肉冻的家常做法
@宓丽1727：猪肉冻怎么做 -
霍玉15861074292…… 一:一斤肉皮,焯水煮15分钟.(水倒掉) 二:刮油脂.(一定要刮净,不要偷懒哦) 三:锅中重新放水,放入葱、姜、大蒜(水晶的不放大料),水开后放入肉皮、料酒,开盖大火煮5分钟,然后捞出.(水倒掉) 四:肉皮拿出切丝. 五...
@宓丽1727：肉冻怎么制作 -
霍玉15861074292…… 肉皮冻的做法 第一种方法,取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好 再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮,等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入...
@宓丽1727：如何做出好吃的肉冻 -
霍玉15861074292…… 肉皮冻 原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香、大蒜. 做法:1、把猪肉皮用刀刮净毛,(就是这个步骤把妞的爪子给剁了)2、洗净放入凉水下锅窍门1随着温度升高慢慢将肉皮里的脏东西煮出来,反之开水下锅一下子表面蛋白质凝...
@宓丽1727：肉冻怎么做呢?
霍玉15861074292…… 潮州肉冻 用料: 猪五花肉500克,猪前脚750克,猪皮250克,芫荽25克,鱼露15克,味精3.5克,冰糖12克,猪油6克,明矾1克,清水1500克. 制法: (1)将五花肉...
@宓丽1727：求肉冻的制作方法 -
霍玉15861074292…… 材料: 猪皮1盒、培根5片、花生、青豆、玉米、胡萝卜等杂菜些许. 调料: 八角2粒、花椒少许、生姜2片、大蒜2瓣、冰糖2粒、桂皮1小块、香叶1片、盐少许、味精少许、白胡椒粉少许. 作法: 1、用刀将猪皮上的肥油刮干净,培根切成粒...
@宓丽1727：肉冻子是怎么做的 -
霍玉15861074292…… 取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好.再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮,等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入盐鸡精调味.待肉皮汤全部凉透了就是肉皮冻了,吃的时候凭个人喜好可以加入醋,蒜汁,辣油,生抽等调味.为了好看,在煮好后切了点菠菜丝和胡萝卜丝进去,汤一开就灭火.煮时间长了蔬菜会变色的.缺点是这放了蔬菜的肉皮冻最好当天做当天吃,我是早上做好的,正好晚上可以开吃啦!
@宓丽1727：肉冻的做法? -
霍玉15861074292…… ·配 料: 〖主料〗:猪五花肉500克,猪前脚750克,猪皮250克 〖辅料〗:明矾1克,芫荽25克,清水1500克 〖调料/腌料〗:鱼露150克,味精3.5克,红鼓油6克,冰糖12.5克 ·特 色:此菜晶莹透彻如水晶,味鲜软滑,入口即化.肥而不腻...
@宓丽1727：肉冻怎么做 -
霍玉15861074292…… 原料 瘦猪肉1公斤,鸡蛋2个,结力片50克,鸡蛋清1个,西红柿250克,罐头豌豆15克,生菜叶100克,胡萝卜50克,辣根沙司125克,葱头50克,芹菜25克,嫩芹菜叶10克.精盐、味精、鸡清汤各适量.制作过程1、 瘦猪肉洗净,去筋膜;葱...
@宓丽1727：猪肉冻怎么做
霍玉15861074292…… 材料: 猪皮1盒、培根5片、花生、青豆、玉米、胡萝卜等杂菜些许. 调料: 八角2粒、花椒少许、生姜2片、大蒜2瓣、冰糖2粒、桂皮1小块、香叶1片、盐少许、味精少许、白胡椒粉少许. 作法: 1、用刀将猪皮上的肥油刮干净,培根切成粒...
@宓丽1727：有谁知道肉冻怎么做 -
霍玉15861074292…… 教您羊肉冻怎么做,如何做羊肉冻才好吃1. 葱去根,洗净,切段;2. 鲜姜洗净,切片,备用;3. 羊肉洗净切成小方块;4. 羊肉放入锅内加适量水,置炉上用旺火烧煮开后,离火,捞出;5. 倒掉原汤,洗净锅,再把羊肉放入锅中,加适量水,用旺火煮开10分钟;6. 改用文火,并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等;7.羊肉煮烂,汤汁较少时停火,葱段、姜捞出, 拌入淀粉搅匀开;8. 将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中,冷却后即凝结成皮冻;9. 用刀改成长方薄块即可.
霍玉15861074292…… 一:一斤肉皮,焯水煮15分钟.(水倒掉) 二:刮油脂.(一定要刮净,不要偷懒哦) 三:锅中重新放水,放入葱、姜、大蒜(水晶的不放大料),水开后放入肉皮、料酒,开盖大火煮5分钟,然后捞出.(水倒掉) 四:肉皮拿出切丝. 五...
@宓丽1727：肉冻怎么制作 -
霍玉15861074292…… 肉皮冻的做法 第一种方法,取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好 再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮,等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入...
@宓丽1727：如何做出好吃的肉冻 -
霍玉15861074292…… 肉皮冻 原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香、大蒜. 做法:1、把猪肉皮用刀刮净毛,(就是这个步骤把妞的爪子给剁了)2、洗净放入凉水下锅窍门1随着温度升高慢慢将肉皮里的脏东西煮出来,反之开水下锅一下子表面蛋白质凝...
@宓丽1727：肉冻怎么做呢?
霍玉15861074292…… 潮州肉冻 用料: 猪五花肉500克,猪前脚750克,猪皮250克,芫荽25克,鱼露15克,味精3.5克,冰糖12克,猪油6克,明矾1克,清水1500克. 制法: (1)将五花肉...
@宓丽1727：求肉冻的制作方法 -
霍玉15861074292…… 材料: 猪皮1盒、培根5片、花生、青豆、玉米、胡萝卜等杂菜些许. 调料: 八角2粒、花椒少许、生姜2片、大蒜2瓣、冰糖2粒、桂皮1小块、香叶1片、盐少许、味精少许、白胡椒粉少许. 作法: 1、用刀将猪皮上的肥油刮干净,培根切成粒...
@宓丽1727：肉冻子是怎么做的 -
霍玉15861074292…… 取肉皮一块,先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下,捞出来后切成细丝,也可以按你喜好切成丁,不过个人感觉小块点比较好.再煮一锅水放入肉皮,姜末,葱末,黄酒开始煮,等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入盐鸡精调味.待肉皮汤全部凉透了就是肉皮冻了,吃的时候凭个人喜好可以加入醋,蒜汁,辣油,生抽等调味.为了好看,在煮好后切了点菠菜丝和胡萝卜丝进去,汤一开就灭火.煮时间长了蔬菜会变色的.缺点是这放了蔬菜的肉皮冻最好当天做当天吃,我是早上做好的,正好晚上可以开吃啦!
@宓丽1727：肉冻的做法? -
霍玉15861074292…… ·配 料: 〖主料〗:猪五花肉500克,猪前脚750克,猪皮250克 〖辅料〗:明矾1克,芫荽25克,清水1500克 〖调料/腌料〗:鱼露150克,味精3.5克,红鼓油6克,冰糖12.5克 ·特 色:此菜晶莹透彻如水晶,味鲜软滑,入口即化.肥而不腻...
@宓丽1727：肉冻怎么做 -
霍玉15861074292…… 原料 瘦猪肉1公斤,鸡蛋2个,结力片50克,鸡蛋清1个,西红柿250克,罐头豌豆15克,生菜叶100克,胡萝卜50克,辣根沙司125克,葱头50克,芹菜25克,嫩芹菜叶10克.精盐、味精、鸡清汤各适量.制作过程1、 瘦猪肉洗净,去筋膜;葱...
@宓丽1727：猪肉冻怎么做
霍玉15861074292…… 材料: 猪皮1盒、培根5片、花生、青豆、玉米、胡萝卜等杂菜些许. 调料: 八角2粒、花椒少许、生姜2片、大蒜2瓣、冰糖2粒、桂皮1小块、香叶1片、盐少许、味精少许、白胡椒粉少许. 作法: 1、用刀将猪皮上的肥油刮干净,培根切成粒...
@宓丽1727：有谁知道肉冻怎么做 -
霍玉15861074292…… 教您羊肉冻怎么做,如何做羊肉冻才好吃1. 葱去根,洗净,切段;2. 鲜姜洗净,切片,备用;3. 羊肉洗净切成小方块;4. 羊肉放入锅内加适量水,置炉上用旺火烧煮开后,离火,捞出;5. 倒掉原汤,洗净锅,再把羊肉放入锅中,加适量水,用旺火煮开10分钟;6. 改用文火,并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等;7.羊肉煮烂,汤汁较少时停火,葱段、姜捞出, 拌入淀粉搅匀开;8. 将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中,冷却后即凝结成皮冻;9. 用刀改成长方薄块即可.
