盐水竹笋怎么做好吃
@景朱4614：盐水笋的做法大全 -
包新19574666968…… 腌竹笋(1)原料:采收:当日挖回鲜笋,剥掉外壳,冬、春笋应注意保留根点(即笋花),保护尾尖,切除老化部分.(2)水煮:把整理好的笋投入烧开的锅内煮,水要多、火力要旺,煮的时间按笋的大小程度分开煮,要达到熟透心为准,当天...
@景朱4614：腌竹笋怎么做好吃,腌竹笋的吃法 -
包新19574666968…… 这种竹笋要进行清水浸泡,尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味,浸泡前要逐只一剖两半,浸泡2小时.然后若想用其炒肉,就将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟,捞出并控净水分. 这样有利于竹笋里面的咸味被彻底泡出来.经过处理后的竹笋即可如同普通的炒菜做法操作.也可以切段后用来烧肉. 拓展资料 春笋:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富.含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能.所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食. 现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效. 参考资料:百度百科-竹笋腌的营养价值
@景朱4614：盐水手撕竹笋怎么做最好吃 -
包新19574666968…… 盐水手撕竹笋的做法:1、新鲜的竹笋,去皮.2、洗干净后入锅,加香料加盐,煮开后小火煮透.3、自然放凉.4、手撕后入盘,直接上桌了.
@景朱4614：盐笋怎么做好吃 -
包新19574666968…… 食材用料:猪里脊肉250克 竹笋150克 木耳50克 鸡蛋清1个 葱段少许 干辣椒5克 大蒜1瓣切粒 姜10克相克食物 芝麻油5克 盐2克 绍酒10克 味精1克相克食物 湿玉米粉5克(用水调制) 酱油15克 水淀粉5克 植物油500克 菜谱做法:1.将猪里脊切丝...
@景朱4614：巿售咸水笋的具体做法 -
包新19574666968…… 用料 野山笋 1000克 盐 适量 八角 4个 桂皮 适量 干辣椒 少许 盐水野山笋的做法 野山笋剥壳洗净待用.笋切2一3cm的小段(时间比较紧,请忽略我的刀工),高压锅放盐,桂皮,八角,笋.放水没过笋,大火煮开,中火焖压15分钟.晾凉待用.㶽里放水、盐、干辣椒,煮沸冷却待用.把笋放进干净的玻璃瓶,倒入晾凉的盐水,密封.3天后,笋基本入味,取出淋麻油食用.
@景朱4614：浸盐水的苦竹笋怎么吃法 -
包新19574666968…… 第一种:可以先切成薄片,然后煮一锅热水,倒入已切成薄片的竹笋中浸泡,到水凉,沥干捞起,冰冰箱.可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉.第二种:先切成薄片,泡自来水约一天时间(会有酸味、呛味),再沥干捞起,要炒前再洗一下,酸味比较不会那麽重,炒辣椒、蒜头、沙茶,很下饭的一道菜.第三种:去壳后将竹笋视大小支,切成四等份,入锅水淹过竹笋,水滚转小火约一小时熄水(汤的颜色是黄的,表示竹笋很苦,汤的颜色较淡,竹笋不太苦),泡到半冷,沥干捞起,可以作竹笋沙拉、也可以高汤为底煮汤.至於变苦要怎麽处理?我听长辈说,竹笋采下来就要处理了,没有即时处理,底部要泡水,防止变苦,纤维化加重.但是要好吃还是第一时间就处理有差,但竹笋味就没那麽重.
@景朱4614：盐竹笋做法 -
包新19574666968…… 新鲜竹笋先杀青,然后加盐腌制三天(期间要翻一翻,让竹笋入盐均匀).待腌透后捞出晒干或者烘干即可.
@景朱4614：盐水笋的制作步骤是怎样的?
包新19574666968…… (1)一次脱壳剥掉鲜笋基部的部分竹壳,使木质化的茎外露. (2)—次修整用刀将竹笋外露的木质化茎切除一部分. (3)煮笋将一次脱壳、一次修整的竹笋,置100°C沸水锅中...
@景朱4614：自做咸酸竹笋怎么做好吃 -
包新19574666968…… 食材明细 新鲜竹笋2根 盐50克 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自做咸酸竹笋的做法步骤 1 新鲜竹笋去掉竹壳. 2 切成段,用水洗干净. 3 每段竹笋中间破开,切成均匀的薄片. 4 把盐撒在竹笋上面,用说把盐和笋搓均匀.静放2小时,等盐把竹笋软化.时间不能过长,因为竹笋没了壳的保护会变老. 5 竹笋软化后,放进干净无水无油的坛子里面,每放一层用水压紧.全部放进去后,最上面撒一把盐. 6 把坛子的盖子盖上,在坛子边沿注满水,这水要定期的更换,要不里面的笋坏变味坏掉.这样一般过20~30天就可以取出来做菜吃了.
@景朱4614：竹笋怎么吃啊?为什么我做出来有苦味? -
包新19574666968…… 加工竹笋风味食品五法 竹笋可以加工成多种风味食品,加工时要选择老嫩适宜完好的竹笋.为防止竹笋老化而降低质量,鲜笋不宜久贮. 1.水煮竹笋.用沸水将大笋块煮50~80分钟,小笋煮45~50分钟,以煮透为度.现用冷水急速冷却,以...
包新19574666968…… 腌竹笋(1)原料:采收:当日挖回鲜笋,剥掉外壳,冬、春笋应注意保留根点(即笋花),保护尾尖,切除老化部分.(2)水煮:把整理好的笋投入烧开的锅内煮,水要多、火力要旺,煮的时间按笋的大小程度分开煮,要达到熟透心为准,当天...
@景朱4614：腌竹笋怎么做好吃,腌竹笋的吃法 -
包新19574666968…… 这种竹笋要进行清水浸泡,尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味,浸泡前要逐只一剖两半,浸泡2小时.然后若想用其炒肉,就将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟,捞出并控净水分. 这样有利于竹笋里面的咸味被彻底泡出来.经过处理后的竹笋即可如同普通的炒菜做法操作.也可以切段后用来烧肉. 拓展资料 春笋:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富.含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能.所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食. 现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效. 参考资料:百度百科-竹笋腌的营养价值
@景朱4614：盐水手撕竹笋怎么做最好吃 -
包新19574666968…… 盐水手撕竹笋的做法:1、新鲜的竹笋,去皮.2、洗干净后入锅,加香料加盐,煮开后小火煮透.3、自然放凉.4、手撕后入盘,直接上桌了.
@景朱4614：盐笋怎么做好吃 -
包新19574666968…… 食材用料:猪里脊肉250克 竹笋150克 木耳50克 鸡蛋清1个 葱段少许 干辣椒5克 大蒜1瓣切粒 姜10克相克食物 芝麻油5克 盐2克 绍酒10克 味精1克相克食物 湿玉米粉5克(用水调制) 酱油15克 水淀粉5克 植物油500克 菜谱做法:1.将猪里脊切丝...
@景朱4614：巿售咸水笋的具体做法 -
包新19574666968…… 用料 野山笋 1000克 盐 适量 八角 4个 桂皮 适量 干辣椒 少许 盐水野山笋的做法 野山笋剥壳洗净待用.笋切2一3cm的小段(时间比较紧,请忽略我的刀工),高压锅放盐,桂皮,八角,笋.放水没过笋,大火煮开,中火焖压15分钟.晾凉待用.㶽里放水、盐、干辣椒,煮沸冷却待用.把笋放进干净的玻璃瓶,倒入晾凉的盐水,密封.3天后,笋基本入味,取出淋麻油食用.
@景朱4614：浸盐水的苦竹笋怎么吃法 -
包新19574666968…… 第一种:可以先切成薄片,然后煮一锅热水,倒入已切成薄片的竹笋中浸泡,到水凉,沥干捞起,冰冰箱.可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉.第二种:先切成薄片,泡自来水约一天时间(会有酸味、呛味),再沥干捞起,要炒前再洗一下,酸味比较不会那麽重,炒辣椒、蒜头、沙茶,很下饭的一道菜.第三种:去壳后将竹笋视大小支,切成四等份,入锅水淹过竹笋,水滚转小火约一小时熄水(汤的颜色是黄的,表示竹笋很苦,汤的颜色较淡,竹笋不太苦),泡到半冷,沥干捞起,可以作竹笋沙拉、也可以高汤为底煮汤.至於变苦要怎麽处理?我听长辈说,竹笋采下来就要处理了,没有即时处理,底部要泡水,防止变苦,纤维化加重.但是要好吃还是第一时间就处理有差,但竹笋味就没那麽重.
@景朱4614：盐竹笋做法 -
包新19574666968…… 新鲜竹笋先杀青,然后加盐腌制三天(期间要翻一翻,让竹笋入盐均匀).待腌透后捞出晒干或者烘干即可.
@景朱4614：盐水笋的制作步骤是怎样的?
包新19574666968…… (1)一次脱壳剥掉鲜笋基部的部分竹壳,使木质化的茎外露. (2)—次修整用刀将竹笋外露的木质化茎切除一部分. (3)煮笋将一次脱壳、一次修整的竹笋,置100°C沸水锅中...
@景朱4614：自做咸酸竹笋怎么做好吃 -
包新19574666968…… 食材明细 新鲜竹笋2根 盐50克 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自做咸酸竹笋的做法步骤 1 新鲜竹笋去掉竹壳. 2 切成段,用水洗干净. 3 每段竹笋中间破开,切成均匀的薄片. 4 把盐撒在竹笋上面,用说把盐和笋搓均匀.静放2小时,等盐把竹笋软化.时间不能过长,因为竹笋没了壳的保护会变老. 5 竹笋软化后,放进干净无水无油的坛子里面,每放一层用水压紧.全部放进去后,最上面撒一把盐. 6 把坛子的盖子盖上,在坛子边沿注满水,这水要定期的更换,要不里面的笋坏变味坏掉.这样一般过20~30天就可以取出来做菜吃了.
@景朱4614：竹笋怎么吃啊?为什么我做出来有苦味? -
包新19574666968…… 加工竹笋风味食品五法 竹笋可以加工成多种风味食品,加工时要选择老嫩适宜完好的竹笋.为防止竹笋老化而降低质量,鲜笋不宜久贮. 1.水煮竹笋.用沸水将大笋块煮50~80分钟,小笋煮45~50分钟,以煮透为度.现用冷水急速冷却,以...
