笋子要不要焯水多久
@红佩3705：竹笋的正确焯水方法
武惠18440844461…… 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
@红佩3705：笋不焯水可以直接炒吗(玉米笋不焯水可以直接炒吗)
武惠18440844461…… 笋不焯水可以直接炒,无毒,但口感不好.鲜笋含有大量草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影...
@红佩3705：泡酸笋要焯水吗
武惠18440844461…… 泡酸笋前要焯水,放入开水中煮几分钟即可,因为鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收.注意要先用开水煮几分钟再捞出来冷水泡一会,这样的竹笋甜脆也没有苦涩味.笋是广西的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长.酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味.城乡多数家庭都备有酸笋缸.酸笋也是普遍人喜食酸味食品.
@红佩3705：新鲜竹笋怎么处理 新鲜竹笋要焯水吗 -
武惠18440844461…… 一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,那么,新鲜竹笋怎样处理,才能美味无穷呢?具体新鲜竹笋处理方法,见下面讲解. 1、切除竹笋:先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉. 2、热水蒸煮:锅中做热水,水开后,将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理的竹笋没有涩味. 另外,你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟,这也能够去除竹笋的苦涩味.
@红佩3705：竹笋要焯水吗?新鲜竹笋怎么处理?
武惠18440844461…… 先要焯水,再将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯...
@红佩3705：新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法
武惠18440844461…… 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种... 新鲜竹笋怎么处理苦味1、焯水法 采用开水煮熟竹笋,可大大去除里面的草酸,这样...
@红佩3705：春笋烧肉要焯水吗
武惠18440844461…… 春笋需要焯水.春笋烧肉是一种日常生活中常见的一道家常菜,春笋是一种多年生草本植物富含蛋白质、氨基酸、钙磷钾等多种微量元素.肉类也是我们日常所吃的不可缺的食材.
@红佩3705：福建雷笋水煮多久能熟
武惠18440844461…… 3-5分钟.雷笋焯水的方法是先把雷笋切好,锅里放入适量的水,等水热了,放入适量的盐.煮沸后,放入雷笋,煮3-5分钟左右,然后捞起就可以了.雷笋,是竹的幼芽,也称为笋,在中国自古被当作“菜中珍品”.全世界共计有30个属550种,盛产于热带,亚热带和温带地区.
@红佩3705：酸笋怎么腌制需要焯水吗 - 做法须知 -
武惠18440844461…… 不需要.因为事先将笋焯水的话会将笋泡制变软,并且焯水后的笋中有大量水分,不利于酸笋的制作.制作湖南酸笋时,将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着.当天就可食用. 云南酸笋制法:...
@红佩3705：春笋要怎样剥 快速剥春笋的方法 -
武惠18440844461…… 春笋怎么剥皮:方法一 大的春笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了.  听声音 2 春笋怎么剥皮:方法二 如...
武惠18440844461…… 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
@红佩3705：笋不焯水可以直接炒吗(玉米笋不焯水可以直接炒吗)
武惠18440844461…… 笋不焯水可以直接炒,无毒,但口感不好.鲜笋含有大量草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影...
@红佩3705：泡酸笋要焯水吗
武惠18440844461…… 泡酸笋前要焯水,放入开水中煮几分钟即可,因为鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收.注意要先用开水煮几分钟再捞出来冷水泡一会,这样的竹笋甜脆也没有苦涩味.笋是广西的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长.酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味.城乡多数家庭都备有酸笋缸.酸笋也是普遍人喜食酸味食品.
@红佩3705：新鲜竹笋怎么处理 新鲜竹笋要焯水吗 -
武惠18440844461…… 一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,那么,新鲜竹笋怎样处理,才能美味无穷呢?具体新鲜竹笋处理方法,见下面讲解. 1、切除竹笋:先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉. 2、热水蒸煮:锅中做热水,水开后,将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理的竹笋没有涩味. 另外,你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟,这也能够去除竹笋的苦涩味.
@红佩3705：竹笋要焯水吗?新鲜竹笋怎么处理?
武惠18440844461…… 先要焯水,再将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯...
@红佩3705：新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法
武惠18440844461…… 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种... 新鲜竹笋怎么处理苦味1、焯水法 采用开水煮熟竹笋,可大大去除里面的草酸,这样...
@红佩3705：春笋烧肉要焯水吗
武惠18440844461…… 春笋需要焯水.春笋烧肉是一种日常生活中常见的一道家常菜,春笋是一种多年生草本植物富含蛋白质、氨基酸、钙磷钾等多种微量元素.肉类也是我们日常所吃的不可缺的食材.
@红佩3705：福建雷笋水煮多久能熟
武惠18440844461…… 3-5分钟.雷笋焯水的方法是先把雷笋切好,锅里放入适量的水,等水热了,放入适量的盐.煮沸后,放入雷笋,煮3-5分钟左右,然后捞起就可以了.雷笋,是竹的幼芽,也称为笋,在中国自古被当作“菜中珍品”.全世界共计有30个属550种,盛产于热带,亚热带和温带地区.
@红佩3705：酸笋怎么腌制需要焯水吗 - 做法须知 -
武惠18440844461…… 不需要.因为事先将笋焯水的话会将笋泡制变软,并且焯水后的笋中有大量水分,不利于酸笋的制作.制作湖南酸笋时,将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着.当天就可食用. 云南酸笋制法:...
@红佩3705：春笋要怎样剥 快速剥春笋的方法 -
武惠18440844461…… 春笋怎么剥皮:方法一 大的春笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了.  听声音 2 春笋怎么剥皮:方法二 如...
