红烧仔鸡的正确方法
@璩风4007：红烧仔鸡的做法
夏季13552578360…… 菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:红烧红烧仔鸡的制作材料:主料:童子鸡600克 辅料:栗子(鲜)150克 调料:大葱10克,盐4克,料酒15克,白砂糖3克,大蒜(白皮)5克,酱油20克,植物油25克 : 1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道; 2. 把鸡块放入锅中,把鸡本身的水分炒干; 3. 水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油炒上色; 4. 然后加入汤,鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子; 5. 开锅沸腾之后,待鸡肉、栗子软烂,汤汁快要烧干时; 6. 然后把葱、姜减去汤汁收干好,加上油,关火.
@璩风4007：红烧仔鸡怎么做好吃
夏季13552578360…… 红烧小仔鸡 原 料: 小仔鸡,水发玉兰片(冬笋也可)200克. 配 料: 酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克). 制 法: 1)将 小仔鸡洗净,剁成2.5厘米见方的块;水发...
@璩风4007：红烧仔鸡要怎么做好吃?红烧仔鸡要哪些材料?如何做红烧仔鸡 -
夏季13552578360…… 红烧仔鸡详细制作步骤 1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道;2. 把鸡块放入锅中,把鸡本身的水分炒干;3. 水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油炒上色;4. 然后加入汤,鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子;5. 开锅沸腾之后,待鸡肉、栗子软烂,汤汁快要烧干时;6. 然后把葱、姜减去汤汁收干好,加上油,关火.
@璩风4007：红烧仔鸡怎么烧?
夏季13552578360…… 先将鸡切块洗净,放入盐和料酒腌制大约半小时, 2. 将腌好的鸡块放入烧热的油锅爆炒至变色,然后放入姜,蒜,干椒翻炒. 3. 再放入八角,桂皮,酱油和少许白糖调味,翻炒均匀. 4. 加入适量的水,一般没过食材即可,大火烧开后小火炖煮约20分钟,水开后可尝下咸淡,酌量加些盐. 5. 水大概抽干后,即可加葱起锅了.
@璩风4007：如何红烧子鸡 -
夏季13552578360…… 主料: 当年的仔鸡 编辑本段配料: 板栗、葱、姜和蒜仔 鸡肉的营养成份: 每100克鸡肉中含有热能695千焦、蛋白质18.5克、脂肪9.6克、核黄素0.08克、钙17毫克、磷102毫克、硒18.1微克.编辑本段做法: 1.首先把火点着,倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道, 2.把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干,水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油好上色,然后加入汤,经过这个酱油鸡的颜色明显地变成了深红. 3.锅里面沸腾之后,汤汁马上就要烧干了,然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好,加上明油,关火.
@璩风4007：湘味湘味红烧仔鸡的做法 -
夏季13552578360…… 食材用料:白条鸡 姜 蒜 干红辣椒 八角 桂皮 菜谱做法:1.鸡肉洗净切块2.开水中焯下.控水捞起3.作料准备好4.热锅放色拉油和猪油.烧菜的时候放点猪油好吃点!5.把作料倒入炸香6.再放入两勺豆瓣酱,料酒,醋,生抽,老抽炒香7.把鸡倒入8.翻炒,使其均匀上色.此时颜色淡可加点酱油9.再到入水,水开后加入糖,盐,鸡精.盖上盖小火炖之水干.10.关火焖个几分钟,,开锅,大火烧开!
@璩风4007：红烧童子鸡的做法 -
夏季13552578360…… 主料:仔鸡500g、配料:盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量做法1、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用.2、炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香.3、倒入鸡块煸炒微黄...
@璩风4007：红烧仔公鸡的做法,红烧仔公鸡怎么做好吃,红烧 -
夏季13552578360…… 步骤1.仔公鸡去头去颈上淋巴去翅膀尖,这些都不能吃.切小块,沥干水备用.2.生姜切丝,干椒切碎3.热油锅4.姜,干椒,鸡块同时下锅5.不断翻炒,鸡肉逐渐发白,姜味和辣味散发出来,甚至可以盖上盖子干焖一会儿,直到鸡皮都出油了,呈焦黄色,但不能焦了.6.这时倒入适量黄酒,加老抽上色7.倒入清水淹没鸡块,大火将水烧沸8.中小火,焖上约20分钟9.直到水分快干放盐10.小火稍烧一会儿,使鸡肉入味11.再放入白糖葱花拌匀,白糖可多放点,根据个人口味.12.出锅
@璩风4007：红烧仔公鸡怎么做好 -
夏季13552578360…… 主料 仔公鸡 :1只 辅料 干椒 :2-3个 葱黄酒老抽白糖等 :适量 具体步骤 第一步 仔公鸡去头去颈上淋巴去翅膀尖,这些都不能吃.切小块,沥干水备用.第二步 生姜切丝,干椒切碎 第三步 热油锅 第四步 姜,干椒,鸡块同时下锅 第五步 不断翻炒,鸡肉逐渐发白,姜味和辣味散发出来,甚至可以盖上盖子干焖一会儿,直到鸡皮都出油了,呈焦黄色,但不能焦了.第六步 这时倒入适量黄酒,加老抽上色 第七步 倒入清水淹没鸡块,大火将水烧沸 第八步 中小火,焖上约20分钟 第九步 直到水分快干放盐 第十步 小火稍烧一会儿,使鸡肉入味 第十一步 再放入白糖葱花拌匀,白糖可多放点,根据个人口味.第十二步 出锅.
@璩风4007：红烧鸡怎样弄简单又好吃 -
夏季13552578360…… 按正常做,腌好在皮上面加点蜂蜜
夏季13552578360…… 菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:红烧红烧仔鸡的制作材料:主料:童子鸡600克 辅料:栗子(鲜)150克 调料:大葱10克,盐4克,料酒15克,白砂糖3克,大蒜(白皮)5克,酱油20克,植物油25克 : 1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道; 2. 把鸡块放入锅中,把鸡本身的水分炒干; 3. 水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油炒上色; 4. 然后加入汤,鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子; 5. 开锅沸腾之后,待鸡肉、栗子软烂,汤汁快要烧干时; 6. 然后把葱、姜减去汤汁收干好,加上油,关火.
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夏季13552578360…… 红烧小仔鸡 原 料: 小仔鸡,水发玉兰片(冬笋也可)200克. 配 料: 酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克). 制 法: 1)将 小仔鸡洗净,剁成2.5厘米见方的块;水发...
@璩风4007：红烧仔鸡要怎么做好吃?红烧仔鸡要哪些材料?如何做红烧仔鸡 -
夏季13552578360…… 红烧仔鸡详细制作步骤 1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道;2. 把鸡块放入锅中,把鸡本身的水分炒干;3. 水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油炒上色;4. 然后加入汤,鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子;5. 开锅沸腾之后,待鸡肉、栗子软烂,汤汁快要烧干时;6. 然后把葱、姜减去汤汁收干好,加上油,关火.
@璩风4007：红烧仔鸡怎么烧?
夏季13552578360…… 先将鸡切块洗净,放入盐和料酒腌制大约半小时, 2. 将腌好的鸡块放入烧热的油锅爆炒至变色,然后放入姜,蒜,干椒翻炒. 3. 再放入八角,桂皮,酱油和少许白糖调味,翻炒均匀. 4. 加入适量的水,一般没过食材即可,大火烧开后小火炖煮约20分钟,水开后可尝下咸淡,酌量加些盐. 5. 水大概抽干后,即可加葱起锅了.
@璩风4007：如何红烧子鸡 -
夏季13552578360…… 主料: 当年的仔鸡 编辑本段配料: 板栗、葱、姜和蒜仔 鸡肉的营养成份: 每100克鸡肉中含有热能695千焦、蛋白质18.5克、脂肪9.6克、核黄素0.08克、钙17毫克、磷102毫克、硒18.1微克.编辑本段做法: 1.首先把火点着,倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道, 2.把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干,水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油好上色,然后加入汤,经过这个酱油鸡的颜色明显地变成了深红. 3.锅里面沸腾之后,汤汁马上就要烧干了,然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好,加上明油,关火.
@璩风4007：湘味湘味红烧仔鸡的做法 -
夏季13552578360…… 食材用料:白条鸡 姜 蒜 干红辣椒 八角 桂皮 菜谱做法:1.鸡肉洗净切块2.开水中焯下.控水捞起3.作料准备好4.热锅放色拉油和猪油.烧菜的时候放点猪油好吃点!5.把作料倒入炸香6.再放入两勺豆瓣酱,料酒,醋,生抽,老抽炒香7.把鸡倒入8.翻炒,使其均匀上色.此时颜色淡可加点酱油9.再到入水,水开后加入糖,盐,鸡精.盖上盖小火炖之水干.10.关火焖个几分钟,,开锅,大火烧开!
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夏季13552578360…… 主料:仔鸡500g、配料:盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量做法1、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用.2、炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香.3、倒入鸡块煸炒微黄...
@璩风4007：红烧仔公鸡的做法,红烧仔公鸡怎么做好吃,红烧 -
夏季13552578360…… 步骤1.仔公鸡去头去颈上淋巴去翅膀尖,这些都不能吃.切小块,沥干水备用.2.生姜切丝,干椒切碎3.热油锅4.姜,干椒,鸡块同时下锅5.不断翻炒,鸡肉逐渐发白,姜味和辣味散发出来,甚至可以盖上盖子干焖一会儿,直到鸡皮都出油了,呈焦黄色,但不能焦了.6.这时倒入适量黄酒,加老抽上色7.倒入清水淹没鸡块,大火将水烧沸8.中小火,焖上约20分钟9.直到水分快干放盐10.小火稍烧一会儿,使鸡肉入味11.再放入白糖葱花拌匀,白糖可多放点,根据个人口味.12.出锅
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夏季13552578360…… 主料 仔公鸡 :1只 辅料 干椒 :2-3个 葱黄酒老抽白糖等 :适量 具体步骤 第一步 仔公鸡去头去颈上淋巴去翅膀尖,这些都不能吃.切小块,沥干水备用.第二步 生姜切丝,干椒切碎 第三步 热油锅 第四步 姜,干椒,鸡块同时下锅 第五步 不断翻炒,鸡肉逐渐发白,姜味和辣味散发出来,甚至可以盖上盖子干焖一会儿,直到鸡皮都出油了,呈焦黄色,但不能焦了.第六步 这时倒入适量黄酒,加老抽上色 第七步 倒入清水淹没鸡块,大火将水烧沸 第八步 中小火,焖上约20分钟 第九步 直到水分快干放盐 第十步 小火稍烧一会儿,使鸡肉入味 第十一步 再放入白糖葱花拌匀,白糖可多放点,根据个人口味.第十二步 出锅.
@璩风4007：红烧鸡怎样弄简单又好吃 -
夏季13552578360…… 按正常做,腌好在皮上面加点蜂蜜
