怎样做肉冻又简单又好吃
@窦轰1120：猪肉冻怎么做 -
刘功19648959809…… 主料:猪皮,做多少自己选,辅料:有大豆,调料:酱油,料酒,盐,味精,大葱克,姜,桂皮,八角适量 做法1.将猪肉皮用开水汆透,过凉水,刮洗干净,皮内肥膘刮掉不要.黄豆用凉水泡透.葱切段,姜切厚片. 2.将黄豆入开水锅煮透,捞出待用.3.取锅上火注入清水2500克,烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐,用大火烧开后改用小火煮焖,待肉皮有五成烂时,把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮,待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时,捞出葱、姜、桂皮、大料,加入味精,倒入长方形深盘内,待完全凉后凝结成冻时取出,用刀切成小块装盘即可.
@窦轰1120：如何做出好吃的肉冻 -
刘功19648959809…… 肉皮冻 原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香、大蒜. 做法:1、把猪肉皮用刀刮净毛,(就是这个步骤把妞的爪子给剁了)2、洗净放入凉水下锅窍门1随着温度升高慢慢将肉皮里的脏东西煮出来,反之开水下锅一下子表面蛋白质凝...
@窦轰1120：肉冻怎么制作 -
刘功19648959809…… 肉皮冻的做法 第一种方法,取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好 再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮,等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入...
@窦轰1120：如何做肉冻 -
刘功19648959809…… 今天买了两个猪蹄,老公喜欢吃肉皮冻,但楼下菜市场里卖的肉冻一看上去就知道里面掺了凝固胶,为了解老公的馋,我决定亲手做肉冻给他吃.晚上给老妈打了电话,向她请教了一下,嘻嘻,得到一些真传,于是发到上面来让大家共享一下,其...
@窦轰1120：怎样做猪肉冻子 -
刘功19648959809…… 叫肉皮冻,把猪皮煮烂放上酱油醋盐作料动起来
@窦轰1120：肉冻的做法? -
刘功19648959809…… ·配 料: 〖主料〗:猪五花肉500克,猪前脚750克,猪皮250克 〖辅料〗:明矾1克,芫荽25克,清水1500克 〖调料/腌料〗:鱼露150克,味精3.5克,红鼓油6克,冰糖12.5克 ·特 色:此菜晶莹透彻如水晶,味鲜软滑,入口即化.肥而不腻...
@窦轰1120：猪肉冻怎么做
刘功19648959809…… 材料: 猪皮1盒、培根5片、花生、青豆、玉米、胡萝卜等杂菜些许. 调料: 八角2粒、花椒少许、生姜2片、大蒜2瓣、冰糖2粒、桂皮1小块、香叶1片、盐少许、味精少许、白胡椒粉少许. 作法: 1、用刀将猪皮上的肥油刮干净,培根切成粒...
@窦轰1120：冻肉怎么做 -
刘功19648959809…… 第一步:把瘦肉切成大块,然后把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内加上水,开火煮,几分钟后水起泡了,关火把肉皮和肉捞出,然后把锅内带有血沫的水倒掉. 第二步:把肉皮和瘦肉再放进锅内加水煮,要注意的是这回加的水是有量的,水位...
@窦轰1120：怎样做'肉皮冻'才能使其更凝固,坚硬,口感更好?
刘功19648959809…… 1、将生肉皮放在锅里加水煮15分钟. 2、捞出后用镊子将皮上的毛清理干净. 3、... 倒入盆中晾凉即可. ≮烹饪关键≯如加酱油即是红冻.熬肉冻时要用微火,手试冻液...
@窦轰1120：有谁知道肉冻怎么做 -
刘功19648959809…… 教您羊肉冻怎么做,如何做羊肉冻才好吃1. 葱去根,洗净,切段;2. 鲜姜洗净,切片,备用;3. 羊肉洗净切成小方块;4. 羊肉放入锅内加适量水,置炉上用旺火烧煮开后,离火,捞出;5. 倒掉原汤,洗净锅,再把羊肉放入锅中,加适量水,用旺火煮开10分钟;6. 改用文火,并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等;7.羊肉煮烂,汤汁较少时停火,葱段、姜捞出, 拌入淀粉搅匀开;8. 将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中,冷却后即凝结成皮冻;9. 用刀改成长方薄块即可.
刘功19648959809…… 主料:猪皮,做多少自己选,辅料:有大豆,调料:酱油,料酒,盐,味精,大葱克,姜,桂皮,八角适量 做法1.将猪肉皮用开水汆透,过凉水,刮洗干净,皮内肥膘刮掉不要.黄豆用凉水泡透.葱切段,姜切厚片. 2.将黄豆入开水锅煮透,捞出待用.3.取锅上火注入清水2500克,烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐,用大火烧开后改用小火煮焖,待肉皮有五成烂时,把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮,待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时,捞出葱、姜、桂皮、大料,加入味精,倒入长方形深盘内,待完全凉后凝结成冻时取出,用刀切成小块装盘即可.
@窦轰1120：如何做出好吃的肉冻 -
刘功19648959809…… 肉皮冻 原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香、大蒜. 做法:1、把猪肉皮用刀刮净毛,(就是这个步骤把妞的爪子给剁了)2、洗净放入凉水下锅窍门1随着温度升高慢慢将肉皮里的脏东西煮出来,反之开水下锅一下子表面蛋白质凝...
@窦轰1120：肉冻怎么制作 -
刘功19648959809…… 肉皮冻的做法 第一种方法,取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好 再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮,等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入...
@窦轰1120：如何做肉冻 -
刘功19648959809…… 今天买了两个猪蹄,老公喜欢吃肉皮冻,但楼下菜市场里卖的肉冻一看上去就知道里面掺了凝固胶,为了解老公的馋,我决定亲手做肉冻给他吃.晚上给老妈打了电话,向她请教了一下,嘻嘻,得到一些真传,于是发到上面来让大家共享一下,其...
@窦轰1120：怎样做猪肉冻子 -
刘功19648959809…… 叫肉皮冻,把猪皮煮烂放上酱油醋盐作料动起来
@窦轰1120：肉冻的做法? -
刘功19648959809…… ·配 料: 〖主料〗:猪五花肉500克,猪前脚750克,猪皮250克 〖辅料〗:明矾1克,芫荽25克,清水1500克 〖调料/腌料〗:鱼露150克,味精3.5克,红鼓油6克,冰糖12.5克 ·特 色:此菜晶莹透彻如水晶,味鲜软滑,入口即化.肥而不腻...
@窦轰1120：猪肉冻怎么做
刘功19648959809…… 材料: 猪皮1盒、培根5片、花生、青豆、玉米、胡萝卜等杂菜些许. 调料: 八角2粒、花椒少许、生姜2片、大蒜2瓣、冰糖2粒、桂皮1小块、香叶1片、盐少许、味精少许、白胡椒粉少许. 作法: 1、用刀将猪皮上的肥油刮干净,培根切成粒...
@窦轰1120：冻肉怎么做 -
刘功19648959809…… 第一步:把瘦肉切成大块,然后把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内加上水,开火煮,几分钟后水起泡了,关火把肉皮和肉捞出,然后把锅内带有血沫的水倒掉. 第二步:把肉皮和瘦肉再放进锅内加水煮,要注意的是这回加的水是有量的,水位...
@窦轰1120：怎样做'肉皮冻'才能使其更凝固,坚硬,口感更好?
刘功19648959809…… 1、将生肉皮放在锅里加水煮15分钟. 2、捞出后用镊子将皮上的毛清理干净. 3、... 倒入盆中晾凉即可. ≮烹饪关键≯如加酱油即是红冻.熬肉冻时要用微火,手试冻液...
@窦轰1120：有谁知道肉冻怎么做 -
刘功19648959809…… 教您羊肉冻怎么做,如何做羊肉冻才好吃1. 葱去根,洗净,切段;2. 鲜姜洗净,切片,备用;3. 羊肉洗净切成小方块;4. 羊肉放入锅内加适量水,置炉上用旺火烧煮开后,离火,捞出;5. 倒掉原汤,洗净锅,再把羊肉放入锅中,加适量水,用旺火煮开10分钟;6. 改用文火,并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等;7.羊肉煮烂,汤汁较少时停火,葱段、姜捞出, 拌入淀粉搅匀开;8. 将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中,冷却后即凝结成皮冻;9. 用刀改成长方薄块即可.
