粤式鼓油王鸡脚做法
@第元2634：鼓油皇鸡脚怎么做 -
郎竖13245666301…… 1.先准备好姜片和把蒜头剁碎,喜欢的可以放多点2.鸡脚新鲜买回来先洗干净然后放热水里面过一下,除去一些气味.我这是过完热水后没时间做,先放冷冻室冰起来了,有条件还是新鲜的时候直接做最好了3.开大火,下油,把姜片和蒜头爆炒之后放鸡脚下去炒4.鸡脚要不断地翻炒,先放一点水,怕粘锅了5.再接着放酱油和盐,根据自己口味来放,怕粘锅可以再继续加水,但不要加多了6.翻炒得差不多就可以把鸡脚移动到瓦锅里再焖一会,这样好味道的鼓油皇鸡脚就完成了
@第元2634：皇鸡脚怎么做好吃,鼓油皇鸡脚的家常做法 -
郎竖13245666301…… 主料 鸡脚一斤 海天牌始创豉油一支 辅料 清水三碗半 冰片糖六両 八角六粒 豉油皇鸡脚的做法步骤1. 速冻鸡脚解冻.过冷河.剪去爪尖备用.2. 豉油.清水.冰片糖.八角放锅内煮滚.加入鸡脚用小火煮约30分钟即可.
@第元2634：点都德鼓油皇小麦凤爪的做法 -
郎竖13245666301…… 1.凤爪洗净下入放了料酒和香味葱结的锅里氽水 2.准备所以香料 3.锅里油热下冰糖炒糖色 4.下入氽过水的凤爪 5.下入所有的香料,继续翻炒 6.炒到凤爪生香下两勺生抽调色 7.加一碗水焖煮,煮好入可入压力锅压十五分钟.即可
@第元2634：粤菜特色菜鼓汁凤爪怎么做? -
郎竖13245666301…… 材料 鸡爪300克,豆豉一大勺,红辣椒半个,蒜末2个切末,【调味】:糖,白醋,蚝油,生抽,鸡精 做法1 鸡爪洗干净剪去指甲,放入锅里加水,白醋,糖(各一小勺)煮一会捞起控干水分. 2 红辣椒切小块,用热油炸的鸡爪皮泡起来. 3 炒...
@第元2634：凉拌鼓油鸡脚的做法 -
郎竖13245666301…… 材料 冻鸡脚1斤,豉油1支,清水3碗半,冰片糖六6両,八角6粒 做法 1、速冻鸡脚解冻,过冷河,剪去爪尖备用. 2、豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚,加入鸡脚用小火煮约30分钟即可.
@第元2634：Y广式鼓油皇怎么做,配方我记得找不到了!知道的告诉我一下!在这先谢了! -
郎竖13245666301…… 做法一: 用料 :生抽 500ml 老抽 200ml 绍酒 50ml 香菇水 200ml 冰糖 150g 盐 2g 香菜 50g 油 100ml 胡椒粉 5g 鸡粉 4g 酱油 50ml 做法 :将以上原料调匀,入锅煮沸即成
@第元2634：广式鼓油鸡的正宗做法,广式鼓油鸡怎样做才好吃的做法 -
郎竖13245666301…… 经典粤菜——家常鼓油鸡的做法步骤1 半只鸡处理干净,准备好八角、桂皮、姜片、冰糖.2 往煮锅中加入约400ML生抽,同时加入八角、桂皮、姜片.3 接着加入冰糖烧开.4 冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮.5 中途把酱油不断的往鸡身上淋.6 煮8分钟后翻面再煮8分钟,煮好后把鸡放里面泡30分钟.7 另起锅坐水,水中放入适量油和盐烧开,把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘.8 把浸好的鸡取出斩件装入盘中,淋上煮鸡的酱油即可.
@第元2634：鼓油皇要怎么做? -
郎竖13245666301…… 豉油皇 用料:糖200克,汤底3200克,鸡粉100克,目鱼精50克,生抽1200克,老抽250克,美极酱油50克,胡椒粉10克. 制作:1、汤底的制作:锅入清水,放入西芹、洋葱、胡萝卜、香菜(比例是1:1:1:0.5,各种蔬菜跟清水的比例是1:3),大火烧开后改小火慢慢煮1小时左右,过滤后即成汤底;一般16勺清水出8勺汤底.2、汤底入糖、鸡粉、目鱼精、生抽、老抽、酱油烧开,放胡椒粉即可,放在陶制、玻璃等器皿中密封保存. 味型:口味咸鲜,有蔬菜的清香. 适用菜品:可用来清蒸、凉拌、爆炒,如“清蒸鱼”“皮蛋豆腐”“香爆螺片”,还可以用作蘸料. 保存方式:可在0℃-4℃的温度下,密封保存7天.
@第元2634：粤菜中的鼓油鸡做法?
郎竖13245666301…… 肥嫩鸡一只(约1000克). 调味料:酱油1000克,冰糖750克,八角30克,沙姜25克,花椒25克, 丁香25克,料酒500克,味精30克,精盐75克,甘草30克, 桂皮30克,草果30克,开水5公斤. 制法: 1. 酱油、料酒、冰糖、味精、精盐一起...
@第元2634：广式鼓油鸡怎么做 -
郎竖13245666301…… 用料 三黄鸡1/2只 调料 食盐1勺 冰糖3粒 姜5克 料酒3勺 生抽1勺 老抽2勺 香油1小勺 小葱5克 植物油适量 制作 1.三黄鸡剁开,去掉鸡头和鸡脚 2.生姜切大片、小葱切成段,和鸡肉放在一起,调入老抽2勺、生抽1勺、料酒3勺、盐1勺、冰糖3粒腌...
郎竖13245666301…… 1.先准备好姜片和把蒜头剁碎,喜欢的可以放多点2.鸡脚新鲜买回来先洗干净然后放热水里面过一下,除去一些气味.我这是过完热水后没时间做,先放冷冻室冰起来了,有条件还是新鲜的时候直接做最好了3.开大火,下油,把姜片和蒜头爆炒之后放鸡脚下去炒4.鸡脚要不断地翻炒,先放一点水,怕粘锅了5.再接着放酱油和盐,根据自己口味来放,怕粘锅可以再继续加水,但不要加多了6.翻炒得差不多就可以把鸡脚移动到瓦锅里再焖一会,这样好味道的鼓油皇鸡脚就完成了
@第元2634：皇鸡脚怎么做好吃,鼓油皇鸡脚的家常做法 -
郎竖13245666301…… 主料 鸡脚一斤 海天牌始创豉油一支 辅料 清水三碗半 冰片糖六両 八角六粒 豉油皇鸡脚的做法步骤1. 速冻鸡脚解冻.过冷河.剪去爪尖备用.2. 豉油.清水.冰片糖.八角放锅内煮滚.加入鸡脚用小火煮约30分钟即可.
@第元2634：点都德鼓油皇小麦凤爪的做法 -
郎竖13245666301…… 1.凤爪洗净下入放了料酒和香味葱结的锅里氽水 2.准备所以香料 3.锅里油热下冰糖炒糖色 4.下入氽过水的凤爪 5.下入所有的香料,继续翻炒 6.炒到凤爪生香下两勺生抽调色 7.加一碗水焖煮,煮好入可入压力锅压十五分钟.即可
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郎竖13245666301…… 材料 鸡爪300克,豆豉一大勺,红辣椒半个,蒜末2个切末,【调味】:糖,白醋,蚝油,生抽,鸡精 做法1 鸡爪洗干净剪去指甲,放入锅里加水,白醋,糖(各一小勺)煮一会捞起控干水分. 2 红辣椒切小块,用热油炸的鸡爪皮泡起来. 3 炒...
@第元2634：凉拌鼓油鸡脚的做法 -
郎竖13245666301…… 材料 冻鸡脚1斤,豉油1支,清水3碗半,冰片糖六6両,八角6粒 做法 1、速冻鸡脚解冻,过冷河,剪去爪尖备用. 2、豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚,加入鸡脚用小火煮约30分钟即可.
@第元2634：Y广式鼓油皇怎么做,配方我记得找不到了!知道的告诉我一下!在这先谢了! -
郎竖13245666301…… 做法一: 用料 :生抽 500ml 老抽 200ml 绍酒 50ml 香菇水 200ml 冰糖 150g 盐 2g 香菜 50g 油 100ml 胡椒粉 5g 鸡粉 4g 酱油 50ml 做法 :将以上原料调匀,入锅煮沸即成
@第元2634：广式鼓油鸡的正宗做法,广式鼓油鸡怎样做才好吃的做法 -
郎竖13245666301…… 经典粤菜——家常鼓油鸡的做法步骤1 半只鸡处理干净,准备好八角、桂皮、姜片、冰糖.2 往煮锅中加入约400ML生抽,同时加入八角、桂皮、姜片.3 接着加入冰糖烧开.4 冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮.5 中途把酱油不断的往鸡身上淋.6 煮8分钟后翻面再煮8分钟,煮好后把鸡放里面泡30分钟.7 另起锅坐水,水中放入适量油和盐烧开,把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘.8 把浸好的鸡取出斩件装入盘中,淋上煮鸡的酱油即可.
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郎竖13245666301…… 豉油皇 用料:糖200克,汤底3200克,鸡粉100克,目鱼精50克,生抽1200克,老抽250克,美极酱油50克,胡椒粉10克. 制作:1、汤底的制作:锅入清水,放入西芹、洋葱、胡萝卜、香菜(比例是1:1:1:0.5,各种蔬菜跟清水的比例是1:3),大火烧开后改小火慢慢煮1小时左右,过滤后即成汤底;一般16勺清水出8勺汤底.2、汤底入糖、鸡粉、目鱼精、生抽、老抽、酱油烧开,放胡椒粉即可,放在陶制、玻璃等器皿中密封保存. 味型:口味咸鲜,有蔬菜的清香. 适用菜品:可用来清蒸、凉拌、爆炒,如“清蒸鱼”“皮蛋豆腐”“香爆螺片”,还可以用作蘸料. 保存方式:可在0℃-4℃的温度下,密封保存7天.
@第元2634：粤菜中的鼓油鸡做法?
郎竖13245666301…… 肥嫩鸡一只(约1000克). 调味料:酱油1000克,冰糖750克,八角30克,沙姜25克,花椒25克, 丁香25克,料酒500克,味精30克,精盐75克,甘草30克, 桂皮30克,草果30克,开水5公斤. 制法: 1. 酱油、料酒、冰糖、味精、精盐一起...
@第元2634：广式鼓油鸡怎么做 -
郎竖13245666301…… 用料 三黄鸡1/2只 调料 食盐1勺 冰糖3粒 姜5克 料酒3勺 生抽1勺 老抽2勺 香油1小勺 小葱5克 植物油适量 制作 1.三黄鸡剁开,去掉鸡头和鸡脚 2.生姜切大片、小葱切成段,和鸡肉放在一起,调入老抽2勺、生抽1勺、料酒3勺、盐1勺、冰糖3粒腌...
