煮玉米棒要不要放碱
@宦齿1098：煮玉米可以放小苏打碱冰糖吗为什么? -
计振15988767644…… 煮玉米可以放小苏打碱冰糖,原因如下:食材清单:玉米4根、清水适量、盐3克、糖1.5汤匙、小苏打3克.制作步骤:1. 起锅加入3000克清水,然后加入食用盐3克,小苏打3克,白砂糖15克.2. 水烧开以后,放入玉米,煮15分钟以后,关火焖煮30分钟.3. 把玉米从锅中取出,去掉表皮,然后把玉米切成段状,方便食用.在煮玉米的时候,加入小苏打和糖,可以改善玉米的口感和营养价值.小苏打可以促进玉米中烟酸的释放,同时也可以提高玉米的甜度.而加入糖可以增加玉米的甜味,但是要注意不要加太多,以免影响健康.
@宦齿1098：为什么吃玉米应该加些碱
计振15988767644…… 过去吃玉米时加碱,是因为怕烟酸缺乏,因为玉米的烟酸以结合形式存在,人体不能利用,这种结合型烟酸在碱性溶液中可以分解出游离烟酸,所以烹调中加食碱或小苏打可使烟酸由结合型转为游离型,供身体利用. 而现在副食很多不缺它了,考虑到其它维生素都怕碱,还是不放的好.
@宦齿1098：吃玉米要加碱吗? -
计振15988767644…… 不用加..玉米大部分都是淀粉成分.如果不是煮的话,抄和其他烹饪手法可以加点
@宦齿1098：请问:煮玉米稀饭放碱好,还是不放好些? -
计振15988767644…… 最好别放,影响身体健康. 原理是:碱破坏了淀粉和蛋白质的长链,现象是稀饭容易烂. 碱在破坏淀粉和蛋白质的同时,破坏了维生素等成分,所以所煮稀饭时加碱不科学,但对身体没有直接害处.常吃不益!! 小孩子在发育,最好少吃啊.
@宦齿1098：玉米粥里放碱好吗 -
计振15988767644…… 正确答案;煮玉米粥必须放碱,营养学专家讲的,好像是玉米里有种物资只有和碱中和才能消除对人的危害.而除此之外煮其他粥则不需加碱'加了反倒破坏了.营养成分,绝对正确.
@宦齿1098：煮玉米面的时候放碱好吗? -
计振15988767644…… 煮玉米粥时最好不要放碱,经常喝含有碱的玉米粥,容易引发泌尿系统结石,但偶尔喝几次不碍事.
@宦齿1098：做玉米稀饭放碱好还是不好?
计振15988767644…… 煮玉米粥的时候放一点碱,不但没有坏处,反而还有利于营养的吸收. 米里、菜里有许多营养成分,如维生素b1(又叫硫胺素)、维生素b2(又叫核黄素)、维生素c(又叫抗坏血酸)等,都是身体里非常重要的.而这些维生素有一个最大的特...
@宦齿1098：煮玉米能不能放盐又放碱 -
计振15988767644…… 少量放点没问题.都是想把玉米煮糯点.
@宦齿1098：熬苞谷糊糊需要放碱吗? -
计振15988767644…… 放碱香,但是破坏部分营养 所以如果考虑口感,放点无妨 无所顾全营养,还是不要了
@宦齿1098：速冻玉米棒怎么煮好吃 -
计振15988767644…… 1.玉米解冻洗净掰成小段放进锅里,加适量水,让锅里的水稍微漫过玉米棒一些,尽量不要用过多的水,水多了,不然煮出来的玉米本身的味道就会少很多,开火.2.再往煮玉米里加少量的小苏打.份量不要多,一点点就可以,否则会有碱味.3.待锅里的水煮沸腾时,撒入一些白糖,白糖的量根据自己的喜好而定,过多了吃起来会腻,撒入白糖之后,立即关火,闷着一分钟,也可以放入少量蜂蜜,个人认为会比放白糖更加香甜.
计振15988767644…… 煮玉米可以放小苏打碱冰糖,原因如下:食材清单:玉米4根、清水适量、盐3克、糖1.5汤匙、小苏打3克.制作步骤:1. 起锅加入3000克清水,然后加入食用盐3克,小苏打3克,白砂糖15克.2. 水烧开以后,放入玉米,煮15分钟以后,关火焖煮30分钟.3. 把玉米从锅中取出,去掉表皮,然后把玉米切成段状,方便食用.在煮玉米的时候,加入小苏打和糖,可以改善玉米的口感和营养价值.小苏打可以促进玉米中烟酸的释放,同时也可以提高玉米的甜度.而加入糖可以增加玉米的甜味,但是要注意不要加太多,以免影响健康.
@宦齿1098：为什么吃玉米应该加些碱
计振15988767644…… 过去吃玉米时加碱,是因为怕烟酸缺乏,因为玉米的烟酸以结合形式存在,人体不能利用,这种结合型烟酸在碱性溶液中可以分解出游离烟酸,所以烹调中加食碱或小苏打可使烟酸由结合型转为游离型,供身体利用. 而现在副食很多不缺它了,考虑到其它维生素都怕碱,还是不放的好.
@宦齿1098：吃玉米要加碱吗? -
计振15988767644…… 不用加..玉米大部分都是淀粉成分.如果不是煮的话,抄和其他烹饪手法可以加点
@宦齿1098：请问:煮玉米稀饭放碱好,还是不放好些? -
计振15988767644…… 最好别放,影响身体健康. 原理是:碱破坏了淀粉和蛋白质的长链,现象是稀饭容易烂. 碱在破坏淀粉和蛋白质的同时,破坏了维生素等成分,所以所煮稀饭时加碱不科学,但对身体没有直接害处.常吃不益!! 小孩子在发育,最好少吃啊.
@宦齿1098：玉米粥里放碱好吗 -
计振15988767644…… 正确答案;煮玉米粥必须放碱,营养学专家讲的,好像是玉米里有种物资只有和碱中和才能消除对人的危害.而除此之外煮其他粥则不需加碱'加了反倒破坏了.营养成分,绝对正确.
@宦齿1098：煮玉米面的时候放碱好吗? -
计振15988767644…… 煮玉米粥时最好不要放碱,经常喝含有碱的玉米粥,容易引发泌尿系统结石,但偶尔喝几次不碍事.
@宦齿1098：做玉米稀饭放碱好还是不好?
计振15988767644…… 煮玉米粥的时候放一点碱,不但没有坏处,反而还有利于营养的吸收. 米里、菜里有许多营养成分,如维生素b1(又叫硫胺素)、维生素b2(又叫核黄素)、维生素c(又叫抗坏血酸)等,都是身体里非常重要的.而这些维生素有一个最大的特...
@宦齿1098：煮玉米能不能放盐又放碱 -
计振15988767644…… 少量放点没问题.都是想把玉米煮糯点.
@宦齿1098：熬苞谷糊糊需要放碱吗? -
计振15988767644…… 放碱香,但是破坏部分营养 所以如果考虑口感,放点无妨 无所顾全营养,还是不要了
@宦齿1098：速冻玉米棒怎么煮好吃 -
计振15988767644…… 1.玉米解冻洗净掰成小段放进锅里,加适量水,让锅里的水稍微漫过玉米棒一些,尽量不要用过多的水,水多了,不然煮出来的玉米本身的味道就会少很多,开火.2.再往煮玉米里加少量的小苏打.份量不要多,一点点就可以,否则会有碱味.3.待锅里的水煮沸腾时,撒入一些白糖,白糖的量根据自己的喜好而定,过多了吃起来会腻,撒入白糖之后,立即关火,闷着一分钟,也可以放入少量蜂蜜,个人认为会比放白糖更加香甜.
