粘窝窝为什么不成形
@茹饶2436：我做的窝窝头不成型咋回事啊 -
百诗15742011710…… 面软了.发面时面要和的稍硬些,不然发起来就软了 ,这种叫两掺饽饽.如果做玉米面窝窝头有两种方法:1,玉米面用开水烫过,(开水占总水量的一半)然后加凉水和好,盖上湿屉布饧15-30分钟,捏成型上屉.2,两斤玉米面加半斤黄豆面凉水和面,其它和上面的一样.这种是最好吃的呜呜头.
@茹饶2436：为什么我做的窝窝头好粘? -
百诗15742011710…… 红薯粉当然粘了主要用玉米面就可以了 另外加点牛羊肉的碎肉头和一些切碎的蔬菜 加少许盐就可以了
@茹饶2436：电锅可以蒸粘窝窝吗 -
百诗15742011710…… 主料:黄米面 (1000克) 调料:枣 (800克) 厨具:蒸锅 步骤: 1、先准备大约2斤小枣(本人嗜甜,所以枣放得很多.其实枣的数量可以依人的喜好而定,可多可少,过多则甜腻,过少则无味,最少要放一斤). 2、然后把小枣洗干净,...
@茹饶2436：粘窝窝怎么做 -
百诗15742011710…… 紫薯洗净,不用去皮,连皮一起蒸(因为紫色的皮中花青素含量也很高,另外和茄子皮一样营养都在皮里呢,俺自己琢磨的,不知道对不对?),切成片,熟的更快些,我用的电压锅蒸了半个小时(微波炉高火10分钟也行),原想的可能蒸出来...
@茹饶2436：蒸黏窝窝用开水合面吗 -
百诗15742011710…… 不能完全用开水烫,那样会无法操作.取出四分之一的糯米粉,用热水拌匀揉好,放到锅中热水煮十分钟,然后取出稍微晾凉,再与盆中生粉揉在一起.等面团揉匀柔光,方可进行造型操作.
@茹饶2436：窝窝的做法,蒸黏窝窝怎么做好吃,蒸黏窝窝的家常做法 -
百诗15742011710…… 用料 糯小米面 红枣 水 黏窝窝的做法 红枣煮二十分钟,切开待用 糯小米面和枣加水和在一起,边加水边和面,把面和得不干不黏. 扭一块面做成窝头 窝头大小一致就行 放入锅中大火烧开后转中火继续蒸20~25分钟 根据窝头大小把握时间 出锅!
@茹饶2436：黏窝头怎么做不瘫用凉水或热水和面? -
百诗15742011710…… 取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可.然后,用手捏出窝窝头的形状.将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可. 喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖.为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类.甚至,还可加入适当的面粉.注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快.
@茹饶2436：怎么做黄米面粘窝窝不瘫瘫? -
百诗15742011710…… “听妈妈经常说起小时候吃的粘窝窝,用大黄米碾成的黄米面,加上老家树上的小枣蒸熟了吃,软糯香甜,美味
@茹饶2436：粘窝窝用什么水和面好 -
百诗15742011710…… 热水
@茹饶2436：黏窝窝怎么做最好吃 -
百诗15742011710…… 玉米窝窝头 原料:玉米粉500克,糯米粉50克. 调料:白糖50克,热水. 制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成. 风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯. 技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉. 玉米馒头 主料:玉米粉、面粉、糖、酵母 做法:将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可. 备注 :高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头,香味淳朴、风味独具.
百诗15742011710…… 面软了.发面时面要和的稍硬些,不然发起来就软了 ,这种叫两掺饽饽.如果做玉米面窝窝头有两种方法:1,玉米面用开水烫过,(开水占总水量的一半)然后加凉水和好,盖上湿屉布饧15-30分钟,捏成型上屉.2,两斤玉米面加半斤黄豆面凉水和面,其它和上面的一样.这种是最好吃的呜呜头.
@茹饶2436：为什么我做的窝窝头好粘? -
百诗15742011710…… 红薯粉当然粘了主要用玉米面就可以了 另外加点牛羊肉的碎肉头和一些切碎的蔬菜 加少许盐就可以了
@茹饶2436：电锅可以蒸粘窝窝吗 -
百诗15742011710…… 主料:黄米面 (1000克) 调料:枣 (800克) 厨具:蒸锅 步骤: 1、先准备大约2斤小枣(本人嗜甜,所以枣放得很多.其实枣的数量可以依人的喜好而定,可多可少,过多则甜腻,过少则无味,最少要放一斤). 2、然后把小枣洗干净,...
@茹饶2436：粘窝窝怎么做 -
百诗15742011710…… 紫薯洗净,不用去皮,连皮一起蒸(因为紫色的皮中花青素含量也很高,另外和茄子皮一样营养都在皮里呢,俺自己琢磨的,不知道对不对?),切成片,熟的更快些,我用的电压锅蒸了半个小时(微波炉高火10分钟也行),原想的可能蒸出来...
@茹饶2436：蒸黏窝窝用开水合面吗 -
百诗15742011710…… 不能完全用开水烫,那样会无法操作.取出四分之一的糯米粉,用热水拌匀揉好,放到锅中热水煮十分钟,然后取出稍微晾凉,再与盆中生粉揉在一起.等面团揉匀柔光,方可进行造型操作.
@茹饶2436：窝窝的做法,蒸黏窝窝怎么做好吃,蒸黏窝窝的家常做法 -
百诗15742011710…… 用料 糯小米面 红枣 水 黏窝窝的做法 红枣煮二十分钟,切开待用 糯小米面和枣加水和在一起,边加水边和面,把面和得不干不黏. 扭一块面做成窝头 窝头大小一致就行 放入锅中大火烧开后转中火继续蒸20~25分钟 根据窝头大小把握时间 出锅!
@茹饶2436：黏窝头怎么做不瘫用凉水或热水和面? -
百诗15742011710…… 取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可.然后,用手捏出窝窝头的形状.将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可. 喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖.为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类.甚至,还可加入适当的面粉.注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快.
@茹饶2436：怎么做黄米面粘窝窝不瘫瘫? -
百诗15742011710…… “听妈妈经常说起小时候吃的粘窝窝,用大黄米碾成的黄米面,加上老家树上的小枣蒸熟了吃,软糯香甜,美味
@茹饶2436：粘窝窝用什么水和面好 -
百诗15742011710…… 热水
@茹饶2436：黏窝窝怎么做最好吃 -
百诗15742011710…… 玉米窝窝头 原料:玉米粉500克,糯米粉50克. 调料:白糖50克,热水. 制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成. 风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯. 技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉. 玉米馒头 主料:玉米粉、面粉、糖、酵母 做法:将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可. 备注 :高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头,香味淳朴、风味独具.
