牛肉冷藏一晚有出现蓝色
@包璧926：牛肉放冰箱一晚这颜色了.还能吃吗 -
蒯迫15288813230…… 牛肉放冰箱一晚这颜色了.还能吃吗 牛肉放冰箱一晚这颜色了.还能吃. 牛肉放冰箱冷藏室一晚上,坏不了,只不过因为水分流失,牛肉会变得发硬,颜色也变暗,但是还坏不了.所以还能吃.
@包璧926：牛肉放在冰箱冷藏一天,第二天肉变色了,是不是冰箱坏了 -
蒯迫15288813230…… 如果肉买时没问题,冷藏室里放一天是不会变质的,颜色变暗是正常的.变质了会有异味.
@包璧926：牛肉放冰箱里为什么会变绿 -
蒯迫15288813230…… 牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化.当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐,变绿甚至腐败,不能食用.
@包璧926：牛肉放冰箱里变绿色能吃吗? -
蒯迫15288813230…… 不能.牛肉发出绿色有几种可能性,一是与铜离子有关,如果铜离子超标,可能会对人体产生危害.二是可能牛肉存放时间过长或存放方式不合理,表面产生大量细菌进而发生氧化反应.补充:牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会...
@包璧926：腌过一晚上的牛肉为什么会变成绿色 -
蒯迫15288813230…… 是因为牛肉中产生了大量的亚硝酸盐. 亚硝酸盐的危害: 1、婴儿高铁血红蛋白症(又称正铁红蛋白症):过量的硝酸盐摄入能诱导婴儿高铁血红蛋白症,由于人体内大量的亚硝酸盐与血液中的血红蛋白结合,使高铁血红蛋白含量上升,因高铁...
@包璧926：白切牛肉冷藏时间长了,颜色变深,是否坏了? -
蒯迫15288813230…… 建议不要食用了,冷藏时间长了,即使没坏也没有什么营养了.万一坏了还对身体不好
@包璧926：昨天晚上买的熟牛肉24小时后牛肉的边沿变黑了咋回事? -
蒯迫15288813230…… 这个没有什么关系的,这是由于牛肉经过一夜的时间,已经氧化了,所以它的边缘会出现黑色,这个并不影响食用,可能口感会稍微干一点.
@包璧926：牛肉含铁元素多,放冷藏柜里久了会变色,什么原因? -
蒯迫15288813230…… 肉的颜色不是越红越新鲜?常买牛肉的人,一定会注意到:为什么同部位的牛肉有时候是深紫色、有时候是鲜红色呢?深色的牛肉是否已经不新鲜了?紫红色是不是代表是“脏血”呢?先厘清一个观念:屠宰过的牛只都会先经过放血的步骤,...
@包璧926：买回的牛肉没冷冻冷藏了发绿了还能吃吗 -
蒯迫15288813230…… 马上就吃吗?短期煮的话冷藏柜 如果要过一段时间就放入冷冻柜. 冷冻柜结冰后再解冻不影响口味,但放入冷冻柜时间不要太长.
@包璧926：刚买的牛肉,上面有黑点,可以吃吗? -
蒯迫15288813230…… 问题不大,这是牛肉在冷冻前没有把血水处理干净导致的,血水凝固后在经过冰冻容易变成这种紫黑色.如果是这种情况,那是可以吃的,很多时候从超市冷冻区买的肉都有这个问题的.
蒯迫15288813230…… 牛肉放冰箱一晚这颜色了.还能吃吗 牛肉放冰箱一晚这颜色了.还能吃. 牛肉放冰箱冷藏室一晚上,坏不了,只不过因为水分流失,牛肉会变得发硬,颜色也变暗,但是还坏不了.所以还能吃.
@包璧926：牛肉放在冰箱冷藏一天,第二天肉变色了,是不是冰箱坏了 -
蒯迫15288813230…… 如果肉买时没问题,冷藏室里放一天是不会变质的,颜色变暗是正常的.变质了会有异味.
@包璧926：牛肉放冰箱里为什么会变绿 -
蒯迫15288813230…… 牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化.当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐,变绿甚至腐败,不能食用.
@包璧926：牛肉放冰箱里变绿色能吃吗? -
蒯迫15288813230…… 不能.牛肉发出绿色有几种可能性,一是与铜离子有关,如果铜离子超标,可能会对人体产生危害.二是可能牛肉存放时间过长或存放方式不合理,表面产生大量细菌进而发生氧化反应.补充:牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会...
@包璧926：腌过一晚上的牛肉为什么会变成绿色 -
蒯迫15288813230…… 是因为牛肉中产生了大量的亚硝酸盐. 亚硝酸盐的危害: 1、婴儿高铁血红蛋白症(又称正铁红蛋白症):过量的硝酸盐摄入能诱导婴儿高铁血红蛋白症,由于人体内大量的亚硝酸盐与血液中的血红蛋白结合,使高铁血红蛋白含量上升,因高铁...
@包璧926：白切牛肉冷藏时间长了,颜色变深,是否坏了? -
蒯迫15288813230…… 建议不要食用了,冷藏时间长了,即使没坏也没有什么营养了.万一坏了还对身体不好
@包璧926：昨天晚上买的熟牛肉24小时后牛肉的边沿变黑了咋回事? -
蒯迫15288813230…… 这个没有什么关系的,这是由于牛肉经过一夜的时间,已经氧化了,所以它的边缘会出现黑色,这个并不影响食用,可能口感会稍微干一点.
@包璧926：牛肉含铁元素多,放冷藏柜里久了会变色,什么原因? -
蒯迫15288813230…… 肉的颜色不是越红越新鲜?常买牛肉的人,一定会注意到:为什么同部位的牛肉有时候是深紫色、有时候是鲜红色呢?深色的牛肉是否已经不新鲜了?紫红色是不是代表是“脏血”呢?先厘清一个观念:屠宰过的牛只都会先经过放血的步骤,...
@包璧926：买回的牛肉没冷冻冷藏了发绿了还能吃吗 -
蒯迫15288813230…… 马上就吃吗?短期煮的话冷藏柜 如果要过一段时间就放入冷冻柜. 冷冻柜结冰后再解冻不影响口味,但放入冷冻柜时间不要太长.
@包璧926：刚买的牛肉,上面有黑点,可以吃吗? -
蒯迫15288813230…… 问题不大,这是牛肉在冷冻前没有把血水处理干净导致的,血水凝固后在经过冰冻容易变成这种紫黑色.如果是这种情况,那是可以吃的,很多时候从超市冷冻区买的肉都有这个问题的.
