酱排骨的最佳做法
@桓保4357：酱排骨(由猪排骨、酱油为主食材制作的菜品) - 搜狗百科
戴泡13053378185…… 1、将排骨剁成小块,洗净后加入葱、姜、老抽、糖、盐、料酒、胡椒粉、味精.腌一到两个小时. 2、将排骨捞出后放入油锅中煎至变色. 3、将煎好的排骨放入一个大碗中,并且将刚才腌排骨的汁一起倒入碗中,放入锅内蒸半小时以上,一定要到肉烂为止.
@桓保4357：酱排骨怎么做 -
戴泡13053378185…… 材料 主料:骨头 辅料:料酒,香叶,大料,花椒,桂皮,小茴香,生姜,大蒜,白糖,豆瓣酱,生抽,老抽 做法1、准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉.但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事...
@桓保4357：酱排骨怎么做啊? -
戴泡13053378185…… 酱排骨 排骨,食盐,清水,绍酒,葱,姜,茴香,桂皮,酱油,白糖. [烹饪过程] 将排骨先斩成小块,用硝末,食盐拌匀入缸内腌十小时左右取出,放入锅内,加清水烧沸后,捞出洗净, 将锅洗净,用竹箅垫底,将排骨和方肉放入,加绍酒,...
@桓保4357：酱排骨怎么做好吃 -
戴泡13053378185…… 1. 将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质. 2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶2片(可无),十三香少许(可无),绍酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量(可无). 3. 大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味,故用盐量较大),转中小火加盖焖煮约1小时. 4. 加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可.
@桓保4357：超好吃的酱香排骨怎么做如何做 -
戴泡13053378185…… 酱香排骨步骤1 酱香排骨的做法大全 排骨清洗干净剁小块,用高压锅压10分钟,手动放气,已经半熟,捞出 步骤2 酱香排骨的做法图解 压力锅内的排骨汤留用 步骤3 小葱切约1厘米的小段 步骤4 炒锅热油,炸香花椒粒和八角,捞出不要 步骤5 ...
@桓保4357：求酱汁排骨的做法? -
戴泡13053378185…… 酱排骨 材料:排骨500克、大葱5克、姜5克、白芝麻适量.调味料:A料:料酒1大勺、植物油300ML(实耗少量). B料:植物油1小勺、李锦记海鲜酱1-2大勺、甜面酱1-2大勺、高汤200ML、糖1大勺、自磨辣椒粉随意、鸡精适量.做法1:排...
@桓保4357：酱排骨怎么做好吃窍门 -
戴泡13053378185…… 食材明细 排骨750克 葱10克 姜10克 料酒20克 酱油25克 白糖40克 八角2个 桂皮2块 盐5克 味精5克 咸鲜口味 焖工艺 一小时耗时 普通难度 【苏菜】--酱汁排骨的做法步骤1 先把排骨洗净.2 放入热水中淖一下.3 淖3分钟即可.4 捞出来备用.5 ...
@桓保4357：如何做酱排骨?
戴泡13053378185…… 排骨,食盐,清水,绍酒,葱,姜,茴香,桂皮,酱油,白糖. [烹饪过程] 将排骨先斩成小块,用硝末,食盐拌匀入缸内腌十小时左右取出,放入锅内,加清水烧沸后,捞出洗净, 将锅洗净,用竹箅垫底,将排骨和方肉放入,加绍酒,葱,姜,茴香,桂皮,清水造量, 用大火烧沸后再加酱油,白糖, 用中小火焖烧一小时,至排骨酥烂,汤汁稠浓而香时即成,食用时取出改刀装盘,浇上卤汁. [备注] 浓油赤酱,肉质酥烂脱骨,汁浓味鲜,咸中带甜,香气浓郁.
@桓保4357：酱汁排骨怎么做? -
戴泡13053378185…… 基本信息编辑 菜名:酱汁排骨 菜系:江苏菜 特点:色泽酱红,肉质酥烂,芳香扑鼻,咸中带甜,既是宴席上的美味,也是馈赠亲友的佳品. 2美食材料编辑 猪肋排骨肉1000克. 酱油30克,白糖50克,绍酒25克,味精10克、精盐10克、八角5...
戴泡13053378185…… 1、将排骨剁成小块,洗净后加入葱、姜、老抽、糖、盐、料酒、胡椒粉、味精.腌一到两个小时. 2、将排骨捞出后放入油锅中煎至变色. 3、将煎好的排骨放入一个大碗中,并且将刚才腌排骨的汁一起倒入碗中,放入锅内蒸半小时以上,一定要到肉烂为止.
@桓保4357：酱排骨怎么做 -
戴泡13053378185…… 材料 主料:骨头 辅料:料酒,香叶,大料,花椒,桂皮,小茴香,生姜,大蒜,白糖,豆瓣酱,生抽,老抽 做法1、准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉.但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事...
@桓保4357：酱排骨怎么做啊? -
戴泡13053378185…… 酱排骨 排骨,食盐,清水,绍酒,葱,姜,茴香,桂皮,酱油,白糖. [烹饪过程] 将排骨先斩成小块,用硝末,食盐拌匀入缸内腌十小时左右取出,放入锅内,加清水烧沸后,捞出洗净, 将锅洗净,用竹箅垫底,将排骨和方肉放入,加绍酒,...
@桓保4357：酱排骨怎么做好吃 -
戴泡13053378185…… 1. 将大块猪脊骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次,若室温较高,可将盆放入冰箱冷藏室内,以防猪肉变质. 2. 将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶2片(可无),十三香少许(可无),绍酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量(可无). 3. 大火烧至汤开后打净浮末,加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味,故用盐量较大),转中小火加盖焖煮约1小时. 4. 加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可.
@桓保4357：超好吃的酱香排骨怎么做如何做 -
戴泡13053378185…… 酱香排骨步骤1 酱香排骨的做法大全 排骨清洗干净剁小块,用高压锅压10分钟,手动放气,已经半熟,捞出 步骤2 酱香排骨的做法图解 压力锅内的排骨汤留用 步骤3 小葱切约1厘米的小段 步骤4 炒锅热油,炸香花椒粒和八角,捞出不要 步骤5 ...
@桓保4357：求酱汁排骨的做法? -
戴泡13053378185…… 酱排骨 材料:排骨500克、大葱5克、姜5克、白芝麻适量.调味料:A料:料酒1大勺、植物油300ML(实耗少量). B料:植物油1小勺、李锦记海鲜酱1-2大勺、甜面酱1-2大勺、高汤200ML、糖1大勺、自磨辣椒粉随意、鸡精适量.做法1:排...
@桓保4357：酱排骨怎么做好吃窍门 -
戴泡13053378185…… 食材明细 排骨750克 葱10克 姜10克 料酒20克 酱油25克 白糖40克 八角2个 桂皮2块 盐5克 味精5克 咸鲜口味 焖工艺 一小时耗时 普通难度 【苏菜】--酱汁排骨的做法步骤1 先把排骨洗净.2 放入热水中淖一下.3 淖3分钟即可.4 捞出来备用.5 ...
@桓保4357：如何做酱排骨?
戴泡13053378185…… 排骨,食盐,清水,绍酒,葱,姜,茴香,桂皮,酱油,白糖. [烹饪过程] 将排骨先斩成小块,用硝末,食盐拌匀入缸内腌十小时左右取出,放入锅内,加清水烧沸后,捞出洗净, 将锅洗净,用竹箅垫底,将排骨和方肉放入,加绍酒,葱,姜,茴香,桂皮,清水造量, 用大火烧沸后再加酱油,白糖, 用中小火焖烧一小时,至排骨酥烂,汤汁稠浓而香时即成,食用时取出改刀装盘,浇上卤汁. [备注] 浓油赤酱,肉质酥烂脱骨,汁浓味鲜,咸中带甜,香气浓郁.
@桓保4357：酱汁排骨怎么做? -
戴泡13053378185…… 基本信息编辑 菜名:酱汁排骨 菜系:江苏菜 特点:色泽酱红,肉质酥烂,芳香扑鼻,咸中带甜,既是宴席上的美味,也是馈赠亲友的佳品. 2美食材料编辑 猪肋排骨肉1000克. 酱油30克,白糖50克,绍酒25克,味精10克、精盐10克、八角5...
