肉冻怎么做好吃又简单
@索蝶1138：如何做出好吃的肉冻 -
扈和15937471017…… 肉皮冻 原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香、大蒜. 做法:1、把猪肉皮用刀刮净毛,(就是这个步骤把妞的爪子给剁了)2、洗净放入凉水下锅窍门1随着温度升高慢慢将肉皮里的脏东西煮出来,反之开水下锅一下子表面蛋白质凝...
@索蝶1138：如何做肉冻 -
扈和15937471017…… 今天买了两个猪蹄,老公喜欢吃肉皮冻,但楼下菜市场里卖的肉冻一看上去就知道里面掺了凝固胶,为了解老公的馋,我决定亲手做肉冻给他吃.晚上给老妈打了电话,向她请教了一下,嘻嘻,得到一些真传,于是发到上面来让大家共享一下,其...
@索蝶1138：猪肉冻怎么做 -
扈和15937471017…… 主料:猪皮,做多少自己选,辅料:有大豆,调料:酱油,料酒,盐,味精,大葱克,姜,桂皮,八角适量 做法1.将猪肉皮用开水汆透,过凉水,刮洗干净,皮内肥膘刮掉不要.黄豆用凉水泡透.葱切段,姜切厚片. 2.将黄豆入开水锅煮透,捞出待用.3.取锅上火注入清水2500克,烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐,用大火烧开后改用小火煮焖,待肉皮有五成烂时,把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮,待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时,捞出葱、姜、桂皮、大料,加入味精,倒入长方形深盘内,待完全凉后凝结成冻时取出,用刀切成小块装盘即可.
@索蝶1138：肉冻怎么制作 -
扈和15937471017…… 肉皮冻的做法 第一种方法,取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好 再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮,等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入...
@索蝶1138：肉冻的做法 -
扈和15937471017…… 猪皮肉冻的做法1.花生放入高压锅压10分钟,待用;2.猪皮去毛洗净,放入滚水中去腥去油沫;取出过一下冷水,切成条;3.葱炝锅,放水(多些没关系),酱油,八角,桂叶,辣椒,料酒(少许),放入切好的肉皮 和压好的花生,在锅中熬啊熬,直到没有多少汤汁,也是就汤见浓,肉皮滑腻时放盐,味精调口,关火;4.将八角,桂叶,辣椒等拣出,然后倒入容器,置凉,在凉的过程中搅拌几次,是避免做出来的肉冻分层(即肉皮全在下面沉底,汤冻全在上面),因为肉皮中含有大量的胶质,所以汤汁会凝成冻;5.吃的时候切片装盘即可.
@索蝶1138：冻肉最美味的做法 冻肉怎么做好吃 -
扈和15937471017…… 冻肉应该是很多人都喜欢吃的吧,冻肉的味道是很好的,而且它的吃法是很多的,那么大家了解冻肉的做法吗,下面我们就来给大家介绍冻肉是怎么做的,让大家掌握这样美食的做法.做法一1.肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸,...
@索蝶1138：肉冻怎么做 -
扈和15937471017…… 原料 瘦猪肉1公斤,鸡蛋2个,结力片50克,鸡蛋清1个,西红柿250克,罐头豌豆15克,生菜叶100克,胡萝卜50克,辣根沙司125克,葱头50克,芹菜25克,嫩芹菜叶10克.精盐、味精、鸡清汤各适量.制作过程1、 瘦猪肉洗净,去筋膜;葱...
@索蝶1138：猪皮肉冻的正确做法
扈和15937471017…… 猪皮肉冻的做法首先我们需要把猪皮去毛洗干净,然后再选择放到锅中,然后熬煮到七八成熟之后就可以捞出了.等到猪皮不烫手的时候,这时候我们就可以用刀把猪皮中...
@索蝶1138：猪肉冻怎么做才好吃 -
扈和15937471017…… 材料猪手肥而不腻,胶原蛋白在烹饪中转为明胶,有丰富营养价值;青菜心富含维生素和膳食纤维.翡翠猪手冻是安徽创新菜肴,色泽鲜艳,口感鲜美,食而不厌,颇具特色.主料猪手辅料青菜心调料辣酱油 葱 姜 蒜 精盐 味精 料酒做法1.猪手洗净加香料调味,烧烂去骨成冻,切薄片.2.青菜心焯味水摆在盘中,调味料装入小碗,跟肉冻片一起上桌即可.注意事项猪手要新鲜入菜,烧烂成肉冻才鲜香;青菜心断生即可,不要久焯.
@索蝶1138：肉皮冻的制作方法窍门 -
扈和15937471017…… 肉皮洗净,凉水下锅,煮三个小时就好.用高压锅煮一小时就可以.放凉后,就成型了.水量多少可以自己试着掌握,没有太严格的标准.略微浓一些吃起来口感更好.【猪皮冻 】材料:猪皮,花椒,茴香,盐,酱油,水做法:1.猪皮切块,用...
扈和15937471017…… 肉皮冻 原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香、大蒜. 做法:1、把猪肉皮用刀刮净毛,(就是这个步骤把妞的爪子给剁了)2、洗净放入凉水下锅窍门1随着温度升高慢慢将肉皮里的脏东西煮出来,反之开水下锅一下子表面蛋白质凝...
@索蝶1138：如何做肉冻 -
扈和15937471017…… 今天买了两个猪蹄,老公喜欢吃肉皮冻,但楼下菜市场里卖的肉冻一看上去就知道里面掺了凝固胶,为了解老公的馋,我决定亲手做肉冻给他吃.晚上给老妈打了电话,向她请教了一下,嘻嘻,得到一些真传,于是发到上面来让大家共享一下,其...
@索蝶1138：猪肉冻怎么做 -
扈和15937471017…… 主料:猪皮,做多少自己选,辅料:有大豆,调料:酱油,料酒,盐,味精,大葱克,姜,桂皮,八角适量 做法1.将猪肉皮用开水汆透,过凉水,刮洗干净,皮内肥膘刮掉不要.黄豆用凉水泡透.葱切段,姜切厚片. 2.将黄豆入开水锅煮透,捞出待用.3.取锅上火注入清水2500克,烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐,用大火烧开后改用小火煮焖,待肉皮有五成烂时,把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮,待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时,捞出葱、姜、桂皮、大料,加入味精,倒入长方形深盘内,待完全凉后凝结成冻时取出,用刀切成小块装盘即可.
@索蝶1138：肉冻怎么制作 -
扈和15937471017…… 肉皮冻的做法 第一种方法,取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好 再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮,等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入...
@索蝶1138：肉冻的做法 -
扈和15937471017…… 猪皮肉冻的做法1.花生放入高压锅压10分钟,待用;2.猪皮去毛洗净,放入滚水中去腥去油沫;取出过一下冷水,切成条;3.葱炝锅,放水(多些没关系),酱油,八角,桂叶,辣椒,料酒(少许),放入切好的肉皮 和压好的花生,在锅中熬啊熬,直到没有多少汤汁,也是就汤见浓,肉皮滑腻时放盐,味精调口,关火;4.将八角,桂叶,辣椒等拣出,然后倒入容器,置凉,在凉的过程中搅拌几次,是避免做出来的肉冻分层(即肉皮全在下面沉底,汤冻全在上面),因为肉皮中含有大量的胶质,所以汤汁会凝成冻;5.吃的时候切片装盘即可.
@索蝶1138：冻肉最美味的做法 冻肉怎么做好吃 -
扈和15937471017…… 冻肉应该是很多人都喜欢吃的吧,冻肉的味道是很好的,而且它的吃法是很多的,那么大家了解冻肉的做法吗,下面我们就来给大家介绍冻肉是怎么做的,让大家掌握这样美食的做法.做法一1.肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸,...
@索蝶1138：肉冻怎么做 -
扈和15937471017…… 原料 瘦猪肉1公斤,鸡蛋2个,结力片50克,鸡蛋清1个,西红柿250克,罐头豌豆15克,生菜叶100克,胡萝卜50克,辣根沙司125克,葱头50克,芹菜25克,嫩芹菜叶10克.精盐、味精、鸡清汤各适量.制作过程1、 瘦猪肉洗净,去筋膜;葱...
@索蝶1138：猪皮肉冻的正确做法
扈和15937471017…… 猪皮肉冻的做法首先我们需要把猪皮去毛洗干净,然后再选择放到锅中,然后熬煮到七八成熟之后就可以捞出了.等到猪皮不烫手的时候,这时候我们就可以用刀把猪皮中...
@索蝶1138：猪肉冻怎么做才好吃 -
扈和15937471017…… 材料猪手肥而不腻,胶原蛋白在烹饪中转为明胶,有丰富营养价值;青菜心富含维生素和膳食纤维.翡翠猪手冻是安徽创新菜肴,色泽鲜艳,口感鲜美,食而不厌,颇具特色.主料猪手辅料青菜心调料辣酱油 葱 姜 蒜 精盐 味精 料酒做法1.猪手洗净加香料调味,烧烂去骨成冻,切薄片.2.青菜心焯味水摆在盘中,调味料装入小碗,跟肉冻片一起上桌即可.注意事项猪手要新鲜入菜,烧烂成肉冻才鲜香;青菜心断生即可,不要久焯.
@索蝶1138：肉皮冻的制作方法窍门 -
扈和15937471017…… 肉皮洗净,凉水下锅,煮三个小时就好.用高压锅煮一小时就可以.放凉后,就成型了.水量多少可以自己试着掌握,没有太严格的标准.略微浓一些吃起来口感更好.【猪皮冻 】材料:猪皮,花椒,茴香,盐,酱油,水做法:1.猪皮切块,用...
