红烧大骨头的家常做法视频
@廉杜4012：如何红烧猪大骨
石疤18853822041…… 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 大骨【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把大骨放入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没大骨的开水,3、大火烧滚后,改小火微炖30分钟左右.如果希望肉嫩一点,时间可以再长一点 4、看大骨已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁. 5、最后一道美味的大骨就做成了.
@廉杜4012：红烧排骨怎么做
石疤18853822041…… 主料:猪排骨1.5公斤 ,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油250克 红烧排骨的做法: 1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出. 2、将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成. 【制作关键】排骨挂上淀粉后,要用旺火热油炸,要烧下,多分几次下锅,这样排骨才炸得好.如油凉、火微,排骨炸不好,淀粉易脱糊,烧出的排骨乱汤,成菜不利索.
@廉杜4012：红烧大骨头的做法,红烧大骨头怎么做好吃,红烧 -
石疤18853822041…… 1.准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉.但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事的也不够吃的.2.在开水中焯一下,去血水,捞出后用温水洗去浮沫3.凉锅热油,下排骨翻炒,少许料酒和酱油、白...
@廉杜4012：红烧大排骨的做法 ?
石疤18853822041…… 原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根...
@廉杜4012：红烧排骨的家常做法? -
石疤18853822041…… 红烧排骨,是一种常吃的家常菜,红烧排骨味道香咸、排骨酥烂,色泽金红.一般人都可以食用,适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴的人慎服,肥胖、血脂较高者就不要多吃.红烧排骨相较于清炖排骨来说更加入味,骨齿留香,是传...
@廉杜4012：红烧排骨怎么做?
石疤18853822041…… 红烧排骨的原料:排骨; 红烧排骨的配料:干辣椒5、6个、姜2片、葱一小段、八角2个、老抽2茶匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、盐3-5克、鸡精半茶匙; 红烧排骨的经典做法: 1、锅里放水放入葱姜煮开; 2、下入排骨焯水; 3、焯好的排骨控水; 4、锅里倒入少量的油烧热,倒入排骨; 5、放入白糖辣椒和八角翻炒; 6、炒至排骨微微上色; 7、倒入生抽和老抽翻炒上色; 8、倒入开水转小火炖30分钟后,放入盐和鸡精调味,大火收汁. 温馨提示:这种做法也同样适用于红烧肉.
@廉杜4012：秘制红烧大骨头怎么做好吃 -
石疤18853822041…… 秘制红烧大骨头的做法步骤1 大骨头放入沸水中除去血水捞起.蒸锅内放入一锅水, 姜切片,葱段和大骨头一起煮开,煮1个半小时左右2 锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化.3 待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把大骨头倒入锅中炒匀4 炒锅,放入油,倒入八角 香叶 葱 姜 干辣椒爆香5 炒出香味后倒入放入挂好糖色的大骨头6 少许料酒和老抽上色,加入盐、糖,掺入清水7 大火烧开后转至小火慢慢烧,大火收汁,待汤汁变浓时,起锅即成.8 买大骨头是在超市,没人给剁成块,所以整跟煮,啃起来十分香
@廉杜4012：红烧排骨怎么做好吃又简单 红烧排骨的家常做法大全 -
石疤18853822041…… 食材明细 排骨适量 杏鲍菇适量 干辣椒适量 花椒适量 八角适量 丁香适量 姜片适量 盐适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 冰糖适量 十三香适量 原味口味 煨工艺 一小时耗时 普通难度 红烧排骨的做法步骤 1 原料如图所示. 2 排骨焯水过冷水沥干备...
@廉杜4012：红烧排骨怎么做好吃
石疤18853822041…… 材料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮. 做法: 1.把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2.锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻; 3.放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇; 4.放入调料(绍酒、盐、糖和老抽).
石疤18853822041…… 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 大骨【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把大骨放入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没大骨的开水,3、大火烧滚后,改小火微炖30分钟左右.如果希望肉嫩一点,时间可以再长一点 4、看大骨已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁. 5、最后一道美味的大骨就做成了.
@廉杜4012：红烧排骨怎么做
石疤18853822041…… 主料:猪排骨1.5公斤 ,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油250克 红烧排骨的做法: 1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出. 2、将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成. 【制作关键】排骨挂上淀粉后,要用旺火热油炸,要烧下,多分几次下锅,这样排骨才炸得好.如油凉、火微,排骨炸不好,淀粉易脱糊,烧出的排骨乱汤,成菜不利索.
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石疤18853822041…… 1.准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉.但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事的也不够吃的.2.在开水中焯一下,去血水,捞出后用温水洗去浮沫3.凉锅热油,下排骨翻炒,少许料酒和酱油、白...
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石疤18853822041…… 原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根...
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石疤18853822041…… 红烧排骨,是一种常吃的家常菜,红烧排骨味道香咸、排骨酥烂,色泽金红.一般人都可以食用,适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴的人慎服,肥胖、血脂较高者就不要多吃.红烧排骨相较于清炖排骨来说更加入味,骨齿留香,是传...
@廉杜4012：红烧排骨怎么做?
石疤18853822041…… 红烧排骨的原料:排骨; 红烧排骨的配料:干辣椒5、6个、姜2片、葱一小段、八角2个、老抽2茶匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、盐3-5克、鸡精半茶匙; 红烧排骨的经典做法: 1、锅里放水放入葱姜煮开; 2、下入排骨焯水; 3、焯好的排骨控水; 4、锅里倒入少量的油烧热,倒入排骨; 5、放入白糖辣椒和八角翻炒; 6、炒至排骨微微上色; 7、倒入生抽和老抽翻炒上色; 8、倒入开水转小火炖30分钟后,放入盐和鸡精调味,大火收汁. 温馨提示:这种做法也同样适用于红烧肉.
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石疤18853822041…… 秘制红烧大骨头的做法步骤1 大骨头放入沸水中除去血水捞起.蒸锅内放入一锅水, 姜切片,葱段和大骨头一起煮开,煮1个半小时左右2 锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化.3 待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把大骨头倒入锅中炒匀4 炒锅,放入油,倒入八角 香叶 葱 姜 干辣椒爆香5 炒出香味后倒入放入挂好糖色的大骨头6 少许料酒和老抽上色,加入盐、糖,掺入清水7 大火烧开后转至小火慢慢烧,大火收汁,待汤汁变浓时,起锅即成.8 买大骨头是在超市,没人给剁成块,所以整跟煮,啃起来十分香
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石疤18853822041…… 食材明细 排骨适量 杏鲍菇适量 干辣椒适量 花椒适量 八角适量 丁香适量 姜片适量 盐适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 冰糖适量 十三香适量 原味口味 煨工艺 一小时耗时 普通难度 红烧排骨的做法步骤 1 原料如图所示. 2 排骨焯水过冷水沥干备...
@廉杜4012：红烧排骨怎么做好吃
石疤18853822041…… 材料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮. 做法: 1.把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2.锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻; 3.放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇; 4.放入调料(绍酒、盐、糖和老抽).
