秘制酱香排骨做法大全
@方叙3427：秘制酱香排骨 - 搜狗百科
羿咏19765736768…… 酱排骨 排骨,食盐,清水,绍酒,葱,姜,茴香,桂皮,酱油,白糖. [烹饪过程] 将排骨先斩成小块,用硝末,食盐拌匀入缸内腌十小时左右取出,放入锅内,加清水烧沸后,捞出洗净, 将锅洗净,用竹箅垫底,将排骨和方肉放入,加绍酒,...
@方叙3427：酱排骨怎么做
羿咏19765736768…… 1、将排骨剁成小块,洗净后加入葱、姜、老抽、糖、盐、料酒、胡椒粉、味精.腌一到两个小时. 2、将排骨捞出后放入油锅中煎至变色. 3、将煎好的排骨放入一个大碗中,并且将刚才腌排骨的汁一起倒入碗中,放入锅内蒸半小时以上,一定要到肉烂为止.
@方叙3427：超好吃的酱香排骨怎么做如何做 -
羿咏19765736768…… 酱香排骨步骤1 酱香排骨的做法大全 排骨清洗干净剁小块,用高压锅压10分钟,手动放气,已经半熟,捞出 步骤2 酱香排骨的做法图解 压力锅内的排骨汤留用 步骤3 小葱切约1厘米的小段 步骤4 炒锅热油,炸香花椒粒和八角,捞出不要 步骤5 ...
@方叙3427：酱排骨怎么做?
羿咏19765736768…… 1. 将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质. 2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶2片(可无),十三香少许(可无),绍酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量(可无). 3. 大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味,故用盐量较大),转中小火加盖焖煮约1小时. 4. 加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可
@方叙3427：酱排骨的做法是什么?
羿咏19765736768…… 原料 猪排骨1000克,酱油、大茴香、葱、姜、蒜、精盐、白糖各适量. 做法 ①将生排骨剁成5厘米长的段,先用开水烫一下,再用清水洗净. ②将葱洗净,切成段.把姜洗净,切成片.将蒜剥去外皮,洗净. ③锅内加水,置于火上,将排骨、酱油、大茴香、葱段、姜片、蒜瓣、精盐、白糖放人,烧开,撇去浮沫,改用小火,煮至肉离骨时捞出,控净汤,摆盘上桌即可. 营养特点 香美可口.含有丰富的动物性蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养素.
@方叙3427：酱排骨怎么做啊? -
羿咏19765736768…… 酱烧排骨 原料: 排骨、芸豆、土豆、八角、桂皮、葱姜、老抽、料酒、果醋、冰糖、盐、香油、鸡精. 做法: 1、排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西; 2、捞出后,控干净; 3、锅里另起一锅水,水开后,放排骨,加入八角、桂皮、葱姜、加入料酒和果醋,中小火炖煮排骨,至肉微烂时,此时时间过去大约有一小时,水也消耗一半,加入两大勺老抽和一大勺冰糖粉,加入适量的盐,翻动排骨,并把掰断的芸豆和切块的土豆放入,大约半小时后,芸豆土豆都好了,撒入香油鸡精,大火收汁即可;
@方叙3427：酱排骨怎么做? -
羿咏19765736768…… 1锅中加水,放2片姜片,加一勺料酒,水开后把小排骨焯一下,去掉血沫,乘出洗净备用. 2调汁:番茄酱、生抽、老抽、红糖,搅拌均匀. 3油锅加热,放入八角炸香. 4放入葱段姜片. 5放入排骨,炒至两面金黄6加入开水埋过排骨. 7倒入料汁.8大火炖至水开后,改小火炖35分钟.中间要翻几次,以免粘底. 9最后,大火收汁,撒上少许白芝麻出锅喽!
@方叙3427：酱香小排骨怎么做 -
羿咏19765736768…… 酱香小排的做法1.排骨切小块,用清水清洗几次,洗净血水.2.大葱切段,姜切片.3.锅里加清水,开火,凉水下排骨,加一大勺料酒去除肉腥味,大火烧开后,将排骨捞出备用.4.锅里水倒掉清洗一下,重新上火放油,加入两勺糖,小火翻炒搅拌,直至糖融化并变成焦黄色,将焯好的排骨下锅翻炒,均匀裹上糖色,加入些许生抽,一勺豆瓣酱,继续翻炒均匀,然后加入适量清水,放入八角、葱段、姜片、香叶,水量没过排骨为宜.大火烧开.5.将烧开的排骨及汤一起倒入高压锅中,加入适量的盐调味(依据个人口味,因为用了豆瓣酱,也可以不加盐),压20分钟.
@方叙3427：酱汁排骨做法 -
羿咏19765736768…… 食材用料:排骨500g 葱一段 料酒1大勺 白芝麻1大勺 黄豆酱1小勺 番茄沙司1大勺 老抽1小勺 蚝油1小勺 清水4大勺 菜谱做法:1.排骨洗净,放入锅内加葱,料酒加水煮开,转小火焖1小时,煮熟,捞出沥去水份2.酱汁儿调料兑在一起搅匀3.锅内烧热油,放入排骨煎至两面金黄取出4.利用锅内的余油,倒入酱汁,不停翻搅直到冒泡5.倒入煎好的排骨,翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面,收干汤汁即可6.出锅前撒入芝麻搅匀 菜谱小贴士:1,排骨不要煮脱骨,这个要自己多操心,多观察,1小时不是死规定,看自家火力2,排骨煮好一定要擦干水份,不然煎的时候爆油
羿咏19765736768…… 酱排骨 排骨,食盐,清水,绍酒,葱,姜,茴香,桂皮,酱油,白糖. [烹饪过程] 将排骨先斩成小块,用硝末,食盐拌匀入缸内腌十小时左右取出,放入锅内,加清水烧沸后,捞出洗净, 将锅洗净,用竹箅垫底,将排骨和方肉放入,加绍酒,...
@方叙3427：酱排骨怎么做
羿咏19765736768…… 1、将排骨剁成小块,洗净后加入葱、姜、老抽、糖、盐、料酒、胡椒粉、味精.腌一到两个小时. 2、将排骨捞出后放入油锅中煎至变色. 3、将煎好的排骨放入一个大碗中,并且将刚才腌排骨的汁一起倒入碗中,放入锅内蒸半小时以上,一定要到肉烂为止.
@方叙3427：超好吃的酱香排骨怎么做如何做 -
羿咏19765736768…… 酱香排骨步骤1 酱香排骨的做法大全 排骨清洗干净剁小块,用高压锅压10分钟,手动放气,已经半熟,捞出 步骤2 酱香排骨的做法图解 压力锅内的排骨汤留用 步骤3 小葱切约1厘米的小段 步骤4 炒锅热油,炸香花椒粒和八角,捞出不要 步骤5 ...
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羿咏19765736768…… 1. 将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质. 2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶2片(可无),十三香少许(可无),绍酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量(可无). 3. 大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味,故用盐量较大),转中小火加盖焖煮约1小时. 4. 加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可
@方叙3427：酱排骨的做法是什么?
羿咏19765736768…… 原料 猪排骨1000克,酱油、大茴香、葱、姜、蒜、精盐、白糖各适量. 做法 ①将生排骨剁成5厘米长的段,先用开水烫一下,再用清水洗净. ②将葱洗净,切成段.把姜洗净,切成片.将蒜剥去外皮,洗净. ③锅内加水,置于火上,将排骨、酱油、大茴香、葱段、姜片、蒜瓣、精盐、白糖放人,烧开,撇去浮沫,改用小火,煮至肉离骨时捞出,控净汤,摆盘上桌即可. 营养特点 香美可口.含有丰富的动物性蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养素.
@方叙3427：酱排骨怎么做啊? -
羿咏19765736768…… 酱烧排骨 原料: 排骨、芸豆、土豆、八角、桂皮、葱姜、老抽、料酒、果醋、冰糖、盐、香油、鸡精. 做法: 1、排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西; 2、捞出后,控干净; 3、锅里另起一锅水,水开后,放排骨,加入八角、桂皮、葱姜、加入料酒和果醋,中小火炖煮排骨,至肉微烂时,此时时间过去大约有一小时,水也消耗一半,加入两大勺老抽和一大勺冰糖粉,加入适量的盐,翻动排骨,并把掰断的芸豆和切块的土豆放入,大约半小时后,芸豆土豆都好了,撒入香油鸡精,大火收汁即可;
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羿咏19765736768…… 1锅中加水,放2片姜片,加一勺料酒,水开后把小排骨焯一下,去掉血沫,乘出洗净备用. 2调汁:番茄酱、生抽、老抽、红糖,搅拌均匀. 3油锅加热,放入八角炸香. 4放入葱段姜片. 5放入排骨,炒至两面金黄6加入开水埋过排骨. 7倒入料汁.8大火炖至水开后,改小火炖35分钟.中间要翻几次,以免粘底. 9最后,大火收汁,撒上少许白芝麻出锅喽!
@方叙3427：酱香小排骨怎么做 -
羿咏19765736768…… 酱香小排的做法1.排骨切小块,用清水清洗几次,洗净血水.2.大葱切段,姜切片.3.锅里加清水,开火,凉水下排骨,加一大勺料酒去除肉腥味,大火烧开后,将排骨捞出备用.4.锅里水倒掉清洗一下,重新上火放油,加入两勺糖,小火翻炒搅拌,直至糖融化并变成焦黄色,将焯好的排骨下锅翻炒,均匀裹上糖色,加入些许生抽,一勺豆瓣酱,继续翻炒均匀,然后加入适量清水,放入八角、葱段、姜片、香叶,水量没过排骨为宜.大火烧开.5.将烧开的排骨及汤一起倒入高压锅中,加入适量的盐调味(依据个人口味,因为用了豆瓣酱,也可以不加盐),压20分钟.
@方叙3427：酱汁排骨做法 -
羿咏19765736768…… 食材用料:排骨500g 葱一段 料酒1大勺 白芝麻1大勺 黄豆酱1小勺 番茄沙司1大勺 老抽1小勺 蚝油1小勺 清水4大勺 菜谱做法:1.排骨洗净,放入锅内加葱,料酒加水煮开,转小火焖1小时,煮熟,捞出沥去水份2.酱汁儿调料兑在一起搅匀3.锅内烧热油,放入排骨煎至两面金黄取出4.利用锅内的余油,倒入酱汁,不停翻搅直到冒泡5.倒入煎好的排骨,翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面,收干汤汁即可6.出锅前撒入芝麻搅匀 菜谱小贴士:1,排骨不要煮脱骨,这个要自己多操心,多观察,1小时不是死规定,看自家火力2,排骨煮好一定要擦干水份,不然煎的时候爆油
