煮玉米到底要不要加碱
@单肾3575：玉米粥里放碱好吗 -
正炕18632382490…… 正确答案;煮玉米粥必须放碱,营养学专家讲的,好像是玉米里有种物资只有和碱中和才能消除对人的危害.而除此之外煮其他粥则不需加碱'加了反倒破坏了.营养成分,绝对正确.
@单肾3575：请问:煮玉米稀饭放碱好,还是不放好些? -
正炕18632382490…… 最好别放,影响身体健康. 原理是:碱破坏了淀粉和蛋白质的长链,现象是稀饭容易烂. 碱在破坏淀粉和蛋白质的同时,破坏了维生素等成分,所以所煮稀饭时加碱不科学,但对身体没有直接害处.常吃不益!! 小孩子在发育,最好少吃啊.
@单肾3575：做玉米粥放碱好吗 -
正炕18632382490…… 在过去只吃玉米没有其他东西吃的时候,人们较容易发生烟酸缺乏,产生癞皮病,故而在某些地区提倡煮玉米粥加点碱.
@单肾3575：做玉米稀饭放碱好还是不好?
正炕18632382490…… 煮玉米粥的时候放一点碱,不但没有坏处,反而还有利于营养的吸收. 米里、菜里有许多营养成分,如维生素b1(又叫硫胺素)、维生素b2(又叫核黄素)、维生素c(又叫抗坏血酸)等,都是身体里非常重要的.而这些维生素有一个最大的特...
@单肾3575：熬玉米粥时,可以放点碱面吗? -
正炕18632382490…… 可以,放点碱面玉米粥熟的快些,并且玉米粥还比较黏糊.
@单肾3575：煮玉米粥稀饭时要放点面碱好吗 -
正炕18632382490…… 生活中常有些人在煮白米粥时,抓些碱放在粥里,大食堂的厨师尤其喜欢这样做.一方面图熟得快,另一方面加碱后煮出来的粥更加黏稠好吃,口感又好.但是,他们并不晓得这样一来就破坏了米(大米、小米)中最为宝贵的营养素,如维生素...
@单肾3575：熬苞谷糊糊需要放碱吗? -
正炕18632382490…… 放碱香,但是破坏部分营养 所以如果考虑口感,放点无妨 无所顾全营养,还是不要了
@单肾3575：吃玉米要加碱吗? -
正炕18632382490…… 不用加..玉米大部分都是淀粉成分.如果不是煮的话,抄和其他烹饪手法可以加点
@单肾3575：玉米面煮粥放碱好不好? -
正炕18632382490…… 煮玉米粥一定要放碱!一是味道好,口感好,二是因为玉米是酸性食物,放碱综合一下,对人体有好处.如果是酸性体质或者痛风病人就要多放!我建议不懂的人不要乱回答!
@单肾3575：煮玉米面的时候放碱好吗? -
正炕18632382490…… 煮玉米粥时最好不要放碱,经常喝含有碱的玉米粥,容易引发泌尿系统结石,但偶尔喝几次不碍事.
正炕18632382490…… 正确答案;煮玉米粥必须放碱,营养学专家讲的,好像是玉米里有种物资只有和碱中和才能消除对人的危害.而除此之外煮其他粥则不需加碱'加了反倒破坏了.营养成分,绝对正确.
@单肾3575：请问:煮玉米稀饭放碱好,还是不放好些? -
正炕18632382490…… 最好别放,影响身体健康. 原理是:碱破坏了淀粉和蛋白质的长链,现象是稀饭容易烂. 碱在破坏淀粉和蛋白质的同时,破坏了维生素等成分,所以所煮稀饭时加碱不科学,但对身体没有直接害处.常吃不益!! 小孩子在发育,最好少吃啊.
@单肾3575：做玉米粥放碱好吗 -
正炕18632382490…… 在过去只吃玉米没有其他东西吃的时候,人们较容易发生烟酸缺乏,产生癞皮病,故而在某些地区提倡煮玉米粥加点碱.
@单肾3575：做玉米稀饭放碱好还是不好?
正炕18632382490…… 煮玉米粥的时候放一点碱,不但没有坏处,反而还有利于营养的吸收. 米里、菜里有许多营养成分,如维生素b1(又叫硫胺素)、维生素b2(又叫核黄素)、维生素c(又叫抗坏血酸)等,都是身体里非常重要的.而这些维生素有一个最大的特...
@单肾3575：熬玉米粥时,可以放点碱面吗? -
正炕18632382490…… 可以,放点碱面玉米粥熟的快些,并且玉米粥还比较黏糊.
@单肾3575：煮玉米粥稀饭时要放点面碱好吗 -
正炕18632382490…… 生活中常有些人在煮白米粥时,抓些碱放在粥里,大食堂的厨师尤其喜欢这样做.一方面图熟得快,另一方面加碱后煮出来的粥更加黏稠好吃,口感又好.但是,他们并不晓得这样一来就破坏了米(大米、小米)中最为宝贵的营养素,如维生素...
@单肾3575：熬苞谷糊糊需要放碱吗? -
正炕18632382490…… 放碱香,但是破坏部分营养 所以如果考虑口感,放点无妨 无所顾全营养,还是不要了
@单肾3575：吃玉米要加碱吗? -
正炕18632382490…… 不用加..玉米大部分都是淀粉成分.如果不是煮的话,抄和其他烹饪手法可以加点
@单肾3575：玉米面煮粥放碱好不好? -
正炕18632382490…… 煮玉米粥一定要放碱!一是味道好,口感好,二是因为玉米是酸性食物,放碱综合一下,对人体有好处.如果是酸性体质或者痛风病人就要多放!我建议不懂的人不要乱回答!
@单肾3575：煮玉米面的时候放碱好吗? -
正炕18632382490…… 煮玉米粥时最好不要放碱,经常喝含有碱的玉米粥,容易引发泌尿系统结石,但偶尔喝几次不碍事.
