自制糖葫芦怎么熬糖
@五澜1764：如何做糖葫芦,关键是怎么熬糖 -
甄乔18230065088…… 10月3日 00:21 其实简单的不得了. 冰糖葫芦难做的是外面一层外衣对吗? 1开小火放点猪油(色拉油颜色是黄的),你要漂亮就用猪油,在放点水.这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了.比例吗?就是只要放一点的猪油2和水1 ...
@五澜1764：糖葫芦的糖怎么熬? -
甄乔18230065088…… 砂糖入锅,加水3千克,用大火熬制20分钟,边熬边搅动;观察糖浆,至翻花起沫,用筷子搅动时感到有拉力,把炉火压住1/2,再熬制5~7分钟.这时,可用筷子蘸一下糖浆,能拉出丝来即可. 将火封住,保温,不使糖浆凝固.将自己喜欢的水果串在糖浆里滚一下,让水果沾满糖浆后,放在木板上或铁皮上都可(要在木反或铁皮上抹一层熟素油,以免粘连).
@五澜1764：有谁知道怎么熬制糖葫芦用的糖 -
甄乔18230065088…… 熬糖: 按糖与水1:2倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,期间可以搅拌一下,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒.可用筷子蘸一下糖浆,如果能拉出丝来,那就表示已经好了. 蘸糖: 将锅子倾斜(这样就可以让红果全部都蘸到糖),将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可.做冰糖葫芦的师傅说,蘸糖这个环节看似简单,但很需要技巧.如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的.糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功.
@五澜1764：糖葫芦熬糖配方 -
甄乔18230065088…… 冰糖葫芦做法:1.把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右.2.糖熬到刚刚好时,呈黏稠的透明状.如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味.3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可.
@五澜1764：做糖胡芦怎么熬糖 -
甄乔18230065088…… 主料:山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果. 辅料:白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签. 制作步骤: 串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,去根去蒂,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料.然后将...
@五澜1764：怎样做冰糖葫芦 熬糖教学 -
甄乔18230065088…… 冰糖葫芦制作: 原料:山楂果多个,单晶冰糖500克,水适量. 做法: 1、山楂洗净,去掉果梗. 2、竹签,仔细削去刺,直至平滑.(若无,可用筷子代替) 3、把山楂的核挖去(也可不挖)穿到筷子上,不要穿过头,不然吃的时候一咬全都...
@五澜1764：冰糖葫芦的做法 冰糖葫芦的糖怎么熬制 -
甄乔18230065088…… 材料 新鲜山楂30颗,竹签6-10根,白砂糖250克 做法 1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆. 2、糖浆熬到发黄浓稠,用筷子蘸一点放入冷水中,糖浆能迅速结成硬壳的,糖浆就熬好了. 3、将山楂插在竹签里,放入糖浆中裹一圈,可将锅子侧过来. 4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上.15分钟后即可平移提起来吃了 小诀窍 1 要选个头均匀的当季新鲜水果. 2 竹签在超市卖烧烤材料的位置可以买到. 3 小孩子要在大人的看护下吃有竹签的食品,防止竹签戳到小孩子. 4 糖浆少了会裹不均匀,所以必然有部分会损耗掉
@五澜1764：冰糖葫芦的糖如何熬制? -
甄乔18230065088…… 有的用白砂糖加冰糖成本低冰糖是发亮的,熬糖:生火、火上放锅、锅里放糖溶解泡沫少时糖葫芦滚糖.
@五澜1764：冰糖葫芦熬糖详细步骤 -
甄乔18230065088…… 原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油. 设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡). 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌...
@五澜1764：做冰糖葫芦咋熬糖啊 -
甄乔18230065088…… 把冰糖放入锅里用小火熬,等到锅里气泡最小时,这时也是最适合把穿好的串放进去转两圈拿出来亮凉了就成了.
甄乔18230065088…… 10月3日 00:21 其实简单的不得了. 冰糖葫芦难做的是外面一层外衣对吗? 1开小火放点猪油(色拉油颜色是黄的),你要漂亮就用猪油,在放点水.这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了.比例吗?就是只要放一点的猪油2和水1 ...
@五澜1764：糖葫芦的糖怎么熬? -
甄乔18230065088…… 砂糖入锅,加水3千克,用大火熬制20分钟,边熬边搅动;观察糖浆,至翻花起沫,用筷子搅动时感到有拉力,把炉火压住1/2,再熬制5~7分钟.这时,可用筷子蘸一下糖浆,能拉出丝来即可. 将火封住,保温,不使糖浆凝固.将自己喜欢的水果串在糖浆里滚一下,让水果沾满糖浆后,放在木板上或铁皮上都可(要在木反或铁皮上抹一层熟素油,以免粘连).
@五澜1764：有谁知道怎么熬制糖葫芦用的糖 -
甄乔18230065088…… 熬糖: 按糖与水1:2倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,期间可以搅拌一下,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒.可用筷子蘸一下糖浆,如果能拉出丝来,那就表示已经好了. 蘸糖: 将锅子倾斜(这样就可以让红果全部都蘸到糖),将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可.做冰糖葫芦的师傅说,蘸糖这个环节看似简单,但很需要技巧.如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的.糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功.
@五澜1764：糖葫芦熬糖配方 -
甄乔18230065088…… 冰糖葫芦做法:1.把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右.2.糖熬到刚刚好时,呈黏稠的透明状.如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味.3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可.
@五澜1764：做糖胡芦怎么熬糖 -
甄乔18230065088…… 主料:山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果. 辅料:白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签. 制作步骤: 串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,去根去蒂,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料.然后将...
@五澜1764：怎样做冰糖葫芦 熬糖教学 -
甄乔18230065088…… 冰糖葫芦制作: 原料:山楂果多个,单晶冰糖500克,水适量. 做法: 1、山楂洗净,去掉果梗. 2、竹签,仔细削去刺,直至平滑.(若无,可用筷子代替) 3、把山楂的核挖去(也可不挖)穿到筷子上,不要穿过头,不然吃的时候一咬全都...
@五澜1764：冰糖葫芦的做法 冰糖葫芦的糖怎么熬制 -
甄乔18230065088…… 材料 新鲜山楂30颗,竹签6-10根,白砂糖250克 做法 1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆. 2、糖浆熬到发黄浓稠,用筷子蘸一点放入冷水中,糖浆能迅速结成硬壳的,糖浆就熬好了. 3、将山楂插在竹签里,放入糖浆中裹一圈,可将锅子侧过来. 4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上.15分钟后即可平移提起来吃了 小诀窍 1 要选个头均匀的当季新鲜水果. 2 竹签在超市卖烧烤材料的位置可以买到. 3 小孩子要在大人的看护下吃有竹签的食品,防止竹签戳到小孩子. 4 糖浆少了会裹不均匀,所以必然有部分会损耗掉
@五澜1764：冰糖葫芦的糖如何熬制? -
甄乔18230065088…… 有的用白砂糖加冰糖成本低冰糖是发亮的,熬糖:生火、火上放锅、锅里放糖溶解泡沫少时糖葫芦滚糖.
@五澜1764：冰糖葫芦熬糖详细步骤 -
甄乔18230065088…… 原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油. 设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡). 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌...
@五澜1764：做冰糖葫芦咋熬糖啊 -
甄乔18230065088…… 把冰糖放入锅里用小火熬,等到锅里气泡最小时,这时也是最适合把穿好的串放进去转两圈拿出来亮凉了就成了.
