猪肝的爆炒方法
@况哀1742：爆炒猪肝(由猪肝、胡萝卜、黄瓜为主要食材的菜品) - 搜狗百科
甄寿15399763396…… 又嫩又好吃的炒猪肝小妙招: 1、猪肝要现切现炒,新鲜的猪肝切后放置时间一长,有汁液流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量. 2、炒猪肝前,可用一点点白醋渍一下,再用清水冲洗干净.,而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味.另外炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且没有腥味,口感特别好. 3、猪肝不要切得太薄.猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬. 4、猪肝一定要反复浸泡、漂洗.因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,这样炒熟以后,才会脆嫩爽口.
@况哀1742：爆炒猪肝怎样做?
甄寿15399763396…… 原料:鲜猪肝300克、黄瓜150克、红椒80克 调料:牛奶80毫升、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、酱油3/2茶匙、醋1茶匙、干淀粉1茶匙、味精1/4茶匙、葱姜和水淀粉适量 制作方法: 1、黄瓜和红椒切片,葱姜也切成片. 2、猪肝洗净切成片. 3、把...
@况哀1742：熟猪肝怎么炒好吃
甄寿15399763396…… 用料:猪肝一块、青椒半个、胡萝卜半根、蒜2瓣、姜1片、酱油半勺、蒸鱼豉油.1、猪肝、青椒、胡萝卜、姜蒜切片.2、起锅烧油.3、油烧热后放入蒜片、姜丝炒香.4、加入胡萝卜片继续翻炒.5、然后加入猪肝.6、放入青椒、酱油、一点点蒸鱼豉油,炒匀出锅即可.炒猪肝,家常菜.猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,贫血患者经常食用,不但开胃口,而且可补充各种营养素,尤其是铁和蛋白质.
@况哀1742：猪肝怎么炒的又嫩又脆 -
甄寿15399763396…… 炒猪肝的时候,炒老了超级难吃,有腥味也难以下咽,怎么解决这两个问题呢?下面就教你做出一盘软嫩无腥味的猪肝.一、猪肝不要切得太薄 猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬.二、猪肝一定要...
@况哀1742：家常炒猪肝的做法 -
甄寿15399763396…… 导语: 猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能.下面我带来炒猪肝的做法,一起来看看吧! 用料主料 猪肝300克 红尖椒1个 辅料 植物油2汤匙、食盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、...
@况哀1742：炒猪肝怎么做好吃 -
甄寿15399763396…… 妈呀!楼上这是百度的呀!复制...粘贴....教你一个既简单方便,又好吃的做法!原创!云南风味!1.新鲜猪肝洗净,切薄片2.生姜、大蒜切薄片,并与切好的猪肝一起撒上料酒、盐巴、草果粉、茴香粉、味精,加少量酱油拌均匀3.热油,等微微冒烟时候加入适量干辣椒、花椒(根据自己口味)4.干辣椒微糊(切勿变黑)时倒入拌好的猪肝爆炒(根据自己口味,需要嫩点的就少炒一会,老一点的就多炒一会)5.出锅,享用!!!吃吃看,好吃再教你其他方法!
@况哀1742：怎样爆炒猪肝 -
甄寿15399763396…… 材料:猪肝300克,大葱200克,红洋葱50克,辣豆瓣酱2茶匙,酱油1汤匙,料酒1.5汤匙,生粉1/2汤匙,蒜4-5瓣,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,(花椒粉1/2茶匙)制作过程1.将猪肝洗净滤干,平放在菜板上,用刀切去脂肪腺等杂物.刀与菜板成30度角,将猪肝片成2-3毫米厚的片.用辣豆瓣酱,酱油和料酒抓匀腌15分钟.2.大葱斜切成片,洗净滤干.洋葱切细长片,蒜切成小片.3.炒锅烧热入油1汤匙,油热放入蒜片爆一下,然后滑入猪肝,用筷子将猪肝散开,翻炒2分钟左右捞出滤油.4.炒锅用水冲干净,烧热,再放入1/2汤匙油,油热将洋葱和大葱放入翻炒几下,放入盐1/4茶匙翻匀.将猪肝放回加1/4茶匙糖,(花椒粉1/2茶匙),一起爆炒一分钟出锅.
@况哀1742：爆炒猪肝的做法 -
甄寿15399763396…… 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 工艺:炒 爆炒猪肝的制作材料: 主料:猪肝,调料:料酒,酱油,葱姜蒜 爆炒猪肝的特色: 炒出来的口感很好,不干不老,好吃,真好吃! 爆炒猪肝的做法: 1、清洗.据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止. 2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右. 3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条. 4 爆炒猪肝、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可.
@况哀1742：猪肝要怎样炒最好吃
甄寿15399763396…… 猪肝买回要用清水泡,泡的时候用刀尖或其他利器扎一些小眼,让猪肝里的残血流出来,这样吃起来比较卫生,口感也很好.将泡好的猪肝切片后放在碗中先放少许料酒搅...
甄寿15399763396…… 又嫩又好吃的炒猪肝小妙招: 1、猪肝要现切现炒,新鲜的猪肝切后放置时间一长,有汁液流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量. 2、炒猪肝前,可用一点点白醋渍一下,再用清水冲洗干净.,而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味.另外炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且没有腥味,口感特别好. 3、猪肝不要切得太薄.猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬. 4、猪肝一定要反复浸泡、漂洗.因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,这样炒熟以后,才会脆嫩爽口.
@况哀1742：爆炒猪肝怎样做?
甄寿15399763396…… 原料:鲜猪肝300克、黄瓜150克、红椒80克 调料:牛奶80毫升、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、酱油3/2茶匙、醋1茶匙、干淀粉1茶匙、味精1/4茶匙、葱姜和水淀粉适量 制作方法: 1、黄瓜和红椒切片,葱姜也切成片. 2、猪肝洗净切成片. 3、把...
@况哀1742：熟猪肝怎么炒好吃
甄寿15399763396…… 用料:猪肝一块、青椒半个、胡萝卜半根、蒜2瓣、姜1片、酱油半勺、蒸鱼豉油.1、猪肝、青椒、胡萝卜、姜蒜切片.2、起锅烧油.3、油烧热后放入蒜片、姜丝炒香.4、加入胡萝卜片继续翻炒.5、然后加入猪肝.6、放入青椒、酱油、一点点蒸鱼豉油,炒匀出锅即可.炒猪肝,家常菜.猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,贫血患者经常食用,不但开胃口,而且可补充各种营养素,尤其是铁和蛋白质.
@况哀1742：猪肝怎么炒的又嫩又脆 -
甄寿15399763396…… 炒猪肝的时候,炒老了超级难吃,有腥味也难以下咽,怎么解决这两个问题呢?下面就教你做出一盘软嫩无腥味的猪肝.一、猪肝不要切得太薄 猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬.二、猪肝一定要...
@况哀1742：家常炒猪肝的做法 -
甄寿15399763396…… 导语: 猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能.下面我带来炒猪肝的做法,一起来看看吧! 用料主料 猪肝300克 红尖椒1个 辅料 植物油2汤匙、食盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、...
@况哀1742：炒猪肝怎么做好吃 -
甄寿15399763396…… 妈呀!楼上这是百度的呀!复制...粘贴....教你一个既简单方便,又好吃的做法!原创!云南风味!1.新鲜猪肝洗净,切薄片2.生姜、大蒜切薄片,并与切好的猪肝一起撒上料酒、盐巴、草果粉、茴香粉、味精,加少量酱油拌均匀3.热油,等微微冒烟时候加入适量干辣椒、花椒(根据自己口味)4.干辣椒微糊(切勿变黑)时倒入拌好的猪肝爆炒(根据自己口味,需要嫩点的就少炒一会,老一点的就多炒一会)5.出锅,享用!!!吃吃看,好吃再教你其他方法!
@况哀1742：怎样爆炒猪肝 -
甄寿15399763396…… 材料:猪肝300克,大葱200克,红洋葱50克,辣豆瓣酱2茶匙,酱油1汤匙,料酒1.5汤匙,生粉1/2汤匙,蒜4-5瓣,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,(花椒粉1/2茶匙)制作过程1.将猪肝洗净滤干,平放在菜板上,用刀切去脂肪腺等杂物.刀与菜板成30度角,将猪肝片成2-3毫米厚的片.用辣豆瓣酱,酱油和料酒抓匀腌15分钟.2.大葱斜切成片,洗净滤干.洋葱切细长片,蒜切成小片.3.炒锅烧热入油1汤匙,油热放入蒜片爆一下,然后滑入猪肝,用筷子将猪肝散开,翻炒2分钟左右捞出滤油.4.炒锅用水冲干净,烧热,再放入1/2汤匙油,油热将洋葱和大葱放入翻炒几下,放入盐1/4茶匙翻匀.将猪肝放回加1/4茶匙糖,(花椒粉1/2茶匙),一起爆炒一分钟出锅.
@况哀1742：爆炒猪肝的做法 -
甄寿15399763396…… 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 工艺:炒 爆炒猪肝的制作材料: 主料:猪肝,调料:料酒,酱油,葱姜蒜 爆炒猪肝的特色: 炒出来的口感很好,不干不老,好吃,真好吃! 爆炒猪肝的做法: 1、清洗.据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止. 2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右. 3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条. 4 爆炒猪肝、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可.
@况哀1742：猪肝要怎样炒最好吃
甄寿15399763396…… 猪肝买回要用清水泡,泡的时候用刀尖或其他利器扎一些小眼,让猪肝里的残血流出来,这样吃起来比较卫生,口感也很好.将泡好的猪肝切片后放在碗中先放少许料酒搅...
