老鸭怎样煮又快又软烂
@尹梦815：炖鸭子放什么易烂 -
喻习18192096035…… 炖制老鸭肉四法: 1、炖老鸭时,可取猪胰1块切碎同煮,肉易烂,且汤汁鲜美. 2、炖制老鸭时,加几片火腿肉或腊肉,能增加鸭肉的鲜香味. 3、炖制老鸭时,在锅里放几粒螺蛳肉同煮,任何陈年老鸭都会煮得酥烂. 4、将老鸭肉用凉水加少量食醋浸泡2小时,再用文火炖制,肉易烂,且能返嫩.
@尹梦815：老鸭汤怎样煲才好喝? -
喻习18192096035…… 主料:鸭、枸杞、党参、当归 简单制作过程: 1.将老鸭洗净,剁成块,和枸杞、党参、当归一起放入瓦罐加好水; 2.煨汤最重要的是火候,如果家里有炭火,可以用微火熬七八个小时,这时汤是最好的,如果一般的火,也用小火熬两三个小时即可; 3.出锅时再放入盐油等作料,并撒上葱花. 味道:浓香鲜美. 爱心功效:主料都非常有营养,而且功效很多,汤既美味又营养.此汤清火利肺,营养丰富,祛风降火,养胃. 炖老鸭怎样烂得快: (1)炖老鸭时,为了使老鸭烂得快,可将几只螺蛳一同入锅烹煮,就会炖得酥烂. (2)老鸭宰杀前,先灌一汤匙醋,然后再杀,用慢火炖煮,可烂得快些
@尹梦815：炖鸭子怎么炖最好吃? -
喻习18192096035…… 先告诉你几个容易炖烂的小窍门: 炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3-4枚山楂,鸡肉易烂. 炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待...
@尹梦815：怎样煲老鸭汤? -
喻习18192096035…… 菜谱:火腿胡椒老鸭汤的做法 [制法]:1.老鸭剖净、去内脏及尾部,洗净滴干水;胡椒压碎,火腿洗净、切粒,放入鸭腹内,用线缝合,起油锅,用姜片爆至鸭表面微黄;猪(左月右展)洗净,切块. 2.将备用料一齐放入炖盅内,加开水适量,...
@尹梦815：老鸭汤制作方法 -
喻习18192096035…… 三年的老母鸭一只,洗净剁块(如果锅够大,可以整只入锅),然后冷水下锅(水一次加足),煮开,将沸时撇去浮沫,加入黄酒,葱姜,再煮沸后保持微沸状态,大约2个小时以后看一下鸭肉是否酥烂,若酥烂了即可离灶,加入盐后一锅香味扑鼻的老鸭汤就煮好了.做鸡汤也同样.记住是荤食的汤一定要冷水下锅.煮汤时可以放一些扁尖笋.
@尹梦815：老鸡老鸭怎么才能炖得快 -
喻习18192096035…… 1.在煮鸡的汤里,放入黄豆一二把,与老鸡同煮,鸡肉易烂. 2.老鸡宰杀前,先灌一汤匙醋,然后再杀,用慢火炖煮,可烂得快些. 3.在炖老鸡的汤里,放几粒凤仙花籽,或三四个山楂,也可加快烂熟. 二、炖老鸭快烂一法:炖老鸭时,为了使老鸭烂得快,可将几只螺蛳一同入锅烹煮,任何陈年老鸭,也会炖得酥烂.
@尹梦815：老鸭汤怎么炖 -
喻习18192096035…… 老鸭汤的做法很多,有冬瓜老鸭汤,薏仁绿豆老鸭汤,酸萝卜炖老鸭汤,火腿胡椒老鸭汤,黄瓜老鸭汤等等,其做法不少.下面我们介绍下几种老鸭汤的做法: 最简单的制做方法: 鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳....
@尹梦815：炖老鸡、老鸭怎样烂得快? -
喻习18192096035…… (1)在煮鸡的汤里,放入黄豆一二把,与老鸡同煮,鸡肉易烂. (2)在炖老鸡的汤里,放三四个山楂,也可加快烂熟. (1)炖老鸭时,为了使老鸭烂得快,可将几只螺蛳一同入锅烹煮,就会炖得酥烂. (2)老鸭宰杀前,先灌一汤匙醋,然后再杀,用慢火炖煮,可烂得快些.
@尹梦815：在街上买的杀好的仔鸭肉炖不烂是用药泡过了吗? -
喻习18192096035…… 不见得,网上并未提及这方面新闻报道,估计是买了老鸭肉.炖老鸭快速软烂的4个方法:1.炖制老鸭时,可以去猪胰1块切碎同煮,肉容易烂,而且汤汁鲜美.2.炖制老鸭时,加入几片火腿肉或者腊肉,能增加鸭肉的鲜美,而且容易烂.3.炖制老鸭时在锅里放入几粒螺蛳肉同煮,任何陈年老鸭都会煮的酥烂.4.将老鸭肉用凉水加入少量的白醋浸泡2小时,再用文火炖制,肉易烂,且能反嫩.
@尹梦815：请问老鸭汤制作方法? -
喻习18192096035…… 材料 活老鸭1只,精盐50克,姜10片,葱100克. 特色 汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是安徽沿江的风味小吃. 制作 1.将鸭宰杀,放尽血,用90度的热水浸烫,煺净毛,剖腹去内脏、爪、翅,再用清水洗净,沥干(内脏、爪、翅留作他用). 2.将净鸭剁成块,分成10份,分别放入10个大碗内(头、颈剁成小块,搭配均匀),每碗内放入姜(片)、葱(2根,打结)、精盐5克,并加入清水(没过鸭块至八成满). 3.将盛有鸭块的大碗入笼旺火烧沸,改用中火继续蒸2小时左右至熟即成. 要领 1.鸭块不宜太大,以入口方便为宜; 2.入笼蒸时以鸭肉酥烂为佳.
喻习18192096035…… 炖制老鸭肉四法: 1、炖老鸭时,可取猪胰1块切碎同煮,肉易烂,且汤汁鲜美. 2、炖制老鸭时,加几片火腿肉或腊肉,能增加鸭肉的鲜香味. 3、炖制老鸭时,在锅里放几粒螺蛳肉同煮,任何陈年老鸭都会煮得酥烂. 4、将老鸭肉用凉水加少量食醋浸泡2小时,再用文火炖制,肉易烂,且能返嫩.
@尹梦815：老鸭汤怎样煲才好喝? -
喻习18192096035…… 主料:鸭、枸杞、党参、当归 简单制作过程: 1.将老鸭洗净,剁成块,和枸杞、党参、当归一起放入瓦罐加好水; 2.煨汤最重要的是火候,如果家里有炭火,可以用微火熬七八个小时,这时汤是最好的,如果一般的火,也用小火熬两三个小时即可; 3.出锅时再放入盐油等作料,并撒上葱花. 味道:浓香鲜美. 爱心功效:主料都非常有营养,而且功效很多,汤既美味又营养.此汤清火利肺,营养丰富,祛风降火,养胃. 炖老鸭怎样烂得快: (1)炖老鸭时,为了使老鸭烂得快,可将几只螺蛳一同入锅烹煮,就会炖得酥烂. (2)老鸭宰杀前,先灌一汤匙醋,然后再杀,用慢火炖煮,可烂得快些
@尹梦815：炖鸭子怎么炖最好吃? -
喻习18192096035…… 先告诉你几个容易炖烂的小窍门: 炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3-4枚山楂,鸡肉易烂. 炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待...
@尹梦815：怎样煲老鸭汤? -
喻习18192096035…… 菜谱:火腿胡椒老鸭汤的做法 [制法]:1.老鸭剖净、去内脏及尾部,洗净滴干水;胡椒压碎,火腿洗净、切粒,放入鸭腹内,用线缝合,起油锅,用姜片爆至鸭表面微黄;猪(左月右展)洗净,切块. 2.将备用料一齐放入炖盅内,加开水适量,...
@尹梦815：老鸭汤制作方法 -
喻习18192096035…… 三年的老母鸭一只,洗净剁块(如果锅够大,可以整只入锅),然后冷水下锅(水一次加足),煮开,将沸时撇去浮沫,加入黄酒,葱姜,再煮沸后保持微沸状态,大约2个小时以后看一下鸭肉是否酥烂,若酥烂了即可离灶,加入盐后一锅香味扑鼻的老鸭汤就煮好了.做鸡汤也同样.记住是荤食的汤一定要冷水下锅.煮汤时可以放一些扁尖笋.
@尹梦815：老鸡老鸭怎么才能炖得快 -
喻习18192096035…… 1.在煮鸡的汤里,放入黄豆一二把,与老鸡同煮,鸡肉易烂. 2.老鸡宰杀前,先灌一汤匙醋,然后再杀,用慢火炖煮,可烂得快些. 3.在炖老鸡的汤里,放几粒凤仙花籽,或三四个山楂,也可加快烂熟. 二、炖老鸭快烂一法:炖老鸭时,为了使老鸭烂得快,可将几只螺蛳一同入锅烹煮,任何陈年老鸭,也会炖得酥烂.
@尹梦815：老鸭汤怎么炖 -
喻习18192096035…… 老鸭汤的做法很多,有冬瓜老鸭汤,薏仁绿豆老鸭汤,酸萝卜炖老鸭汤,火腿胡椒老鸭汤,黄瓜老鸭汤等等,其做法不少.下面我们介绍下几种老鸭汤的做法: 最简单的制做方法: 鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳....
@尹梦815：炖老鸡、老鸭怎样烂得快? -
喻习18192096035…… (1)在煮鸡的汤里,放入黄豆一二把,与老鸡同煮,鸡肉易烂. (2)在炖老鸡的汤里,放三四个山楂,也可加快烂熟. (1)炖老鸭时,为了使老鸭烂得快,可将几只螺蛳一同入锅烹煮,就会炖得酥烂. (2)老鸭宰杀前,先灌一汤匙醋,然后再杀,用慢火炖煮,可烂得快些.
@尹梦815：在街上买的杀好的仔鸭肉炖不烂是用药泡过了吗? -
喻习18192096035…… 不见得,网上并未提及这方面新闻报道,估计是买了老鸭肉.炖老鸭快速软烂的4个方法:1.炖制老鸭时,可以去猪胰1块切碎同煮,肉容易烂,而且汤汁鲜美.2.炖制老鸭时,加入几片火腿肉或者腊肉,能增加鸭肉的鲜美,而且容易烂.3.炖制老鸭时在锅里放入几粒螺蛳肉同煮,任何陈年老鸭都会煮的酥烂.4.将老鸭肉用凉水加入少量的白醋浸泡2小时,再用文火炖制,肉易烂,且能反嫩.
@尹梦815：请问老鸭汤制作方法? -
喻习18192096035…… 材料 活老鸭1只,精盐50克,姜10片,葱100克. 特色 汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是安徽沿江的风味小吃. 制作 1.将鸭宰杀,放尽血,用90度的热水浸烫,煺净毛,剖腹去内脏、爪、翅,再用清水洗净,沥干(内脏、爪、翅留作他用). 2.将净鸭剁成块,分成10份,分别放入10个大碗内(头、颈剁成小块,搭配均匀),每碗内放入姜(片)、葱(2根,打结)、精盐5克,并加入清水(没过鸭块至八成满). 3.将盛有鸭块的大碗入笼旺火烧沸,改用中火继续蒸2小时左右至熟即成. 要领 1.鸭块不宜太大,以入口方便为宜; 2.入笼蒸时以鸭肉酥烂为佳.
