老北京豆汁是什么
@艾放4102：豆汁是什么意思 -
殳澜19591576585…… 豆汁是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史. 豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,养胃、解毒、清火.
@艾放4102：“豆汁”到底是什么东西?就是北京人爱喝的那个东西
殳澜19591576585…… 豆汁儿是北京特殊的风味小吃,只有北京才有.关于豆汁儿的话题也是不计其数,就象美国人衷爱可口可乐一样,豆汁儿这种饮品也是老北京文化的最重要的组成部分....
@艾放4102：豆汁 是什么? -
殳澜19591576585…… 正宗老北京的豆汁:磁器口十字路口东北角有个专门卖豆汁的百年老字号 1元1碗 早年间,北京的小吃,多得数不胜数.豆汁儿这种小吃,只在北京有,是做绿豆粉丝的粉房卖出的.从前东直门里四眼井一家粉房的豆汁儿最好,味道甜酸,所以卖生豆汁儿的都吆喝:“东直门的甜酸豆汁儿咧!”吃豆汁儿时,配上一碟撒着芝麻的水疙瘩丝,那才叫地道. 还有呀,支持我上边那层的朋友所说的,一楼的那位朋友, 我求你了,看你的声望排行挺高,不至于呀,豆汁儿就是豆汁儿 ,豆浆是另外一种食品,希望你改改!!呵呵
@艾放4102：豆汁 是由什么做的?含有哪些成分? -
殳澜19591576585…… 豆汁,北京的豆汁. 豆汁是北京的风味食品之一,颜色灰绿,浆汁浓稠;一说起它,老北京人就津津乐道,而喝不惯的人则会紧皱眉头,嗤之以鼻:＂什么呀,跟泔水似的,真难喝!＂豆汁,好喝?难喝?爱喝的说它好喝,不爱喝的说它难喝...
@艾放4102：北京人为什么喝豆汁 -
殳澜19591576585…… 豆汁是老北京的独特小吃,根据文字记载有300年的历史.豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后,剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效. 提起北京小吃,首先让人想起豆汁.北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受.可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了.有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可.
@艾放4102：介绍一下北京人爱喝的豆汁儿 -
殳澜19591576585…… 就跟馊泔水似的……我是北京人,长这么大就喝过3次……每次都没超过3口,喝完就打冷战…… 不过爱喝的人是越喝越上瘾,有日子不喝还难受呢!大老远去正宗的地方打去 可以刮肠油,要是每天坚持喝一碗,不用节食就能减肥!!
@艾放4102：豆浆和豆汁儿有什么不同 -
殳澜19591576585…… 1. 原料不同 豆浆是大豆(黄豆)做成的,豆浆是豆腐的前身. 豆汁是绿豆做成的,做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的. 2. 色泽不同 豆浆是乳白或微黄色的液体. 豆汁色泽呈灰绿色. 3.味道不同 豆浆有豆香,芳香醇厚,喝...
@艾放4102：北京豆汁是豆浆,是豆浆吗?
殳澜19591576585…… 豆汁是什么?实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料.它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出,加水磨 成细浆,倒入大缸内发酵,沉入缸底者为淀粉,上层飘浮者即为豆汁.发酵...
@艾放4102：豆汁儿和豆浆是一种东西吗? -
殳澜19591576585…… 有区别,豆汁是北京的风味食品之一,颜色灰绿,浆汁浓稠;一说起它,老北京人就津津乐道,而喝不惯的人则会紧皱眉头,嗤之以鼻:＂什么呀,跟泔水似的,真难喝!＂豆汁,好喝?难喝?爱喝的说它好喝,不爱喝的说它难喝;会喝的觉得...
@艾放4102：怎么做老北京的酸豆汁 -
殳澜19591576585…… 豆汁是北京传统小吃,至今已有千余年的历史.豆汁是绿豆制品,有清热解毒、利水保肝,帮助消化、软化血管的功能. 原料配方 绿豆10千克 百合粉汁4.75千克 老浆水15千克 另配辅料:酱菜适量 制作方法 1.制百合粉汁:用百合粉对水调成....
殳澜19591576585…… 豆汁是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史. 豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,养胃、解毒、清火.
@艾放4102：“豆汁”到底是什么东西?就是北京人爱喝的那个东西
殳澜19591576585…… 豆汁儿是北京特殊的风味小吃,只有北京才有.关于豆汁儿的话题也是不计其数,就象美国人衷爱可口可乐一样,豆汁儿这种饮品也是老北京文化的最重要的组成部分....
@艾放4102：豆汁 是什么? -
殳澜19591576585…… 正宗老北京的豆汁:磁器口十字路口东北角有个专门卖豆汁的百年老字号 1元1碗 早年间,北京的小吃,多得数不胜数.豆汁儿这种小吃,只在北京有,是做绿豆粉丝的粉房卖出的.从前东直门里四眼井一家粉房的豆汁儿最好,味道甜酸,所以卖生豆汁儿的都吆喝:“东直门的甜酸豆汁儿咧!”吃豆汁儿时,配上一碟撒着芝麻的水疙瘩丝,那才叫地道. 还有呀,支持我上边那层的朋友所说的,一楼的那位朋友, 我求你了,看你的声望排行挺高,不至于呀,豆汁儿就是豆汁儿 ,豆浆是另外一种食品,希望你改改!!呵呵
@艾放4102：豆汁 是由什么做的?含有哪些成分? -
殳澜19591576585…… 豆汁,北京的豆汁. 豆汁是北京的风味食品之一,颜色灰绿,浆汁浓稠;一说起它,老北京人就津津乐道,而喝不惯的人则会紧皱眉头,嗤之以鼻:＂什么呀,跟泔水似的,真难喝!＂豆汁,好喝?难喝?爱喝的说它好喝,不爱喝的说它难喝...
@艾放4102：北京人为什么喝豆汁 -
殳澜19591576585…… 豆汁是老北京的独特小吃,根据文字记载有300年的历史.豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后,剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效. 提起北京小吃,首先让人想起豆汁.北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受.可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了.有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可.
@艾放4102：介绍一下北京人爱喝的豆汁儿 -
殳澜19591576585…… 就跟馊泔水似的……我是北京人,长这么大就喝过3次……每次都没超过3口,喝完就打冷战…… 不过爱喝的人是越喝越上瘾,有日子不喝还难受呢!大老远去正宗的地方打去 可以刮肠油,要是每天坚持喝一碗,不用节食就能减肥!!
@艾放4102：豆浆和豆汁儿有什么不同 -
殳澜19591576585…… 1. 原料不同 豆浆是大豆(黄豆)做成的,豆浆是豆腐的前身. 豆汁是绿豆做成的,做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的. 2. 色泽不同 豆浆是乳白或微黄色的液体. 豆汁色泽呈灰绿色. 3.味道不同 豆浆有豆香,芳香醇厚,喝...
@艾放4102：北京豆汁是豆浆,是豆浆吗?
殳澜19591576585…… 豆汁是什么?实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料.它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出,加水磨 成细浆,倒入大缸内发酵,沉入缸底者为淀粉,上层飘浮者即为豆汁.发酵...
@艾放4102：豆汁儿和豆浆是一种东西吗? -
殳澜19591576585…… 有区别,豆汁是北京的风味食品之一,颜色灰绿,浆汁浓稠;一说起它,老北京人就津津乐道,而喝不惯的人则会紧皱眉头,嗤之以鼻:＂什么呀,跟泔水似的,真难喝!＂豆汁,好喝?难喝?爱喝的说它好喝,不爱喝的说它难喝;会喝的觉得...
@艾放4102：怎么做老北京的酸豆汁 -
殳澜19591576585…… 豆汁是北京传统小吃,至今已有千余年的历史.豆汁是绿豆制品,有清热解毒、利水保肝,帮助消化、软化血管的功能. 原料配方 绿豆10千克 百合粉汁4.75千克 老浆水15千克 另配辅料:酱菜适量 制作方法 1.制百合粉汁:用百合粉对水调成....
