竹笋要用开水焯多久
@拓有6644：竹笋的正确焯水方法
蔺刮18136888793…… 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影... 3、捞出竹笋,用冷水浸泡3-4小时即可.竹笋要想既留住香味又去除苦味和麻味,最...
@拓有6644：甜笋的正确焯水方法
蔺刮18136888793…… 1、甜笋是需要进行焯水工作,因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质,若是过量食用草酸会导致人体对钙质的吸收下降,焯水之后就能将这些物质去除,同时还能降低甜笋的涩口感,让它吃起来更加的美味.2、在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
@拓有6644：春笋要不要焯水 焯水需要多长时间 -
蔺刮18136888793…… 需要焯水的,五六分钟就可以,笋变软就可以捞出来,春笋的种类有很多,最好的是立春之后挖的竹笋,笋体肥大,洁白如玉,口感上更加鲜嫩一些,来自湖南城步的奇山寨风味竹笋就是利用春笋来加工制成的,口感十分脆嫩,鲜香不吐渣,可以一试.
@拓有6644：竹笋焯水需要多长时间
蔺刮18136888793…… 竹笋需要焯水5—8分钟,鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收.鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
@拓有6644：冬笋怎么焯水 -
蔺刮18136888793…… 冬笋怎么焯水 1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用. 2、开火,锅里放入适量的水. 3、等水有点热了,放入姜片. 4、煮沸后倒入切好的冬笋. 5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右. 6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,后捞起即可.
@拓有6644：新鲜的竹笋煮多久能熟 -
蔺刮18136888793…… 水开后再放鲜竹笋,等水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出. 新鲜竹笋处理步骤: 1、等锅中水开后,将笋切成几段,放到水里焯, 2、水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出; 3、变凉后切丝,经过处理的笋没有涩味...
@拓有6644：竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好 -
蔺刮18136888793…… 竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味,时间一般要一两个小时. 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程: 1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,浸泡一段时间. 2.另一种...
@拓有6644：竹笋一般要焯多长时间啊 -
蔺刮18136888793…… 10-20
@拓有6644：新鲜的竹笋煮前要不要泡水,要泡多久的水 -
蔺刮18136888793…… 竹笋采下来就要底部泡水,防止变苦,纤维化加重.不泡水会使人接触到有毒物质(氰化氢)长期服用就会对人体造成损害.泡十几分钟即可. 拓展资料 新鲜竹笋做时需要焯一下水,竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,否则过...
@拓有6644：竹笋怎样焯水 -
蔺刮18136888793…… 你好 方法/步骤 5/6分步阅读 把要用来焯水的竹笋去皮,然后切成小块,以备用. 2/6 开大火,锅里放入适量的水. 3/6 等水有点热了,约50度左右放入姜片. 4/6 再倒入切好的竹笋. 5/6 盖上锅盖,用中火煮三分钟左右. 6/6 打开锅盖,确认一下竹笋是否熟了,最后捞起即可.
蔺刮18136888793…… 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影... 3、捞出竹笋,用冷水浸泡3-4小时即可.竹笋要想既留住香味又去除苦味和麻味,最...
@拓有6644：甜笋的正确焯水方法
蔺刮18136888793…… 1、甜笋是需要进行焯水工作,因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质,若是过量食用草酸会导致人体对钙质的吸收下降,焯水之后就能将这些物质去除,同时还能降低甜笋的涩口感,让它吃起来更加的美味.2、在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
@拓有6644：春笋要不要焯水 焯水需要多长时间 -
蔺刮18136888793…… 需要焯水的,五六分钟就可以,笋变软就可以捞出来,春笋的种类有很多,最好的是立春之后挖的竹笋,笋体肥大,洁白如玉,口感上更加鲜嫩一些,来自湖南城步的奇山寨风味竹笋就是利用春笋来加工制成的,口感十分脆嫩,鲜香不吐渣,可以一试.
@拓有6644：竹笋焯水需要多长时间
蔺刮18136888793…… 竹笋需要焯水5—8分钟,鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收.鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
@拓有6644：冬笋怎么焯水 -
蔺刮18136888793…… 冬笋怎么焯水 1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用. 2、开火,锅里放入适量的水. 3、等水有点热了,放入姜片. 4、煮沸后倒入切好的冬笋. 5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右. 6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,后捞起即可.
@拓有6644：新鲜的竹笋煮多久能熟 -
蔺刮18136888793…… 水开后再放鲜竹笋,等水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出. 新鲜竹笋处理步骤: 1、等锅中水开后,将笋切成几段,放到水里焯, 2、水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出; 3、变凉后切丝,经过处理的笋没有涩味...
@拓有6644：竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好 -
蔺刮18136888793…… 竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味,时间一般要一两个小时. 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程: 1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,浸泡一段时间. 2.另一种...
@拓有6644：竹笋一般要焯多长时间啊 -
蔺刮18136888793…… 10-20
@拓有6644：新鲜的竹笋煮前要不要泡水,要泡多久的水 -
蔺刮18136888793…… 竹笋采下来就要底部泡水,防止变苦,纤维化加重.不泡水会使人接触到有毒物质(氰化氢)长期服用就会对人体造成损害.泡十几分钟即可. 拓展资料 新鲜竹笋做时需要焯一下水,竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,否则过...
@拓有6644：竹笋怎样焯水 -
蔺刮18136888793…… 你好 方法/步骤 5/6分步阅读 把要用来焯水的竹笋去皮,然后切成小块,以备用. 2/6 开大火,锅里放入适量的水. 3/6 等水有点热了,约50度左右放入姜片. 4/6 再倒入切好的竹笋. 5/6 盖上锅盖,用中火煮三分钟左右. 6/6 打开锅盖,确认一下竹笋是否熟了,最后捞起即可.
