猪肉炒的时候有骚臭味
@闾馥5448：怎么去掉猪肉的骚味 -
芮标18674224759…… 猪肉的肉皮是要在火上烧过的,或者在铁锅上烙也行,一是为了去毛,二就是为了去骚味.烧了皮之后洗干净,可以再用水焯一下,加点花椒和八角,没有八角就只放花椒和姜也行.
@闾馥5448：为什么猪肉在烧的时候散发阵阵骚味?
芮标18674224759…… 菜场里肉摊上的肉,早已不买了,都是到大超市或专业的肉制品门市部购买的,价格还便宜,质量有保证.现在的猪肉虽说已没有什么肉香味,但也不会有怪异味的.你买的肉可能不新鲜,或就是病猪肉之类的.
@闾馥5448：怎样才能去猪肉的骚味呢?
芮标18674224759…… 猪肉本身就有这种骚味,如果想完全去除是有点困难,也许你对骚味比较明显,但我介意在烧之前把猪肉煮一下,煮的时候放点料酒和姜汁,稍微多一点,这样应该能去掉一些,你可以试一下
@闾馥5448：猪肉骚味特别重是什么原因
芮标18674224759…… 猪肉骚味特别重主要是由于加工猪肉过程中不小心将猪膀胱弄破后,猪肉被尿液侵蚀导致,和买到种猪或者老母猪猪肉.除此之外,病死猪也有血腥味、尿骚味、腐败味,因此这种带有尿骚味的猪肉一般不建议继续食用.挑选新鲜猪肉的方法: 1.看颜色,新鲜猪肉的颜色主要为淡红色或者淡粉色; 2.轻触摸,用手触摸猪肉的表面,如果手感微干或者稍湿,但是不粘手,则判断为新鲜猪肉; 3.按弹性,通过手按压猪肉的表面,看看按压过后的猪肉能否回弹变回原状,能迅速恢复原状的则判断为新鲜猪肉.
@闾馥5448：炒猪肉时有异味如何去 -
芮标18674224759…… 白酒,要少放
@闾馥5448：从菜市场新买的猪肉,肥肉下锅炒会闻到一股淡淡的臭味,瘦肉却没有,吃起来也是肥肉是臭的,是怎么回事啊 -
芮标18674224759…… 原因如下: 买的猪肉不够新鲜,很可能是坏掉的猪肉经过了简单的处理了 买来的很可能是母猪肉或注水猪肉,建议下次换个地方买 烹饪方式不对.目前市场上很多猪是用饲料喂养的,饲料猪的味道一般都不够纯正,建议在制作过程中多加点去腥的配料,如花椒大料八角葱姜蒜,料酒,烧酒等
@闾馥5448：猪肉有股骚味是咋回事呢猪肉有股骚味的原因 -
芮标18674224759…… 1、猪肉有骚味有可能是病死猪,健康的猪肉一般只有新鲜的气味,略带一点腥味,但绝对不会有异味,但是病死的猪会有血腥味、尿骚味或腐败味.2、种猪或老母猪也会有骚味,且味道不容易去掉,煮起来不容易熟软.
@闾馥5448：做红烧肉如何有效的去除猪肉的骚味 -
芮标18674224759…… 用白糖炒个糖色,望采纳,今天签到任务是被采纳一个回答,帮帮忙
@闾馥5448：怎么去掉猪肉的骚味 -
芮标18674224759…… 处理猪肉骚味的办法: 1、整块猪肉去味,找一口大锅,装满冷水.将生的猪肉略冲洗后放入,置于炉上.开火,要将火开到最小最小,直到再小就熄灭那麽小,然后等半个钟头(时间视锅的大小而定,原则是火要小,水不能冒汽).2、半小...
@闾馥5448：为什么猪肉炒出来臭臭的? -
芮标18674224759…… 是不是皮没烧过~~我们那边做带皮猪肉一定会先吧皮子那面用喷灯大火烧焦~回家后用热水泡了把皮子焦黑的东东刮干净直到皮子又是白白嫩嫩~这样做出来的肉就没有臭味了而且皮子会很Q很糯很好吃哒~~因为猪皮里有一种胶质如果不烧过就是臭臭的~~~···也可以自己用电炉或煤气炉把皮子那面烧一下,要烧到焦黑哦,那样才可以把那种臭臭的胶质去掉
芮标18674224759…… 猪肉的肉皮是要在火上烧过的,或者在铁锅上烙也行,一是为了去毛,二就是为了去骚味.烧了皮之后洗干净,可以再用水焯一下,加点花椒和八角,没有八角就只放花椒和姜也行.
@闾馥5448：为什么猪肉在烧的时候散发阵阵骚味?
芮标18674224759…… 菜场里肉摊上的肉,早已不买了,都是到大超市或专业的肉制品门市部购买的,价格还便宜,质量有保证.现在的猪肉虽说已没有什么肉香味,但也不会有怪异味的.你买的肉可能不新鲜,或就是病猪肉之类的.
@闾馥5448：怎样才能去猪肉的骚味呢?
芮标18674224759…… 猪肉本身就有这种骚味,如果想完全去除是有点困难,也许你对骚味比较明显,但我介意在烧之前把猪肉煮一下,煮的时候放点料酒和姜汁,稍微多一点,这样应该能去掉一些,你可以试一下
@闾馥5448：猪肉骚味特别重是什么原因
芮标18674224759…… 猪肉骚味特别重主要是由于加工猪肉过程中不小心将猪膀胱弄破后,猪肉被尿液侵蚀导致,和买到种猪或者老母猪猪肉.除此之外,病死猪也有血腥味、尿骚味、腐败味,因此这种带有尿骚味的猪肉一般不建议继续食用.挑选新鲜猪肉的方法: 1.看颜色,新鲜猪肉的颜色主要为淡红色或者淡粉色; 2.轻触摸,用手触摸猪肉的表面,如果手感微干或者稍湿,但是不粘手,则判断为新鲜猪肉; 3.按弹性,通过手按压猪肉的表面,看看按压过后的猪肉能否回弹变回原状,能迅速恢复原状的则判断为新鲜猪肉.
@闾馥5448：炒猪肉时有异味如何去 -
芮标18674224759…… 白酒,要少放
@闾馥5448：从菜市场新买的猪肉,肥肉下锅炒会闻到一股淡淡的臭味,瘦肉却没有,吃起来也是肥肉是臭的,是怎么回事啊 -
芮标18674224759…… 原因如下: 买的猪肉不够新鲜,很可能是坏掉的猪肉经过了简单的处理了 买来的很可能是母猪肉或注水猪肉,建议下次换个地方买 烹饪方式不对.目前市场上很多猪是用饲料喂养的,饲料猪的味道一般都不够纯正,建议在制作过程中多加点去腥的配料,如花椒大料八角葱姜蒜,料酒,烧酒等
@闾馥5448：猪肉有股骚味是咋回事呢猪肉有股骚味的原因 -
芮标18674224759…… 1、猪肉有骚味有可能是病死猪,健康的猪肉一般只有新鲜的气味,略带一点腥味,但绝对不会有异味,但是病死的猪会有血腥味、尿骚味或腐败味.2、种猪或老母猪也会有骚味,且味道不容易去掉,煮起来不容易熟软.
@闾馥5448：做红烧肉如何有效的去除猪肉的骚味 -
芮标18674224759…… 用白糖炒个糖色,望采纳,今天签到任务是被采纳一个回答,帮帮忙
@闾馥5448：怎么去掉猪肉的骚味 -
芮标18674224759…… 处理猪肉骚味的办法: 1、整块猪肉去味,找一口大锅,装满冷水.将生的猪肉略冲洗后放入,置于炉上.开火,要将火开到最小最小,直到再小就熄灭那麽小,然后等半个钟头(时间视锅的大小而定,原则是火要小,水不能冒汽).2、半小...
@闾馥5448：为什么猪肉炒出来臭臭的? -
芮标18674224759…… 是不是皮没烧过~~我们那边做带皮猪肉一定会先吧皮子那面用喷灯大火烧焦~回家后用热水泡了把皮子焦黑的东东刮干净直到皮子又是白白嫩嫩~这样做出来的肉就没有臭味了而且皮子会很Q很糯很好吃哒~~因为猪皮里有一种胶质如果不烧过就是臭臭的~~~···也可以自己用电炉或煤气炉把皮子那面烧一下,要烧到焦黑哦,那样才可以把那种臭臭的胶质去掉
