爆炒肥肠怎么炒才能脆
@习丁5338：生炒大肠怎么烧更脆 -
费固15051174595…… 材料 肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量 做法 1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外外都要揉,然后用水冲,另外里面的淋巴和多余...
@习丁5338：火爆肥肠怎么做才脆 -
费固15051174595…… 1.先把肥肠洗干净,2斤肥肠加一大汤勺食用碱粉,放进冰箱发1到2个小时. 2.锅里烧开水已满过肥肠的水量就可以,等水烧开下肥肠煮至肥肠发硬变成半透明就可以,用手试试,看看是不是很脆. 3、把发好的肥肠改刀切片.将水发玉兰片、胡萝卜切成片.油菜切成段.葱切成象眼块.姜、蒜切成末.香菜切成段.冬菇切两半. 4、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水. 5、勺内放猪清油,油热八成时,将肥肠倒入勺内冲炸片刻,倒入漏勺控净油. 6、勺内放少量油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒,接着将冲炸好的肥肠倒入勺内,将对好的汁水烹上,再放入香菜段,颠炒几下出勺即成.
@习丁5338：怎样才能把大肠炒香炒脆? -
费固15051174595…… 想炒出来的大肠爽、脆是好的做法是: 先将买回来的大肠洗干净,将肠内肥油去掉一部分(接受的了的可以不去掉),然后用香蕉叶(或大蕉叶都行)加生粉,放在盆上不断的搓洗.最好是将大肠翻过来....大概搓五分钟就行了,然后用清水洗干...
@习丁5338：怎样使炒出的大肠更脆? -
费固15051174595…… 材料 肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油 做法 1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段2、锅内坐水,水开后把切好的猪大肠焯水去油,捞出控水备用3、另起油锅,宽油,油七成热后倒入焯水后的猪大...
@习丁5338：肥肠怎么炒才会脆 -
费固15051174595…… 1.洗净2.清水煮熟3.过油爆炒(主要是把肥肠的油大部分炒出来) (记得加些料酒,白酒都行,去腥味,提香)
@习丁5338：炒猪大肠要怎么炒才嫩生炒猪大肠口感脆嫩的窍门
费固15051174595…… 1、选料用直肠.猪大肠是很长的,而且有直肠和弯肠之分,而制作生爆肥肠必须要用直肠,因为弯肠比较肥大难熟,有很强的韧性,一般都要初步加工熟后才能做成不同...
@习丁5338：如何把大肠炒得更脆 -
费固15051174595…… 辣椒炒大肠的做法:1、将买回来的猪大肠洗净:将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓,直到大肠上的污物洗净后放入水槽中,用流动水冲洗大肠,直到大肠上的面粉洗干净为止.接下来将锅中放...
@习丁5338：川味火爆肥肠怎么炒才更脆 -
费固15051174595…… 主料:肥肠,青椒,大葱 调料:盐,醋,姜,蒜,干辣椒,花椒,料酒,醋,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶,味精,胡椒粉,白糖 做法:1.肥肠放进盆里,多加些盐,加醋,使劲捏,揉,搓,待池子里出现大量的粘液时,倒掉粘液,用水清...
@习丁5338：怎么炒大肠,又脆又嫩不会老,谢了 -
费固15051174595…… 青椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精. 准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,等水开后,注意把那肥肠出...
@习丁5338：猪肠要怎么炒才会脆 -
费固15051174595…… 这样处理后口感脆:1. 将大肠内部清洗干净可采用陈醋或是生粉进行清洗.2. 将大肠翻过来将附在大肠上的油全部撕下来.3. 将大肠放入冷水中烧开至七八分熟捞出,有条件的可以直接将捞出的大肠放入冰水中冷却.4. 再将大肠切均匀即可炒了...
费固15051174595…… 材料 肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量 做法 1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外外都要揉,然后用水冲,另外里面的淋巴和多余...
@习丁5338：火爆肥肠怎么做才脆 -
费固15051174595…… 1.先把肥肠洗干净,2斤肥肠加一大汤勺食用碱粉,放进冰箱发1到2个小时. 2.锅里烧开水已满过肥肠的水量就可以,等水烧开下肥肠煮至肥肠发硬变成半透明就可以,用手试试,看看是不是很脆. 3、把发好的肥肠改刀切片.将水发玉兰片、胡萝卜切成片.油菜切成段.葱切成象眼块.姜、蒜切成末.香菜切成段.冬菇切两半. 4、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水. 5、勺内放猪清油,油热八成时,将肥肠倒入勺内冲炸片刻,倒入漏勺控净油. 6、勺内放少量油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒,接着将冲炸好的肥肠倒入勺内,将对好的汁水烹上,再放入香菜段,颠炒几下出勺即成.
@习丁5338：怎样才能把大肠炒香炒脆? -
费固15051174595…… 想炒出来的大肠爽、脆是好的做法是: 先将买回来的大肠洗干净,将肠内肥油去掉一部分(接受的了的可以不去掉),然后用香蕉叶(或大蕉叶都行)加生粉,放在盆上不断的搓洗.最好是将大肠翻过来....大概搓五分钟就行了,然后用清水洗干...
@习丁5338：怎样使炒出的大肠更脆? -
费固15051174595…… 材料 肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油 做法 1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段2、锅内坐水,水开后把切好的猪大肠焯水去油,捞出控水备用3、另起油锅,宽油,油七成热后倒入焯水后的猪大...
@习丁5338：肥肠怎么炒才会脆 -
费固15051174595…… 1.洗净2.清水煮熟3.过油爆炒(主要是把肥肠的油大部分炒出来) (记得加些料酒,白酒都行,去腥味,提香)
@习丁5338：炒猪大肠要怎么炒才嫩生炒猪大肠口感脆嫩的窍门
费固15051174595…… 1、选料用直肠.猪大肠是很长的,而且有直肠和弯肠之分,而制作生爆肥肠必须要用直肠,因为弯肠比较肥大难熟,有很强的韧性,一般都要初步加工熟后才能做成不同...
@习丁5338：如何把大肠炒得更脆 -
费固15051174595…… 辣椒炒大肠的做法:1、将买回来的猪大肠洗净:将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓,直到大肠上的污物洗净后放入水槽中,用流动水冲洗大肠,直到大肠上的面粉洗干净为止.接下来将锅中放...
@习丁5338：川味火爆肥肠怎么炒才更脆 -
费固15051174595…… 主料:肥肠,青椒,大葱 调料:盐,醋,姜,蒜,干辣椒,花椒,料酒,醋,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶,味精,胡椒粉,白糖 做法:1.肥肠放进盆里,多加些盐,加醋,使劲捏,揉,搓,待池子里出现大量的粘液时,倒掉粘液,用水清...
@习丁5338：怎么炒大肠,又脆又嫩不会老,谢了 -
费固15051174595…… 青椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精. 准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,等水开后,注意把那肥肠出...
@习丁5338：猪肠要怎么炒才会脆 -
费固15051174595…… 这样处理后口感脆:1. 将大肠内部清洗干净可采用陈醋或是生粉进行清洗.2. 将大肠翻过来将附在大肠上的油全部撕下来.3. 将大肠放入冷水中烧开至七八分熟捞出,有条件的可以直接将捞出的大肠放入冰水中冷却.4. 再将大肠切均匀即可炒了...
