糯米糍需要冷藏还是冷冻
@淳袁715：自制糯米糍是要冷藏还是冷冻? -
席阙19613008739…… 楼主你好自制的糯米糍最好是选择冷冻进行保存因为自制的通常没有添加任何防腐剂之类的密封好之后进行冷冻 就像平时保存自己包的饺子一样希望对你有帮助
@淳袁715：糍粑买回来应该放在冰箱还是水里泡着? -
席阙19613008739…… 甘阿姨对各类食材都有自己独到的保存方法,采访结束前,她教了记者几个小秘诀:糍粑不能放在冰箱里冷藏,而要放在水里泡着.
@淳袁715：将糯米糍放在急冻那层还是保鲜那层? -
席阙19613008739…… 放在保鲜层
@淳袁715：冰皮月饼要放冰箱的吗 -
席阙19613008739…… 冰皮月饼“冰皮”的主要成分是糯米,为保持月饼的外观形状不变形、不裂开、不老化,只能在低温下才能做到.而同样是糯米成分的糯米糍,不需要保持一个特定的形状,说是圆形也可,椭圆也行,所以不是一定要在低温下保存. 当然,既然叫冰皮月饼,在低温(0-5℃)冷藏保存后食用更为可口、清爽,也更突出其“冰皮”的特性
@淳袁715：芒果糯米糍放凉后还是好粘,怎么办 -
席阙19613008739…… 解决办法:1、建议可以在芒果糯米糍的外层多放点生粉.或者在外面裹上一层椰蓉,就不粘了.2、在手上沾一些橄榄油.然后就不会粘在手上了.芒果糯米糍制作:材料:糯米粉150克,生粉40克,油25克,奶250ML, 糖50克 ,芒果适量 ,...
@淳袁715：糯米糍放进冰箱之后再拿出来会不会坏 (急!!) -
席阙19613008739…… 不会坏,但是会变硬,主要是水分流失和糯米遇冷会变硬.一般我们是生的包好放冰箱,然后再蒸的!
@淳袁715：雪皮月饼可以放冰箱吗 -
席阙19613008739…… 中秋月饼是应时食品,最宜现产、现销和现买、现吃,不宜放过久,才能保持月饼应有的特殊风味.月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右. 专家介绍说,在25摄...
@淳袁715：夏天冰箱应该调到几档 -
席阙19613008739…… 冰箱常见的档位是1-6档,夏天冰箱调制2-3档比较合适. 夏季因为温度高,对于冰箱温度要求比较高,冰箱温度高,保鲜效果就差一些.1-6是温控器的档位,1档温度最高,6档温度最低.夏季应调在较低的档位处(2-3档),春秋季应调在中间...
@淳袁715：为什么糯米糍放入冰箱冷藏后依然这么软,而冰皮月饼不能这样呢? -
席阙19613008739…… 糯米的含水量高而且不容易损失水份,而冰皮月饼含水量本身就低,而且水份容易散发
@淳袁715：蜂皇浆到底是在冷冻室还是冷藏室保存 -
席阙19613008739…… 蜂王浆贮存需冷藏或冰冻,4℃左右冷藏期为3个月,-5℃左右冷冻保存一年,-18℃以下保存两年以上.没有冷藏、冷冻条件的,可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存.总之,时间不能太长,否则也容易被氧化,就会使营养价值降低. 新...
席阙19613008739…… 楼主你好自制的糯米糍最好是选择冷冻进行保存因为自制的通常没有添加任何防腐剂之类的密封好之后进行冷冻 就像平时保存自己包的饺子一样希望对你有帮助
@淳袁715：糍粑买回来应该放在冰箱还是水里泡着? -
席阙19613008739…… 甘阿姨对各类食材都有自己独到的保存方法,采访结束前,她教了记者几个小秘诀:糍粑不能放在冰箱里冷藏,而要放在水里泡着.
@淳袁715：将糯米糍放在急冻那层还是保鲜那层? -
席阙19613008739…… 放在保鲜层
@淳袁715：冰皮月饼要放冰箱的吗 -
席阙19613008739…… 冰皮月饼“冰皮”的主要成分是糯米,为保持月饼的外观形状不变形、不裂开、不老化,只能在低温下才能做到.而同样是糯米成分的糯米糍,不需要保持一个特定的形状,说是圆形也可,椭圆也行,所以不是一定要在低温下保存. 当然,既然叫冰皮月饼,在低温(0-5℃)冷藏保存后食用更为可口、清爽,也更突出其“冰皮”的特性
@淳袁715：芒果糯米糍放凉后还是好粘,怎么办 -
席阙19613008739…… 解决办法:1、建议可以在芒果糯米糍的外层多放点生粉.或者在外面裹上一层椰蓉,就不粘了.2、在手上沾一些橄榄油.然后就不会粘在手上了.芒果糯米糍制作:材料:糯米粉150克,生粉40克,油25克,奶250ML, 糖50克 ,芒果适量 ,...
@淳袁715：糯米糍放进冰箱之后再拿出来会不会坏 (急!!) -
席阙19613008739…… 不会坏,但是会变硬,主要是水分流失和糯米遇冷会变硬.一般我们是生的包好放冰箱,然后再蒸的!
@淳袁715：雪皮月饼可以放冰箱吗 -
席阙19613008739…… 中秋月饼是应时食品,最宜现产、现销和现买、现吃,不宜放过久,才能保持月饼应有的特殊风味.月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右. 专家介绍说,在25摄...
@淳袁715：夏天冰箱应该调到几档 -
席阙19613008739…… 冰箱常见的档位是1-6档,夏天冰箱调制2-3档比较合适. 夏季因为温度高,对于冰箱温度要求比较高,冰箱温度高,保鲜效果就差一些.1-6是温控器的档位,1档温度最高,6档温度最低.夏季应调在较低的档位处(2-3档),春秋季应调在中间...
@淳袁715：为什么糯米糍放入冰箱冷藏后依然这么软,而冰皮月饼不能这样呢? -
席阙19613008739…… 糯米的含水量高而且不容易损失水份,而冰皮月饼含水量本身就低,而且水份容易散发
@淳袁715：蜂皇浆到底是在冷冻室还是冷藏室保存 -
席阙19613008739…… 蜂王浆贮存需冷藏或冰冻,4℃左右冷藏期为3个月,-5℃左右冷冻保存一年,-18℃以下保存两年以上.没有冷藏、冷冻条件的,可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存.总之,时间不能太长,否则也容易被氧化,就会使营养价值降低. 新...
