瘦肉的最简单十种做法
@牟眨2334：瘦肉怎么做好吃 五种让瘦肉变好吃的方法 -
薄爬17570549222…… 1、原材料的选择是非常重要的.针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了.简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉.2、要逆着...
@牟眨2334：猪肉怎么做好吃又简单 -
薄爬17570549222…… 猪肉的做法 - 猪肉是最常见的家常菜之一,那么猪肉怎么做呢?猪肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的猪肉做法,详细的做法如下: 做法一: 青椒拌肉丝 配料: 青椒200克,瘦肉100克,鸡蛋清少许,淀粉、花生油、香菜、花椒、葱丝、精...
@牟眨2334：教你10种家常猪肉的做法,不腥不腻好吃过瘾,孩子天天喊我做
薄爬17570549222…… 食材猪肉,盐,黑胡椒粉,麻椒,生抽,料酒,淀粉,面粉,十三香,干辣椒,葱蒜... 步骤处理肉:猪瘦肉切片,加少许水、少许淀粉抓匀.蔬菜:喜欢的蔬菜切片备用....
@牟眨2334：瘦肉怎么做好吃 -
薄爬17570549222…… 瘦肉的选用方法:1、炒——如做鱼香肉丝或孜然羊肉之类的菜式,则建议选择最嫩的里脊肉,猪肉的里脊肉又叫梅柳肉,切好后拌上少许盐和油(最好是芝麻油),炒菜前,先小火烧油,倒入肉过一下油,铲出后,再炒其他菜,快熟才把肉倒进去,快炒然后铲出即可,这里要注意的关键是,肉要细薄,且一定要过一下油,还要掌握火候;2、如果是做回锅肉或农家小炒肉之类的,建议用猪臀部的肉,这些肉有点肥,但不容易炒老,也不用过油;3、炖汤——也是建议选用里脊肉,切薄用油盐拌好,等水开才放进去,再滚两下就可以关火了,这样出来的肉比较嫩.
@牟眨2334：猪肉应该怎么做最简单
薄爬17570549222…… 1、购买新鲜的五花肉.要求肥瘦相间,分布均匀,好的食材是制作成功的前提保证.2、去除猪肉皮,把猪肉切成薄片,要求2~3毫米的厚度,每一片上面都有肥有瘦.3、放入适量的淀粉,一个鸡蛋.4、把生姜,生姜和葱切成段,放入水中浸泡出汁.捞出生姜和葱段留下汁.5、把葱姜汁加入肉条与淀粉鸡蛋一起搅拌均匀.6、锅内放半锅油,油温6成热的时候,把挂浆的肉片放入锅中煎炸.是两面金黄时捞出.放凉.7、凉透的肉片再次入锅进行煎炸.复炸能够使小酥肉更加的酥脆可口.而且即便放凉了,仍然保持酥脆的口感,洒上椒盐粉.或者蘸番茄酱就可以食用.味道香酥,特别可口.
@牟眨2334：五花肉最经典的几种做法,喷香入味,简单易学 -
薄爬17570549222…… 做红烧肉最好 具体做法很多 提供几法 仅供参考 (一) 五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水. (其实应该是把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂...
@牟眨2334：猪肉有哪些好的烹饪方法? -
薄爬17570549222…… 猪肉炖粉条食材:五花肉、红薯粉条、葱、姜 调料:干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、糖、老抽料酒 1 五花肉切成块,下热水焯一下,去掉血沫2 粉条提前用水泡上,要不得煮好长时间才能熟3 葱切段,姜切片 1 锅中放油,放入猪肉...
@牟眨2334：猪肉简单的做法? -
薄爬17570549222…… 猪肉简单的做法如下:【材料】 前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不用),油,生抽,胡椒粉,生粉,料酒,鸡精,老抽.【做法】1.前腿肉先切成片,再切成丝;2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制;3.麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好;4.锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用;5.转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒;6.将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份;7.肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可.
@牟眨2334：瘦肉炖什么好吃又简单 -
薄爬17570549222…… 主料:肥瘦猪肉200克,辅料:水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克,调料:香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克 做法:1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;3.把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;4.盛入汤碗内,淋上香油即成.
@牟眨2334：猪肉纯瘦肉怎么做好吃 -
薄爬17570549222…… 干炒猪肉丝 材料 猪肉300克,酱油1茶匙,盐1/8茶匙,菜油50毫升,干辣椒15条,辣椒酱30克(最好是四川郫县豆瓣酱),老姜15克,切丝,蒜1瓣,切丝,芹菜80克,卤豆腐干70克,酱油1茶匙,花椒粉1捏 做法1.芹菜去叶洗净,切成5厘米长的段,用少许盐拌匀,腌5分钟,冲水,沥干.2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝.3.猪肉洗净,切成5厘米长的丝,加盐及1茶匙酱油拌匀.4.炒锅置中偏大火上,放入菜油烧至五成热,加干辣椒炒1分钟至香味出来,铲出辣椒备用.5.待锅内油热至七成,加入辣椒酱,姜,蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气,约6分钟.将干辣椒倒回炒锅,加豆腐干,一起炒5分钟.加芹菜再炒2分钟.加剩下的酱油炒匀起锅装盘,撒上花椒粉即成.
薄爬17570549222…… 1、原材料的选择是非常重要的.针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了.简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉.2、要逆着...
@牟眨2334：猪肉怎么做好吃又简单 -
薄爬17570549222…… 猪肉的做法 - 猪肉是最常见的家常菜之一,那么猪肉怎么做呢?猪肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的猪肉做法,详细的做法如下: 做法一: 青椒拌肉丝 配料: 青椒200克,瘦肉100克,鸡蛋清少许,淀粉、花生油、香菜、花椒、葱丝、精...
@牟眨2334：教你10种家常猪肉的做法,不腥不腻好吃过瘾,孩子天天喊我做
薄爬17570549222…… 食材猪肉,盐,黑胡椒粉,麻椒,生抽,料酒,淀粉,面粉,十三香,干辣椒,葱蒜... 步骤处理肉:猪瘦肉切片,加少许水、少许淀粉抓匀.蔬菜:喜欢的蔬菜切片备用....
@牟眨2334：瘦肉怎么做好吃 -
薄爬17570549222…… 瘦肉的选用方法:1、炒——如做鱼香肉丝或孜然羊肉之类的菜式,则建议选择最嫩的里脊肉,猪肉的里脊肉又叫梅柳肉,切好后拌上少许盐和油(最好是芝麻油),炒菜前,先小火烧油,倒入肉过一下油,铲出后,再炒其他菜,快熟才把肉倒进去,快炒然后铲出即可,这里要注意的关键是,肉要细薄,且一定要过一下油,还要掌握火候;2、如果是做回锅肉或农家小炒肉之类的,建议用猪臀部的肉,这些肉有点肥,但不容易炒老,也不用过油;3、炖汤——也是建议选用里脊肉,切薄用油盐拌好,等水开才放进去,再滚两下就可以关火了,这样出来的肉比较嫩.
@牟眨2334：猪肉应该怎么做最简单
薄爬17570549222…… 1、购买新鲜的五花肉.要求肥瘦相间,分布均匀,好的食材是制作成功的前提保证.2、去除猪肉皮,把猪肉切成薄片,要求2~3毫米的厚度,每一片上面都有肥有瘦.3、放入适量的淀粉,一个鸡蛋.4、把生姜,生姜和葱切成段,放入水中浸泡出汁.捞出生姜和葱段留下汁.5、把葱姜汁加入肉条与淀粉鸡蛋一起搅拌均匀.6、锅内放半锅油,油温6成热的时候,把挂浆的肉片放入锅中煎炸.是两面金黄时捞出.放凉.7、凉透的肉片再次入锅进行煎炸.复炸能够使小酥肉更加的酥脆可口.而且即便放凉了,仍然保持酥脆的口感,洒上椒盐粉.或者蘸番茄酱就可以食用.味道香酥,特别可口.
@牟眨2334：五花肉最经典的几种做法,喷香入味,简单易学 -
薄爬17570549222…… 做红烧肉最好 具体做法很多 提供几法 仅供参考 (一) 五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水. (其实应该是把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂...
@牟眨2334：猪肉有哪些好的烹饪方法? -
薄爬17570549222…… 猪肉炖粉条食材:五花肉、红薯粉条、葱、姜 调料:干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、糖、老抽料酒 1 五花肉切成块,下热水焯一下,去掉血沫2 粉条提前用水泡上,要不得煮好长时间才能熟3 葱切段,姜切片 1 锅中放油,放入猪肉...
@牟眨2334：猪肉简单的做法? -
薄爬17570549222…… 猪肉简单的做法如下:【材料】 前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不用),油,生抽,胡椒粉,生粉,料酒,鸡精,老抽.【做法】1.前腿肉先切成片,再切成丝;2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制;3.麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好;4.锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用;5.转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒;6.将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份;7.肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可.
@牟眨2334：瘦肉炖什么好吃又简单 -
薄爬17570549222…… 主料:肥瘦猪肉200克,辅料:水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克,调料:香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克 做法:1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;3.把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;4.盛入汤碗内,淋上香油即成.
@牟眨2334：猪肉纯瘦肉怎么做好吃 -
薄爬17570549222…… 干炒猪肉丝 材料 猪肉300克,酱油1茶匙,盐1/8茶匙,菜油50毫升,干辣椒15条,辣椒酱30克(最好是四川郫县豆瓣酱),老姜15克,切丝,蒜1瓣,切丝,芹菜80克,卤豆腐干70克,酱油1茶匙,花椒粉1捏 做法1.芹菜去叶洗净,切成5厘米长的段,用少许盐拌匀,腌5分钟,冲水,沥干.2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝.3.猪肉洗净,切成5厘米长的丝,加盐及1茶匙酱油拌匀.4.炒锅置中偏大火上,放入菜油烧至五成热,加干辣椒炒1分钟至香味出来,铲出辣椒备用.5.待锅内油热至七成,加入辣椒酱,姜,蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气,约6分钟.将干辣椒倒回炒锅,加豆腐干,一起炒5分钟.加芹菜再炒2分钟.加剩下的酱油炒匀起锅装盘,撒上花椒粉即成.
