熬皮冻能二次添水吗
@费闻4307：猪皮冻熬老了可以加水重来吗 -
蔺芳14753945041…… 猪皮冻熬老了不可以加水重来 猪皮冻 材料 猪手两只,猪皮300克,黄豆100克(黄豆是用水泡开的),葱段,葱丝,姜片,八角,鸡精,盐,酱油 做法 1、先把猪手,猪皮用热水绰一下,捞出备用.然后把高压锅放水烧开后(不要用冷水),把...
@费闻4307：做猪皮冻中途可以加水吗
蔺芳14753945041…… 做猪皮冻中途可以加水,如果不加水的话猪皮冻会很难凝固的,而且也会造成熬制猪皮冻失败.所以水加少了一定要进行加水,保证水的足够量才能够熬制成猪皮冻.猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食.将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用.因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻.
@费闻4307：皮冻做稠了怎么办?还能放水了吗? -
蔺芳14753945041…… 可以,放适量水煮沸就成'展开全部
@费闻4307：怎样熬皮冻?中途能加水吗? -
蔺芳14753945041…… 先把肉皮里面的肥肉刮干净,只留肉皮最好,然后再小火煮1小时,烧好后放凉就可以了,这样做出来的皮冻很好吃...
@费闻4307：皮冻做稠了怎么办?还能加水了吗 -
蔺芳14753945041…… 没问题,加入适量的水,煮至沸腾即可.
@费闻4307：猪皮冻开始没熬好可以重新熬?猪皮冻开始没熬好可以重新熬吗
蔺芳14753945041…… 猪皮冻没熬成型,可以重新熬的.猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食.将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用.因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻.
@费闻4307：用猪皮,自制了皮冻,可是水放多了,没有完全凝固上,还能再回回锅,再煮一下,水少放点,还能吃吗? -
蔺芳14753945041…… 锅里的东西不用倒.把锅里面在少少的放点水.把锅里煮开了.不盖锅盖用大火把水烧少之后关火晾凉就可以了. 莱昂纳多的话:你信任我吗? 我是厨师请相信我!
@费闻4307：煮肉皮冻时水熬干了怎么办 -
蔺芳14753945041…… 不好办 如果再加水的话皮冻就不易凝固 也口感会下降 只能把熬干的肉皮那出来 在重新熬点新的 把熬干的肉皮兑里去 要想好吃 也只能这样
@费闻4307：正在做肉皮冻时水少了怎么办? -
蔺芳14753945041…… 正在做肉皮冻时水少了可以适当的加入开水.材料 猪皮300克,葱段50克,姜块20克,花椒20克,大料瓣20克,小茴香10克.做法1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油.4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末..倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用.
@费闻4307：猪肉皮熬过一次肉皮冻后,猪肉皮还可以再继续熬吗? -
蔺芳14753945041…… 你是不是猪皮冻没煮好呀,不结冻? 那要看猪皮的情况了.猪皮在热的情况下还很结实有韧性那就可以再煮一次.如果猪皮已经被煮得软烂那就不行了. 这种情况下要把皮冻煮开锅,把猪皮捞出,留一小部分让他煮化,猪冻会更有韧性,添水煮,等肉汤收浓,再把猪皮放进去. 然后调味,出锅,放凉. 现在天太热,得放保鲜里让他结冻.
蔺芳14753945041…… 猪皮冻熬老了不可以加水重来 猪皮冻 材料 猪手两只,猪皮300克,黄豆100克(黄豆是用水泡开的),葱段,葱丝,姜片,八角,鸡精,盐,酱油 做法 1、先把猪手,猪皮用热水绰一下,捞出备用.然后把高压锅放水烧开后(不要用冷水),把...
@费闻4307：做猪皮冻中途可以加水吗
蔺芳14753945041…… 做猪皮冻中途可以加水,如果不加水的话猪皮冻会很难凝固的,而且也会造成熬制猪皮冻失败.所以水加少了一定要进行加水,保证水的足够量才能够熬制成猪皮冻.猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食.将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用.因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻.
@费闻4307：皮冻做稠了怎么办?还能放水了吗? -
蔺芳14753945041…… 可以,放适量水煮沸就成'展开全部
@费闻4307：怎样熬皮冻?中途能加水吗? -
蔺芳14753945041…… 先把肉皮里面的肥肉刮干净,只留肉皮最好,然后再小火煮1小时,烧好后放凉就可以了,这样做出来的皮冻很好吃...
@费闻4307：皮冻做稠了怎么办?还能加水了吗 -
蔺芳14753945041…… 没问题,加入适量的水,煮至沸腾即可.
@费闻4307：猪皮冻开始没熬好可以重新熬?猪皮冻开始没熬好可以重新熬吗
蔺芳14753945041…… 猪皮冻没熬成型,可以重新熬的.猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食.将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用.因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻.
@费闻4307：用猪皮,自制了皮冻,可是水放多了,没有完全凝固上,还能再回回锅,再煮一下,水少放点,还能吃吗? -
蔺芳14753945041…… 锅里的东西不用倒.把锅里面在少少的放点水.把锅里煮开了.不盖锅盖用大火把水烧少之后关火晾凉就可以了. 莱昂纳多的话:你信任我吗? 我是厨师请相信我!
@费闻4307：煮肉皮冻时水熬干了怎么办 -
蔺芳14753945041…… 不好办 如果再加水的话皮冻就不易凝固 也口感会下降 只能把熬干的肉皮那出来 在重新熬点新的 把熬干的肉皮兑里去 要想好吃 也只能这样
@费闻4307：正在做肉皮冻时水少了怎么办? -
蔺芳14753945041…… 正在做肉皮冻时水少了可以适当的加入开水.材料 猪皮300克,葱段50克,姜块20克,花椒20克,大料瓣20克,小茴香10克.做法1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油.4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末..倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用.
@费闻4307：猪肉皮熬过一次肉皮冻后,猪肉皮还可以再继续熬吗? -
蔺芳14753945041…… 你是不是猪皮冻没煮好呀,不结冻? 那要看猪皮的情况了.猪皮在热的情况下还很结实有韧性那就可以再煮一次.如果猪皮已经被煮得软烂那就不行了. 这种情况下要把皮冻煮开锅,把猪皮捞出,留一小部分让他煮化,猪冻会更有韧性,添水煮,等肉汤收浓,再把猪皮放进去. 然后调味,出锅,放凉. 现在天太热,得放保鲜里让他结冻.
