笋用冷水还是热水焯
@解具5917：竹笋的正确焯水方法
林馥13279939246…… 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影... 竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯,因为冷水下锅竹笋虽然苦味麻味去除了,但香...
@解具5917：冬笋用冷水还是热水焯水 -
林馥13279939246…… 1、冷水下锅能更好去除涩味.因为冬笋的涩味物质并不只是存在于表面,冬笋内部也有明显涩味,所以如果是热水下锅煮,冬笋入锅后表面就会马上定型发硬,导致内部涩味无法再焯水焯出,所以味道还是会很涩口; 2、冷水下锅能更彻底去...
@解具5917：笋子是用冷水过还是用热水过 -
林馥13279939246…… 带苦涩的笋马上吃就是过热水, 泡冷水三天再煮熟也可以吃. 如果是甜笋,根本不需要过水, 如果煮笋汤要用冷水煮,本人是吃笋专家,人称呼笋虫.
@解具5917：如何水煮鲜竹笋,是开水下锅好,还是冷水下锅好? -
林馥13279939246…… 先用冷水泡,然后热水下锅.
@解具5917：竹笋煮在冷水里好还是住在热水里好 -
林馥13279939246…… 是用热水煮,然后捞出来再用冷水泡,
@解具5917：竹笋怎么做好吃呢 -
林馥13279939246…… 新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美,可以用来凉拌、煎炒或炖汤.但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜,那也是需要掌握一定技巧的,新鲜竹笋怎么做好吃呢?一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜...
@解具5917：春笋怎么处理不会涩嘴 吃前怎么处理 -
林馥13279939246…… 春笋吃前怎么处理 不需要特别处理的,就是剥壳洗干净切好后用开水稍一下,味道会香脆一些也不会发苦 锅中做热水,水开后,将笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理...
@解具5917：竹笋怎么做好吃? -
林馥13279939246…… 竹笋好吃不好做,因为竹笋有苦味,所以一般都得经过一下步骤才能进行做菜吃.如果是晒干的竹笋,直接按以下步骤做,如果是生竹笋,你先把它切成一片一片再按以下步骤做.步骤:①第一天,先用热水浸泡,然后每隔两三个小时换一次水...
@解具5917：笋怎么过水不麻嘴 -
林馥13279939246…… 使笋不麻嘴,就是要将鲜笋入冷水煮开至熟,在这个过程中不要去翻动它,否则会麻嘴. 如果太大可以切片然后用热水去阀一下,时间不需要太久即可捞出. 可以根据口味再加点胡椒粉,生抽什么的.或者放个干辣椒都不会影响风味. 竹笋,是竹的幼芽,也称为笋.竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效.竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品.相克的禁忌搭配 竹笋+羊肝=营养价值降低 竹笋+红糖=易形成有害物质 竹笋+墨鱼=降低钙的吸收
林馥13279939246…… 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影... 竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯,因为冷水下锅竹笋虽然苦味麻味去除了,但香...
@解具5917：冬笋用冷水还是热水焯水 -
林馥13279939246…… 1、冷水下锅能更好去除涩味.因为冬笋的涩味物质并不只是存在于表面,冬笋内部也有明显涩味,所以如果是热水下锅煮,冬笋入锅后表面就会马上定型发硬,导致内部涩味无法再焯水焯出,所以味道还是会很涩口; 2、冷水下锅能更彻底去...
@解具5917：笋子是用冷水过还是用热水过 -
林馥13279939246…… 带苦涩的笋马上吃就是过热水, 泡冷水三天再煮熟也可以吃. 如果是甜笋,根本不需要过水, 如果煮笋汤要用冷水煮,本人是吃笋专家,人称呼笋虫.
@解具5917：如何水煮鲜竹笋,是开水下锅好,还是冷水下锅好? -
林馥13279939246…… 先用冷水泡,然后热水下锅.
@解具5917：竹笋煮在冷水里好还是住在热水里好 -
林馥13279939246…… 是用热水煮,然后捞出来再用冷水泡,
@解具5917：竹笋怎么做好吃呢 -
林馥13279939246…… 新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美,可以用来凉拌、煎炒或炖汤.但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜,那也是需要掌握一定技巧的,新鲜竹笋怎么做好吃呢?一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜...
@解具5917：春笋怎么处理不会涩嘴 吃前怎么处理 -
林馥13279939246…… 春笋吃前怎么处理 不需要特别处理的,就是剥壳洗干净切好后用开水稍一下,味道会香脆一些也不会发苦 锅中做热水,水开后,将笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理...
@解具5917：竹笋怎么做好吃? -
林馥13279939246…… 竹笋好吃不好做,因为竹笋有苦味,所以一般都得经过一下步骤才能进行做菜吃.如果是晒干的竹笋,直接按以下步骤做,如果是生竹笋,你先把它切成一片一片再按以下步骤做.步骤:①第一天,先用热水浸泡,然后每隔两三个小时换一次水...
@解具5917：笋怎么过水不麻嘴 -
林馥13279939246…… 使笋不麻嘴,就是要将鲜笋入冷水煮开至熟,在这个过程中不要去翻动它,否则会麻嘴. 如果太大可以切片然后用热水去阀一下,时间不需要太久即可捞出. 可以根据口味再加点胡椒粉,生抽什么的.或者放个干辣椒都不会影响风味. 竹笋,是竹的幼芽,也称为笋.竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效.竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品.相克的禁忌搭配 竹笋+羊肝=营养价值降低 竹笋+红糖=易形成有害物质 竹笋+墨鱼=降低钙的吸收
