糟辣椒坛子怎样封闭
@郭凡3275：腌辣椒如何保存的比较久 -
拓砌19387538540…… 多放点盐,坛子封口是最好先弄一层保鲜膜密封,再盖盖子,最后坛子边缘要上满水,防止氧气进入.隔几天就要加一次水.夹菜时不要用热筷子,低温储藏
@郭凡3275：酱坛子如何密封 -
拓砌19387538540…… 盖上盖后,在坛子的槽中倒一些清水,用水来密封.
@郭凡3275：怎么做的剁辣椒可以放更长时间不变酸呢 -
拓砌19387538540…… 装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的,密封性能好的.没有坛子的建议用可乐瓶,刚做出来的不要放入冰箱,会影响味道,酒与辣在密封的环境内要反应至少一个月,一个月后容器内会产生大量气体用可乐瓶装的可能会发生喷瓶的现象,需要注意; 坛子装的适合做大量的,可以保存好几个月,适合的季节是在深秋以后再做,因为气温慢慢降低才方便保存.记得坛子口边不能干水,否则漏风进去就影响剁辣椒质量了,会酸会溶.
@郭凡3275：坛子剁辣椒如何保存 -
拓砌19387538540…… 坛子剁辣椒保存方法:存放在阴凉处,第二年快入夏的时候可以放入冰箱延长保存时间.基本介绍:1、装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的,密封性能好的.没有坛子的建议用可乐瓶,刚做出来的不要放入冰箱,会影响味道,酒与辣...
@郭凡3275：贵州糟辣椒怎么做才鲜? -
拓砌19387538540…… 辣椒要先新鲜饱满的品种,这样做出来的糟辣椒才鲜.下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:红线椒:500克、盐:50克、姜、蒜、白酒:适量. 1、选择新鲜饱满的辣椒,选择去蒂,再用清水清洗干净.2、辣椒洗净后沥干水分,然后和姜、蒜放到一起剁碎备用.3、把剁碎的辣椒、姜、蒜放到大盆里,然后加盐、白酒搅拌均匀.4、把搅拌均匀的材料倒入干净无水无油的坛子,然后盖上盖子密封保存腌制7天.5、完成.
@郭凡3275：自己在家怎么样做辣椒酱? -
拓砌19387538540…… 做辣椒酱 辣椒系列食品加工方法 1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制.鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg混...
@郭凡3275：剁辣椒是什么 -
拓砌19387538540…… 就是把新鲜的辣椒用刀切细,用盐和其它调料一起腌制.
@郭凡3275：剁辣椒怎样收藏才不会有一层白色 -
拓砌19387538540…… 用青油全部密封,我家豆瓣就是用青油密封的,一点都不会有白色.
@郭凡3275：感觉糟辣椒很好吃,请教高手如何制作?要详细点地请问怎么做糟辣椒
拓砌19387538540…… 买回新鲜的红辣椒,用刀细细地剁碎,然后放入盐,蒜等自己喜欢的调味料,放入坛子中封闭几天后就可以吃了!(现在市场上有专门给人做这东西的,不用自己做,买了红辣椒给点加工费,别人就给你做好了,但这东西季节性强,在初秋才有,现在这个季节可能已经没有做的了,)
@郭凡3275：小辣椒怎么腌制啊、简单方便的方法!! -
拓砌19387538540…… 主料:小辣椒2500克 方法/步骤: 1、将买来的小辣椒去把,清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净,将洗净的辣椒风干.2、在辣椒果基部用竹签扎几个小孔,2-3个孔为宜,穿透椒肉隔膜,以促使食盐进入(扎孔还可防产品软烂). 3、...
拓砌19387538540…… 多放点盐,坛子封口是最好先弄一层保鲜膜密封,再盖盖子,最后坛子边缘要上满水,防止氧气进入.隔几天就要加一次水.夹菜时不要用热筷子,低温储藏
@郭凡3275：酱坛子如何密封 -
拓砌19387538540…… 盖上盖后,在坛子的槽中倒一些清水,用水来密封.
@郭凡3275：怎么做的剁辣椒可以放更长时间不变酸呢 -
拓砌19387538540…… 装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的,密封性能好的.没有坛子的建议用可乐瓶,刚做出来的不要放入冰箱,会影响味道,酒与辣在密封的环境内要反应至少一个月,一个月后容器内会产生大量气体用可乐瓶装的可能会发生喷瓶的现象,需要注意; 坛子装的适合做大量的,可以保存好几个月,适合的季节是在深秋以后再做,因为气温慢慢降低才方便保存.记得坛子口边不能干水,否则漏风进去就影响剁辣椒质量了,会酸会溶.
@郭凡3275：坛子剁辣椒如何保存 -
拓砌19387538540…… 坛子剁辣椒保存方法:存放在阴凉处,第二年快入夏的时候可以放入冰箱延长保存时间.基本介绍:1、装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的,密封性能好的.没有坛子的建议用可乐瓶,刚做出来的不要放入冰箱,会影响味道,酒与辣...
@郭凡3275：贵州糟辣椒怎么做才鲜? -
拓砌19387538540…… 辣椒要先新鲜饱满的品种,这样做出来的糟辣椒才鲜.下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:红线椒:500克、盐:50克、姜、蒜、白酒:适量. 1、选择新鲜饱满的辣椒,选择去蒂,再用清水清洗干净.2、辣椒洗净后沥干水分,然后和姜、蒜放到一起剁碎备用.3、把剁碎的辣椒、姜、蒜放到大盆里,然后加盐、白酒搅拌均匀.4、把搅拌均匀的材料倒入干净无水无油的坛子,然后盖上盖子密封保存腌制7天.5、完成.
@郭凡3275：自己在家怎么样做辣椒酱? -
拓砌19387538540…… 做辣椒酱 辣椒系列食品加工方法 1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制.鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg混...
@郭凡3275：剁辣椒是什么 -
拓砌19387538540…… 就是把新鲜的辣椒用刀切细,用盐和其它调料一起腌制.
@郭凡3275：剁辣椒怎样收藏才不会有一层白色 -
拓砌19387538540…… 用青油全部密封,我家豆瓣就是用青油密封的,一点都不会有白色.
@郭凡3275：感觉糟辣椒很好吃,请教高手如何制作?要详细点地请问怎么做糟辣椒
拓砌19387538540…… 买回新鲜的红辣椒,用刀细细地剁碎,然后放入盐,蒜等自己喜欢的调味料,放入坛子中封闭几天后就可以吃了!(现在市场上有专门给人做这东西的,不用自己做,买了红辣椒给点加工费,别人就给你做好了,但这东西季节性强,在初秋才有,现在这个季节可能已经没有做的了,)
@郭凡3275：小辣椒怎么腌制啊、简单方便的方法!! -
拓砌19387538540…… 主料:小辣椒2500克 方法/步骤: 1、将买来的小辣椒去把,清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净,将洗净的辣椒风干.2、在辣椒果基部用竹签扎几个小孔,2-3个孔为宜,穿透椒肉隔膜,以促使食盐进入(扎孔还可防产品软烂). 3、...
