牛蛙炒什么配菜最好
@戈艳6247：牛蛙和什么炒好吃点 -
淳甄19488145409…… 山椒牛蛙 原料:牛蛙肉350克 黄瓜100克 水发黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 鸡蛋清1个 干淀粉、精盐、料酒各适量 精炼油200克(约耗100克) 制法: 1.蛙肉洗净,斩成5厘米大小的块,用清水漂净血水,再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆;黄瓜洗净,切成菱形块;野山椒去蒂. 2.净锅上火,入精炼油烧至三四成热,下入牛蛙块,用筷子拨散,炒至表面呈白色时,滗出多余的油脂,再烹入料酒,倒入野山椒、木耳,炒出香味后,掺入适量清水,烧沸后调入精盐、野山椒水,下入黄瓜块,略烧即出锅,装入一玻璃窝盘即可. 特点:蛙肉细嫩,咸鲜微辣,野山椒味浓.
@戈艳6247：炒牛蛙加什么配菜 -
淳甄19488145409…… 配菜放笋片和青椒吧大概.PS:嗯,好像还可以加姜片,胡椒,麻油,糖,黄酒~~
@戈艳6247：牛蛙烧鳝鱼的做法 -
淳甄19488145409…… 配料:料酒、鸡精、盐、醋、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣、豆豉、碎冰糖、醪糟、小茴香、八角、桂皮、山赖、丁香、花椒粒、干辣椒、洋葱、葱段、白芝麻; 配菜:芹菜段、青蒜段、黄瓜条、莴笋条、藕片、苕粉等按自己的喜好加; 特色:牛蛙口感嫩滑多汁、高蛋白低脂肪(美容养颜不怕长胖哦~),成菜色泽红亮、口感香辣回甜; 做法:锅里放入适量油,烧至5或6成熟时放入碎冰糖翻炒,再加入郫县豆瓣、豆豉、花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣小火翻炒3~5分钟,再下入醪糟、盐、鸡精、料酒及香料,翻炒至油呈红亮色后将火开大,下入洋葱、芹菜段、青蒜段等配菜,炒1分钟后加入腌制好的牛蛙肉,快火急炒1分半钟加入葱段,然后起锅撒白芝麻即可上桌!
@戈艳6247：干锅牛蛙的做法 干锅牛蛙怎么做 -
淳甄19488145409…… 要做好菜,食材一定新鲜、配料一定要齐全.首先要在菜市场买新鲜现杀的牛蛙,去掉头、爪.洗净后剁成大块,用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟.作用一是去腥味,二是入味.如腌制时间过长会导致牛蛙肉中水分流失,成菜后肉质老韧...
@戈艳6247：干锅牛蛙怎么做?
淳甄19488145409…… 干锅牛蛙 【原材料】 牛蛙2只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精. .【做法】 1.将牛蛙切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时. 2.将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒. 3.冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣. 4.开大火将调料炒香,放入腌好的牛蛙块和腌汁一起干炒,入豆瓣酱、少量盐和老抽,用中火勤翻炒,一直不停炒20-25分钟,中途加入余下的1/2蒜瓣,但不加水.待牛蛙块基本熟时,入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧!
@戈艳6247：我买了一只大牛蛙,谁知道怎么做好吃 -
淳甄19488145409…… 材料 牛蛙2只,蒜半头,洋葱一头,新鲜红尖椒两只,姜五大片,料酒4汤匙,糖两汤匙,老干妈香辣豆豉两大勺,香菜一小把,生抽两汤勺,盐,香油适量,橄榄油5汤勺 做法1.牛蛙洗净后,每只剁成约5cm的块,加入料油.生抽腌5分钟.洋...
@戈艳6247：椒盐牛蛙怎么烧 -
淳甄19488145409…… 用料 牛蛙 两只(约1000克) 姜丝 少许 料酒 适量 蛋清 两只 葱末 少许 盐 适量 蒜末 两瓣 椒盐粉 适量(视个人口味) 干红辣椒 两根 淀粉 适量 椒盐牛蛙的做法 牛蛙洗净切块.(大小均匀,顺着牛蛙骨架切,比较好切,也好看) 用水清洗一下,...
@戈艳6247：芹菜炒牛蛙的做法,芹菜炒牛蛙怎么做好吃,芹菜 -
淳甄19488145409…… 芹菜炒牛蛙的做法 食材明细 芹菜150克 牛蛙2个 姜片适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 盐适量 清淡口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 芹菜炒牛蛙的做法步骤1 材料:芹菜、牛蛙(已洗净)、姜片2 将芹菜摘去叶子去根洗净.3 放在案板上切成段,待用.4 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块,待用.5 烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅.6 随后,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒.7 翻炒翻炒.8 接着,加适量的生抽.9 翻炒翻炒至熟.10 然后,合入切好的芹菜翻炒一下.11 最后,加适量的白糖.12 加适量的盐.13 调味炒匀,即成.14 出锅,装盘.小窍门 考虑我家的他,我没有放辣椒和辣椒酱.
@戈艳6247：牛蛙怎么做好吃 -
淳甄19488145409…… 牛蛙三吃 沈涛 现在大家的生活都好啦,平常在家里吃东西也变得越来越挑剔了.有时候,我们真还不知道该做些什么饭菜吃才好.最近,我特意为家里人制作了一套名为“牛蛙三吃”的自创菜,没想到这菜不仅受老婆孩子的欢迎,而且在介绍...
@戈艳6247：青椒洋葱炒牛蛙怎么做好吃 -
淳甄19488145409…… 1.所有材料洗净,牛蛙也叫老板去皮和内脏2.青椒切块,洋葱切粗丝3.牛蛙斩块备用4.锅里放油爆香姜蒜、洋葱、辣椒, 然后放入牛蛙炒一炒5.接着放入老抽和酱油炒至上色6.再倒入适量料酒炒均7.放入适量盐和鸡精炒均8.最后放入青椒炒至断生即可
淳甄19488145409…… 山椒牛蛙 原料:牛蛙肉350克 黄瓜100克 水发黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 鸡蛋清1个 干淀粉、精盐、料酒各适量 精炼油200克(约耗100克) 制法: 1.蛙肉洗净,斩成5厘米大小的块,用清水漂净血水,再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆;黄瓜洗净,切成菱形块;野山椒去蒂. 2.净锅上火,入精炼油烧至三四成热,下入牛蛙块,用筷子拨散,炒至表面呈白色时,滗出多余的油脂,再烹入料酒,倒入野山椒、木耳,炒出香味后,掺入适量清水,烧沸后调入精盐、野山椒水,下入黄瓜块,略烧即出锅,装入一玻璃窝盘即可. 特点:蛙肉细嫩,咸鲜微辣,野山椒味浓.
@戈艳6247：炒牛蛙加什么配菜 -
淳甄19488145409…… 配菜放笋片和青椒吧大概.PS:嗯,好像还可以加姜片,胡椒,麻油,糖,黄酒~~
@戈艳6247：牛蛙烧鳝鱼的做法 -
淳甄19488145409…… 配料:料酒、鸡精、盐、醋、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣、豆豉、碎冰糖、醪糟、小茴香、八角、桂皮、山赖、丁香、花椒粒、干辣椒、洋葱、葱段、白芝麻; 配菜:芹菜段、青蒜段、黄瓜条、莴笋条、藕片、苕粉等按自己的喜好加; 特色:牛蛙口感嫩滑多汁、高蛋白低脂肪(美容养颜不怕长胖哦~),成菜色泽红亮、口感香辣回甜; 做法:锅里放入适量油,烧至5或6成熟时放入碎冰糖翻炒,再加入郫县豆瓣、豆豉、花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣小火翻炒3~5分钟,再下入醪糟、盐、鸡精、料酒及香料,翻炒至油呈红亮色后将火开大,下入洋葱、芹菜段、青蒜段等配菜,炒1分钟后加入腌制好的牛蛙肉,快火急炒1分半钟加入葱段,然后起锅撒白芝麻即可上桌!
@戈艳6247：干锅牛蛙的做法 干锅牛蛙怎么做 -
淳甄19488145409…… 要做好菜,食材一定新鲜、配料一定要齐全.首先要在菜市场买新鲜现杀的牛蛙,去掉头、爪.洗净后剁成大块,用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟.作用一是去腥味,二是入味.如腌制时间过长会导致牛蛙肉中水分流失,成菜后肉质老韧...
@戈艳6247：干锅牛蛙怎么做?
淳甄19488145409…… 干锅牛蛙 【原材料】 牛蛙2只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精. .【做法】 1.将牛蛙切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时. 2.将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒. 3.冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣. 4.开大火将调料炒香,放入腌好的牛蛙块和腌汁一起干炒,入豆瓣酱、少量盐和老抽,用中火勤翻炒,一直不停炒20-25分钟,中途加入余下的1/2蒜瓣,但不加水.待牛蛙块基本熟时,入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧!
@戈艳6247：我买了一只大牛蛙,谁知道怎么做好吃 -
淳甄19488145409…… 材料 牛蛙2只,蒜半头,洋葱一头,新鲜红尖椒两只,姜五大片,料酒4汤匙,糖两汤匙,老干妈香辣豆豉两大勺,香菜一小把,生抽两汤勺,盐,香油适量,橄榄油5汤勺 做法1.牛蛙洗净后,每只剁成约5cm的块,加入料油.生抽腌5分钟.洋...
@戈艳6247：椒盐牛蛙怎么烧 -
淳甄19488145409…… 用料 牛蛙 两只(约1000克) 姜丝 少许 料酒 适量 蛋清 两只 葱末 少许 盐 适量 蒜末 两瓣 椒盐粉 适量(视个人口味) 干红辣椒 两根 淀粉 适量 椒盐牛蛙的做法 牛蛙洗净切块.(大小均匀,顺着牛蛙骨架切,比较好切,也好看) 用水清洗一下,...
@戈艳6247：芹菜炒牛蛙的做法,芹菜炒牛蛙怎么做好吃,芹菜 -
淳甄19488145409…… 芹菜炒牛蛙的做法 食材明细 芹菜150克 牛蛙2个 姜片适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 盐适量 清淡口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 芹菜炒牛蛙的做法步骤1 材料:芹菜、牛蛙(已洗净)、姜片2 将芹菜摘去叶子去根洗净.3 放在案板上切成段,待用.4 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块,待用.5 烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅.6 随后,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒.7 翻炒翻炒.8 接着,加适量的生抽.9 翻炒翻炒至熟.10 然后,合入切好的芹菜翻炒一下.11 最后,加适量的白糖.12 加适量的盐.13 调味炒匀,即成.14 出锅,装盘.小窍门 考虑我家的他,我没有放辣椒和辣椒酱.
@戈艳6247：牛蛙怎么做好吃 -
淳甄19488145409…… 牛蛙三吃 沈涛 现在大家的生活都好啦,平常在家里吃东西也变得越来越挑剔了.有时候,我们真还不知道该做些什么饭菜吃才好.最近,我特意为家里人制作了一套名为“牛蛙三吃”的自创菜,没想到这菜不仅受老婆孩子的欢迎,而且在介绍...
@戈艳6247：青椒洋葱炒牛蛙怎么做好吃 -
淳甄19488145409…… 1.所有材料洗净,牛蛙也叫老板去皮和内脏2.青椒切块,洋葱切粗丝3.牛蛙斩块备用4.锅里放油爆香姜蒜、洋葱、辣椒, 然后放入牛蛙炒一炒5.接着放入老抽和酱油炒至上色6.再倒入适量料酒炒均7.放入适量盐和鸡精炒均8.最后放入青椒炒至断生即可
