红烧大骨头怎么炖好吃又嫩
@利帖1805：如何红烧猪大骨
黄海19578213767…… 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 大骨【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把大骨放入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没大骨的开水,3、大火烧滚后,改小火微炖30分钟左右.如果希望肉嫩一点,时间可以再长一点 4、看大骨已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁. 5、最后一道美味的大骨就做成了.
@利帖1805：红烧大骨头的做法,红烧大骨头怎么做好吃,红烧 -
黄海19578213767…… 1.准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉.但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事的也不够吃的.2.在开水中焯一下,去血水,捞出后用温水洗去浮沫3.凉锅热油,下排骨翻炒,少许料酒和酱油、白...
@利帖1805：红烧排骨怎么才鲜嫩? -
黄海19578213767…… 先把排骨要用料酒泡泡,这样会很香的 红烧排骨 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等...
@利帖1805：红烧排骨怎么炖好吃还烂肉嫩 -
黄海19578213767…… 红烧排骨是一款很经典的家常菜,味道香咸,排骨酥烂,色泽金红,想要做到零失败并不难.新手也可以做出美味红烧排骨,试试看吧!” 用料 主料 猪小排500克 辅料植物油3汤匙料酒2汤匙姜6片葱白3段细香葱1根香叶3片八角1颗冰糖10粒食...
@利帖1805：秘制红烧大骨头怎么做好吃 -
黄海19578213767…… 秘制红烧大骨头的做法步骤1 大骨头放入沸水中除去血水捞起.蒸锅内放入一锅水, 姜切片,葱段和大骨头一起煮开,煮1个半小时左右2 锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化.3 待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把大骨头倒入锅中炒匀4 炒锅,放入油,倒入八角 香叶 葱 姜 干辣椒爆香5 炒出香味后倒入放入挂好糖色的大骨头6 少许料酒和老抽上色,加入盐、糖,掺入清水7 大火烧开后转至小火慢慢烧,大火收汁,待汤汁变浓时,起锅即成.8 买大骨头是在超市,没人给剁成块,所以整跟煮,啃起来十分香
@利帖1805：如何将红烧排骨做的香嫩可口 -
黄海19578213767…… 首先买排骨时要挑选肉色比较好,比较新鲜的排骨,先将排骨用清水煮开,捞去浮沫,取出晾干待用,然后将锅刷净,放入适量的油,待油烧热后,放入4勺白糖熬至金黄,放入姜片葱花八角等调料,如果要色浓点可加入适量生抽,加入排骨翻炒至肉挂色,然后加入适量清水,没过排骨即可,中火炖20分钟加味精即可,肉香滑嫩的红烧排骨出锅~~
@利帖1805：炖骨头时怎么使肉更嫩 -
黄海19578213767…… 把骨头和水都放在烧锅里,加些盐、姜、葱.然后放在炉子上烧就行了. 记得把大骨头敲开点,里边的精华才能熬到汤里. 不如你是想喝哪种动物的骨头汤?我通常喝的是羊骨头汤. 具体做法是这样: 1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水...
@利帖1805：红烧排骨怎么烧可以更滑嫩呢
黄海19578213767…… 要想嫩,当然要先把排骨淹一下了 ,然后鸡蛋挂浆上糊
@利帖1805：怎么炖大骨头
黄海19578213767…… 骨头汤清炖营养最好(用电沙锅炖吧,又香又不占用你的时间;没电沙锅用一般的陶沙锅也行,再没有就只好随便用什么锅了) 先将洗净的大骨头(棒子骨)用刀背从中间敲断,放入冷水锅中(先可用一般的不锈钢锅煮,这样可以开得快一些...
@利帖1805：红烧猪骨怎么做好吃,红烧猪骨的家常做法 -
黄海19578213767…… 主料排骨800克 辅料生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒2汤匙 盐1茶匙 鸡精1茶匙 五香粉1茶匙 干辣椒适量 大葱1段 姜1块 八角2个 花椒半汤匙 步骤1.原料图.2.配料图.3.配料图.4.锅里放水和花椒煮开.5.放入排骨大火煮开.6.排骨捞出洗净沥干水备用.7.锅里放油,小火炒葱姜八角.8.倒入排骨炒到微黄.放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄.9.沿着锅边倒入料酒.煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉.10.兑水淹没排骨,大火烧开.11.转小火炖30-50分钟.调入盐.12.大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可.
黄海19578213767…… 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 大骨【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把大骨放入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没大骨的开水,3、大火烧滚后,改小火微炖30分钟左右.如果希望肉嫩一点,时间可以再长一点 4、看大骨已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁. 5、最后一道美味的大骨就做成了.
@利帖1805：红烧大骨头的做法,红烧大骨头怎么做好吃,红烧 -
黄海19578213767…… 1.准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉.但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事的也不够吃的.2.在开水中焯一下,去血水,捞出后用温水洗去浮沫3.凉锅热油,下排骨翻炒,少许料酒和酱油、白...
@利帖1805：红烧排骨怎么才鲜嫩? -
黄海19578213767…… 先把排骨要用料酒泡泡,这样会很香的 红烧排骨 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等...
@利帖1805：红烧排骨怎么炖好吃还烂肉嫩 -
黄海19578213767…… 红烧排骨是一款很经典的家常菜,味道香咸,排骨酥烂,色泽金红,想要做到零失败并不难.新手也可以做出美味红烧排骨,试试看吧!” 用料 主料 猪小排500克 辅料植物油3汤匙料酒2汤匙姜6片葱白3段细香葱1根香叶3片八角1颗冰糖10粒食...
@利帖1805：秘制红烧大骨头怎么做好吃 -
黄海19578213767…… 秘制红烧大骨头的做法步骤1 大骨头放入沸水中除去血水捞起.蒸锅内放入一锅水, 姜切片,葱段和大骨头一起煮开,煮1个半小时左右2 锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化.3 待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把大骨头倒入锅中炒匀4 炒锅,放入油,倒入八角 香叶 葱 姜 干辣椒爆香5 炒出香味后倒入放入挂好糖色的大骨头6 少许料酒和老抽上色,加入盐、糖,掺入清水7 大火烧开后转至小火慢慢烧,大火收汁,待汤汁变浓时,起锅即成.8 买大骨头是在超市,没人给剁成块,所以整跟煮,啃起来十分香
@利帖1805：如何将红烧排骨做的香嫩可口 -
黄海19578213767…… 首先买排骨时要挑选肉色比较好,比较新鲜的排骨,先将排骨用清水煮开,捞去浮沫,取出晾干待用,然后将锅刷净,放入适量的油,待油烧热后,放入4勺白糖熬至金黄,放入姜片葱花八角等调料,如果要色浓点可加入适量生抽,加入排骨翻炒至肉挂色,然后加入适量清水,没过排骨即可,中火炖20分钟加味精即可,肉香滑嫩的红烧排骨出锅~~
@利帖1805：炖骨头时怎么使肉更嫩 -
黄海19578213767…… 把骨头和水都放在烧锅里,加些盐、姜、葱.然后放在炉子上烧就行了. 记得把大骨头敲开点,里边的精华才能熬到汤里. 不如你是想喝哪种动物的骨头汤?我通常喝的是羊骨头汤. 具体做法是这样: 1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水...
@利帖1805：红烧排骨怎么烧可以更滑嫩呢
黄海19578213767…… 要想嫩,当然要先把排骨淹一下了 ,然后鸡蛋挂浆上糊
@利帖1805：怎么炖大骨头
黄海19578213767…… 骨头汤清炖营养最好(用电沙锅炖吧,又香又不占用你的时间;没电沙锅用一般的陶沙锅也行,再没有就只好随便用什么锅了) 先将洗净的大骨头(棒子骨)用刀背从中间敲断,放入冷水锅中(先可用一般的不锈钢锅煮,这样可以开得快一些...
@利帖1805：红烧猪骨怎么做好吃,红烧猪骨的家常做法 -
黄海19578213767…… 主料排骨800克 辅料生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒2汤匙 盐1茶匙 鸡精1茶匙 五香粉1茶匙 干辣椒适量 大葱1段 姜1块 八角2个 花椒半汤匙 步骤1.原料图.2.配料图.3.配料图.4.锅里放水和花椒煮开.5.放入排骨大火煮开.6.排骨捞出洗净沥干水备用.7.锅里放油,小火炒葱姜八角.8.倒入排骨炒到微黄.放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄.9.沿着锅边倒入料酒.煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉.10.兑水淹没排骨,大火烧开.11.转小火炖30-50分钟.调入盐.12.大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可.
