热干面需要买哪些配料
@吕筠749：热干面配料有什么 -
宫戚13047527558…… 做法一 热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲. 首先面要掸的好,那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的,也便宜,买回去以...
@吕筠749：正宗武汉热干面配方,有谁知道? -
宫戚13047527558…… 热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜. 武汉热干面用到的面条是碱面.淡黄色,圆滚滚的碱面,武汉很多菜场,超市都买得到.这种面,...
@吕筠749：热干面都有那几种料 -
宫戚13047527558…… 热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美.拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料 热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱...
@吕筠749：正宗热干面做法配料 -
宫戚13047527558…… 热干面的灵魂是芝麻酱和碱水面,这个好了,面就会好吃. 碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜 1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后加入生抽和盐,搅拌均匀成芝麻酱汁.另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁. 2.花生拍碎,辣萝卜干和香葱也切成碎末. 3.锅中加入水,煮开,放入面条,煮开后约3分钟,面条煮8成熟还保持硬心即可,控干水,浇上一勺香油,然后用吹风机吹干. 4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁,撒上花生、辣萝卜干和香葱碎,拌匀即可食用.
@吕筠749：怎样做热干面啊、那要买什么调料啊
宫戚13047527558…… 热干面是武汉最有名的小吃之一,街上很多的早点摊有卖的.它既不同于凉面,又不同于汤面.面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲.热干面速成法 头天晚上将水切面用宽水焯断生后捞起,在板上摊开淋小麻油拌匀后晾凉后备用 1.拿出焯好的面 2.配料:芝麻酱、蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒酱 3.将面装入筛勺里 4.锅里加水烧开后将筛勺放入 5.将烫后的面捞起稍沥水后倒入碗里,加上述调料拌匀后就可以.
@吕筠749：热干面干料调味料配方
宫戚13047527558…… 1、配料:酱油10克、酱油按50∶1的比例溶入绵白糖,香醋4克、胡椒0.5克、鸡精0.5克、芝麻酱16克,小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克.适当的加一点牛肉卤...
@吕筠749：热干面里面放哪些调料? -
宫戚13047527558…… 热干面美味的关键是它的酱料.要想酱料好吃,芝麻酱一定要用芝麻香油调.用芝麻香油把芝麻酱和老抽,生抽,盐拌匀,调至芝麻酱慢慢调成糊状.喜欢吃辣的,也可以另外加辣椒油.关于配菜,也可以按自己的口味添加.譬如,切成丁的辣萝卜、酸豆角、榨菜,切成丝的青瓜,最少不了的一定是葱花和香菜.
@吕筠749：热干面的配料有什么我要正确的
宫戚13047527558…… 你们都不是武汉人吧,这可是武汉最有名的过早啊.热干面除了有掸好的面条之外,最重要的配料就是芝麻酱了,还要有小葱、罗卜丁、放上盐、酱油、味精,喜欢吃酸、辣的可以放醋、辣椒油.而且热干面拌和吃的时候会觉得有点干,现在很多早点摊上会加上一点卤水,这种改进使得口味好很多.
@吕筠749：做热干面的秘方 原料 -
宫戚13047527558…… 材料: 六必居干酱、草菇老抽、蒜、姜、黄瓜、红尖椒、五花肉、热干面. 做法: 1.把五花肉切成很小的丁. 2.把六必居干酱加适量水冲开. 3.在锅里倒上很好油,烧热,放上切好的蒜、姜末,煸出香味来了,就把肉丁倒进去,炒到肉丁的变...
@吕筠749：做热干面用什么粉 -
宫戚13047527558…… 选料讲究 热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜,依据条件自定. 武汉热干面用到的面条是碱面.淡黄色,圆滚滚的碱面,武汉很多菜场,超市都买得到.这种面,一般卖的时候都是煮熟拌过油的,拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃.如果是用生的碱面的话,记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用.
宫戚13047527558…… 做法一 热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲. 首先面要掸的好,那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的,也便宜,买回去以...
@吕筠749：正宗武汉热干面配方,有谁知道? -
宫戚13047527558…… 热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜. 武汉热干面用到的面条是碱面.淡黄色,圆滚滚的碱面,武汉很多菜场,超市都买得到.这种面,...
@吕筠749：热干面都有那几种料 -
宫戚13047527558…… 热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美.拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料 热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱...
@吕筠749：正宗热干面做法配料 -
宫戚13047527558…… 热干面的灵魂是芝麻酱和碱水面,这个好了,面就会好吃. 碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜 1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后加入生抽和盐,搅拌均匀成芝麻酱汁.另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁. 2.花生拍碎,辣萝卜干和香葱也切成碎末. 3.锅中加入水,煮开,放入面条,煮开后约3分钟,面条煮8成熟还保持硬心即可,控干水,浇上一勺香油,然后用吹风机吹干. 4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁,撒上花生、辣萝卜干和香葱碎,拌匀即可食用.
@吕筠749：怎样做热干面啊、那要买什么调料啊
宫戚13047527558…… 热干面是武汉最有名的小吃之一,街上很多的早点摊有卖的.它既不同于凉面,又不同于汤面.面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲.热干面速成法 头天晚上将水切面用宽水焯断生后捞起,在板上摊开淋小麻油拌匀后晾凉后备用 1.拿出焯好的面 2.配料:芝麻酱、蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒酱 3.将面装入筛勺里 4.锅里加水烧开后将筛勺放入 5.将烫后的面捞起稍沥水后倒入碗里,加上述调料拌匀后就可以.
@吕筠749：热干面干料调味料配方
宫戚13047527558…… 1、配料:酱油10克、酱油按50∶1的比例溶入绵白糖,香醋4克、胡椒0.5克、鸡精0.5克、芝麻酱16克,小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克.适当的加一点牛肉卤...
@吕筠749：热干面里面放哪些调料? -
宫戚13047527558…… 热干面美味的关键是它的酱料.要想酱料好吃,芝麻酱一定要用芝麻香油调.用芝麻香油把芝麻酱和老抽,生抽,盐拌匀,调至芝麻酱慢慢调成糊状.喜欢吃辣的,也可以另外加辣椒油.关于配菜,也可以按自己的口味添加.譬如,切成丁的辣萝卜、酸豆角、榨菜,切成丝的青瓜,最少不了的一定是葱花和香菜.
@吕筠749：热干面的配料有什么我要正确的
宫戚13047527558…… 你们都不是武汉人吧,这可是武汉最有名的过早啊.热干面除了有掸好的面条之外,最重要的配料就是芝麻酱了,还要有小葱、罗卜丁、放上盐、酱油、味精,喜欢吃酸、辣的可以放醋、辣椒油.而且热干面拌和吃的时候会觉得有点干,现在很多早点摊上会加上一点卤水,这种改进使得口味好很多.
@吕筠749：做热干面的秘方 原料 -
宫戚13047527558…… 材料: 六必居干酱、草菇老抽、蒜、姜、黄瓜、红尖椒、五花肉、热干面. 做法: 1.把五花肉切成很小的丁. 2.把六必居干酱加适量水冲开. 3.在锅里倒上很好油,烧热,放上切好的蒜、姜末,煸出香味来了,就把肉丁倒进去,炒到肉丁的变...
@吕筠749：做热干面用什么粉 -
宫戚13047527558…… 选料讲究 热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜,依据条件自定. 武汉热干面用到的面条是碱面.淡黄色,圆滚滚的碱面,武汉很多菜场,超市都买得到.这种面,一般卖的时候都是煮熟拌过油的,拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃.如果是用生的碱面的话,记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用.
