肉质变嫩的方法蚂蚁庄园
@吕雄2231：怎样可以让烧出来的肉很嫩? -
倪秒15088475189…… 一.如何把肉变松软嫩滑? 在制作肉类食物时,我们要以采用一些特殊的方法,令其肉质变得更加松软嫩滑,常见有如下方法: 1.淀粉法 :将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻. 2.鸡蛋清法...
@吕雄2231：如何使肉片变得更嫩 -
倪秒15088475189…… 猪肉洗净,切成3毫米左右的片将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,可使肉片变得更嫩.详细做法如下: 准备材料:猪肉、苦瓜、鸡粉、姜、蒜、盐、糖、油、淀粉. 一、准备苦瓜,猪肉,鸡粉,淀粉. 二、肉洗净,切成3毫米左右...
@吕雄2231：怎样烧肉最嫩 -
倪秒15088475189…… 【七种方法教你把肉“变嫩”】 淀粉法将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻.啤酒法将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口.鸡蛋清法在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑.食油法炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩.盐水法用高浓度盐水使冻肉解冻,成菜后肉质爽嫩.芥末法煮牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上,煮前用清水洗净,这样牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩.苏打法将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软
@吕雄2231：如何才能使“老肉变嫩”呢?
倪秒15088475189…… 日常饮食中,各种肉类为我们的身体健康提供了丰富的营养成分,比如蛋白质、脂肪... 体的消化吸收不利,那么如何才能使“老肉变嫩”呢?1.山楂法煮老牛肉时,把几...
@吕雄2231：隔夜猪肉怎样变得鲜嫩? -
倪秒15088475189…… 工具/原料 陈醋 啤酒 食用油 淀粉 鸡蛋清 方法/步骤1 首先介绍的是最简单实用的方法,那就是在将猪肉翻炒至五分熟,即将变色之际,加入些许陈醋,这样可以让肉质变得松软.2 第二种方法就要麻烦一些了,那就是在烹饪之前先用生粉将猪肉腌制十分钟左右,这样炒出来的猪肉也会比较松软.3 第三种方法需要的是鸡蛋.我们在炒猪肉前将鸡蛋清过滤出来,而后将它们与猪肉搅拌,放置大概二十分钟左右,再继续烹饪.4 第四种方法是利用啤酒与食用油.在烹调猪肉之前先用食用油加少许啤酒搅拌猪肉,而后放置二十分钟再进行烹饪.
@吕雄2231：怎样做出的牛肉更嫩 -
倪秒15088475189…… 你好~ 这个是使牛肉变嫩的方法哦~ 可以借助几样法宝,使肉质变得鲜嫩润滑. 1、淀粉 将将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒. 2、啤酒 将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆. 3、鸡蛋清 肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置...
@吕雄2231：做肉加什么老肉瞬间变鲜嫩?
倪秒15088475189…… 1山楂法 煮老牛肉时,加几个山楂或山楂片,能使肉质易烂不老.山楂还能够帮助去除油腻、促进消化,而且山楂中含有一种酶,能使肉中的营养成分更易被人体吸收,它...
@吕雄2231：怎样使瘦肉变得更嫩? -
倪秒15088475189…… 使肉片变嫩的法宝 炒菜时,担心肉片不嫩,可以借助几样法宝,使肉质变得鲜嫩润滑. 1.淀粉 将肉片切好后,加入适量的干淀粉匀,净置30分钟后下锅炒. 2.啤酒 将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆. 3.鸡蛋清 在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后净置30分钟后再炒. 4.食用油 炒肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量的食用油拌匀,净置30分钟后下锅.如果是炒肉末,可在肉里拌入少量食用油,再将肉剁碎. 5.苏打 将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒.
@吕雄2231：怎样煮肉比较嫩?
倪秒15088475189…… 煮前用淀粉腌着,切忌大火烧或时间过长
倪秒15088475189…… 一.如何把肉变松软嫩滑? 在制作肉类食物时,我们要以采用一些特殊的方法,令其肉质变得更加松软嫩滑,常见有如下方法: 1.淀粉法 :将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻. 2.鸡蛋清法...
@吕雄2231：如何使肉片变得更嫩 -
倪秒15088475189…… 猪肉洗净,切成3毫米左右的片将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,可使肉片变得更嫩.详细做法如下: 准备材料:猪肉、苦瓜、鸡粉、姜、蒜、盐、糖、油、淀粉. 一、准备苦瓜,猪肉,鸡粉,淀粉. 二、肉洗净,切成3毫米左右...
@吕雄2231：怎样烧肉最嫩 -
倪秒15088475189…… 【七种方法教你把肉“变嫩”】 淀粉法将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻.啤酒法将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口.鸡蛋清法在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑.食油法炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩.盐水法用高浓度盐水使冻肉解冻,成菜后肉质爽嫩.芥末法煮牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上,煮前用清水洗净,这样牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩.苏打法将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软
@吕雄2231：如何才能使“老肉变嫩”呢?
倪秒15088475189…… 日常饮食中,各种肉类为我们的身体健康提供了丰富的营养成分,比如蛋白质、脂肪... 体的消化吸收不利,那么如何才能使“老肉变嫩”呢?1.山楂法煮老牛肉时,把几...
@吕雄2231：隔夜猪肉怎样变得鲜嫩? -
倪秒15088475189…… 工具/原料 陈醋 啤酒 食用油 淀粉 鸡蛋清 方法/步骤1 首先介绍的是最简单实用的方法,那就是在将猪肉翻炒至五分熟,即将变色之际,加入些许陈醋,这样可以让肉质变得松软.2 第二种方法就要麻烦一些了,那就是在烹饪之前先用生粉将猪肉腌制十分钟左右,这样炒出来的猪肉也会比较松软.3 第三种方法需要的是鸡蛋.我们在炒猪肉前将鸡蛋清过滤出来,而后将它们与猪肉搅拌,放置大概二十分钟左右,再继续烹饪.4 第四种方法是利用啤酒与食用油.在烹调猪肉之前先用食用油加少许啤酒搅拌猪肉,而后放置二十分钟再进行烹饪.
@吕雄2231：怎样做出的牛肉更嫩 -
倪秒15088475189…… 你好~ 这个是使牛肉变嫩的方法哦~ 可以借助几样法宝,使肉质变得鲜嫩润滑. 1、淀粉 将将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒. 2、啤酒 将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆. 3、鸡蛋清 肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置...
@吕雄2231：做肉加什么老肉瞬间变鲜嫩?
倪秒15088475189…… 1山楂法 煮老牛肉时,加几个山楂或山楂片,能使肉质易烂不老.山楂还能够帮助去除油腻、促进消化,而且山楂中含有一种酶,能使肉中的营养成分更易被人体吸收,它...
@吕雄2231：怎样使瘦肉变得更嫩? -
倪秒15088475189…… 使肉片变嫩的法宝 炒菜时,担心肉片不嫩,可以借助几样法宝,使肉质变得鲜嫩润滑. 1.淀粉 将肉片切好后,加入适量的干淀粉匀,净置30分钟后下锅炒. 2.啤酒 将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆. 3.鸡蛋清 在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后净置30分钟后再炒. 4.食用油 炒肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量的食用油拌匀,净置30分钟后下锅.如果是炒肉末,可在肉里拌入少量食用油,再将肉剁碎. 5.苏打 将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒.
@吕雄2231：怎样煮肉比较嫩?
倪秒15088475189…… 煮前用淀粉腌着,切忌大火烧或时间过长
