熟牛肉表面发绿还可以吃吗
@甄柿3385：煮熟的牛肉变绿了是什么原因?还可以吃吗? -
涂聪19145238119…… 出现这种情况有两种可能,一是牛肉中含铜来离子过量所致;二是牛肉存放时间过长或存自放方式不合理,其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应.最好不要吃了 你也可能是买到注水肉了.牛2113肉变绿主要是注水引起的,牛肉5261被注水之后保存期会变短,存放一段时间后就会发生氧化反应,变色可能是牛肉4102已经变质了,这样的牛肉不能食用. 要辨别牛肉是否被注水 一个很简单的方法是将餐巾纸放在牛肉上,再拿1653下来用打火机点燃,如果不能点着的就是注水牛肉了.
@甄柿3385：牛肉煮熟发绿 -
涂聪19145238119…… 牛肉煮熟发绿: 1、熟牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩,跟牛肉本身的质量或者食品安全无关,这实际上是一个复杂的光学问题. 2、牛肉是由无数的肌纤维构成的,这些肌纤维的直径不及头发粗细的十分之一,所以肉眼几乎...
@甄柿3385：买来的熟牛肉放冰箱里一天,结果拿出来表面变绿色了,还能不能吃 -
涂聪19145238119…… 最好不要吃,很有可能是 肉中 铜离子含量超标.吃了会造成重金属中毒.
@甄柿3385：熟牛肉片带绿色正常吗 -
涂聪19145238119…… 正常,肉里有一种蛋白酶,在加工成熟肉后放置3个小时到5个小时之后会发生蛋白酶外体保护膜的性质改变,所以你看到了绿色,没有问题,可以吃! 望采纳!
@甄柿3385：牛肉买回来没放冰箱里,过了5 6小时,全部都变黑变绿了,这样还能吃吗 -
涂聪19145238119…… 不能 一、牛肉变出绿色与铜离子有关,如果铜离子超标,会对人体产生危害. 二、可能牛肉存放时间过长或存放方式不合理,表面产生大量细菌进而发生氧化反应. 三、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品,内热盛者禁忌食用. 四、牛肉变绿主要是注水引起的,牛肉被注水 之后保存期会变短,存放一段时间后就会发生氧化反应,变色是牛肉已经变质了.
@甄柿3385：煮熟的牛肉发绿是怎么回事? -
涂聪19145238119…… 正常现象,这是光学现象.还可能是彩色,因为牛肉一般都是垂直于肌肉纤维切的. 煮好的牛肉会发绿,这是一种正常的现象,主要是牛肉里面含有大量的肌肉,所以牛肉吃起来有嚼劲,口感也更好,但在煮牛肉的时候,不注意就会破坏肌肉里...
@甄柿3385：牛肉发绿是还能吃吗??? -
涂聪19145238119…… 应该能吃吧,好象牛肉富含某种东东,和空气接触多了,发生化学反应就变色了,应该是没有问题的
@甄柿3385：熟牛肉发绿光 -
涂聪19145238119…… 你要详细说一下你用煮的用具,如果用具没有问题,就是肉有问题,铜污染.如果是熟的牛肉干的话,发绿光很正常的,是有一层膜反光的关系,如果是生的话,变质了,有细菌滋生了,就不能吃了,吃多了会中毒的.不过我还是你别吃,赶紧扔了.期望采纳
@甄柿3385：熟牛肉怎么变成绿色的 -
涂聪19145238119…… 熟牛肉一般保鲜两天就变绿,舍不得的话切掉表皮,里面没绿爆炒可以吃.生牛肉的话切掉绿的,里面正常煮熟,再炒也可以吃.1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.2、中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.
涂聪19145238119…… 出现这种情况有两种可能,一是牛肉中含铜来离子过量所致;二是牛肉存放时间过长或存自放方式不合理,其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应.最好不要吃了 你也可能是买到注水肉了.牛2113肉变绿主要是注水引起的,牛肉5261被注水之后保存期会变短,存放一段时间后就会发生氧化反应,变色可能是牛肉4102已经变质了,这样的牛肉不能食用. 要辨别牛肉是否被注水 一个很简单的方法是将餐巾纸放在牛肉上,再拿1653下来用打火机点燃,如果不能点着的就是注水牛肉了.
@甄柿3385：牛肉煮熟发绿 -
涂聪19145238119…… 牛肉煮熟发绿: 1、熟牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩,跟牛肉本身的质量或者食品安全无关,这实际上是一个复杂的光学问题. 2、牛肉是由无数的肌纤维构成的,这些肌纤维的直径不及头发粗细的十分之一,所以肉眼几乎...
@甄柿3385：买来的熟牛肉放冰箱里一天,结果拿出来表面变绿色了,还能不能吃 -
涂聪19145238119…… 最好不要吃,很有可能是 肉中 铜离子含量超标.吃了会造成重金属中毒.
@甄柿3385：熟牛肉片带绿色正常吗 -
涂聪19145238119…… 正常,肉里有一种蛋白酶,在加工成熟肉后放置3个小时到5个小时之后会发生蛋白酶外体保护膜的性质改变,所以你看到了绿色,没有问题,可以吃! 望采纳!
@甄柿3385：牛肉买回来没放冰箱里,过了5 6小时,全部都变黑变绿了,这样还能吃吗 -
涂聪19145238119…… 不能 一、牛肉变出绿色与铜离子有关,如果铜离子超标,会对人体产生危害. 二、可能牛肉存放时间过长或存放方式不合理,表面产生大量细菌进而发生氧化反应. 三、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品,内热盛者禁忌食用. 四、牛肉变绿主要是注水引起的,牛肉被注水 之后保存期会变短,存放一段时间后就会发生氧化反应,变色是牛肉已经变质了.
@甄柿3385：煮熟的牛肉发绿是怎么回事? -
涂聪19145238119…… 正常现象,这是光学现象.还可能是彩色,因为牛肉一般都是垂直于肌肉纤维切的. 煮好的牛肉会发绿,这是一种正常的现象,主要是牛肉里面含有大量的肌肉,所以牛肉吃起来有嚼劲,口感也更好,但在煮牛肉的时候,不注意就会破坏肌肉里...
@甄柿3385：牛肉发绿是还能吃吗??? -
涂聪19145238119…… 应该能吃吧,好象牛肉富含某种东东,和空气接触多了,发生化学反应就变色了,应该是没有问题的
@甄柿3385：熟牛肉发绿光 -
涂聪19145238119…… 你要详细说一下你用煮的用具,如果用具没有问题,就是肉有问题,铜污染.如果是熟的牛肉干的话,发绿光很正常的,是有一层膜反光的关系,如果是生的话,变质了,有细菌滋生了,就不能吃了,吃多了会中毒的.不过我还是你别吃,赶紧扔了.期望采纳
@甄柿3385：熟牛肉怎么变成绿色的 -
涂聪19145238119…… 熟牛肉一般保鲜两天就变绿,舍不得的话切掉表皮,里面没绿爆炒可以吃.生牛肉的话切掉绿的,里面正常煮熟,再炒也可以吃.1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.2、中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.
