疙瘩丝咸菜的腌制方法
@宫贪3046：如何腌制芥菜疙瘩 -
樊瑗18234685540…… 主料:芥菜5斤拌料: 盐3两 细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头) 白米醋3两味精1两做法:1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味)5.将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可
@宫贪3046：怎样腌介菜丝? -
樊瑗18234685540…… 主料:芥菜疙瘩3斤、大蒜60克 辅料:盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许 具体步骤:1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分.2、把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完.3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分.4、把芥菜丝都放到盆里,加入鸡精,盐,白糖,醋,白酒.5、用手搓匀,喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末,搓匀,再泼上熬好的花椒油拌匀.如果不喜欢辣椒就可以直接装瓶腌渍了.6、喜欢辣椒可以再加入辣椒粉充分拌匀,辣椒粉的量看自己喜欢的辣度来添加.7、这样再把有辣椒粉的装一瓶,全部装完,密封保存,大约腌渍3天以上就可以吃了.8、吃的时候用筷子夹到盘子里,随吃随取很方便,味道鲜美,佐餐超棒.
@宫贪3046：怎么腌制疙瘩 -
樊瑗18234685540…… 食材准备:芥菜疙瘩10斤 配料准备:盐1斤、白糖1斤、白醋半斤、熟油4两、蒜泥4两、辣椒粉3两、味精3两 步骤—— 1、芥菜疙瘩一个,洗净,削去赃皮老皮; 2、切成几瓣,放水里泡2-3天.(如果天气炎热,放在冰箱泡着即可).然后晾干水分; 3、晾干水; 4、然后切细丝,如果整个疙瘩腌起来时间会很长,切成丝方便快捷,能缩短腌制时间,两个可以切满一盆; 5、将食用油烧熟,放凉用.也可以往里放几粒花椒提味; 6、盐,糖,醋,蒜泥(捣细腻些),辣椒粉,味精等配料; 7、放入上述准备的调料,然后拌匀; 8、密封,捂三天即可食用.
@宫贪3046：疙瘩丝咸菜怎么做? -
樊瑗18234685540…… 我今年没按配比做,自己估摸,按自己口味做了七个大疙瘩,朋友们吃了都说不错,不知真假反正现在是吃完了,我把我的方法告诉你参考一下吧.先把疙瘩洗净,切成条,别太细,出来的咸菜没感觉.用盐把菜条卤上,这样来的咸菜口感脆....
@宫贪3046：介菜丝如何淹制 -
樊瑗18234685540…… 腌制芥菜丝,首先准备材料:芥菜:适量、红辣椒:适量、精盐:适量、白醋:适量、八角:几颗、花椒粒:适量. 1、洗净的芥菜,切丝. 2、把芥菜切成丝,放在一边备用. 3、洗净的小米椒. 4、去蒂,切丝.也可以放整个,只是切了食用时更方便哦. 5、白醋两袋,入锅,开火.加入精盐,八角,花椒粒儿. 6、醋烧开后倒入辣椒. 7、倒入切好的芥菜丝,继续加热并翻拌均匀,直到芥菜稍微变软出水,关火. 8、装坛.最后连调料水也倒进坛子,这样芥菜更容易入味. 8、晾凉.
@宫贪3046：如何腌制疙瘩咸菜 -
樊瑗18234685540…… 首先将水烧开,加入食盐,最好多放点盐,然后将水放凉.倒入容器中,容器最好选择专用的腌制食品的.将萝卜洗净,吹干,用干净不粘油的筷子,将萝卜按序放入容器中,盖上盖子,最好选择密封效果好一点的盖子.约半个月就可吃了....
@宫贪3046：怎样腌制疙瘩咸菜 -
樊瑗18234685540…… 咸菜在市面上有很多,看上去很好吃的样子,但是你知道吗?里边基本上都有食品添加剂,要经过好多道工序加工,而且很不卫生,那么想吃没有食品添加剂又干净的咸菜,就只有自己动手做了,怎么做呢?下面我们就来自己动手试试吧!食...
@宫贪3046：怎样腌制芥菜丝 -
樊瑗18234685540…… 1. 把买来的芥菜去皮洗干净切成细丝,可切点胡萝卜丝调色.用盐腌两天,把芥菜里的水分压出来.把芥菜丝揉搓开来.揉搓很费时,把淡醋放上.在锅内熬开,冷至不热,和盐,辣椒丝,香油,味精等一起放在压好的芥菜丝上拌均匀入坛....
@宫贪3046：如何把芥菜疙瘩做成好吃又烂糊的咸菜 -
樊瑗18234685540…… 芥菜疙瘩丝如何腌制 材料600 - 700克 芥菜 50 克 盐 500 ml 洗米水 做法 1)将芥菜原棵洗干净后,沥干;拿到太阳底下晒至略微干(或省略) 2)用盐把芥菜涂抹均匀,放入大盘子中盖好,腌渍隔夜 3)准备一个深容器,把腌过的芥菜移入容器内,注入洗米水或粘米粉水 4)然后用重物压着,上盖,放置阴凉处,静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明,即成
@宫贪3046：疙瘩丝咸菜怎么做好吃 -
樊瑗18234685540…… 食材主料疙瘩菜250g辅料油 适量盐 适量酱油 适量辣椒面 适量花椒粒 适量鸡精 适量葱 适量姜 适量蒜 适量香醋 适量糖 适量步骤1.将辣椒面、大葱、姜和大蒜,以及鸡精,花椒粒食盐放入容器中2.锅里热油3.油热后,将滚油倒入容器里,制成熊...
樊瑗18234685540…… 主料:芥菜5斤拌料: 盐3两 细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头) 白米醋3两味精1两做法:1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味)5.将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可
@宫贪3046：怎样腌介菜丝? -
樊瑗18234685540…… 主料:芥菜疙瘩3斤、大蒜60克 辅料:盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许 具体步骤:1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分.2、把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完.3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分.4、把芥菜丝都放到盆里,加入鸡精,盐,白糖,醋,白酒.5、用手搓匀,喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末,搓匀,再泼上熬好的花椒油拌匀.如果不喜欢辣椒就可以直接装瓶腌渍了.6、喜欢辣椒可以再加入辣椒粉充分拌匀,辣椒粉的量看自己喜欢的辣度来添加.7、这样再把有辣椒粉的装一瓶,全部装完,密封保存,大约腌渍3天以上就可以吃了.8、吃的时候用筷子夹到盘子里,随吃随取很方便,味道鲜美,佐餐超棒.
@宫贪3046：怎么腌制疙瘩 -
樊瑗18234685540…… 食材准备:芥菜疙瘩10斤 配料准备:盐1斤、白糖1斤、白醋半斤、熟油4两、蒜泥4两、辣椒粉3两、味精3两 步骤—— 1、芥菜疙瘩一个,洗净,削去赃皮老皮; 2、切成几瓣,放水里泡2-3天.(如果天气炎热,放在冰箱泡着即可).然后晾干水分; 3、晾干水; 4、然后切细丝,如果整个疙瘩腌起来时间会很长,切成丝方便快捷,能缩短腌制时间,两个可以切满一盆; 5、将食用油烧熟,放凉用.也可以往里放几粒花椒提味; 6、盐,糖,醋,蒜泥(捣细腻些),辣椒粉,味精等配料; 7、放入上述准备的调料,然后拌匀; 8、密封,捂三天即可食用.
@宫贪3046：疙瘩丝咸菜怎么做? -
樊瑗18234685540…… 我今年没按配比做,自己估摸,按自己口味做了七个大疙瘩,朋友们吃了都说不错,不知真假反正现在是吃完了,我把我的方法告诉你参考一下吧.先把疙瘩洗净,切成条,别太细,出来的咸菜没感觉.用盐把菜条卤上,这样来的咸菜口感脆....
@宫贪3046：介菜丝如何淹制 -
樊瑗18234685540…… 腌制芥菜丝,首先准备材料:芥菜:适量、红辣椒:适量、精盐:适量、白醋:适量、八角:几颗、花椒粒:适量. 1、洗净的芥菜,切丝. 2、把芥菜切成丝,放在一边备用. 3、洗净的小米椒. 4、去蒂,切丝.也可以放整个,只是切了食用时更方便哦. 5、白醋两袋,入锅,开火.加入精盐,八角,花椒粒儿. 6、醋烧开后倒入辣椒. 7、倒入切好的芥菜丝,继续加热并翻拌均匀,直到芥菜稍微变软出水,关火. 8、装坛.最后连调料水也倒进坛子,这样芥菜更容易入味. 8、晾凉.
@宫贪3046：如何腌制疙瘩咸菜 -
樊瑗18234685540…… 首先将水烧开,加入食盐,最好多放点盐,然后将水放凉.倒入容器中,容器最好选择专用的腌制食品的.将萝卜洗净,吹干,用干净不粘油的筷子,将萝卜按序放入容器中,盖上盖子,最好选择密封效果好一点的盖子.约半个月就可吃了....
@宫贪3046：怎样腌制疙瘩咸菜 -
樊瑗18234685540…… 咸菜在市面上有很多,看上去很好吃的样子,但是你知道吗?里边基本上都有食品添加剂,要经过好多道工序加工,而且很不卫生,那么想吃没有食品添加剂又干净的咸菜,就只有自己动手做了,怎么做呢?下面我们就来自己动手试试吧!食...
@宫贪3046：怎样腌制芥菜丝 -
樊瑗18234685540…… 1. 把买来的芥菜去皮洗干净切成细丝,可切点胡萝卜丝调色.用盐腌两天,把芥菜里的水分压出来.把芥菜丝揉搓开来.揉搓很费时,把淡醋放上.在锅内熬开,冷至不热,和盐,辣椒丝,香油,味精等一起放在压好的芥菜丝上拌均匀入坛....
@宫贪3046：如何把芥菜疙瘩做成好吃又烂糊的咸菜 -
樊瑗18234685540…… 芥菜疙瘩丝如何腌制 材料600 - 700克 芥菜 50 克 盐 500 ml 洗米水 做法 1)将芥菜原棵洗干净后,沥干;拿到太阳底下晒至略微干(或省略) 2)用盐把芥菜涂抹均匀,放入大盘子中盖好,腌渍隔夜 3)准备一个深容器,把腌过的芥菜移入容器内,注入洗米水或粘米粉水 4)然后用重物压着,上盖,放置阴凉处,静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明,即成
@宫贪3046：疙瘩丝咸菜怎么做好吃 -
樊瑗18234685540…… 食材主料疙瘩菜250g辅料油 适量盐 适量酱油 适量辣椒面 适量花椒粒 适量鸡精 适量葱 适量姜 适量蒜 适量香醋 适量糖 适量步骤1.将辣椒面、大葱、姜和大蒜,以及鸡精,花椒粒食盐放入容器中2.锅里热油3.油热后,将滚油倒入容器里,制成熊...
