福建杂烩汤的做法
@闻怎4135：福建宁德猪肚炖汤做法 -
颛茅19175939927…… 原料:猪肚 1个 山药150g 配料:姜片 调料:盐 鸡精 做法: 1 所有材料准备 2 猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍,然后放开水里焯至变色 3 把焯好的猪肚洗净,切成丝备用 4 山药去皮切成滚刀块,放水里泡下 5 把猪肚和山药块一起放入高压锅里,放放姜片,注入清水至淹没,大火压12分钟 6 出锅时加盐和鸡精调味即可
@闻怎4135：福建汤怎么做好吃,福建汤的吃法 -
颛茅19175939927…… 福建七星鱼丸汤做法1. 海鳗鱼杀好,用小尖刀刮取鱼绒,盛入盆中;2. 清水500毫升加精盐4克,分5次添入鱼绒中,每加一次,用手往一个方向使劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,加入淀粉调匀,至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起即成;3. 鲜虾仁洗净制...
@闻怎4135：福建龙岩永定的牛杂汤怎么做最好吃,求配方过程?不是什么凉拌牛杂. -
颛茅19175939927…… 楼上的你开玩笑吧,你那是永定的牛杂么.永定的牛杂汤很简单啊,要有萝卜,姜,牛杂一起钝,钝久一点,很香很好吃,出锅时放点醋更正宗.
@闻怎4135：福建花生汤怎么做? -
颛茅19175939927…… 在厦门工作过一年多,住的小区里一个小店的花生汤比黄则和的还香,很好吃,我问过老板做法,回来自己也炮制过,具体是这样的,花生必须要买带壳的自己剥,(因为市场上的花生仁大多都是抽过油的)炖出的汤不香,用滚汤开水浸泡后去膜,加适量糖(这个有些费糖的),将这些材料全部放入高压锅并加水水量大概是花生的总体积再多一些,然后大火上气,等高压锅上气以后,小火再压八个小时即可
@闻怎4135：买了个煲汤锅,我是福建的,有什么好喝的汤可以煲?该怎么做?麻烦大家说说 -
颛茅19175939927…… 福建酸菜汤 葱,姜少许,用油爆锅 水煮开,盐少许,放酸菜和辣椒,煮开后开盖 小火煮香后加味精. 好了!(可加鱼片,鱼片先炒 ) 起锅的时候放些淀粉(薯粉效果最好啦).酸辣汤味道就很好了. 肉丝酸菜汤的做法: 1. 将猪肉洗净切成丝...
@闻怎4135：福建闽清羊肉做汤怎么怎么做 -
颛茅19175939927…… 清炖羊肉汤很好吃,具体的做法步骤: 1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块 3. 在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中 4. 中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒 5. 接着放入花椒、葱...
@闻怎4135：福建馄饨汤的做法 -
颛茅19175939927…… 原料:菠菜、冬笋、鲜香菇、馄饨皮 做法: 1. 菠菜摘洗干净,用开水烫软,再用冷水冲凉后切碎.煮熟的冬笋切碎,鲜香菇也用开水焯过之后切碎. 2. 所有材料混在一起,放油、盐,拌匀,包成馄饨. 3. 水烧开放入馄饨,煮两、三分钟,放入生抽、紫菜、香菜即可出锅. 4. 这种是素食的做法.
@闻怎4135：福建鸳鸯汤的做法大全 -
颛茅19175939927…… 材料 主料:光鸡1只(约重1000克),竹丝鸡1只(约重900克)料头:大姜2件,长葱2条,陈皮5克.姜葱 佐料:白茸60克,姜茸80克,麻油5克,椒粉3克,鸡粉10克,鲜露20克,花生酱30克,沙姜粉15克,白糖5克,精盐3克,花生熟油10克,上汤30克.药膳汤底用料:上汤2000克,家乐鸡粉10克,沙参,玉竹,北芪,党参,杞子,元肉,淮山,黑枣,罗汉果,莲子,百合,占实,当归,胡椒.做法1)先将鸡宰好洗净,沥干水,斩件上碟排放好2)将药材飞水,沥干水.3)将姜葱佐料调制好.4)即上汤上窝煮滚,加入药材煮35分钟,加入50克绍酒,跟上佐料及斩好件的本地鸡、竹丝鸡即可.
@闻怎4135：什锦素杂烩汤的制作方法是怎样的呢?
颛茅19175939927…… 什锦素杂烩汤制作方法如下: 1.冬菜尖洗净.切节.•黄豆芽掐须,洗净:口蘑以温水泡发,淘去泥沙,洗净.老姜洗净后拍破. 2.将上述各料放入净锅中,加清水约150克.用小火熬制成鲜汤.捞去各料不用: 3.将土豆.莴笋去皮.与胡萝卜.白萝卜.面筋、豆筋一道切成大小一致的片,一并在开水锅内汆至刚断生时捞出.用冷水过凉,沥净水分,备用, 4.将熬制好的鲜汤舀入锅内,投入冬苋菜、莲米.黄花菜及上述各种切片的原料略煮一下.加入盐调味后,起锅盛入碗内,滴进麻油即可食用.
@闻怎4135：怎样做福建清汤 -
颛茅19175939927…… 清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料,配以添加了特制调料新鲜猪骨汤,再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成.经典的佐料品种有牛渣、咸肉、肉皮等等,若可能时还可搭配些时令蔬菜.
颛茅19175939927…… 原料:猪肚 1个 山药150g 配料:姜片 调料:盐 鸡精 做法: 1 所有材料准备 2 猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍,然后放开水里焯至变色 3 把焯好的猪肚洗净,切成丝备用 4 山药去皮切成滚刀块,放水里泡下 5 把猪肚和山药块一起放入高压锅里,放放姜片,注入清水至淹没,大火压12分钟 6 出锅时加盐和鸡精调味即可
@闻怎4135：福建汤怎么做好吃,福建汤的吃法 -
颛茅19175939927…… 福建七星鱼丸汤做法1. 海鳗鱼杀好,用小尖刀刮取鱼绒,盛入盆中;2. 清水500毫升加精盐4克,分5次添入鱼绒中,每加一次,用手往一个方向使劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,加入淀粉调匀,至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起即成;3. 鲜虾仁洗净制...
@闻怎4135：福建龙岩永定的牛杂汤怎么做最好吃,求配方过程?不是什么凉拌牛杂. -
颛茅19175939927…… 楼上的你开玩笑吧,你那是永定的牛杂么.永定的牛杂汤很简单啊,要有萝卜,姜,牛杂一起钝,钝久一点,很香很好吃,出锅时放点醋更正宗.
@闻怎4135：福建花生汤怎么做? -
颛茅19175939927…… 在厦门工作过一年多,住的小区里一个小店的花生汤比黄则和的还香,很好吃,我问过老板做法,回来自己也炮制过,具体是这样的,花生必须要买带壳的自己剥,(因为市场上的花生仁大多都是抽过油的)炖出的汤不香,用滚汤开水浸泡后去膜,加适量糖(这个有些费糖的),将这些材料全部放入高压锅并加水水量大概是花生的总体积再多一些,然后大火上气,等高压锅上气以后,小火再压八个小时即可
@闻怎4135：买了个煲汤锅,我是福建的,有什么好喝的汤可以煲?该怎么做?麻烦大家说说 -
颛茅19175939927…… 福建酸菜汤 葱,姜少许,用油爆锅 水煮开,盐少许,放酸菜和辣椒,煮开后开盖 小火煮香后加味精. 好了!(可加鱼片,鱼片先炒 ) 起锅的时候放些淀粉(薯粉效果最好啦).酸辣汤味道就很好了. 肉丝酸菜汤的做法: 1. 将猪肉洗净切成丝...
@闻怎4135：福建闽清羊肉做汤怎么怎么做 -
颛茅19175939927…… 清炖羊肉汤很好吃,具体的做法步骤: 1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块 3. 在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中 4. 中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒 5. 接着放入花椒、葱...
@闻怎4135：福建馄饨汤的做法 -
颛茅19175939927…… 原料:菠菜、冬笋、鲜香菇、馄饨皮 做法: 1. 菠菜摘洗干净,用开水烫软,再用冷水冲凉后切碎.煮熟的冬笋切碎,鲜香菇也用开水焯过之后切碎. 2. 所有材料混在一起,放油、盐,拌匀,包成馄饨. 3. 水烧开放入馄饨,煮两、三分钟,放入生抽、紫菜、香菜即可出锅. 4. 这种是素食的做法.
@闻怎4135：福建鸳鸯汤的做法大全 -
颛茅19175939927…… 材料 主料:光鸡1只(约重1000克),竹丝鸡1只(约重900克)料头:大姜2件,长葱2条,陈皮5克.姜葱 佐料:白茸60克,姜茸80克,麻油5克,椒粉3克,鸡粉10克,鲜露20克,花生酱30克,沙姜粉15克,白糖5克,精盐3克,花生熟油10克,上汤30克.药膳汤底用料:上汤2000克,家乐鸡粉10克,沙参,玉竹,北芪,党参,杞子,元肉,淮山,黑枣,罗汉果,莲子,百合,占实,当归,胡椒.做法1)先将鸡宰好洗净,沥干水,斩件上碟排放好2)将药材飞水,沥干水.3)将姜葱佐料调制好.4)即上汤上窝煮滚,加入药材煮35分钟,加入50克绍酒,跟上佐料及斩好件的本地鸡、竹丝鸡即可.
@闻怎4135：什锦素杂烩汤的制作方法是怎样的呢?
颛茅19175939927…… 什锦素杂烩汤制作方法如下: 1.冬菜尖洗净.切节.•黄豆芽掐须,洗净:口蘑以温水泡发,淘去泥沙,洗净.老姜洗净后拍破. 2.将上述各料放入净锅中,加清水约150克.用小火熬制成鲜汤.捞去各料不用: 3.将土豆.莴笋去皮.与胡萝卜.白萝卜.面筋、豆筋一道切成大小一致的片,一并在开水锅内汆至刚断生时捞出.用冷水过凉,沥净水分,备用, 4.将熬制好的鲜汤舀入锅内,投入冬苋菜、莲米.黄花菜及上述各种切片的原料略煮一下.加入盐调味后,起锅盛入碗内,滴进麻油即可食用.
@闻怎4135：怎样做福建清汤 -
颛茅19175939927…… 清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料,配以添加了特制调料新鲜猪骨汤,再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成.经典的佐料品种有牛渣、咸肉、肉皮等等,若可能时还可搭配些时令蔬菜.
