武汉热干面全套教程
@蒯叙3245：武汉热干面的做法 -
权质18052199605…… 热干面对于我们来说都不陌生,很多的朋友都是喜欢吃这个武汉的特色小吃,但是热干面的做法很少有朋友知道,很多朋友也是希望可以自己在家做热干面来解解馋,其实武汉热干面的做法并不是很难,有一个师傅指点的话,还是非常简单的,...
@蒯叙3245：正宗武汉热干面怎么做? -
权质18052199605…… 热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法.以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料.其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营...
@蒯叙3245：武汉正宗热干面的做法 -
权质18052199605…… 原料:面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜.做法:1、先准备好碱水面条;2、将辣萝卜切成丁;3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀;4、面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份;5、将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连;6、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀.做出完美热干面的3个秘籍:1、面条要选用一种碱水面条,吃起来劲道.2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉,防止粘连.3、一定用香油调芝麻酱,别用水调,水调不香.
@蒯叙3245：武汉热干面的做法 越详细越好 谢谢 -
权质18052199605…… 热干面配料: 1) 1 table spoon baking soda (碱也,成败之关健) 2) 1 tea spoon salt 3) 1 or 1.25 cup of cold water (水不可太多, 否则面不够硬) 4) 4 cup of all-purpose flour 做法: a) Mix 1), 2), 3) well, then put 4) in and mix well. b) 面分4或5...
@蒯叙3245：武汉热干面在家的做法是怎样的?
权质18052199605…… 武汉热干面的原材料有碱水面条1把(约100g)、 香葱1根、大蒜3瓣、 酸豆角1根、萝卜干2条、 花生碎1大勺、芝麻酱1大勺、香油1小勺、开水半碗、糖半小勺、盐、醋、五香粉、酱油各1小勺, 辣椒酱1大勺. 做法是先将香葱、大蒜、酸豆角切末;萝卜干切丁,备用.芝麻酱里加香油搅匀;盐、醋、五香粉、酱油、糖倒入开水中搅匀,制成“调料汁”.将碱水面条煮至八成熟,捞出、拌油,食用前再次悼熟.将酸豆角、萝卜干放在处理好的碱水面上,浇上调料汁.撒上花生碎、葱末搅匀.最后,淋上辣椒酱、芝麻酱, 撒上蒜末,拌匀即可食用.
@蒯叙3245：正宗武汉热干面怎么做?求详细步骤哦! -
权质18052199605…… 首先,面一定要是水切面,这是一种碱面,浅黄色.在武汉的菜场很容易买到. 大锅将水煮沸,水一定要相对比较多,将面下入锅内,煮到8成熟捞出.把捞出来的面摊在平盘内,放与电扇旁,边加油,边用筷子挑起面,以便于面不粘黏. 吃的时候再把面放在一竹篓内,放入沸水内过一边(几秒钟)捞出,再加上热干面的调料即可. 至于调料,最重要的就是不能少了芝麻酱,芝麻酱最好先用麻油调匀.除了芝麻酱以外,武汉街头常见的热干面一般会放入酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉,榨菜末,这也是热干面的经典版本.家对面有家小店的热干面做得很好吃,里面还加了些肉末酸豆角,属于改良版吧.是的! 你就按照我以前经常用的办法做吧!
@蒯叙3245：热干面的具体制作方法和步骤? -
权质18052199605…… 热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃. 热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜. 各种做法 做法一 热干面1、热干面入沸水锅焯烫十几秒...
@蒯叙3245：正宗武汉热干面的做法 -
权质18052199605…… 食材 主料 碱面 150g 辅料 芝麻酱 适量 色拉油 适量 姜蒜末 适量 酸豆角 适量 葱花 适量 盐 适量 老抽 适量 步骤 1.市场称好碱面. 2.市场上买好的纯芝麻酱. 3.锅内烧开水. 4.将碱面倒入锅中,煮到面浮起. 喜欢口感硬点儿的,浮起就可以将...
@蒯叙3245：武汉热干面怎么做做法 -
权质18052199605…… 1.碱面条一份.2.芝麻酱放入容器中,兑入清水搅匀.3.锅中烧热水,下入面条煮至稍微有点硬芯,捞出过凉水.4.加入老抽、盐、十三香.5.再加入3勺芝麻酱.6.最后加入香油调味.7.搅拌均匀装盘,撒上葱花即可食用.
@蒯叙3245：武汉热干面怎么做?
权质18052199605…… 武汉热干面的做法: 1 、大火烧开锅中的水,放入面条,用筷子挑散,煮熟(要有点硬心)捞起沥干,加油散晾凉. 2、胡萝卜洗净,切成小丁,放入滚水中氽烫熟,捞出沥干水分. 3、芝麻酱倒入碗中,加入芝麻香油搅匀,再加入少许开水,继续搅拌,芝麻酱干了后,再加入少许开水搅 拌,反复几次至芝麻酱成稀糊状. 4、在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、白胡椒粉调匀成酱料. 5、面条盛入碗中,加入酱料,撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用 热干面的做法是很简单的,主要是注意选择热干面面条的类别、加工技术、掸面技术以及芝麻酱的调法.
权质18052199605…… 热干面对于我们来说都不陌生,很多的朋友都是喜欢吃这个武汉的特色小吃,但是热干面的做法很少有朋友知道,很多朋友也是希望可以自己在家做热干面来解解馋,其实武汉热干面的做法并不是很难,有一个师傅指点的话,还是非常简单的,...
@蒯叙3245：正宗武汉热干面怎么做? -
权质18052199605…… 热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法.以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料.其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营...
@蒯叙3245：武汉正宗热干面的做法 -
权质18052199605…… 原料:面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜.做法:1、先准备好碱水面条;2、将辣萝卜切成丁;3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀;4、面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份;5、将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连;6、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀.做出完美热干面的3个秘籍:1、面条要选用一种碱水面条,吃起来劲道.2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉,防止粘连.3、一定用香油调芝麻酱,别用水调,水调不香.
@蒯叙3245：武汉热干面的做法 越详细越好 谢谢 -
权质18052199605…… 热干面配料: 1) 1 table spoon baking soda (碱也,成败之关健) 2) 1 tea spoon salt 3) 1 or 1.25 cup of cold water (水不可太多, 否则面不够硬) 4) 4 cup of all-purpose flour 做法: a) Mix 1), 2), 3) well, then put 4) in and mix well. b) 面分4或5...
@蒯叙3245：武汉热干面在家的做法是怎样的?
权质18052199605…… 武汉热干面的原材料有碱水面条1把(约100g)、 香葱1根、大蒜3瓣、 酸豆角1根、萝卜干2条、 花生碎1大勺、芝麻酱1大勺、香油1小勺、开水半碗、糖半小勺、盐、醋、五香粉、酱油各1小勺, 辣椒酱1大勺. 做法是先将香葱、大蒜、酸豆角切末;萝卜干切丁,备用.芝麻酱里加香油搅匀;盐、醋、五香粉、酱油、糖倒入开水中搅匀,制成“调料汁”.将碱水面条煮至八成熟,捞出、拌油,食用前再次悼熟.将酸豆角、萝卜干放在处理好的碱水面上,浇上调料汁.撒上花生碎、葱末搅匀.最后,淋上辣椒酱、芝麻酱, 撒上蒜末,拌匀即可食用.
@蒯叙3245：正宗武汉热干面怎么做?求详细步骤哦! -
权质18052199605…… 首先,面一定要是水切面,这是一种碱面,浅黄色.在武汉的菜场很容易买到. 大锅将水煮沸,水一定要相对比较多,将面下入锅内,煮到8成熟捞出.把捞出来的面摊在平盘内,放与电扇旁,边加油,边用筷子挑起面,以便于面不粘黏. 吃的时候再把面放在一竹篓内,放入沸水内过一边(几秒钟)捞出,再加上热干面的调料即可. 至于调料,最重要的就是不能少了芝麻酱,芝麻酱最好先用麻油调匀.除了芝麻酱以外,武汉街头常见的热干面一般会放入酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉,榨菜末,这也是热干面的经典版本.家对面有家小店的热干面做得很好吃,里面还加了些肉末酸豆角,属于改良版吧.是的! 你就按照我以前经常用的办法做吧!
@蒯叙3245：热干面的具体制作方法和步骤? -
权质18052199605…… 热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃. 热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜. 各种做法 做法一 热干面1、热干面入沸水锅焯烫十几秒...
@蒯叙3245：正宗武汉热干面的做法 -
权质18052199605…… 食材 主料 碱面 150g 辅料 芝麻酱 适量 色拉油 适量 姜蒜末 适量 酸豆角 适量 葱花 适量 盐 适量 老抽 适量 步骤 1.市场称好碱面. 2.市场上买好的纯芝麻酱. 3.锅内烧开水. 4.将碱面倒入锅中,煮到面浮起. 喜欢口感硬点儿的,浮起就可以将...
@蒯叙3245：武汉热干面怎么做做法 -
权质18052199605…… 1.碱面条一份.2.芝麻酱放入容器中,兑入清水搅匀.3.锅中烧热水,下入面条煮至稍微有点硬芯,捞出过凉水.4.加入老抽、盐、十三香.5.再加入3勺芝麻酱.6.最后加入香油调味.7.搅拌均匀装盘,撒上葱花即可食用.
@蒯叙3245：武汉热干面怎么做?
权质18052199605…… 武汉热干面的做法: 1 、大火烧开锅中的水,放入面条,用筷子挑散,煮熟(要有点硬心)捞起沥干,加油散晾凉. 2、胡萝卜洗净,切成小丁,放入滚水中氽烫熟,捞出沥干水分. 3、芝麻酱倒入碗中,加入芝麻香油搅匀,再加入少许开水,继续搅拌,芝麻酱干了后,再加入少许开水搅 拌,反复几次至芝麻酱成稀糊状. 4、在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、白胡椒粉调匀成酱料. 5、面条盛入碗中,加入酱料,撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用 热干面的做法是很简单的,主要是注意选择热干面面条的类别、加工技术、掸面技术以及芝麻酱的调法.
