空心麻球皮薄的诀窍
@安甄4332：空心大麻团怎么做? -
叔俩13439466424…… 空心大麻团是南方地区常见的传统小吃.糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器,加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快档打10分钟,取出即可炸制. 由于糯米黏滞、难于消化,所以吃时一定要注意适量,儿童最好别吃.材料:糯米粉400克...
@安甄4332：请问有谁知道空心麻球的配方啊/? -
叔俩13439466424…… 空心麻球没有特殊配方,只是在油炸的时候,有一个特殊的动作,使其胀大,变成空心.油炸的时候,见麻团表面刚刚定型,就用搅拌锅用的勺子把麻球按得扁扁的,再炸,再定型,再按,就这样,麻团越来越大,这就是空心麻团的秘籍.
@安甄4332：求助炸空心麻球方法. -
叔俩13439466424…… 首先把油烧热,然后就是最重要的一步了!!!!!!!! 把空心麻球放到油锅里开始炸.
@安甄4332：有谁知道福建空心麻球的做法呢?就是冷了也不瘪的做法 -
叔俩13439466424…… 麻球的制作材料:水磨糯米干粉750克,白芝麻200克,花生油1500克,豆沙馅300克,白糖适量. 麻球的特色: 色泽金黄,皮薄香脆,甜糯适口. 教您麻球怎么做,如何做麻球 1.盆内放入水磨糯米干粉,加白糖拌匀擦透,静置发酵,至糖分被米粉吸收、粉团发软即可. 2.粉团摘成每个约40克的生坯,稍加揉捏后将其搓圆,用大拇指在中间按捏成碗形,包入豆沙馅,捏拢收口,滚上芝麻,即成生坯. 3.锅内加花生油,用中火烧至七八成热时,放入生坯炸3-4分钟,待外壳发硬时,捞出沥油即成. 麻球的制作要领: 1.粉团要揉匀饧透,热天饧约3小时,冷天饧约12小时; 2.油炸时要不断翻动,炸至体积膨大为宜.
@安甄4332：求空心大麻球比例 -
叔俩13439466424…… 和面时取三分之一的糯米粉加20克冷水和成面团,然后揪成小块入开水中大火煮至浮起再继续煮1-2 分钟,捞起冲凉,加入剩余的糯米粉和泡打粉、苏打粉、白糖、160克冷水一起揉匀,揪成小块, 做成球状麻球生坯(麻球生坯的大小可根据需...
@安甄4332：麻蛋怎么做空心又大 -
叔俩13439466424…… 空心麻球是南方地区常见的传统小吃. 糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器,加入泡打粉、食粉、糖、糯...
@安甄4332：大悦城盐帮菜麻球怎么做那么大 -
叔俩13439466424…… 用料 主料 糯米粉700克 水300克 辅料 糯米粉 400克泡打粉 20克小苏打 10克糖 300克空心大麻球的做法 1. 首先,把糯米粉725g与水一起搅拌和均匀,这里水添加分2次,只要面和均匀光滑就可以了,面光滑了水没有加完,多余水可能因天气原...
@安甄4332：有好吃的麻球吗 -
叔俩13439466424…… 麻球(本人多年所用的实际配方) 配方:水磨糯米粉700克.面粉150克 .糖170克---200克.温水适量,白芝麻玉1斤,豆沙馅250克, 制作方法 : 1.把糖加入适量温水中化开凉后加入糯米粉和面粉中揉成悄硬一点的面团,(面团硬一点不容易变形...
@安甄4332：怎样炸麻球才能使它外酥里嫩 -
叔俩13439466424…… 炸空心麻球,把粉团粘芝麻按扁用200度油温浸炸,用勺子不停轻按饼胚两面至涨起,炸上色就好.技术很关间,不好撑握的,
@安甄4332：麻圆的做法和配方 -
叔俩13439466424…… 食材用料:糯米粉1斤 板油3两 白糖3两 澄面3两 澄面3两 白芝麻适量 莲蓉适量 清水适量 板油3两 白芝麻适量 白糖3两 菜谱做法:1.先把糯米粉和辅料全倒一起和好…2.接着一个一个的做…3.搓圆放在芝麻里滚沾上芝麻…4.做好后下锅炸…5.最后起锅…
叔俩13439466424…… 空心大麻团是南方地区常见的传统小吃.糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器,加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快档打10分钟,取出即可炸制. 由于糯米黏滞、难于消化,所以吃时一定要注意适量,儿童最好别吃.材料:糯米粉400克...
@安甄4332：请问有谁知道空心麻球的配方啊/? -
叔俩13439466424…… 空心麻球没有特殊配方,只是在油炸的时候,有一个特殊的动作,使其胀大,变成空心.油炸的时候,见麻团表面刚刚定型,就用搅拌锅用的勺子把麻球按得扁扁的,再炸,再定型,再按,就这样,麻团越来越大,这就是空心麻团的秘籍.
@安甄4332：求助炸空心麻球方法. -
叔俩13439466424…… 首先把油烧热,然后就是最重要的一步了!!!!!!!! 把空心麻球放到油锅里开始炸.
@安甄4332：有谁知道福建空心麻球的做法呢?就是冷了也不瘪的做法 -
叔俩13439466424…… 麻球的制作材料:水磨糯米干粉750克,白芝麻200克,花生油1500克,豆沙馅300克,白糖适量. 麻球的特色: 色泽金黄,皮薄香脆,甜糯适口. 教您麻球怎么做,如何做麻球 1.盆内放入水磨糯米干粉,加白糖拌匀擦透,静置发酵,至糖分被米粉吸收、粉团发软即可. 2.粉团摘成每个约40克的生坯,稍加揉捏后将其搓圆,用大拇指在中间按捏成碗形,包入豆沙馅,捏拢收口,滚上芝麻,即成生坯. 3.锅内加花生油,用中火烧至七八成热时,放入生坯炸3-4分钟,待外壳发硬时,捞出沥油即成. 麻球的制作要领: 1.粉团要揉匀饧透,热天饧约3小时,冷天饧约12小时; 2.油炸时要不断翻动,炸至体积膨大为宜.
@安甄4332：求空心大麻球比例 -
叔俩13439466424…… 和面时取三分之一的糯米粉加20克冷水和成面团,然后揪成小块入开水中大火煮至浮起再继续煮1-2 分钟,捞起冲凉,加入剩余的糯米粉和泡打粉、苏打粉、白糖、160克冷水一起揉匀,揪成小块, 做成球状麻球生坯(麻球生坯的大小可根据需...
@安甄4332：麻蛋怎么做空心又大 -
叔俩13439466424…… 空心麻球是南方地区常见的传统小吃. 糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器,加入泡打粉、食粉、糖、糯...
@安甄4332：大悦城盐帮菜麻球怎么做那么大 -
叔俩13439466424…… 用料 主料 糯米粉700克 水300克 辅料 糯米粉 400克泡打粉 20克小苏打 10克糖 300克空心大麻球的做法 1. 首先,把糯米粉725g与水一起搅拌和均匀,这里水添加分2次,只要面和均匀光滑就可以了,面光滑了水没有加完,多余水可能因天气原...
@安甄4332：有好吃的麻球吗 -
叔俩13439466424…… 麻球(本人多年所用的实际配方) 配方:水磨糯米粉700克.面粉150克 .糖170克---200克.温水适量,白芝麻玉1斤,豆沙馅250克, 制作方法 : 1.把糖加入适量温水中化开凉后加入糯米粉和面粉中揉成悄硬一点的面团,(面团硬一点不容易变形...
@安甄4332：怎样炸麻球才能使它外酥里嫩 -
叔俩13439466424…… 炸空心麻球,把粉团粘芝麻按扁用200度油温浸炸,用勺子不停轻按饼胚两面至涨起,炸上色就好.技术很关间,不好撑握的,
@安甄4332：麻圆的做法和配方 -
叔俩13439466424…… 食材用料:糯米粉1斤 板油3两 白糖3两 澄面3两 澄面3两 白芝麻适量 莲蓉适量 清水适量 板油3两 白芝麻适量 白糖3两 菜谱做法:1.先把糯米粉和辅料全倒一起和好…2.接着一个一个的做…3.搓圆放在芝麻里滚沾上芝麻…4.做好后下锅炸…5.最后起锅…
