米线里的麻油是什么油
@汪咳1308：米线里常用的麻油到底是什么油?(米线里的麻油是什么油)
王浅18159945538…… 米粉中的麻油就是芝麻油,是一种用芝麻制成的香味浓郁的食用油,也称麻油、香油等.香油除了做米线,还可以用来做凉菜、小吃、糕点、卤菜、酸辣粉、火锅蘸料....
@汪咳1308：吃米线放的麻油是什么油
王浅18159945538…… 吃米线放的麻油是芝麻油,它是从芝麻种子(一般是由黑芝麻和白芝麻榨成的)中榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等,也有部分地区的麻油定义为:炸或者浸过花椒的芝麻油.米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面(Rice Noodles),是我国有悠久历史的传统食品,它既可作为主食又可作为小吃,因此也是南方数省人们经常食用的米制品之一.
@汪咳1308：米线店的麻油是什么油
王浅18159945538…… 米线店的麻油就是芝麻油、鸡鸭油、芝麻辣椒油混合而成的,一般超市就可以买现成的.麻油在长江以南地区非常受欢迎,除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的.麻油,是麻籽油.古人云:“把酒话桑麻”.麻结出的籽压榨出来就是麻油.芝麻油,胡麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等.也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油.
@汪咳1308：吃过桥米线用的麻油是什么油
王浅18159945538…… 吃过桥米线用的麻油是芝麻油、鸡鸭油、芝麻辣椒油混合而成的.过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成.辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线.鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气.
@汪咳1308：吃米线的麻油是什么油 -
王浅18159945538…… 你好,吃米线时放的麻油是芝麻压榨出来的,特别香,可以做调料和作料使用.
@汪咳1308：吃米线放的麻油是什么油?超市怎么买不到? -
王浅18159945538…… 可以自己做 热上适量的花生油(想吃多少麻油就放多少花生油),拿一个细网的笊篱担在碗上(最好是稍有些浅的碗,这样油才能没过笊篱里的麻椒),再抓一把麻椒放到笊篱里面. 等油热到8、9成熟时,将油通过麻椒倒入碗中,等油放凉后,就可以取走麻椒啦. 自己做的麻椒油也很好吃哦
@汪咳1308：云南过桥米线 麻油是什么油 -
王浅18159945538…… 麻油其实就是花椒油 把花椒洗净 待水分蒸发得差不多的时候 就用滚烫的香油(菜花油)浇在上面 把油虑出来就是麻油
@汪咳1308：麻油是什么油? -
王浅18159945538…… 麻油,实际上就是芝麻油,以胡科植物芝麻种子榨取的油脂,亦称香油、胡麻、油麻、脂麻等. 麻油在生产工艺上分为机制麻油和手工制作的小磨香油两种,因芝麻品质和制作工艺的不同,分为上中下三品,湖北地区盛产的小磨香油属于上品,醇香无比,回味悠长. 小磨香油的鉴别 一看:小磨香油在加工过程中温度低,所以小磨香油的颜色一般呈棕红色,而机制香油加工过程中温度高达245℃,所以颜色较深,呈暗淡的紫红色. 二闻:小磨香油具有清香纯正的香油香味--浓郁、醇厚. 而机制香油具有较浓重的焦糊味. 三摇:取一瓶小磨香油用力摇动1分钟左右,将瓶正放,观察油的上部表面:小磨香油的表面会有一层泡沫气泡,但旋即消失;机制香油表面会有很多黄色泡沫,久久不能消失.
@汪咳1308：过桥米线的油是什么油 -
王浅18159945538…… 麻油,或者花椒油,麻椒油都可以的吧,
@汪咳1308：吃米线的时候放的麻油,在超市里卖叫什么名字,是花 -
王浅18159945538…… 米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉. 米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃.粉丝与其类似,但口感不同.
王浅18159945538…… 米粉中的麻油就是芝麻油,是一种用芝麻制成的香味浓郁的食用油,也称麻油、香油等.香油除了做米线,还可以用来做凉菜、小吃、糕点、卤菜、酸辣粉、火锅蘸料....
@汪咳1308：吃米线放的麻油是什么油
王浅18159945538…… 吃米线放的麻油是芝麻油,它是从芝麻种子(一般是由黑芝麻和白芝麻榨成的)中榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等,也有部分地区的麻油定义为:炸或者浸过花椒的芝麻油.米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面(Rice Noodles),是我国有悠久历史的传统食品,它既可作为主食又可作为小吃,因此也是南方数省人们经常食用的米制品之一.
@汪咳1308：米线店的麻油是什么油
王浅18159945538…… 米线店的麻油就是芝麻油、鸡鸭油、芝麻辣椒油混合而成的,一般超市就可以买现成的.麻油在长江以南地区非常受欢迎,除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的.麻油,是麻籽油.古人云:“把酒话桑麻”.麻结出的籽压榨出来就是麻油.芝麻油,胡麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等.也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油.
@汪咳1308：吃过桥米线用的麻油是什么油
王浅18159945538…… 吃过桥米线用的麻油是芝麻油、鸡鸭油、芝麻辣椒油混合而成的.过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成.辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线.鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气.
@汪咳1308：吃米线的麻油是什么油 -
王浅18159945538…… 你好,吃米线时放的麻油是芝麻压榨出来的,特别香,可以做调料和作料使用.
@汪咳1308：吃米线放的麻油是什么油?超市怎么买不到? -
王浅18159945538…… 可以自己做 热上适量的花生油(想吃多少麻油就放多少花生油),拿一个细网的笊篱担在碗上(最好是稍有些浅的碗,这样油才能没过笊篱里的麻椒),再抓一把麻椒放到笊篱里面. 等油热到8、9成熟时,将油通过麻椒倒入碗中,等油放凉后,就可以取走麻椒啦. 自己做的麻椒油也很好吃哦
@汪咳1308：云南过桥米线 麻油是什么油 -
王浅18159945538…… 麻油其实就是花椒油 把花椒洗净 待水分蒸发得差不多的时候 就用滚烫的香油(菜花油)浇在上面 把油虑出来就是麻油
@汪咳1308：麻油是什么油? -
王浅18159945538…… 麻油,实际上就是芝麻油,以胡科植物芝麻种子榨取的油脂,亦称香油、胡麻、油麻、脂麻等. 麻油在生产工艺上分为机制麻油和手工制作的小磨香油两种,因芝麻品质和制作工艺的不同,分为上中下三品,湖北地区盛产的小磨香油属于上品,醇香无比,回味悠长. 小磨香油的鉴别 一看:小磨香油在加工过程中温度低,所以小磨香油的颜色一般呈棕红色,而机制香油加工过程中温度高达245℃,所以颜色较深,呈暗淡的紫红色. 二闻:小磨香油具有清香纯正的香油香味--浓郁、醇厚. 而机制香油具有较浓重的焦糊味. 三摇:取一瓶小磨香油用力摇动1分钟左右,将瓶正放,观察油的上部表面:小磨香油的表面会有一层泡沫气泡,但旋即消失;机制香油表面会有很多黄色泡沫,久久不能消失.
@汪咳1308：过桥米线的油是什么油 -
王浅18159945538…… 麻油,或者花椒油,麻椒油都可以的吧,
@汪咳1308：吃米线的时候放的麻油,在超市里卖叫什么名字,是花 -
王浅18159945538…… 米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉. 米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃.粉丝与其类似,但口感不同.
