小火(保持刚才的油温),把沾了面糊的肉条逐条放入.. 等肉条成型了就勤翻动,让每面均匀受热,微微变黄时捞出.7. 改成中火,使油温比刚才再热一点,把炸过的肉条再次倒回锅中,炸至金黄捞
@满胥1924：软炸肉的做法,软炸肉怎么做好吃,软炸肉的家常 -
杨变15138104970…… 软炸肉条的做法1.猪肉切条2.加盐胡椒粉腌制,然后加一个复蛋清(目的是炸出来软,颜色发白)如果自己家吃就加整个鸡制蛋,淀粉先少加3.调成这样(如图)如果干的话,加点水;稀的2113话加淀粉,自己灵活点.如果肉多,就加2个蛋清或者全蛋5261.4.锅里多加点油5.一定要4102油温高点再炸,七成油温最佳,肉条要分次下,避免油温下降.6.捞出吸油纸吸油,装盘.饭店的还可1653以蘸椒盐吃
@满胥1924：董家肉食炸肉的做法 -
杨变15138104970…… 主料: 猪肉500g 辅料:油适量 盐适量 鸡蛋清1个 淀粉适量 料酒1汤匙 辣椒粉适量 孜然粉适量 步骤 1.猪肉切成手指粗的长条,加少许盐、料酒腌制入味 2.淀粉加水、蛋清、孜然粉、辣椒粉及少量的盐,调匀成厚的糊 3.将腌制好的猪里脊挂糊备用 4.油烧至六成热时将挂好糊的肉条下锅,成形后捞出待油温升上来时把刚才炸的肉条复炸至表面金黄色捞出 5.装盘即可 小贴士 猪肉条要用筷子夹着一根根放入油锅,肉条下锅后,千万不要翻动,过一会儿肉条外面结壳后会自己浮上来,如果一下锅就用筷子去翻动,反而会粘锅.
@满胥1924：怎样做香酥炸肉才好吃 -
杨变15138104970…… 食材明细 猪瘦肉300克 鸡蛋一个 面粉30克 淀粉20克 盐5克 五香粉3克 胡椒粉适量 酱油5克 料酒10克 咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 香酥炸肉的做法步骤1 猪瘦肉洗净切条,加入料酒,酱油,淀粉.2 再加入五香粉腌拌均匀,腌制20分钟...
