甜酸扣肉调料配方
@路辉2880：扣肉的做法,酸甜扣肉怎么做好吃,酸甜扣肉的家常做法 -
苗晓18412571071…… 主料 五花肉500g 酸菜150g 调料 食盐 适量 鸡粉 适量 姜 1块 蒜 3粒 料酒 适量 老抽 适量 蚝油 适量 调和油 适量 藠头 70g 蒜白 3根 柠檬 3片 白糖 适量 酸甜扣肉的做法 1.准备五花肉 2.准备酸菜、荞头、蒜白、姜、蒜、柠檬 3.把酸菜、荞头、蒜...
@路辉2880：怎么焖酸甜扣肉好吃
苗晓18412571071…… 需要材料 : 带皮猪五花肉 l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 制作方法:①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里.这种做法是很好吃的!
@路辉2880：正宗扣肉的配料怎么调 -
苗晓18412571071…… 家常扣肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 辅料:酸白菜150克 调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克家常扣肉的特色: 香醇美味.教您家常扣肉怎么做,如何做...
@路辉2880：扣肉配料比例 -
苗晓18412571071…… 材料 主料:猪肋条肉(五花肉)500克,调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 做法1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放...
@路辉2880：南方广西做扣肉的配料 -
苗晓18412571071…… 广西扣肉 主料 农家五花肉 (适量) 辅料 姜 (葱) 蒜头 (酸梅) 厨具 蒸锅、煮锅 挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩 把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时,用筷子能把皮穿过为好 用几根牙签在煮过的大块肉皮上扎孔,孔的密度自定,然...
@路辉2880：扣肉的做法和配料 -
苗晓18412571071…… 比如梅菜扣 材料:扣肉 梅菜 做法:先把扣肉 用盐、花生油、生抽腌制好 然后摆盘把梅菜放在扣肉下面 在放进蒸炉蒸好就行了
@路辉2880：扣肉料怎么配香、好吃? -
苗晓18412571071…… 梅菜扣肉: 配料: 带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 操作: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉...
@路辉2880：糖醋肉、糖醋排骨怎样做?梅菜扣肉、糖扣肉怎样做? -
苗晓18412571071…… 糖醋肉 材料:无皮五花肉半斤、酱油、糖、高度酒、酸黄瓜(用来伴食可以辟除油腻感) 做法: 1、五花肉切成长薄片,放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许,一起拌匀腌制过夜. 2、腌制好的五花肉拭干汁液,裹上少许生...
@路辉2880：甜扣肉的做法 -
苗晓18412571071…… 菜 名: 绉纱甜扣肉 主 料: 腩肉640克、糖400克、清水400克、麦芽糖和浙醋各少许. 做 法: 1、将腩肉刮洗干净,去清猪毛,放进锅里用水煮火念(以能用筷子插入为度),捞起,把麦芽糖和浙醋混合后,涂抹在猪皮上,下油镬里炸至起泡为止,取起沥油. 2、用刀片去腩肉的内层,只留猪皮、白肉和瘦肉部分,然后切成条形,用滚水烫过,约十分钟后取出,换清水再滚,如此换水四至五次,使肉的油质吐清,再捞起. 3、将沙糖和清水煮溶,滚后去掉糖泡,放入2之肉条用文火煲五十分钟取出. 4、把腩肉条置碗内,皮向底,上放豆沙、芋泥或白果泥均可.上笼蒸热取出,另用粟粉水加少许糖勾芡淋上即成.
@路辉2880：甜酸肉怎么做 -
苗晓18412571071…… 做法一 用料: 瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、淀粉适量、色拉油65克 制作: 1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片,将肉片卷成筒状,用刀切成粗如火柴棍大...
苗晓18412571071…… 主料 五花肉500g 酸菜150g 调料 食盐 适量 鸡粉 适量 姜 1块 蒜 3粒 料酒 适量 老抽 适量 蚝油 适量 调和油 适量 藠头 70g 蒜白 3根 柠檬 3片 白糖 适量 酸甜扣肉的做法 1.准备五花肉 2.准备酸菜、荞头、蒜白、姜、蒜、柠檬 3.把酸菜、荞头、蒜...
@路辉2880：怎么焖酸甜扣肉好吃
苗晓18412571071…… 需要材料 : 带皮猪五花肉 l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 制作方法:①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里.这种做法是很好吃的!
@路辉2880：正宗扣肉的配料怎么调 -
苗晓18412571071…… 家常扣肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 辅料:酸白菜150克 调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克家常扣肉的特色: 香醇美味.教您家常扣肉怎么做,如何做...
@路辉2880：扣肉配料比例 -
苗晓18412571071…… 材料 主料:猪肋条肉(五花肉)500克,调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克 做法1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放...
@路辉2880：南方广西做扣肉的配料 -
苗晓18412571071…… 广西扣肉 主料 农家五花肉 (适量) 辅料 姜 (葱) 蒜头 (酸梅) 厨具 蒸锅、煮锅 挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩 把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时,用筷子能把皮穿过为好 用几根牙签在煮过的大块肉皮上扎孔,孔的密度自定,然...
@路辉2880：扣肉的做法和配料 -
苗晓18412571071…… 比如梅菜扣 材料:扣肉 梅菜 做法:先把扣肉 用盐、花生油、生抽腌制好 然后摆盘把梅菜放在扣肉下面 在放进蒸炉蒸好就行了
@路辉2880：扣肉料怎么配香、好吃? -
苗晓18412571071…… 梅菜扣肉: 配料: 带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 操作: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉...
@路辉2880：糖醋肉、糖醋排骨怎样做?梅菜扣肉、糖扣肉怎样做? -
苗晓18412571071…… 糖醋肉 材料:无皮五花肉半斤、酱油、糖、高度酒、酸黄瓜(用来伴食可以辟除油腻感) 做法: 1、五花肉切成长薄片,放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许,一起拌匀腌制过夜. 2、腌制好的五花肉拭干汁液,裹上少许生...
@路辉2880：甜扣肉的做法 -
苗晓18412571071…… 菜 名: 绉纱甜扣肉 主 料: 腩肉640克、糖400克、清水400克、麦芽糖和浙醋各少许. 做 法: 1、将腩肉刮洗干净,去清猪毛,放进锅里用水煮火念(以能用筷子插入为度),捞起,把麦芽糖和浙醋混合后,涂抹在猪皮上,下油镬里炸至起泡为止,取起沥油. 2、用刀片去腩肉的内层,只留猪皮、白肉和瘦肉部分,然后切成条形,用滚水烫过,约十分钟后取出,换清水再滚,如此换水四至五次,使肉的油质吐清,再捞起. 3、将沙糖和清水煮溶,滚后去掉糖泡,放入2之肉条用文火煲五十分钟取出. 4、把腩肉条置碗内,皮向底,上放豆沙、芋泥或白果泥均可.上笼蒸热取出,另用粟粉水加少许糖勾芡淋上即成.
@路辉2880：甜酸肉怎么做 -
苗晓18412571071…… 做法一 用料: 瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、淀粉适量、色拉油65克 制作: 1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片,将肉片卷成筒状,用刀切成粗如火柴棍大...
