瘦肉炒什么菜好吃简单
@晁怖2757：瘦肉炒什么菜好吃 -
徐陈18981693551…… 很多年炒瘦肉炒出来很硬.我教给你一个方法,好吃!我最不喜欢加淀粉.我的做法比勾欠还好吃. 1、买肉时一定记得带点肥肉,不要买五花肉,要买那种肥瘦容易分开的肉; 2、切肉时把肥肉瘦肉分开切,瘦肉切成片以后加一点盐,一点酱油淹一下,用手抓抓,放一边待用; 3、把肥肉要成片,炸出油来,炸时火不要太大,注意不要炸糊了,当肥肉稍有点黄色时,把淹过的瘦肉放到里面炒,如果是和别的菜一起炒,不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒,容易熟的,可以先炒熟肉再放菜炒. 试一试,很好吃.而且很香,肉香能全部炒出来的.注意,淹肉时已经放过一点盐了,再放盐时要少放一点哦. 如果是炒牛肉,则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右.这样容易炒烂,不塞牙.
@晁怖2757：猪肉和什么菜一起炒好吃 -
徐陈18981693551…… 炒肉是我们日常做饭最常做的一道菜,经常会和各种蔬菜或者是辣椒一起做搭配,平时最常用到的肉就是猪五花肉了,不知道大家有没有试过用猪颈肉来炒着吃,其实小冯也是第一次尝试,今天我们用紫苏叶和猪颈肉一起做搭配,不知道味道怎...
@晁怖2757：瘦肉炒什么好吃 -
徐陈18981693551…… 瘦肉的选用方法:1、炒——如做鱼香肉丝或孜然羊肉之类的菜式,则建议选择最嫩的里脊肉,猪肉的里脊肉又叫梅柳肉,切好后拌上少许盐和油(最好是芝麻油),炒菜前,先小火烧油,倒入肉过一下油,铲出后,再炒其他菜,快熟才把肉倒进去,快炒然后铲出即可,这里要注意的关键是,肉要细薄,且一定要过一下油,还要掌握火候;2、如果是做回锅肉或农家小炒肉之类的,建议用猪臀部的肉,这些肉有点肥,但不容易炒老,也不用过油;3、炖汤——也是建议选用里脊肉,切薄用油盐拌好,等水开才放进去,再滚两下就可以关火了,这样出来的肉比较嫩.希望对你有所帮助.
@晁怖2757：现有一快瘦肉 可以做什么菜? -
徐陈18981693551…… 鱼香肉丝,豇豆炒肉丝,包菜炒肉丝,青椒炒肉丝;木须肉;黄瓜炒肉片;水煮肉片;京酱肉丝;鱼香茄子;茭瓜炒肉丝;土豆炒肉丝;还可以做炒饭,凉面.瘦肉不建议做肉圆
@晁怖2757：瘦肉炒什么配菜好吃 -
徐陈18981693551…… 1、将肉丝切好后,按平时的方法码味,回豆粉(豆粉要磨细的,最好是水豆粉)2、将锅烧得很热,放入少许油灸锅,灸好后将油到出,放油后(要宽油)马上下肉丝,用筷子不停划动肉丝,见肉丝7-8分熟后马上起锅,去掉金余的油,(记得不要用沾了热油的勺子翻动肉丝也不要用之起锅,这样肉丝会粘在勺子上,可以用不熟的勺子)3、锅内放油,炒好配菜,关小火,下肉丝,调味,翻炒几少就起锅(不能炒久了),决对很嫩!!!还忘记说一点了,肉丝切好后一定要让丝肉保持充分的水份,这样做也是为了让肉丝更嫩,所以我前面说了最好用水豆粉,如没有水豆粉可以在切好后放上少许水,让肉丝吃足水份.
@晁怖2757：瘦肉可以炒什么菜 -
徐陈18981693551…… 瘦肉可以炒的菜多了去了,比如说鱼香肉丝、京酱肉丝、豆角炒肉、尖椒炒肉等等.....
@晁怖2757：瘦肉怎么做好吃 五种让瘦肉变好吃的方法 -
徐陈18981693551…… 1、原材料的选择是非常重要的.针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了.简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉.2、要逆着...
@晁怖2757：家常菜瘦肉最简单的搭配什么 -
徐陈18981693551…… 果断是京酱肉丝~只要搭配大葱,简单好吃!1、瘦肉丝(里脊较嫰)用少许酱油料酒拌匀,少许蛋清和湿淀粉上浆腌制片刻;2、大葱切细丝,在盘中铺匀;3、热锅凉油,4成热时入肉丝滑散,肉色发白即出锅;4、锅中加底油烧热,下番茄酱、甜面酱、白糖,小火炒香即改大火加入肉丝快炒、淋上香油出锅;5、炒好的肉丝码在葱丝上,完工.6、酱香浓郁、油而不腻,入口有层次感,就着米饭或者鸭饼吃均可.
@晁怖2757：猪肉(瘦)能做什么菜 -
徐陈18981693551…… 炒菜一般用里脊肉比较好,里脊肉营养丰富,味道鲜美.牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 .猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉.大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩.猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,肉质较嫩,易消化.猪里脊又分外脊和里脊.处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉.由于里脊分量太少,做菜时往往用外脊替代里脊.
@晁怖2757：瘦肉怎么做最好吃拉 -
徐陈18981693551…… 《 1 》最简单的就是青椒炒肉丝 做法:青椒200克左右,精猪肉80-100克,姜少许,酱油,淀粉, 1.青椒,猪肉均切丝,猪肉切丝后加少许酱油淀粉拌匀. 2.开火,放油少许,放入姜丝(一点就行),待油较热,将肉丝放入,烧至略带金黄色抄...
徐陈18981693551…… 很多年炒瘦肉炒出来很硬.我教给你一个方法,好吃!我最不喜欢加淀粉.我的做法比勾欠还好吃. 1、买肉时一定记得带点肥肉,不要买五花肉,要买那种肥瘦容易分开的肉; 2、切肉时把肥肉瘦肉分开切,瘦肉切成片以后加一点盐,一点酱油淹一下,用手抓抓,放一边待用; 3、把肥肉要成片,炸出油来,炸时火不要太大,注意不要炸糊了,当肥肉稍有点黄色时,把淹过的瘦肉放到里面炒,如果是和别的菜一起炒,不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒,容易熟的,可以先炒熟肉再放菜炒. 试一试,很好吃.而且很香,肉香能全部炒出来的.注意,淹肉时已经放过一点盐了,再放盐时要少放一点哦. 如果是炒牛肉,则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右.这样容易炒烂,不塞牙.
@晁怖2757：猪肉和什么菜一起炒好吃 -
徐陈18981693551…… 炒肉是我们日常做饭最常做的一道菜,经常会和各种蔬菜或者是辣椒一起做搭配,平时最常用到的肉就是猪五花肉了,不知道大家有没有试过用猪颈肉来炒着吃,其实小冯也是第一次尝试,今天我们用紫苏叶和猪颈肉一起做搭配,不知道味道怎...
@晁怖2757：瘦肉炒什么好吃 -
徐陈18981693551…… 瘦肉的选用方法:1、炒——如做鱼香肉丝或孜然羊肉之类的菜式,则建议选择最嫩的里脊肉,猪肉的里脊肉又叫梅柳肉,切好后拌上少许盐和油(最好是芝麻油),炒菜前,先小火烧油,倒入肉过一下油,铲出后,再炒其他菜,快熟才把肉倒进去,快炒然后铲出即可,这里要注意的关键是,肉要细薄,且一定要过一下油,还要掌握火候;2、如果是做回锅肉或农家小炒肉之类的,建议用猪臀部的肉,这些肉有点肥,但不容易炒老,也不用过油;3、炖汤——也是建议选用里脊肉,切薄用油盐拌好,等水开才放进去,再滚两下就可以关火了,这样出来的肉比较嫩.希望对你有所帮助.
@晁怖2757：现有一快瘦肉 可以做什么菜? -
徐陈18981693551…… 鱼香肉丝,豇豆炒肉丝,包菜炒肉丝,青椒炒肉丝;木须肉;黄瓜炒肉片;水煮肉片;京酱肉丝;鱼香茄子;茭瓜炒肉丝;土豆炒肉丝;还可以做炒饭,凉面.瘦肉不建议做肉圆
@晁怖2757：瘦肉炒什么配菜好吃 -
徐陈18981693551…… 1、将肉丝切好后,按平时的方法码味,回豆粉(豆粉要磨细的,最好是水豆粉)2、将锅烧得很热,放入少许油灸锅,灸好后将油到出,放油后(要宽油)马上下肉丝,用筷子不停划动肉丝,见肉丝7-8分熟后马上起锅,去掉金余的油,(记得不要用沾了热油的勺子翻动肉丝也不要用之起锅,这样肉丝会粘在勺子上,可以用不熟的勺子)3、锅内放油,炒好配菜,关小火,下肉丝,调味,翻炒几少就起锅(不能炒久了),决对很嫩!!!还忘记说一点了,肉丝切好后一定要让丝肉保持充分的水份,这样做也是为了让肉丝更嫩,所以我前面说了最好用水豆粉,如没有水豆粉可以在切好后放上少许水,让肉丝吃足水份.
@晁怖2757：瘦肉可以炒什么菜 -
徐陈18981693551…… 瘦肉可以炒的菜多了去了,比如说鱼香肉丝、京酱肉丝、豆角炒肉、尖椒炒肉等等.....
@晁怖2757：瘦肉怎么做好吃 五种让瘦肉变好吃的方法 -
徐陈18981693551…… 1、原材料的选择是非常重要的.针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了.简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉.2、要逆着...
@晁怖2757：家常菜瘦肉最简单的搭配什么 -
徐陈18981693551…… 果断是京酱肉丝~只要搭配大葱,简单好吃!1、瘦肉丝(里脊较嫰)用少许酱油料酒拌匀,少许蛋清和湿淀粉上浆腌制片刻;2、大葱切细丝,在盘中铺匀;3、热锅凉油,4成热时入肉丝滑散,肉色发白即出锅;4、锅中加底油烧热,下番茄酱、甜面酱、白糖,小火炒香即改大火加入肉丝快炒、淋上香油出锅;5、炒好的肉丝码在葱丝上,完工.6、酱香浓郁、油而不腻,入口有层次感,就着米饭或者鸭饼吃均可.
@晁怖2757：猪肉(瘦)能做什么菜 -
徐陈18981693551…… 炒菜一般用里脊肉比较好,里脊肉营养丰富,味道鲜美.牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 .猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉.大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩.猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,肉质较嫩,易消化.猪里脊又分外脊和里脊.处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉.由于里脊分量太少,做菜时往往用外脊替代里脊.
@晁怖2757：瘦肉怎么做最好吃拉 -
徐陈18981693551…… 《 1 》最简单的就是青椒炒肉丝 做法:青椒200克左右,精猪肉80-100克,姜少许,酱油,淀粉, 1.青椒,猪肉均切丝,猪肉切丝后加少许酱油淀粉拌匀. 2.开火,放油少许,放入姜丝(一点就行),待油较热,将肉丝放入,烧至略带金黄色抄...
