用白糖熬糖稀做糖葫芦
@管怨3562：想做冰糖葫芦怎么熬糖稀呢 -
奚亮13093543844…… 用料: 白糖50克、清水25克 做法 1,把白砂糖倒入炒锅中倒入水.2,中火加热,到白砂糖全部溶解后再转成小火.3,随着水分的不断蒸发,糖液的浓度随之增大,气泡也越来越均匀.4,继续加热的情况下颜色开始出现浅黄.5,糖液的颜色呈现出浅黄的香油色.6,糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥糖液呈现出琥珀色的时候糖稀就熬好了.
@管怨3562：做糖葫芦的糖稀是怎么做的? -
奚亮13093543844…… 麦芽糖+食用色素
@管怨3562：白糖怎么熬成坐糖葫芦呢 -
奚亮13093543844…… 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下.
@管怨3562：糖葫芦用的糖浆怎么做? -
奚亮13093543844…… 很高兴为您解答. 做冰糖葫芦的主料不是冰糖,而是白糖,把白糖放在锅里熬,等到熬出沫的时候,快速把苹果放到锅里转,使苹果沾满糖浆 立刻拿出来,放到一个菜板上或者相当于平面的东西上,就会形成那层糖,而且会很脆. 最主要的就是熬糖稀,般情况都用白砂糖,熬糖地温度要控制在190~200度是最佳地.温度低了粘牙,高了有糊味!要是没有工业温度计那就要靠经验了,把锅烧热,放白砂糖,可以稍放点水,吥停地搅动,等糖稀熬地颜色发黄,又粘又稠,吥冒泡了就差吥多了,然后关火把苹果放里面滚就可以了.具体还是要靠自己把握,多试验几次就好了! 祝您生活愉快.
@管怨3562：冰糖葫芦怎么做? -
奚亮13093543844…… 冰糖葫芦具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:草莓 若干、猕猴桃 1个、圣女果 若干、竹签 适量、冰糖 180克. 一、第一步把准备好的草莓、小番茄处理好,浸泡水中半小时. 二、泡好后串一起. 三、锅中放入水和冰糖,开小火. 四、慢慢熬化,用铲子慢慢搅动. 五、熬到出小细泡. 六、放入水果串,裹匀糖浆. 七、取出冷却,冰糖葫芦完成了.
@管怨3562：糖葫芦的糖稀怎么做 -
奚亮13093543844…… 糖稀必须用红糖~ 做法:1、一袋红糖, 2、把锅坐在火上~ 3、把红糖放进锅里 4、用铲子不停搅直到糖化成稀的~ 5、关火~ 如果用白糖就要按照如下 白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖,立刻转小火,熬至糖化加入醋转为慢火搅拌...
@管怨3562：糖葫芦的制作方法? -
奚亮13093543844…… 原料:山楂十颗、白糖适量. 做法步骤: 1、山楂洗净晾干. 2、拿刀从山楂中间横着划一圈,以触碰到中间核为宜. 3、转开山楂,轻轻挤压可以轻松把核去掉. 4、用小刀把两头剔掉.洞不要弄的太大免得串在签上太松. 5、把处...
@管怨3562：糖葫芦的做法 - 糖葫芦的做法
奚亮13093543844…… 原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油. 设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡). 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下. 山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦.
@管怨3562：糖葫芦怎么制作 -
奚亮13093543844…… 糖葫芦做法一 酸甜酥脆的糖葫芦是我国传统的山楂制品.制作时还可以夹上各种馅心,口味各异.除了用山楂做糖葫芦外,用海棠、熟山药也可制作. 原料配方 鲜山楂20千克 砂糖10千克(实耗砂糖6~7千克) 制作方法 1.将山楂去掉果柄,挖出...
@管怨3562：冰糖胡葫芦冰糖怎么熬 -
奚亮13093543844…… 冰糖葫芦糖衣熬制的方法比较简单,大致分为四个步骤,具体如下所示:1、首先在锅中放入少量的水,用小火熬制.2、待水温热之后,加入白糖,白糖的量尽量多一些,突出水面即可.3、之后还是用小火,缓慢加热.4、最后待糖慢慢化开之...
奚亮13093543844…… 用料: 白糖50克、清水25克 做法 1,把白砂糖倒入炒锅中倒入水.2,中火加热,到白砂糖全部溶解后再转成小火.3,随着水分的不断蒸发,糖液的浓度随之增大,气泡也越来越均匀.4,继续加热的情况下颜色开始出现浅黄.5,糖液的颜色呈现出浅黄的香油色.6,糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥糖液呈现出琥珀色的时候糖稀就熬好了.
@管怨3562：做糖葫芦的糖稀是怎么做的? -
奚亮13093543844…… 麦芽糖+食用色素
@管怨3562：白糖怎么熬成坐糖葫芦呢 -
奚亮13093543844…… 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下.
@管怨3562：糖葫芦用的糖浆怎么做? -
奚亮13093543844…… 很高兴为您解答. 做冰糖葫芦的主料不是冰糖,而是白糖,把白糖放在锅里熬,等到熬出沫的时候,快速把苹果放到锅里转,使苹果沾满糖浆 立刻拿出来,放到一个菜板上或者相当于平面的东西上,就会形成那层糖,而且会很脆. 最主要的就是熬糖稀,般情况都用白砂糖,熬糖地温度要控制在190~200度是最佳地.温度低了粘牙,高了有糊味!要是没有工业温度计那就要靠经验了,把锅烧热,放白砂糖,可以稍放点水,吥停地搅动,等糖稀熬地颜色发黄,又粘又稠,吥冒泡了就差吥多了,然后关火把苹果放里面滚就可以了.具体还是要靠自己把握,多试验几次就好了! 祝您生活愉快.
@管怨3562：冰糖葫芦怎么做? -
奚亮13093543844…… 冰糖葫芦具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:草莓 若干、猕猴桃 1个、圣女果 若干、竹签 适量、冰糖 180克. 一、第一步把准备好的草莓、小番茄处理好,浸泡水中半小时. 二、泡好后串一起. 三、锅中放入水和冰糖,开小火. 四、慢慢熬化,用铲子慢慢搅动. 五、熬到出小细泡. 六、放入水果串,裹匀糖浆. 七、取出冷却,冰糖葫芦完成了.
@管怨3562：糖葫芦的糖稀怎么做 -
奚亮13093543844…… 糖稀必须用红糖~ 做法:1、一袋红糖, 2、把锅坐在火上~ 3、把红糖放进锅里 4、用铲子不停搅直到糖化成稀的~ 5、关火~ 如果用白糖就要按照如下 白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖,立刻转小火,熬至糖化加入醋转为慢火搅拌...
@管怨3562：糖葫芦的制作方法? -
奚亮13093543844…… 原料:山楂十颗、白糖适量. 做法步骤: 1、山楂洗净晾干. 2、拿刀从山楂中间横着划一圈,以触碰到中间核为宜. 3、转开山楂,轻轻挤压可以轻松把核去掉. 4、用小刀把两头剔掉.洞不要弄的太大免得串在签上太松. 5、把处...
@管怨3562：糖葫芦的做法 - 糖葫芦的做法
奚亮13093543844…… 原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油. 设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡). 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下. 山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦.
@管怨3562：糖葫芦怎么制作 -
奚亮13093543844…… 糖葫芦做法一 酸甜酥脆的糖葫芦是我国传统的山楂制品.制作时还可以夹上各种馅心,口味各异.除了用山楂做糖葫芦外,用海棠、熟山药也可制作. 原料配方 鲜山楂20千克 砂糖10千克(实耗砂糖6~7千克) 制作方法 1.将山楂去掉果柄,挖出...
@管怨3562：冰糖胡葫芦冰糖怎么熬 -
奚亮13093543844…… 冰糖葫芦糖衣熬制的方法比较简单,大致分为四个步骤,具体如下所示:1、首先在锅中放入少量的水,用小火熬制.2、待水温热之后,加入白糖,白糖的量尽量多一些,突出水面即可.3、之后还是用小火,缓慢加热.4、最后待糖慢慢化开之...
